本技術(shù)涉及蒸炒裝置設(shè)備，具體為一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置。

背景技術(shù)：

1、預(yù)制食品實質(zhì)為方便食品，預(yù)制類食品在很大程度上方便了人們的生活，免去了烹飪的繁雜準(zhǔn)備過程，消費者買回預(yù)制食品后稍作加熱或加工即可食用，隨著消費者口味的不斷升級。

2、申請?zhí)枮閏n202320650352.6，公開了一種魚類預(yù)制菜加工用蒸炒裝置,包括柜體和蒸箱，所述柜體的上側(cè)面上活動安裝有頂板，所述柜體的左側(cè)面上設(shè)置有兩個滑軌，兩個所述滑軌之間活動安裝有與頂板連接的活動板，所述柜體的左側(cè)面上設(shè)置有安裝架，所述安裝架上安裝有正反轉(zhuǎn)電機(jī)，所述正反轉(zhuǎn)電機(jī)的輸出端安裝有與活動板結(jié)合的絲桿，通過滑軌、活動板、頂板、安裝架和正反轉(zhuǎn)電機(jī)的配合可以調(diào)節(jié)翻炒裝置的高度位置，這樣可以方便從炒桶內(nèi)部移出，以此可以方便移動炒桶，通過這種方式可以在完成制作后將炒桶取下，重新更換炒桶，從而可以節(jié)省清洗時間，并且可以保證炒桶內(nèi)部清潔，避免影響后期制作。

3、上述文件公開的一種魚類預(yù)制菜加工用蒸炒裝置存在以下缺陷：在該裝置對食材進(jìn)行蒸炒工作時，個別食材難以烹飪，需要將鍋體蓋住至密封，加速明火對鍋內(nèi)的加熱效果，但是鍋在密封中內(nèi)部有大量蒸汽對鍋蓋揮發(fā)，強(qiáng)大的蒸汽壓力會帶動鍋蓋偏移，影響該裝置對食材的蒸炒效率。

4、由此可知，現(xiàn)有的預(yù)制菜加工用蒸炒裝置不具有提高對食材的蒸煮效率的功能，需要針對現(xiàn)有的不足進(jìn)行改進(jìn)，提供一種可以將鍋蓋牢固固定在鍋上使鍋密封加速蒸煮的功能

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為解決上述技術(shù)問題，本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

3、本實用新型為一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置，包括蒸炒鍋和密封結(jié)構(gòu)，所述密封結(jié)構(gòu)套接在蒸炒鍋的頂部外壁上，所述密封結(jié)構(gòu)包括鍋蓋，所述鍋蓋的上表面焊接有連接板，所述連接板和鍋蓋的內(nèi)壁上開設(shè)有卡槽，所述卡槽的內(nèi)壁上卡接有螺桿，所述螺桿的外部套接有密封圈，所述螺桿的外部套接有卡桿和擰塊，所述擰塊的內(nèi)壁上開設(shè)有螺紋槽，所述擰塊螺紋連接在擰塊的外壁上。這樣設(shè)置的目的是，在該裝置使用過程中，將食材放置蒸炒鍋內(nèi)，鍋蓋蓋在鍋體上，橡膠圈對兩者連接處填至密封，在鍋蓋的連接板處設(shè)置卡槽，通過卡槽和套塊將螺桿外壁和底端固定在鍋蓋內(nèi)，利用調(diào)節(jié)卡桿的轉(zhuǎn)向，將卡桿調(diào)節(jié)至限位架內(nèi)，擰塊將卡桿頂部固定，通過密封圈和擋塊對卡桿底部限位，這樣當(dāng)氣壓向上頂鍋蓋時，卡桿被限位架固定，卡桿連接的鍋蓋被固定在鍋體上不會脫落，氣壓向上頂?shù)较鹉z圈時，橡膠圈將氣壓吸收通過通氣孔排出，出氣閥和通氣管對高壓氣體適當(dāng)排出，氣體通過通氣管向上頂動撥閥,撥閥向上滑，氣體通過通氣管外壁孔洞排出，使鍋內(nèi)氣壓正常平穩(wěn)。

4、進(jìn)一步地，所述連接板的上表面焊接有擋塊，所述擋塊處于卡桿的下表面，所述螺桿的底端外壁上螺紋連接有套塊，所述套塊處于鍋蓋的下表面。這樣設(shè)置的目的是，在該裝置使用過程中，通過卡槽和套塊將螺桿外壁和底端固定在鍋蓋內(nèi)，通過密封圈和擋塊對卡桿底部限位。

5、進(jìn)一步地，所述鍋蓋的四周外壁上開設(shè)有若干個通氣孔，所述鍋蓋的下表面粘貼有橡膠圈，所述通氣孔處于橡膠圈的正上方。這樣設(shè)置的目的是，在該裝置使用過程中，氣壓向上頂?shù)较鹉z圈時，橡膠圈將氣壓吸收通過通氣孔排出。

6、進(jìn)一步地，所述鍋蓋的內(nèi)壁上貫穿有通氣管和出氣閥，所述通氣管和出氣閥延伸至鍋蓋的外部，所述通氣管的外部套接有撥閥，所述撥閥滑動連接在通氣管的內(nèi)壁上。這樣設(shè)置的目的是，在該裝置使用過程中，出氣閥和通氣管對高壓氣體適當(dāng)排出，氣體通過通氣管向上頂動撥閥,撥閥向上滑，氣體通過通氣管外壁孔洞排出，使鍋內(nèi)氣壓正常平穩(wěn)。

7、進(jìn)一步地，所述蒸炒鍋包括鍋體，所述鍋體的兩側(cè)外壁上設(shè)有限位架，所述鍋體和限位架的內(nèi)壁上焊接有緊固塊，所述卡桿處于兩個限位架的頂部內(nèi)壁上。這樣設(shè)置的目的是，在該裝置使用過程中，當(dāng)氣壓向上頂鍋蓋時，卡桿被限位架固定，卡桿連接的鍋蓋被固定在鍋體上不會脫落。

8、進(jìn)一步地，所述限位架的外壁上設(shè)有把手，所述把手的內(nèi)壁上螺紋連接有螺釘，所述螺釘貫穿把手延伸至限位架的內(nèi)壁上。這樣設(shè)置的目的是，在該裝置使用過程中，把手方便端起該裝置移動，將把手通過螺釘固定在限位架上，方便對損壞的把手拆卸換新。

9、本實用新型具有以下有益效果：

10、(1)本實用新型通過卡桿和限位架的設(shè)置，通過卡槽和套塊將螺桿外壁和底端固定在鍋蓋內(nèi)，利用調(diào)節(jié)卡桿的轉(zhuǎn)向，將卡桿調(diào)節(jié)至限位架內(nèi)，擰塊將卡桿頂部固定，通過密封圈和擋塊對卡桿底部限位，這樣當(dāng)氣壓向上頂鍋蓋時，卡桿被限位架固定，卡桿連接的鍋蓋被固定在鍋體上不會脫落。

11、(2)本實用新型通過把手和螺釘?shù)脑O(shè)置，在該裝置使用過程中，把手方便端起該裝置移動，將把手通過螺釘固定在限位架上，方便對損壞的把手拆卸換新。

12、當(dāng)然，實施本實用新型的任一產(chǎn)品并不一定需要同時達(dá)到以上所述的所有優(yōu)點。

技術(shù)特征：

1.一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置，包括蒸炒鍋(1)和密封結(jié)構(gòu)(2)，其特征在于：所述密封結(jié)構(gòu)(2)套接在蒸炒鍋(1)的頂部外壁上，所述蒸炒鍋(1)包括鍋體(101)，所述密封結(jié)構(gòu)(2)包括鍋蓋(201)，所述鍋蓋(201)的上表面焊接有連接板(203)，所述連接板(203)和鍋蓋(201)的內(nèi)壁上開設(shè)有卡槽(204)，所述卡槽(204)的內(nèi)壁上卡接有螺桿(209)，所述螺桿(209)的外部套接有密封圈(211)，所述螺桿(209)的外部套接有卡桿(214)和擰塊(212)，所述擰塊(212)的內(nèi)壁上開設(shè)有螺紋槽(213)，所述擰塊(212)螺紋連接在擰塊(212)的外壁上，所述鍋體(101)的兩側(cè)外壁上設(shè)有限位架(102)，所述鍋體(101)和限位架(102)的內(nèi)壁上焊接有緊固塊(100)，所述卡桿(214)處于兩個限位架(102)的頂部內(nèi)壁上。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置，其特征在于：所述連接板(203)的上表面焊接有擋塊(205)，所述擋塊(205)處于卡桿(214)的下表面，所述螺桿(209)的底端外壁上螺紋連接有套塊(210)，所述套塊(210)處于鍋蓋(201)的下表面。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置，其特征在于：所述鍋蓋(201)的四周外壁上開設(shè)有若干個通氣孔(202)，所述鍋蓋(201)的下表面粘貼有橡膠圈(215)，所述通氣孔(202)處于橡膠圈(215)的正上方。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置，其特征在于：所述鍋蓋(201)的內(nèi)壁上貫穿有通氣管(206)和出氣閥(208)，所述通氣管(206)和出氣閥(208)延伸至鍋蓋(201)的外部，所述通氣管(206)的外部套接有撥閥(207)，所述撥閥(207)滑動連接在通氣管(206)的內(nèi)壁上。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置，其特征在于：所述限位架(102)的外壁上設(shè)有把手(103)，所述把手(103)的內(nèi)壁上螺紋連接有螺釘(104)，所述螺釘(104)貫穿把手(103)延伸至限位架(102)的內(nèi)壁上。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及蒸炒裝置技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種預(yù)制菜加工用蒸炒裝置,包括蒸炒鍋和密封結(jié)構(gòu)，密封結(jié)構(gòu)套接在蒸炒鍋的頂部外壁上，密封結(jié)構(gòu)包括鍋蓋，鍋蓋的上表面焊接有連接板，連接板和鍋蓋的內(nèi)壁上開設(shè)有卡槽，卡槽的內(nèi)壁上卡接有螺桿，螺桿的外部套接有密封圈，螺桿的外部套接有卡桿和擰塊，擰塊的內(nèi)壁上開設(shè)有螺紋槽，擰塊螺紋連接在擰塊的外壁上。本技術(shù)通過卡桿和限位架的設(shè)置，通過卡槽和套塊將螺桿外壁和底端固定在鍋蓋內(nèi)，利用調(diào)節(jié)卡桿的轉(zhuǎn)向，將卡桿調(diào)節(jié)至限位架內(nèi)，擰塊將卡桿頂部固定，通過密封圈和擋塊對卡桿底部限位，這樣當(dāng)氣壓向上頂鍋蓋時，卡桿被限位架固定，卡桿連接的鍋蓋被固定在鍋體上不會脫落。

技術(shù)研發(fā)人員：陳眾,董曉曉,彭希迅,馬平,舒波,姜榮正,楊克威
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江味意食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240327
技術(shù)公布日：2024/12/26