本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種烤鴨放置架。

背景技術(shù)：

現(xiàn)在人們?yōu)榱斯?jié)省成本，一般烤爐會(huì)一次性烤出多個(gè)烤鴨，再有大廚把烤鴨片成鴨片，送到顧客的餐桌上，由于廚師的人力成本的限制，便會(huì)導(dǎo)致較多的烤鴨需要閑置，而在安放的時(shí)候一般烤鴨會(huì)滴落大量油到盤(pán)子上，給工作人員造成較大的清洗困難，而且還不衛(wèi)生。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種烤鴨放置架，具有能夠放置多個(gè)烤鴨的同時(shí)還能收集烤鴨滴落的油。

本實(shí)用新型的上述目的是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：

烤鴨放置架，包括矩形的底盤(pán)，所述底盤(pán)的兩側(cè)向上延伸形成兩個(gè)支柱，每一所述支柱都等間距設(shè)置有若干用于安放烤鴨插的放置槽，所述底盤(pán)的另外兩側(cè)的其中一側(cè)設(shè)置有支架，另一側(cè)設(shè)置有切割裝置，所述支架上設(shè)置有與支架卡接且能在支架上轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸卷制有收油紙，所述切割裝置用于切斷收油紙。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，該烤鴨放置架包括矩形的底盤(pán)，該底盤(pán)的兩側(cè)向上延伸形成兩個(gè)支柱，每一支柱都等間距設(shè)置有若干用于放置烤鴨叉放置槽，是烤鴨放置架能夠防止更多的烤鴨，起到節(jié)省空間的效果，另外在底盤(pán)的另外兩側(cè)的其中一側(cè)設(shè)置有支架，該支架上設(shè)置有與該支架卡接且能在支架上轉(zhuǎn)動(dòng)的卷制有收油紙的轉(zhuǎn)軸，另一側(cè)設(shè)置有用于切割收油紙的切割裝置，在正常使用時(shí)，當(dāng)鋪設(shè)在底盤(pán)上的收油紙有責(zé)過(guò)多或廚師手工時(shí)，拉出收油紙，并通過(guò)切割裝置把收油紙切斷，丟棄到垃圾桶即可。

作為本實(shí)用新型的改進(jìn)，所述支架設(shè)置為兩個(gè)，且分別固定設(shè)置在底盤(pán)的兩端。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，把支架設(shè)置為兩個(gè)，且固定設(shè)置在底盤(pán)的兩側(cè)，是支架對(duì)轉(zhuǎn)軸以至于收油紙的固定更為牢固。

作為本實(shí)用新型的改進(jìn)，所述支架呈U型設(shè)置。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，支架呈U型設(shè)置實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)軸與支架卡接且轉(zhuǎn)軸可以在支架上轉(zhuǎn)動(dòng)，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的特點(diǎn)。

作為本實(shí)用新型的改進(jìn)，所述轉(zhuǎn)軸的兩端設(shè)置有環(huán)形凹槽，所述環(huán)形凹槽的寬度與所述支架的厚度相適配。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，每一轉(zhuǎn)軸的兩端設(shè)置有環(huán)形凹槽進(jìn)一步增加轉(zhuǎn)軸與支架的卡接關(guān)系，使結(jié)構(gòu)更為牢固。

作為本實(shí)用新型的改進(jìn)，所述支架和所述切割裝置與所述底盤(pán)之間固定設(shè)置有橫梁，所述橫梁與底盤(pán)之間設(shè)置有供收油紙穿過(guò)的間隙。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，在支架和底盤(pán)之間設(shè)置有橫梁，且橫梁與底盤(pán)之間留有供收油紙穿過(guò)的間隙，把收油紙壓到最低，防止滴在收油紙上的油飛濺。

作為本實(shí)用新型的改進(jìn)，所述切割裝置包括與底盤(pán)固定連接的切割架，所述切割架包括兩個(gè)支撐部和切割部，所述切割部設(shè)置有向下帶有開(kāi)口的凹槽，所述凹槽內(nèi)設(shè)置有切割刀。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，當(dāng)需要切割紙時(shí)把切割刀放下或把收油紙向上觸碰切割刀即可把收油紙切斷。

作為本實(shí)用新型的改進(jìn)，所述切割刀與所述凹槽的上壁之間設(shè)置有多個(gè)彈簧，所述凹槽的上壁設(shè)置有開(kāi)口，切割刀固定連接一貫穿所述開(kāi)口的凸塊。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，按下凸塊即可實(shí)現(xiàn)切割收油紙，使使用過(guò)程更為安全。

作為本實(shí)用新型的改進(jìn)，所述凹槽的側(cè)壁的高度大于切割刀的高度。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，把切割刀收納進(jìn)凹槽內(nèi)，進(jìn)一步增加安全系數(shù)。

綜上所述，本實(shí)用新型具有以下有益效果：該烤鴨放置架包括矩形的底盤(pán)，該底盤(pán)的兩側(cè)向上延伸形成兩個(gè)支柱，每一支柱都等間距設(shè)置有若干用于放置烤鴨叉放置槽，是烤鴨放置架能夠防止更多的烤鴨，起到節(jié)省空間的效果，另外在底盤(pán)的另外兩側(cè)的其中一側(cè)設(shè)置有支架，該支架上設(shè)置有與該支架卡接且能在支架上轉(zhuǎn)動(dòng)的卷制有收油紙的轉(zhuǎn)軸，另一側(cè)設(shè)置有用于切割收油紙的切割裝置，在正常使用時(shí)，當(dāng)鋪設(shè)在底盤(pán)上的收油紙有責(zé)過(guò)多或廚師手工時(shí)，拉出收油紙，并通過(guò)切割裝置把收油紙切斷，丟棄到垃圾桶即可。

附圖說(shuō)明

圖1是烤鴨放置架的軸側(cè)圖；

圖2是烤鴨放置架側(cè)面剖視圖；

圖3是圖2的A部放大圖。

圖中，1、底盤(pán)；2、支柱；21、放置槽；3、烤鴨叉；4、支架；5、轉(zhuǎn)軸；6、橫梁；7、切割裝置；71、凹槽；72、切割刀；73、凸塊；8、收油紙。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。

參照?qǐng)D1至圖3所示，烤鴨放置架包括呈矩形的底盤(pán)1，該底盤(pán)1的兩側(cè)向上延伸形成兩個(gè)支柱2，且每一支柱2都等間距設(shè)置有若干用于安放烤鴨叉3的放置槽21，另外在底盤(pán)1的另外兩側(cè)的其中一側(cè)設(shè)置有支架4，該支架4上設(shè)置有與該支架4卡接且能在支架4上轉(zhuǎn)動(dòng)的卷制有收油紙8的轉(zhuǎn)軸5，另一側(cè)設(shè)置有用于切割收油紙8的切割裝置7，在正常使用時(shí)，當(dāng)鋪設(shè)在底盤(pán)1上的收油紙8有責(zé)過(guò)多或廚師手工時(shí)，拉出收油紙8，并通過(guò)切割裝置7把收油紙8切斷，丟棄到垃圾桶即可，其中，支架4呈U型設(shè)置，且支架4上設(shè)置有與支架4卡接且能在支架4上轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸5，轉(zhuǎn)軸5上卷制有收油紙8，在支架4與底盤(pán)1的中間位置處設(shè)置有離地面有一定間隙的橫梁6，該間隙供收油紙8通過(guò)，在轉(zhuǎn)軸5與支架4接觸位置設(shè)置有圓形的凹槽71，其中，切割裝置7包括與底盤(pán)1固定連接的切割架，切割架包括兩個(gè)支撐部和切割部，切割部設(shè)置有向下帶有開(kāi)口的凹槽71，所述凹槽71內(nèi)設(shè)置有切割刀72，切割刀72與所述凹槽71的上壁之間設(shè)置有多個(gè)彈簧，凹槽71的上壁設(shè)置有開(kāi)口，切割刀72固定連接一貫穿所述開(kāi)口的凸塊73，按下凸塊73即可實(shí)現(xiàn)切割收油紙8，使使用過(guò)程更為安全，其中，凹槽71的側(cè)壁的高度大于切割刀72的高度。

具體使用方式，當(dāng)帶有烤鴨叉3的烤鴨從烤爐中拿出時(shí)，把多余的烤鴨放置在烤鴨架上，烤鴨上的油漬滴落在收油紙8上，當(dāng)收油紙8收滿油時(shí)，手動(dòng)抽出收油紙8，并按下凸塊73使切割刀72落下以切割收油紙8，當(dāng)收油紙8使用完時(shí)，從支架4上拿出轉(zhuǎn)軸5更換新的轉(zhuǎn)軸5即可，較為方便。

本具體實(shí)施例僅僅是對(duì)本實(shí)用新型的解釋?zhuān)洳⒉皇菍?duì)本實(shí)用新型的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說(shuō)明書(shū)后可以根據(jù)需要對(duì)本實(shí)施例做出沒(méi)有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的修改，但只要在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專(zhuān)利法的保護(hù)。