本發(fā)明涉及廚房用品的技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種蒸籠及電熱鍋。

背景技術(shù)：

在飲食行業(yè)，經(jīng)常使用蒸籠來(lái)蒸煮食物，它的工作原理以蒸汽作為熱能傳遞媒介，對(duì)置于蒸籠內(nèi)的食物進(jìn)行蒸煮。蒸汽是很有效率的烹飪熱能傳遞媒介，其原因是將液態(tài)水加熱到汽化，需要吸收大量的熱能，蒸汽因含有巨大的汽化熱能，當(dāng)蒸汽與食物接觸時(shí)，蒸汽凝結(jié)成液態(tài)水，同時(shí)釋放出潛熱，對(duì)食物加熱，實(shí)現(xiàn)食物煮熟的目的。

目前，蒸籠底板通常設(shè)置有圓形或者條狀的通孔，而蒸煮饅頭、餅或者包子等食物過(guò)程中，這些通孔會(huì)在食物上留下痕跡，不僅這些痕跡沒(méi)有被充分利用，而且影響食物的美觀。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的第一個(gè)目的在于提供一種蒸籠，以解決食物在烹飪時(shí)容易被蒸籠底板的通孔留下的痕跡，沒(méi)有被充分利用，影響食物美觀的技術(shù)問(wèn)題。

本發(fā)明提供的一種蒸籠，包括：蒸籠側(cè)壁、蒸籠底板和把手；

所述蒸籠底板設(shè)置于所述蒸籠側(cè)壁的下端，兩個(gè)所述把手分別對(duì)稱在設(shè)置所述蒸籠側(cè)壁的外側(cè)；

所述蒸籠底板設(shè)置有多個(gè)構(gòu)成不同圖案的第一通孔，用于使得被蒸食物在與第一通孔相接觸的一面形成相應(yīng)的圖案。

進(jìn)一步的，所述第一通孔的外邊緣設(shè)置有一圈封閉的第一凸起。

進(jìn)一步的，所述蒸籠側(cè)壁與蒸籠底板可拆卸地連接。

進(jìn)一步的，所述蒸籠側(cè)壁的上端設(shè)置有凹槽，所述蒸籠底板的底端設(shè)置有第二凸起，所述凹槽與第二凸起相互配合，進(jìn)行疊加。

進(jìn)一步的，所述蒸籠側(cè)壁和蒸籠底板的材料為竹制材料，所述蒸籠側(cè)壁的上端設(shè)置有用于緊固所述蒸籠側(cè)壁的上箍，所述蒸籠側(cè)壁的下端設(shè)置有用于緊固所述蒸籠側(cè)壁的下箍。

進(jìn)一步的，所述蒸籠側(cè)壁和蒸籠底板的材料為不銹鋼材料。

進(jìn)一步的，所述蒸籠側(cè)壁內(nèi)部設(shè)置有隔熱空腔，所述隔熱空腔內(nèi)設(shè)置有發(fā)泡隔熱層。

進(jìn)一步的，所述蒸籠側(cè)壁內(nèi)設(shè)置有多個(gè)通道，且所述通道從蒸籠側(cè)壁的上端到底面貫通，所述蒸籠側(cè)壁的內(nèi)壁設(shè)置有第二通孔，所述第二通孔與所述通道相通。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的有益效果：

本發(fā)明提供的一種蒸籠，通過(guò)在蒸籠側(cè)壁下端設(shè)置有蒸籠底板，所要蒸的食物放置在蒸籠底板上，通過(guò)在蒸籠側(cè)壁的外側(cè)設(shè)置有兩個(gè)對(duì)稱的把手，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)的拿放蒸籠的目的；通過(guò)在蒸籠底板設(shè)置有多個(gè)第一通孔，實(shí)現(xiàn)蒸籠下方與上方的相通，使蒸汽流動(dòng)的目的，通過(guò)蒸汽與食物接觸，并對(duì)食物放熱，最后使食物能夠蒸熟。

另外，改變?cè)械谝煌椎男螤?，使原?lái)的形狀為圓形或條形改變?yōu)閷⒁≡陴z頭、餅或包子等面食上的圖案，例如，與當(dāng)?shù)孛袼谆蚱放葡嘟Y(jié)合的圖案或者是小動(dòng)物等具有個(gè)性的圖案的第一通孔。改變?cè)械谝煌琢粝聢D案的不足，使食物的外觀更加的有個(gè)性、美觀，吸引人們食用。同時(shí)這樣的食物也具有一定的標(biāo)識(shí)和推廣的作用。

本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供一種電熱鍋，以解決食物在烹飪時(shí)容易被蒸籠底板的通孔留下的痕跡，沒(méi)有被充分利用，影響食物美觀的技術(shù)問(wèn)題。

本發(fā)明提供的一種電熱鍋，包括：鍋本體、鍋蓋和上述提供的蒸籠，所述鍋蓋、蒸籠、鍋本體依次從上到下設(shè)置。

進(jìn)一步的，所述鍋蓋上方設(shè)置有自動(dòng)排氣閥；

所述自動(dòng)排氣閥包括第三通孔、支架和密封蓋，所述第三通孔設(shè)置于所述鍋蓋上；所述支架與所述第三通孔連接，所述密封蓋的中間部分與所述支架連接。

本發(fā)明提供的電熱鍋，電熱鍋包括蒸籠，其中，蒸籠的全部技術(shù)特征和有益效果上述已經(jīng)做了詳細(xì)的介紹，這里不再進(jìn)行贅述。另外，通過(guò)在鍋本體上放有多層上述蒸籠，然后再把鍋蓋放在最上層的蒸籠上，使鍋本體、蒸籠和鍋蓋三者構(gòu)成密閉環(huán)境，通過(guò)在鍋本體放一些水，并加熱，使鍋中的水汽化再液化，對(duì)蒸籠的食物循環(huán)加熱，直到食物煮熟停止加熱。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明具體實(shí)施方式或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)具體實(shí)施方式或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖是本發(fā)明的一些實(shí)施方式，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發(fā)明實(shí)施例一提供的蒸籠的俯視圖；

圖2為本實(shí)施例一提供的蒸籠中蒸籠側(cè)壁與蒸籠底板連接的剖視圖；

圖3為本實(shí)施例一提供的蒸籠中蒸籠側(cè)壁與蒸籠底板另一種連接的剖視圖；

圖4為本實(shí)施例一提供的蒸籠材質(zhì)為竹制的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實(shí)施例一提供的含有通道的蒸籠的剖視圖；

圖6為本實(shí)施例一提供的蒸籠含有隔熱功能的結(jié)構(gòu)剖視圖；

圖7為本實(shí)施例二提供的電熱鍋中鍋蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖8為圖7鍋蓋另一個(gè)角度的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖標(biāo)：100－蒸籠側(cè)壁；200－蒸籠底板；300－鍋蓋；210－第一通孔；211－第一凸起；110－凹槽；120－第二凸起；130－上箍；140－下箍；150－隔熱空腔；151－發(fā)泡隔熱層；160－通道；161－第二通孔；310－自動(dòng)排氣閥；311－第三通孔；312－支架；313－密封蓋。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

在本發(fā)明的描述中，需要說(shuō)明的是，術(shù)語(yǔ)“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。此外，術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”、“第三”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性。

在本發(fā)明的描述中，需要說(shuō)明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本發(fā)明中的具體含義。

實(shí)施例一

如圖1所示，本實(shí)施例提供的一種蒸籠，包括：蒸籠側(cè)壁100、蒸籠底板200和把手；蒸籠底板200設(shè)置于蒸籠側(cè)壁100的下端，兩個(gè)把手分別對(duì)稱設(shè)置蒸籠側(cè)壁100的外側(cè)；蒸籠底板200設(shè)置

蒸籠底板200設(shè)置有多個(gè)構(gòu)成不同圖案的第一通孔210，用于使得被蒸食物在與第一通孔210相接觸的一面形成相應(yīng)的圖案。

其中，第一通孔210成型是因?yàn)橛捎谄麴z頭或包子等面食時(shí)，它們會(huì)吸收熱量、與水蒸汽接觸，會(huì)發(fā)生膨脹慢慢變大，而蒸籠限制了它們向下伸展，而第一通孔210是它們唯一向下的擴(kuò)展空間的位置，因此，面食底部會(huì)形成與第一通孔210形狀相同凸起，利用以上的原理，可以改變第一通孔210的形狀，使第一通孔210的形狀為與當(dāng)?shù)孛袼谆蚱放葡嘟Y(jié)合的圖案的一些圖案，這樣就可以使面食的底面形成的凸起形狀為上述的圖案，這樣使面食更具有特色，并且使面食外觀更加美觀。

本實(shí)施例提供的一種蒸籠，通過(guò)在蒸籠側(cè)壁100下端設(shè)置有蒸籠底板200，所要蒸的食物放置在蒸籠底板200上，通過(guò)在蒸籠側(cè)壁100的外側(cè)設(shè)置有兩個(gè)對(duì)稱的把手，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)的拿放蒸籠的目的；通過(guò)在蒸籠底板200設(shè)置有多個(gè)第一通孔210，實(shí)現(xiàn)蒸籠下方與上方的相通，使蒸汽流動(dòng)的目的，通過(guò)蒸汽與食物接觸，并對(duì)食物放熱，最后使食物能夠蒸熟。

另外，改變?cè)械谝煌?10的形狀，使原來(lái)的形狀為圓形或條形改變?yōu)閷⒁≡陴z頭、餅或包子等面食上的圖案，例如，與當(dāng)?shù)孛袼谆蚱放葡嘟Y(jié)合的圖案或者是小動(dòng)物等具有個(gè)性的圖案的第一通孔210。改變?cè)械谝煌?10留下圖案的不足，使食物的外觀更加的有個(gè)性、美觀，吸引人們食用。同時(shí)這樣的食物也具有一定的標(biāo)識(shí)和推廣的作用。

為了使刻印在面食上的圖案的形狀更加完整和美觀，可以沿第一通孔210的外邊緣設(shè)置有一圈封閉的第一凸起211。通過(guò)第一凸起211可以內(nèi)嵌于面食中，使在第一通孔210處的面食能夠多的膨脹，從而使圖形更加的突出，完整的展現(xiàn)出蒸籠的第一通孔210的形狀，使圖形更加美觀。這里需要說(shuō)明的是，第一凸起211的高度不能過(guò)高，由于過(guò)高的第一凸起211可能影響所要蒸的食物的質(zhì)量，尤其是包子，可能由于第一凸起211過(guò)高，使包子破掉，使餡流出來(lái)?？梢?jiàn)，第一凸起211的形狀也盡量避免是三角形，使尖端與面食接觸，因此，第一凸起211的形狀可以為梯形或者矩形，較佳地，為梯形，能夠使盡量多的面進(jìn)到第一通孔210，從而能夠在面食底部更好地詮釋通孔的形狀。

為了可以在面食上印有不同形狀的圖案，可以更換蒸籠底板200，因此，蒸籠側(cè)壁100與蒸籠底板200可拆卸地連接。通過(guò)蒸籠側(cè)壁100與蒸籠底板200的可拆卸連接可以根據(jù)需要的第一通孔210的形狀更換蒸籠底板200，這樣可以節(jié)省蒸籠的材料，從而降低了成本，另外，通過(guò)可拆卸連接，使清洗蒸籠更加的容易。其中，蒸籠側(cè)壁100與蒸籠底板200的連接關(guān)系有多種，例如，如圖2所示，蒸籠底板200設(shè)置在蒸籠側(cè)壁100的內(nèi)部，在蒸籠側(cè)壁100的內(nèi)壁下端上設(shè)置有螺紋，相對(duì)應(yīng)的在蒸籠底板200的側(cè)面設(shè)置有能與上述螺紋匹配的螺紋，從而實(shí)現(xiàn)蒸籠底板200和蒸籠側(cè)壁100的可拆卸連接；另外，如圖3所示，可以設(shè)置蒸籠底板200為筒狀結(jié)構(gòu)，蒸籠側(cè)壁100的外側(cè)與蒸籠底板200的外側(cè)分別設(shè)有多個(gè)可以相互配合的卡扣結(jié)構(gòu)，通過(guò)卡扣結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)蒸籠底板200和蒸籠側(cè)壁100的可拆卸連接。

在本實(shí)施例中，為了加強(qiáng)蒸籠的密封性能，如圖2－圖6所示，蒸籠側(cè)壁100的上端設(shè)置有凹槽110，在蒸籠底板200的底端設(shè)置有第二凸起120，凹槽110與第二凸起120相互配合，進(jìn)行疊加。由于凹槽110的第二凸起120的疊加，使內(nèi)部的水蒸汽不容易從縫隙中泄露，提高了蒸籠的氣密性，使水蒸汽的熱能能盡量多的作用在面食上，減少了蒸面食的時(shí)間，提高了效率。另外，通過(guò)凹槽110與第二凸起120的配合，使兩個(gè)蒸籠能夠穩(wěn)定的疊加，不容易歪斜。

另外，在本實(shí)施例中，蒸籠的材料有多種，以如下兩種有優(yōu)選地方式舉例說(shuō)明。

例如，蒸籠的材料為竹制材料。

蒸籠的材料為竹制材料，也就是，蒸籠側(cè)壁100和蒸籠底板200的材料為竹制材料。竹蒸籠具有材質(zhì)輕，透氣佳的特性，能夠很好地吸收水蒸汽，蒸出來(lái)的東西更加清香撲人，是一種綠色環(huán)保產(chǎn)品。但是，竹蒸籠被長(zhǎng)時(shí)間使用，由于經(jīng)常受熱、吸收水蒸汽，使其容易變形，因此，如圖4所示，蒸籠側(cè)壁100的上端設(shè)置有用于緊固蒸籠側(cè)壁100的上箍130，蒸籠側(cè)壁100的下端設(shè)置有用于緊固蒸籠側(cè)壁100的下箍140，限制蒸籠側(cè)壁100向外延伸，從而減少了竹蒸籠變形。

例如，蒸籠的材料為不銹鋼材料。

蒸籠的材料為不銹鋼材料，也就是，蒸籠側(cè)壁100和蒸籠底板200的材料為不銹鋼材料。不銹鋼具有不容易變形，容易清洗的性質(zhì)。但是，不銹鋼為金屬材料，具有散熱、不透氣的性質(zhì)，在蒸煮食物過(guò)程中，容易有一部分的熱量隨著蒸籠側(cè)壁100傳到外界，損失一部分水蒸汽的熱能，從而加長(zhǎng)了蒸飯時(shí)間，造成了能源浪費(fèi)。另外，隨著蒸煮的溫度變高，蒸籠側(cè)壁100受熱溫度越高，容易造成人們的燙傷，存在著安全隱患。

因此，當(dāng)蒸籠側(cè)壁100為不銹鋼時(shí)，為了不使蒸籠側(cè)壁100溫度過(guò)高，對(duì)人們?cè)斐蔂C傷，可以使蒸籠側(cè)壁100外側(cè)的金屬材料與內(nèi)部空間隔離，因此，如圖6所示，蒸籠側(cè)壁100內(nèi)部設(shè)置有隔熱空腔150，隔熱空腔150內(nèi)設(shè)置有發(fā)泡隔熱層151。通過(guò)設(shè)置的隔熱空腔150把蒸籠側(cè)壁100的結(jié)構(gòu)分為兩部分，一部分為與外界接觸的金屬結(jié)構(gòu)，另一部分為與蒸籠內(nèi)部空氣接觸的金屬結(jié)構(gòu)，但是隔熱空腔150中的空氣也能夠傳熱，不能完全使外側(cè)的金屬材料與內(nèi)部空間隔離，因此，隔熱空腔150內(nèi)設(shè)置有發(fā)泡隔熱層151，通過(guò)發(fā)泡隔熱層151實(shí)現(xiàn)隔離，使蒸籠內(nèi)部的熱量?jī)H少量的從蒸籠側(cè)壁100放出，大部分的水蒸汽的熱量應(yīng)用于蒸煮食物，進(jìn)而減短了蒸飯時(shí)間，提高了水蒸汽的熱量的利用率，從而減少了能源的浪費(fèi)，并且由于蒸籠側(cè)壁100外側(cè)的金屬材料與內(nèi)部空間隔離，使蒸籠側(cè)壁100外側(cè)的溫度與外界的空氣溫度相近，進(jìn)而減少了造成燙傷的幾率，提高了安全性。

其中，發(fā)泡隔熱層151可以為聚氨酯硬質(zhì)泡沫，是閉孔結(jié)構(gòu)，而導(dǎo)熱系數(shù)低，僅0.022－0.033W/(m×Κ)，因此常常作為隔熱保溫材料。

另外，食物容易受冷凝水損壞或影響食物的品質(zhì)，因此為了降低冷凝水對(duì)食物的品質(zhì)的損壞或影響，如圖5所示，蒸籠側(cè)壁100內(nèi)設(shè)置有多個(gè)通道160，且通道160從蒸籠側(cè)壁100的上端到底面貫通，蒸籠側(cè)壁100的內(nèi)壁設(shè)置有第二通孔161，第二通孔161與通道160相通。當(dāng)蒸籠的透氣性能差時(shí)，水蒸汽達(dá)到飽和，而水蒸汽不能排到外界且蒸籠側(cè)壁100且不吸收水汽時(shí)，會(huì)產(chǎn)生冷凝水，因此，在蒸籠側(cè)壁100的內(nèi)壁設(shè)置有第二通孔161，使每一層蒸籠的多余的水蒸汽能夠通過(guò)第二通孔161進(jìn)入到通道160中，而通道160是從蒸籠側(cè)壁100的上端到底面貫通，因此可以使水蒸汽通過(guò)通道160進(jìn)入到鍋本體中，減小了冷凝水的形成的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了水的循環(huán)使用，從而減少了冷凝水對(duì)食物的品質(zhì)損壞或影響，同時(shí)通過(guò)水的循環(huán)使用，降低了鍋本體由于內(nèi)部的水燒干，而造成鍋本體受到損害的幾率。

實(shí)施例二

本實(shí)施例提供的一種電熱鍋，包括：鍋本體、鍋蓋300和上述提供的蒸籠，鍋蓋300、蒸籠、鍋本體依次從上到下設(shè)置。

本實(shí)施例提供的電熱鍋，電熱鍋包括蒸籠，其中，蒸籠的全部技術(shù)特征和有益效果上述已經(jīng)做了詳細(xì)的介紹，這里不再進(jìn)行贅述。另外，通過(guò)在鍋本體上放有多層上述蒸籠，然后再把鍋蓋300放在最上層的蒸籠上，使鍋本體、蒸籠和鍋蓋300三者形成密閉環(huán)境，通過(guò)在鍋本體放一些水，并加熱，使鍋中的水汽化再液化，對(duì)蒸籠的食物循環(huán)加熱，直到食物煮熟停止加熱。

另外，這里需要說(shuō)明的是，鍋蓋300的內(nèi)壁設(shè)有傾斜度，如圖7所示，這樣的結(jié)構(gòu)結(jié)合實(shí)施例一提到的蒸籠側(cè)壁100內(nèi)設(shè)置有多個(gè)通道160，且通道160從蒸籠側(cè)壁100的上端到底面貫通，當(dāng)水在鍋蓋300凝結(jié)時(shí)，水流順著傾斜度弧度流動(dòng)，流向通道160中，最終進(jìn)入鍋本體內(nèi)，從而降低了鍋本體由于內(nèi)部的水燒干，而造成鍋本體受到損害的幾率。

另外，如圖8所示，鍋蓋300上方設(shè)置有自動(dòng)排氣閥310；自動(dòng)排氣閥310包括第三通孔311、支架312和密封蓋313，第三通孔311設(shè)置于鍋蓋300上，支架312與第三通孔311連接，密封蓋313的中間部分與支架312連接。在通常情況下，密封蓋313是密封在第三通孔311上，但是，當(dāng)蒸籠的內(nèi)部水蒸汽飽和時(shí)，推動(dòng)密封蓋313變形，使密封蓋313與第三通孔311之間有縫隙，水蒸汽從縫隙中溢出。通過(guò)自動(dòng)排氣閥310可以保證鍋本體、蒸籠和鍋蓋300構(gòu)成的內(nèi)部空間壓強(qiáng)不是太大，造成危險(xiǎn)產(chǎn)生。

最后應(yīng)說(shuō)明的是：以上各實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制；盡管參照前述各實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分或者全部技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的范圍。