本發(fā)明涉及電飯煲技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種電飯煲烹飪米飯的方法及裝置。

背景技術(shù)：

眾所周知，傳統(tǒng)的瀝米飯飯粒飽滿，粒粒分明，煮瀝飯的米湯香甜可口；但是烹飪的全程需要人純手工操作，過程冗長復(fù)雜?，F(xiàn)有的電飯煲煮飯通常是包括檢測階段、吸水階段、加熱階段、沸騰階段、燜飯階段和保溫階段6個(gè)階段，而瀝米飯與常規(guī)米飯的做法不同，現(xiàn)有的電飯煲米飯烹飪通常是直接將米水置于內(nèi)鍋中，然后通過相應(yīng)的加熱控制程序?qū)λ訜?，從而?shí)現(xiàn)米飯的烹飪。由于瀝米飯的烹飪過程中，將米烹飪至半熟狀態(tài)需要達(dá)到米水分離狀態(tài)，然后進(jìn)行蒸氣烹飪，才能實(shí)現(xiàn)瀝米飯的烹飪。因此，現(xiàn)有的電飯煲針對(duì)瀝米飯的烹飪效果較差，亟需改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的主要目的在于提供一種電飯煲烹飪米飯的方法及裝置，旨在實(shí)現(xiàn)瀝米的自動(dòng)烹飪，提高電飯煲的智能化程度。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的一種電飯煲烹飪米飯的方法，所述電飯煲包括內(nèi)鍋和設(shè)于所述內(nèi)鍋中的用于盛米飯的容器；所述容器與所述內(nèi)鍋鍋底之間具有間隙，且所述容器上設(shè)有過氣孔或所述容器與所述內(nèi)鍋側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道；

所述電飯煲烹飪米飯的方法包括以下步驟：

在米飯加熱階段，檢測米水量；

根據(jù)檢測到的米水量確定在沸騰階段預(yù)置的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；

在沸騰階段，控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱米飯至沸騰狀態(tài)，以使米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；

在所述米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi) 加熱模塊以所述第一功率為基準(zhǔn)降低加熱功率進(jìn)行加熱，以降低沸騰所產(chǎn)生泡沫的高度；直至進(jìn)入燜飯階段對(duì)所述容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪。

優(yōu)選地，所述控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以所述第一功率為基準(zhǔn)降低加熱功率進(jìn)行加熱包括：

判斷所述米水量是否小于第一預(yù)設(shè)值；

若是，則控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以第二功率進(jìn)行加熱；

若否，則控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以第三功率進(jìn)行加熱；

所述第三功率大于所述第二功率，且小于第一功率。

優(yōu)選地，所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值包括標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)、電飯煲內(nèi)鍋的水的標(biāo)準(zhǔn)阻值、沸騰后標(biāo)準(zhǔn)時(shí)長或溫度持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。

優(yōu)選地，在米飯加熱階段，檢測米水量是根據(jù)所述電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度檢測米水量，所述根據(jù)溫度上升速度確定所述米水量包括：

檢測電飯煲內(nèi)米水上升特定溫度值所需要的時(shí)間，或者檢測電飯煲內(nèi)米水加熱特定時(shí)間所上升的溫度來確定米水量，所述米量劃分為n個(gè)預(yù)設(shè)等級(jí)。

優(yōu)選地，所述電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度檢測米水量，所述根據(jù)溫度上升速度確定所述米水量包括：

當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度達(dá)到第一預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器開始計(jì)時(shí)；

當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度大于第二預(yù)設(shè)溫度，且內(nèi)鍋頂部的溫度大于第三預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器停止計(jì)時(shí)；

根據(jù)計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)時(shí)間確定所述米水量。

優(yōu)選地，當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)小于第一預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)；當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)大于或等于第一預(yù)設(shè)時(shí)間、且小于第二預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)；當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)大于或等于所述第二預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)。

優(yōu)選地，所述第一預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍為280秒～350秒，所述第二預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍為350秒～425秒。

優(yōu)選地，將所述米量劃分為三個(gè)預(yù)設(shè)等級(jí)，所述米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)時(shí)，所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)取值范圍為25～35次；所述米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)時(shí)，所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)取值范圍為35～42次；所述米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí) 時(shí)，所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)取值范圍為42～50次。

優(yōu)選地，在沸騰階段檢測沸騰次數(shù)是根據(jù)預(yù)設(shè)的防溢電極被觸發(fā)次數(shù)來確定的；所述防溢電極被觸發(fā)次數(shù)是指，預(yù)設(shè)在鍋蓋上的第一防溢電極和第二防溢電極被沸騰的泡沫觸發(fā)導(dǎo)通的次數(shù)。

優(yōu)選地，所述第二功率的范圍區(qū)間為0.25倍的全功率到0.35倍的全功率；

所述第三功率的范圍區(qū)間為0.45倍的全功率到0.6倍的全功率。

此外，為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明還提供一種電飯煲烹飪米飯的裝置，所述電飯煲包括內(nèi)鍋和設(shè)于所述內(nèi)鍋中的用于盛米飯的容器；所述容器與所述內(nèi)鍋鍋底之間具有間隙，且所述容器上設(shè)有過氣孔或所述容器與所述內(nèi)鍋側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道；

所述電飯煲烹飪米飯的裝置包括：

檢測模塊，用于在米飯加熱階段，檢測米水量；

確定模塊，用于根據(jù)檢測到的米水量確定在沸騰階段預(yù)置的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；

控制模塊，用于在沸騰階段，控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱米飯至沸騰狀態(tài)，以使米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；在所述米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以所述第一功率為基準(zhǔn)降低加熱功率進(jìn)行加熱，以降低沸騰所產(chǎn)生泡沫的高度；直至進(jìn)入燜飯階段對(duì)所述容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪。

優(yōu)選地，所述控制模塊包括：

判斷單元，用于判斷所述米水量是否小于第一預(yù)設(shè)值；

控制單元，用于當(dāng)所述米水量小于第一預(yù)設(shè)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以第二功率進(jìn)行加熱；當(dāng)所述米水量大于或等于第一預(yù)設(shè)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以第三功率進(jìn)行加熱；所述第三功率大于所述第二功率，且小于第一功率。

優(yōu)選地，所述所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值包括標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)、電飯煲內(nèi)鍋的水的標(biāo)準(zhǔn)阻值、沸騰后標(biāo)準(zhǔn)時(shí)長或溫度持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。

優(yōu)選地，所述檢測模塊在米飯加熱階段，檢測米水量具體是根據(jù)所述電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度檢測米水量，所述根據(jù)溫度上升速度確定所述米 水量包括：

檢測電飯煲內(nèi)米水上升特定溫度值所需要的時(shí)間，或者檢測電飯煲內(nèi)米水加熱特定時(shí)間所上升的溫度來確定米水量，所述米量劃分為n個(gè)預(yù)設(shè)等級(jí)。

優(yōu)選地，所述檢測模塊包括：

第一檢測單元，用于當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度達(dá)到第一預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器開始計(jì)時(shí)；

第二檢測單元，用于當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度大于第二預(yù)設(shè)溫度，且內(nèi)鍋頂部的溫度大于第三預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器停止計(jì)時(shí)；

確定單元，用于根據(jù)計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)時(shí)間確定所述米水量。

優(yōu)選地，當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)小于第一預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)；當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)大于或等于第一預(yù)設(shè)時(shí)間、且小于第二預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)；當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)大于或等于所述第二預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)。

優(yōu)選地，所述第一預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍為280秒～350秒，所述第二預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍為350秒～425秒。

優(yōu)選地，將所述米量劃分為三個(gè)預(yù)設(shè)等級(jí)，所述米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)時(shí)，所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)取值范圍為25～35次；所述米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)時(shí)，所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)取值范圍為35～42次；所述米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)時(shí)，所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)取值范圍為42～50次。

優(yōu)選地，在沸騰階段檢測沸騰次數(shù)是根據(jù)預(yù)設(shè)的防溢電極被觸發(fā)次數(shù)來確定的；所述防溢電極被觸發(fā)次數(shù)是指，預(yù)設(shè)在鍋蓋上的第一防溢電極和第二防溢電極被沸騰的泡沫觸發(fā)連通的次數(shù)。

優(yōu)選地，所述第二功率的范圍區(qū)間為0.25倍的全功率到0.35倍的全功率；

所述第三功率的范圍區(qū)間為0.45倍的全功率到0.6倍的全功率。

本發(fā)明實(shí)施例通過在電飯煲包括內(nèi)鍋和設(shè)于所述內(nèi)鍋中的用于盛米飯的容器；所述容器與所述內(nèi)鍋鍋底之間具有間隙，且所述容器上設(shè)有過氣孔或所述容器與所述內(nèi)鍋側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道；并在米飯加熱階段，檢測米水量；然后根據(jù)檢測到的米水量確定在沸騰階段預(yù)置的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；在沸騰階段，控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱米飯至沸騰狀態(tài)，以使米飯 沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；在所述米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以所述第一功率為基準(zhǔn)降低加熱功率進(jìn)行加熱，以降低沸騰所產(chǎn)生泡沫的高度；直至進(jìn)入燜飯階段對(duì)所述容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪。由于采用了容器使得米與內(nèi)鍋鍋底之間設(shè)置一定的距離，并根據(jù)米水量對(duì)沸騰階段進(jìn)行了控制，從而保證了在沸騰一段時(shí)間后，使得米飯與水分離，從而在悶飯階段對(duì)米飯進(jìn)行蒸氣烹飪，因此實(shí)現(xiàn)了瀝米的自動(dòng)烹飪，提高了電飯煲的智能化程度。

附圖說明

圖1為本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法一實(shí)施例的流程示意圖；

圖2為本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法一實(shí)施例中以第一功率加熱米飯至沸騰狀態(tài)的示例圖；

圖3為本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法一實(shí)施例中檢測米水量的細(xì)化流程示意圖；

圖4為本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法一實(shí)施例中降低功率之后的沸騰狀態(tài)的示例圖；

圖5為本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法一實(shí)施例中對(duì)降低功率加熱控制的細(xì)化流程示意圖；

圖6為本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的裝置一實(shí)施例的功能模塊結(jié)構(gòu)示意圖；

圖7為本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的裝置一實(shí)施例中檢測模塊的細(xì)化功能模塊結(jié)構(gòu)示意圖；

圖8為本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的裝置一實(shí)施例中控制模塊的細(xì)化功能模塊結(jié)構(gòu)示意圖。

本發(fā)明目的的實(shí)現(xiàn)、功能特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)將結(jié)合實(shí)施例，參照附圖做進(jìn)一步說明。

具體實(shí)施方式

應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

本發(fā)明提供一種電飯煲烹飪米飯的方法，參照?qǐng)D1和圖2，在一實(shí)施例中，所述電飯煲包括內(nèi)鍋1和設(shè)于所述內(nèi)鍋1中的用于盛米飯的容器2；所述容器2與所述內(nèi)鍋1鍋底之間具有間隙，且所述容器2上設(shè)有過氣孔或所述容器2與所述內(nèi)鍋1側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道；

該電飯煲烹飪米飯的方法包括：

步驟s10，在米飯加熱階段，檢測米水量；

本發(fā)明實(shí)施例提供的電飯煲烹飪米飯的方法主要應(yīng)用在電飯煲中，用于對(duì)米飯的烹飪進(jìn)行控制，具體地，在本發(fā)明中主要是實(shí)現(xiàn)瀝米的烹飪。可以理解的是，上述容器的結(jié)構(gòu)可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，例如設(shè)置過氣孔或者在容器與內(nèi)鍋側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道等方式均可以，只要能夠?qū)崿F(xiàn)米水分離，并且能夠?qū)崿F(xiàn)蒸氣對(duì)容器內(nèi)的米飯進(jìn)行烹飪的效果即可。以下各實(shí)施例中以容器設(shè)置過氣孔為例進(jìn)行詳細(xì)說明。優(yōu)選地，在容器的底部和側(cè)邊均設(shè)置過氣孔。在烹飪?yōu)r米時(shí)，在電飯煲的內(nèi)鍋中預(yù)置容器盛米，并將水置于內(nèi)鍋底部，此時(shí)內(nèi)鍋中的水將透過過氣孔浸泡容器中的米；然后在米飯達(dá)到半熟狀態(tài)時(shí)，內(nèi)鍋中的水量減小，且內(nèi)鍋中的水相對(duì)于容器底部存在一定的距離，從而通過過氣孔使得內(nèi)鍋中的蒸氣進(jìn)入到容器中，實(shí)現(xiàn)蒸氣烹飪。

具體地，通常在煮飯時(shí)，電飯煲包括檢測階段、吸水階段、加熱階段、沸騰階段、燜飯階段和保溫階段6個(gè)階段；本實(shí)施例中，是對(duì)通常煮飯的各階段進(jìn)行說明，但不限于這幾種。其中，檢測階段是用于對(duì)電飯煲當(dāng)前的環(huán)境參數(shù)進(jìn)行檢測，例如內(nèi)鍋是否放好等，在實(shí)際的煮飯過程中也可以不需要檢測階段。吸水階段是指控制電飯煲的內(nèi)鍋中水溫達(dá)到一恒定值，讓米進(jìn)行充分吸水，可以理解的是，在吸水的過程還可以采用其他的方式，在此不做進(jìn)一步地限定。此外,對(duì)于燜飯階段的控制和保溫階段的控制都可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在此不再進(jìn)行詳述。

通常地，可以在加熱的過程中對(duì)米水量進(jìn)行測量，具體地測量方式可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置。例如，在本實(shí)施例中，可以采用水位檢測器進(jìn)行檢測；也可以檢測所述電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度，根據(jù)溫度上升速度確定所述米水量；以下實(shí)施例中，將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)敘述。

步驟s20，根據(jù)檢測到的米水量確定在沸騰階段預(yù)置的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；

步驟s30，在沸騰階段，控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱米飯至沸 騰狀態(tài)，以使米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；

應(yīng)當(dāng)說明的是，在加熱階段持續(xù)一段時(shí)間后，內(nèi)鍋中的水達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，水將會(huì)沸騰，從而到達(dá)沸騰階段。上述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值的內(nèi)容可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在本實(shí)施例中，該標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值與米飯沸騰參數(shù)值一致。具體地，在沸騰階段對(duì)于電飯煲的工作控制可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，例如在控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱使得米飯沸騰到一定程度后，將停止沸騰一段時(shí)間，隨后再次以第一功率加熱使得米飯沸騰，如此反復(fù)循環(huán)，直至米飯沸騰參數(shù)到達(dá)上述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值。

步驟s40，在所述米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以所述第一功率為基準(zhǔn)降低加熱功率進(jìn)行加熱，以降低沸騰所產(chǎn)生泡沫的高度；直至進(jìn)入燜飯階段對(duì)所述容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪。

在通過上述第一功率加熱使得米飯沸騰達(dá)到一定程度后，將降低功率加熱，以保證水和米飯分離。從而防止米飯長時(shí)間與水接觸，導(dǎo)致米飯變稀。此時(shí)，通過降低加熱功率后，可以降低內(nèi)鍋中水沸騰的程度，使得沸騰產(chǎn)生的泡沫高度降低。應(yīng)當(dāng)說明的是，本實(shí)施例中降低沸騰泡沫產(chǎn)生的高度是為了防止半熟的米飯被泡沫浸泡而被煮熟，此時(shí)降低功率是實(shí)現(xiàn)米水分離的過度期，為了保證在悶飯階段保證米水分類提供準(zhǔn)備?？梢岳斫獾氖?，在降低加熱功率后，泡沫產(chǎn)生的高度可以低于容器底部，從而實(shí)現(xiàn)米水分離；也可以是，首先泡沫小部分與米飯接觸的量較少，然后逐漸達(dá)到米水分離的狀態(tài)。只要能夠保證在悶飯階段可以實(shí)現(xiàn)米水分離，從而在悶飯階段對(duì)容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪即可。在悶飯階段，通過產(chǎn)生水蒸氣的形式對(duì)半熟的米飯進(jìn)行蒸氣蒸煮，從而形成瀝米飯。

本發(fā)明實(shí)施例通過在電飯煲包括內(nèi)鍋和設(shè)于所述內(nèi)鍋中的用于盛米飯的容器；所述容器與所述內(nèi)鍋鍋底之間具有間隙，且所述容器2上設(shè)有過氣孔或所述容器2與所述內(nèi)鍋1側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道；并在米飯加熱階段，檢測米水量；然后根據(jù)檢測到的米水量確定在沸騰階段預(yù)置的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；在沸騰階段，控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱米飯至沸騰狀態(tài)，以使米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；在所述米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以所述第一功率為基準(zhǔn)降低加熱功率進(jìn)行加熱，以降低沸騰所產(chǎn)生泡沫的高度；直至進(jìn)入燜飯階段對(duì)所 述容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪。由于采用了容器使得米與內(nèi)鍋鍋底之間設(shè)置一定的距離，并根據(jù)米水量對(duì)沸騰階段進(jìn)行了控制，從而保證了在沸騰一段時(shí)間后，使得米飯與水分離，從而在悶飯階段對(duì)米飯進(jìn)行蒸氣烹飪，因此實(shí)現(xiàn)了瀝米的自動(dòng)烹飪，提高了電飯煲的智能化程度。

應(yīng)當(dāng)說明的是，上述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在本實(shí)施例中，該標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值包括標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)、電飯煲內(nèi)鍋的水的標(biāo)準(zhǔn)阻值、沸騰后標(biāo)準(zhǔn)時(shí)長或溫度持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。即在本實(shí)施例中，可以根據(jù)沸騰的次數(shù)、電飯煲內(nèi)鍋的水的阻值、沸騰后的時(shí)間和溫度持續(xù)時(shí)間對(duì)需要沸騰的時(shí)間進(jìn)行控制?？梢岳斫獾氖?，不同的米水量對(duì)應(yīng)的沸騰時(shí)間也不同，例如米水量較多，則對(duì)應(yīng)的沸騰時(shí)間較長，以保證在沸騰過后米飯與水分離(也就相當(dāng)于將半熟的米飯與水分離)。以下各實(shí)施例中，以標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值為標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)進(jìn)行詳細(xì)說明。

可以理解的是，在米飯加熱階段，檢測米水量是根據(jù)所述電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度檢測米水量，所述根據(jù)溫度上升速度確定所述米水量包括：

檢測電飯煲內(nèi)米水上升特定溫度值所需要的時(shí)間，或者檢測電飯煲內(nèi)米水加熱特定時(shí)間所上升的溫度來確定米水量，所述米量劃分為n個(gè)預(yù)設(shè)等級(jí)。

該等級(jí)的數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際需要僅設(shè)置，例如在以下各實(shí)施例中以三個(gè)預(yù)設(shè)等級(jí)進(jìn)行詳細(xì)說明。

進(jìn)一步地，參照?qǐng)D3，基于本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法第一實(shí)施例，在本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法第二實(shí)施例中，對(duì)采用電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度檢測米水量的方案進(jìn)行詳細(xì)說明，本實(shí)施例中，上述步驟s10包括：

步驟s11，當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度達(dá)到第一預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器開始計(jì)時(shí)；

步驟s12，當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度大于第二預(yù)設(shè)溫度，且內(nèi)鍋頂部的溫度大于第三預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器停止計(jì)時(shí)；

步驟s13，根據(jù)計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)時(shí)間確定所述米水量。

本發(fā)明實(shí)施例中，以通過檢測水溫上升速度的方式進(jìn)行詳細(xì)說明。具體地，可以在電飯煲內(nèi)設(shè)置溫度傳感器，用于檢測內(nèi)鍋底部的溫度和內(nèi)鍋頂部 的溫度。具體地設(shè)置方式可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在此不做進(jìn)一步地限定。上述第一預(yù)設(shè)溫度、第二預(yù)設(shè)溫度和第三預(yù)設(shè)溫度的大小可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在此不再詳述。當(dāng)然，上述第一預(yù)設(shè)溫度必然小于第二預(yù)設(shè)溫度，而第二預(yù)設(shè)溫度和第三預(yù)設(shè)溫度可以相互獨(dú)立，可以相等。

本實(shí)施例中，在當(dāng)電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度達(dá)到第一預(yù)設(shè)溫度時(shí)，可以控制計(jì)時(shí)器開始計(jì)時(shí)，并且在加熱的過程中，實(shí)時(shí)判斷電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度是否大于第二預(yù)設(shè)溫度，且內(nèi)鍋頂部的溫度是否大于第三預(yù)設(shè)溫度；當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度大于第二預(yù)設(shè)溫度，且內(nèi)鍋頂部的溫度大于第三預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器停止計(jì)時(shí)。根據(jù)計(jì)時(shí)時(shí)間的長度，可以初步預(yù)算出當(dāng)前的米水量。具體地，可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)值設(shè)定米水量與計(jì)時(shí)時(shí)間的對(duì)應(yīng)關(guān)系，以下將以一具體實(shí)例進(jìn)行詳細(xì)說明。

應(yīng)當(dāng)說說明的是，本實(shí)施例中，根據(jù)計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)時(shí)間即可確定米水量的等級(jí)。具體地，當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)小于第一預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)；當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)大于或等于第一預(yù)設(shè)時(shí)間、且小于第二預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)；當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)大于或等于所述第二預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)。該第一預(yù)設(shè)時(shí)間和第二預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在本實(shí)施例中，優(yōu)選地，所述第一預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍為280秒～350秒，所述第二預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍為350秒～425秒。

例如，在本實(shí)施例中，對(duì)米水量進(jìn)行等級(jí)劃分，每個(gè)等級(jí)的米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)d1、第二預(yù)設(shè)等級(jí)d2和第三預(yù)設(shè)等級(jí)d3；預(yù)設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間對(duì)應(yīng)為t1和t2，其中t1的范圍在280秒～350秒，t2的范圍在350秒～425秒。當(dāng)計(jì)時(shí)時(shí)間t小于t1時(shí)，米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)d1；當(dāng)計(jì)時(shí)時(shí)間t大于或等于t1、且小于t2時(shí)，米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)d2；當(dāng)計(jì)時(shí)時(shí)間t大于或等于t2時(shí)，米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)d3。對(duì)應(yīng)的，不同的等級(jí)的米水量對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值也不同。以下將以標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值為標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)進(jìn)行詳細(xì)說明，在本實(shí)施例中，當(dāng)在米水量確定后，則可以獲取標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)。其中米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)d1對(duì)應(yīng)的次數(shù)為c1，米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)d2對(duì)應(yīng)的次數(shù)為c2，米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)d3對(duì)應(yīng)的次數(shù)為c3；其中c1、c2和c3的取值范圍可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，本實(shí)施例中，優(yōu)選地，c1的范圍在25～35 次，c2的范圍在35～42次，c3的范圍在42～50次。

對(duì)于沸騰的次數(shù)檢測的方式可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，例如，可以檢測聲音，當(dāng)聲音大于一定程度后將確定已經(jīng)沸騰。在本實(shí)施例中，優(yōu)選地，可以設(shè)置兩電極，深入到鍋內(nèi)預(yù)置位置(不浸泡在水中)，當(dāng)水沸騰一段時(shí)間后，將使得兩電極連通，從而確定沸騰了一次。在確定沸騰一次后，可以控制電飯煲停止加熱一段時(shí)間，然后繼續(xù)加熱。

在本實(shí)施例中，如圖2所示，在鍋蓋上設(shè)有泡沫檢測裝置，當(dāng)泡沫檢測裝置檢測到內(nèi)鍋中泡沫的高度大于預(yù)設(shè)高度時(shí)，則確定完成一次沸騰，將觸發(fā)電飯煲停止加熱或者降低加熱功率一段時(shí)間后，再次恢復(fù)到第一功率以完成下一次沸騰。當(dāng)沸騰的次數(shù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)沸騰次數(shù)時(shí)，將會(huì)降低加熱功率，此時(shí)沸騰的高度將會(huì)降低，使得內(nèi)鍋中達(dá)到米水分離狀態(tài)或者米水分離的臨界狀態(tài)(如圖4所示)。

具體地，在本實(shí)施例中，在沸騰階段檢測沸騰次數(shù)是根據(jù)預(yù)設(shè)的防溢電極被觸發(fā)次數(shù)來確定的；所述防溢電極被觸發(fā)次數(shù)是指，預(yù)設(shè)在鍋蓋上的第一防溢電極和第二防溢電極被沸騰的泡沫觸發(fā)導(dǎo)通的次數(shù)。例如當(dāng)泡沫浸泡第一防溢電極和第二防溢電極時(shí)，將觸發(fā)第一防溢電極和第二防溢電極導(dǎo)通，此時(shí)將統(tǒng)計(jì)沸騰次數(shù)增加1次。

進(jìn)一步地，參照?qǐng)D5，基于本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法第一實(shí)施例，在本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的方法第三實(shí)施例中，上述步驟s40包括：

步驟s41，判斷所述米水量是否小于第一預(yù)設(shè)值；若是，則執(zhí)行步驟s42，若否，則執(zhí)行步驟s43；

步驟s42，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以第二功率進(jìn)行加熱；

步驟s43，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以第三功率進(jìn)行加熱；

上述第二功率和第三功率的大小根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在本實(shí)施例中，優(yōu)選地，該第三功率大于所述第二功率，且小于第一功率。

具體地，在本實(shí)施例中，上述第一功率的選擇區(qū)間可以為全功率到0.8倍的全功率；上述第二功率選擇區(qū)間可以為0.25倍的全功率到0.35倍的全功率；上述第三功率選擇區(qū)間可以為0.45倍的全功率到0.6倍的全功率。在本實(shí)施例中，由于在米水量較多的情況下選擇較大的功率進(jìn)行蒸飯，在米水量較少 的情況下選擇了較小的功率進(jìn)行蒸飯，從而有效保證所有米飯均熟透，提高了米飯的可口度。

全功率為調(diào)功比為1進(jìn)行加熱，調(diào)功比的概念為：有效通電時(shí)間/加熱基準(zhǔn)運(yùn)行時(shí)間；調(diào)功比為1的含義就是全功率加熱，調(diào)功比為0.8的含義就是加熱8秒，停止2秒，再加熱8秒，再停止2秒，如此循環(huán)；通俗的講就是加熱t(yī)秒，停止t/4秒；0.8倍全功率為調(diào)功比為0.8。

本發(fā)明還提供一種電飯煲烹飪米飯的裝置，參照?qǐng)D6和圖2，在一實(shí)施例中，所述電飯煲包括內(nèi)鍋1和設(shè)于所述內(nèi)鍋1中的用于盛米飯的容器2；所述容器2與所述內(nèi)鍋1鍋底之間具有間隙，且所述容器2上設(shè)有過氣孔或所述容器2與所述內(nèi)鍋1側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道；

本發(fā)明提供的電飯煲烹飪米飯的裝置包括：

檢測模塊10，用于在米飯加熱階段，檢測米水量；

本發(fā)明實(shí)施例提供的電飯煲烹飪米飯的裝置主要應(yīng)用在電飯煲中，用于對(duì)米飯的烹飪進(jìn)行控制，具體地，在本發(fā)明中主要是實(shí)現(xiàn)瀝米的烹飪?？梢岳斫獾氖牵鲜鋈萜鞯慕Y(jié)構(gòu)可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，例如設(shè)置過氣孔或者在容器與內(nèi)鍋側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道等方式均可以，只要能夠?qū)崿F(xiàn)米水分離，并且能夠?qū)崿F(xiàn)蒸氣對(duì)容器內(nèi)的米飯進(jìn)行烹飪的效果即可。以下各實(shí)施例中以容器設(shè)置過氣孔為例進(jìn)行詳細(xì)說明。優(yōu)選地，在容器的底部和側(cè)邊均設(shè)置過氣孔。在烹飪?yōu)r米時(shí)，在電飯煲的內(nèi)鍋中預(yù)置容器盛米，并將水置于內(nèi)鍋底部，此時(shí)內(nèi)鍋中的水將透過過氣孔浸泡容器中的米；然后在米飯達(dá)到半熟狀態(tài)時(shí)，內(nèi)鍋中的水量減小，且內(nèi)鍋中的水相對(duì)于容器底部存在一定的距離，從而通過過氣孔使得內(nèi)鍋中的蒸氣進(jìn)入到容器中，實(shí)現(xiàn)蒸氣烹飪。

具體地，通常在煮飯時(shí)，電飯煲包括檢測階段、吸水階段、加熱階段、沸騰階段、燜飯階段和保溫階段6個(gè)階段；本實(shí)施例中，是對(duì)通常煮飯的各階段進(jìn)行說明，但不限于這幾種。其中，檢測階段是用于對(duì)電飯煲當(dāng)前的環(huán)境參數(shù)進(jìn)行檢測，例如內(nèi)鍋是否放好等，在實(shí)際的煮飯過程中也可以不需要檢測階段。吸水階段是指控制電飯煲的內(nèi)鍋中水溫達(dá)到一恒定值，讓米進(jìn)行充分吸水，可以理解的是，在吸水的過程還可以采用其他的方式，在此不做 進(jìn)一步地限定。此外,對(duì)于燜飯階段的控制和保溫階段的控制都可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在此不再進(jìn)行詳述。

通常地，可以在加熱的過程中對(duì)米水量進(jìn)行測量，具體地測量方式可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置。例如，在本實(shí)施例中，可以采用水位檢測器進(jìn)行檢測；也可以檢測所述電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度，根據(jù)溫度上升速度確定所述米水量；以下實(shí)施例中，將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)敘述。

確定模塊20，用于根據(jù)檢測到的米水量確定在沸騰階段預(yù)置的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；

控制模塊30，用于在沸騰階段，控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱米飯至沸騰狀態(tài)，以使米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；在所述米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以所述第一功率為基準(zhǔn)降低加熱功率進(jìn)行加熱，以降低沸騰所產(chǎn)生泡沫的高度；直至進(jìn)入燜飯階段對(duì)所述容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪。

應(yīng)當(dāng)說明的是，在加熱階段持續(xù)一段時(shí)間后，內(nèi)鍋中的水達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，水將會(huì)沸騰，從而到達(dá)沸騰階段。上述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值的內(nèi)容可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在本實(shí)施例中，該標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值與米飯沸騰參數(shù)值一致。具體地，在沸騰階段對(duì)于電飯煲的工作控制可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，例如在控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱使得米飯沸騰到一定程度后，將停止沸騰一段時(shí)間，隨后再次以第一功率加熱使得米飯沸騰，如此反復(fù)循環(huán)，直至米飯沸騰參數(shù)到達(dá)上述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值。

在通過上述第一功率加熱使得米飯沸騰達(dá)到一定程度后，將降低功率加熱，以保證水和米飯分離。從而防止米飯長時(shí)間與水接觸，導(dǎo)致米飯變稀。此時(shí)，通過降低加熱功率后，可以降低內(nèi)鍋中水沸騰的程度，使得沸騰產(chǎn)生的泡沫高度降低。應(yīng)當(dāng)說明的是，本實(shí)施例中降低沸騰泡沫產(chǎn)生的高度是為了防止半熟的米飯被泡沫浸泡而被煮熟，此時(shí)降低功率是實(shí)現(xiàn)米水分離的過度期，為了保證在悶飯階段保證米水分類提供準(zhǔn)備?？梢岳斫獾氖牵诮档图訜峁β屎?，泡沫產(chǎn)生的高度可以低于容器底部，從而實(shí)現(xiàn)米水分離；也可以是，首先泡沫小部分與米飯接觸的量較少，然后逐漸達(dá)到米水分離的狀態(tài)。只要能夠保證在悶飯階段可以實(shí)現(xiàn)米水分離，從而在悶飯階段對(duì)容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪即可。在悶飯階段，通過產(chǎn)生水蒸氣的形式對(duì)半熟的米飯進(jìn) 行蒸氣蒸煮，從而形成瀝米飯。

本發(fā)明實(shí)施例通過在電飯煲包括內(nèi)鍋和設(shè)于所述內(nèi)鍋中的用于盛米飯的容器；所述容器與所述內(nèi)鍋鍋底之間具有間隙，且所述容器上設(shè)有過氣孔或所述容器與所述內(nèi)鍋側(cè)壁之間設(shè)有過氣通道；并在米飯加熱階段，檢測米水量；然后根據(jù)檢測到的米水量確定在沸騰階段預(yù)置的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；在沸騰階段，控制電飯煲內(nèi)加熱模塊以第一功率加熱米飯至沸騰狀態(tài)，以使米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值；在所述米飯沸騰參數(shù)值達(dá)到所述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以所述第一功率為基準(zhǔn)降低加熱功率進(jìn)行加熱，以降低沸騰所產(chǎn)生泡沫的高度；直至進(jìn)入燜飯階段對(duì)所述容器中的米飯進(jìn)行蒸氣烹飪。由于采用了容器使得米與內(nèi)鍋鍋底之間設(shè)置一定的距離，并根據(jù)米水量對(duì)沸騰階段進(jìn)行了控制，從而保證了在沸騰一段時(shí)間后，使得米飯與水分離，從而在悶飯階段對(duì)米飯進(jìn)行蒸氣烹飪，因此實(shí)現(xiàn)了瀝米的自動(dòng)烹飪，提高了電飯煲的智能化程度。

應(yīng)當(dāng)說明的是，上述標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在本實(shí)施例中，該標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值包括標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)、電飯煲內(nèi)鍋的水的標(biāo)準(zhǔn)阻值、沸騰后標(biāo)準(zhǔn)時(shí)長或溫度持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。即在本實(shí)施例中，可以根據(jù)沸騰的次數(shù)、電飯煲內(nèi)鍋的水的阻值、沸騰后的時(shí)間和溫度持續(xù)時(shí)間對(duì)需要沸騰的時(shí)間進(jìn)行控制?？梢岳斫獾氖牵煌拿姿繉?duì)應(yīng)的沸騰時(shí)間也不同，例如米水量較多，則對(duì)應(yīng)的沸騰時(shí)間較長，以保證在沸騰過后米飯與水分離(也就相當(dāng)于將半熟的米飯與水分離)。以下各實(shí)施例中，以標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值為標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)進(jìn)行詳細(xì)說明。

可以理解的是，在米飯加熱階段，檢測米水量是根據(jù)所述電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度檢測米水量，所述根據(jù)溫度上升速度確定所述米水量包括：

檢測電飯煲內(nèi)米水上升特定溫度值所需要的時(shí)間，或者檢測電飯煲內(nèi)米水加熱特定時(shí)間所上升的溫度來確定米水量，所述米量劃分為n個(gè)預(yù)設(shè)等級(jí)。

該等級(jí)的數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際需要僅設(shè)置，例如在以下各實(shí)施例中以三個(gè)預(yù)設(shè)等級(jí)進(jìn)行詳細(xì)說明。

進(jìn)一步地，參照?qǐng)D7，基于本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的裝置第一實(shí)施例，在 本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的裝置第二實(shí)施例中，對(duì)采用電飯煲內(nèi)米飯的溫度上升速度檢測米水量的方案進(jìn)行詳細(xì)說明，本實(shí)施例中，上述檢測模塊10包括：

第一檢測單元11，用于當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度達(dá)到第一預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器開始計(jì)時(shí)；

第二檢測單元12，用于當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度大于第二預(yù)設(shè)溫度，且內(nèi)鍋頂部的溫度大于第三預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器停止計(jì)時(shí)；

確定單元13，用于根據(jù)計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)時(shí)間確定所述米水量。

本發(fā)明實(shí)施例中，以通過檢測水溫上升速度的方式進(jìn)行詳細(xì)說明。具體地，可以在電飯煲內(nèi)設(shè)置溫度傳感器，用于檢測內(nèi)鍋底部的溫度和內(nèi)鍋頂部的溫度。具體地設(shè)置方式可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在此不做進(jìn)一步地限定。上述第一預(yù)設(shè)溫度、第二預(yù)設(shè)溫度和第三預(yù)設(shè)溫度的大小可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在此不再詳述。當(dāng)然，上述第一預(yù)設(shè)溫度必然小于第二預(yù)設(shè)溫度，而第二預(yù)設(shè)溫度和第三預(yù)設(shè)溫度可以相互獨(dú)立，可以相等。

本實(shí)施例中，在當(dāng)電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度達(dá)到第一預(yù)設(shè)溫度時(shí)，可以控制計(jì)時(shí)器開始計(jì)時(shí)，并且在加熱的過程中，實(shí)時(shí)判斷電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度是否大于第二預(yù)設(shè)溫度，且內(nèi)鍋頂部的溫度是否大于第三預(yù)設(shè)溫度；當(dāng)檢測到電飯煲內(nèi)鍋底部的溫度大于第二預(yù)設(shè)溫度，且內(nèi)鍋頂部的溫度大于第三預(yù)設(shè)溫度時(shí)，控制計(jì)時(shí)器停止計(jì)時(shí)。根據(jù)計(jì)時(shí)時(shí)間的長度，可以初步預(yù)算出當(dāng)前的米水量。具體地，可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)值設(shè)定米水量與計(jì)時(shí)時(shí)間的對(duì)應(yīng)關(guān)系，以下將以一具體實(shí)例進(jìn)行詳細(xì)說明。

應(yīng)當(dāng)說說明的是，本實(shí)施例中，根據(jù)計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)時(shí)間即可確定米水量的等級(jí)。具體地，當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)小于第一預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)；當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)大于或等于第一預(yù)設(shè)時(shí)間、且小于第二預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)；當(dāng)所述計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)的計(jì)時(shí)大于或等于所述第二預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，所述米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)。該第一預(yù)設(shè)時(shí)間和第二預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，在本實(shí)施例中，優(yōu)選地，所述第一預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍為280秒～350秒，所述第二預(yù)設(shè)時(shí)間的取值范圍為350秒～425秒。

例如，在本實(shí)施例中，對(duì)米水量進(jìn)行等級(jí)劃分，每個(gè)等級(jí)的米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)d1、第二預(yù)設(shè)等級(jí)d2和第三預(yù)設(shè)等級(jí)d3；預(yù)設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間對(duì)應(yīng) 為t1和t2，其中t1的范圍在280秒～350秒，t2的范圍在350秒～425秒。當(dāng)計(jì)時(shí)時(shí)間t小于t1時(shí)，米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)d1；當(dāng)計(jì)時(shí)時(shí)間t大于或等于t1、且小于t2時(shí)，米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)d2；當(dāng)計(jì)時(shí)時(shí)間t大于或等于t2時(shí)，米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)d3。對(duì)應(yīng)的，不同的等級(jí)的米水量對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值也不同。以下將以標(biāo)準(zhǔn)沸騰參數(shù)值為標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)進(jìn)行詳細(xì)說明，在本實(shí)施例中，當(dāng)在米水量確定后，則可以獲取標(biāo)準(zhǔn)沸騰的次數(shù)。其中米水量為第一預(yù)設(shè)等級(jí)d1對(duì)應(yīng)的次數(shù)為c1，米水量為第二預(yù)設(shè)等級(jí)d2對(duì)應(yīng)的次數(shù)為c2，米水量為第三預(yù)設(shè)等級(jí)d3對(duì)應(yīng)的次數(shù)為c3；其中c1、c2和c3的取值范圍可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，本實(shí)施例中，優(yōu)選地，c1的范圍在25～35次，c2的范圍在35～42次，c3的范圍在42～50次。

對(duì)于沸騰的次數(shù)檢測的方式可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置，例如，可以檢測聲音，當(dāng)聲音大于一定程度后將確定已經(jīng)沸騰。在本實(shí)施例中，優(yōu)選地，可以設(shè)置兩電極，深入到鍋內(nèi)預(yù)置位置(不浸泡在水中)，當(dāng)水沸騰一段時(shí)間后，將使得兩電極連通，從而確定沸騰了一次。在確定沸騰一次后，可以控制電飯煲停止加熱一段時(shí)間，然后繼續(xù)加熱。

在本實(shí)施例中，如圖2所示，在鍋蓋上設(shè)有泡沫檢測裝置，當(dāng)泡沫檢測裝置檢測到內(nèi)鍋中泡沫的高度大于預(yù)設(shè)高度時(shí)，則確定完成一次沸騰，將觸發(fā)電飯煲停止加熱或者降低加熱功率一段時(shí)間后，再次恢復(fù)到第一功率以完成下一次沸騰。當(dāng)沸騰的次數(shù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)沸騰次數(shù)時(shí)，將會(huì)降低加熱功率，此時(shí)沸騰的高度將會(huì)降低，使得內(nèi)鍋中達(dá)到米水分離狀態(tài)或者米水分離的臨界狀態(tài)(如圖4所示)。

具體地，在本實(shí)施例中，在沸騰階段檢測沸騰次數(shù)是根據(jù)預(yù)設(shè)的防溢電極被觸發(fā)次數(shù)來確定的；所述防溢電極被觸發(fā)次數(shù)是指，預(yù)設(shè)在鍋蓋上的第一防溢電極和第二防溢電極被沸騰的泡沫觸發(fā)導(dǎo)通的次數(shù)。例如當(dāng)泡沫浸泡第一防溢電極和第二防溢電極時(shí)，將觸發(fā)第一防溢電極和第二防溢電極導(dǎo)通，此時(shí)將統(tǒng)計(jì)沸騰次數(shù)增加1次。

進(jìn)一步地，參照?qǐng)D8，基于本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的裝置第一實(shí)施例，在本發(fā)明電飯煲烹飪米飯的裝置第三實(shí)施例中，上述控制模塊30包括：

判斷單元31，用于判斷所述米水量是否小于第一預(yù)設(shè)值；

控制單元32，用于當(dāng)所述米水量小于第一預(yù)設(shè)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以第二功率進(jìn)行加熱；當(dāng)所述米水量大于或等于第一預(yù)設(shè)值時(shí)，控制所述電飯煲內(nèi)加熱模塊以第三功率進(jìn)行加熱；所述第三功率大于所述第二功率，且小于第一功率。

具體地，在本實(shí)施例中，上述第一功率的選擇區(qū)間可以為全功率到0.8倍的全功率；上述第二功率選擇區(qū)間可以為0.25倍的全功率到0.35倍的全功率；上述第三功率選擇區(qū)間可以為0.45倍的全功率到0.6倍的全功率。在本實(shí)施例中，由于在米水量較多的情況下選擇較大的功率進(jìn)行蒸飯，在米水量較少的情況下選擇了較小的功率進(jìn)行蒸飯，從而有效保證所有米飯均熟透，提高了米飯的可口度。

全功率為調(diào)功比為1進(jìn)行加熱，調(diào)功比的概念為：有效通電時(shí)間/加熱基準(zhǔn)運(yùn)行時(shí)間；調(diào)功比為1的含義就是全功率加熱，調(diào)功比為0.8的含義就是加熱8秒，停止2秒，再加熱8秒，再停止2秒，如此循環(huán)；通俗的講就是加熱t(yī)秒，停止t/4秒；0.8倍全功率為調(diào)功比為0.8。

以上僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。