本發(fā)明涉及器皿領(lǐng)域以及世界范圍的葡萄酒釀造過程。更特別地，本發(fā)明涉及由適當(dāng)?shù)牟牧现瞥傻挠糜陲嬃系募?xì)長酒杯的范例，本申請(qǐng)的應(yīng)用領(lǐng)域包括用于盛裝優(yōu)質(zhì)飲料例如氣泡飲料的家庭用品和器皿。本發(fā)明還涉及制造用于飲料的細(xì)長酒杯的過程。

背景技術(shù)：
巴西葡萄酒釀造在世界葡萄酒制造背景中已很突出。由于在巴西進(jìn)口產(chǎn)品供應(yīng)的增加，優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)已保持穩(wěn)定。與優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)和消費(fèi)不同，氣泡飲料的生產(chǎn)和消費(fèi)隨著過去的每一年都在增長。根據(jù)葡萄酒生產(chǎn)注冊(cè)，僅在2008年在巴西國家內(nèi)的南大河州（IBRAVIN2009）的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的94.7億升的氣泡飲料被售出,并且在2009年具有增長的趨勢。通過在主要國際性比賽（http:redeabe.org.br/premiacoes.htm）中授予巴西產(chǎn)品的獎(jiǎng)項(xiàng)可以證明巨大的品質(zhì)潛力。主要由于其品質(zhì)，因此對(duì)于該產(chǎn)品的越來越大的興趣期待這樣的數(shù)量。為此，對(duì)于巴西氣泡飲料的推廣和傳播的發(fā)展打開了機(jī)會(huì)的范圍。世界上許多傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域試圖使生產(chǎn)、控制產(chǎn)生區(qū)別，更不用提用于推廣其產(chǎn)品的不同的市場戰(zhàn)略了。大量的科學(xué)證據(jù)表明細(xì)長酒杯的形狀對(duì)葡萄酒質(zhì)量的感知施加了重要的作用。技術(shù)條件例如杯腹的更大的直徑、容量和高度會(huì)影響由我們的感覺捕獲的芳香物質(zhì)的濃度。在不同的葡萄酒制造區(qū)域內(nèi)，細(xì)長酒杯已發(fā)展用于更好地表達(dá)由葡萄種類、自然條件（土壤、氣候和地形）以及葡萄酒釀造的特性確定的特征。現(xiàn)在，不同類型的葡萄酒關(guān)聯(lián)于加強(qiáng)其品質(zhì)的細(xì)長酒杯。巴西氣泡飲料還具有由特定的“沃土”限定的獨(dú)特的典型的品質(zhì)。顯著的綠色顏色的外觀優(yōu)勢是主要產(chǎn)區(qū)（巴西的南部區(qū)域）的顯著特征之一，是超出氣泡葡萄灑的元素，以芳香平滑、新鮮和味道強(qiáng)烈作為標(biāo)志。遵循這些原料規(guī)范的制造技術(shù)在限定國家氣泡飲料的風(fēng)格也是重要因素。起始于1915年的巴西飲料的制造，其品質(zhì)是得到國際認(rèn)可的。為了促進(jìn)氣泡飲料的國家制造的身份的重要性，通過由Associa??oBrasileiradeEnologia,EmbrapaUvaeVinhoeCristallerieStrauss協(xié)作的研究項(xiàng)目，已經(jīng)開發(fā)了突出巴西氣泡飲料的顏色、起泡、芳香和味道的細(xì)長酒杯。用于氣泡飲料的細(xì)長酒杯的范例具有結(jié)合了圓滑過渡曲線和現(xiàn)代美學(xué)有利于為使用者提供整體舒適感和安全感的令人感興趣的形狀。該細(xì)長酒杯還具有特定的形狀，以使相對(duì)于在現(xiàn)有技術(shù)已存在的酒杯使氣泡飲料的特征變得更好。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明涉及由適當(dāng)?shù)牟牧现瞥傻挠糜陲嬃系募?xì)長酒杯的范例。本發(fā)明的第二實(shí)施例涉及制造用于飲料的細(xì)長酒杯的過程。附圖說明圖1示出了用于氣泡飲料的細(xì)長酒杯。A：杯嘴開口；B：杯腹；C：尖冰；D:杯柄；E：杯座。具體實(shí)施方式對(duì)于像巴西氣泡飲料的特定產(chǎn)品，顯示其全部品質(zhì)即顏色、芳香或風(fēng)味是重要的。這需要具有足夠特征的細(xì)長酒杯，其能使人們遵循葡萄酒品嘗的每一個(gè)細(xì)節(jié)，展示獨(dú)創(chuàng)性、美學(xué)和形狀品質(zhì)，以及對(duì)于產(chǎn)品特定特征足夠的主要技術(shù)（起泡和冒泡、芳香和口感柔滑的評(píng)估）并且還具有關(guān)于品嘗的功能（足以重復(fù)地飲用）。為此，Associa??oBrasileiradeEnologia,EmbrapaUvaeVinhoeCristallerieStrauss已經(jīng)不僅致力于使用其團(tuán)隊(duì)在其推進(jìn)的領(lǐng)域葡萄酒釀造、水晶的研究和制造中全部的技術(shù)知識(shí)，而且還一起聽取涉及制造、營銷和推廣巴西氣泡葡萄酒的主要代理商的觀點(diǎn)。提出用于包含和盛裝氣泡飲料的本發(fā)明的細(xì)長酒杯的本發(fā)明確保關(guān)于其制造的整體技術(shù)可行性，其展示了現(xiàn)代性和有用性的特征。利用技術(shù)由微晶體制造，巴西氣泡葡萄酒的細(xì)長酒杯具有精致和優(yōu)美的線條，彎曲的杯腹有利于起泡的形成，狹窄的杯口集中釋放芳香并將高貴的飲料引向粘膜。對(duì)于像巴西氣泡葡萄酒這樣的特定產(chǎn)品，表示出其所有的品質(zhì)，即顏色、芳香或味道是重要的。這需要具備足夠特征的細(xì)長酒杯，其使人遵循葡萄酒品嘗的每一個(gè)細(xì)節(jié)，展示獨(dú)創(chuàng)性、美學(xué)和形狀品質(zhì)，以及對(duì)于產(chǎn)品特定特征足夠的主要技術(shù)（起泡和冒泡、芳香和口味的評(píng)估），并且還具有關(guān)于品嘗的功能（足以重復(fù)地飲用）。為此，已研發(fā)了巴西氣泡葡萄酒的正式細(xì)長酒杯，也就是本發(fā)明的目的，其具有能使氣泡葡萄酒具有更好的起泡、冒泡、芳香和口味的柔滑的獨(dú)特形狀。巴西氣泡葡萄酒的酒杯由在工廠本身內(nèi)訓(xùn)練的非常熟練的技工制造。仔細(xì)地挑選用于制造水晶所使用的原料，從沙至將是其部分組分的化學(xué)成分（硼砂、碳酸鈉、碳酸鉀、硝酸鉀、五氧化二砷和一氧化鉛(24%的PbO)）。這些元素的完全熔合發(fā)生在約1460攝氏度的溫度下。當(dāng)熔化完成時(shí)，制造產(chǎn)品的過程開始，其中，專業(yè)人員利用吹管從爐中收集材料，其將被吹成根據(jù)工件設(shè)計(jì)的特定模型。下一階段將是杯柄的制造以及將杯座安置就位。這些部件將通過應(yīng)力減少爐，即，應(yīng)力減少爐將排列亂序的分子由此防止在處理它們時(shí)熱沖擊的發(fā)生。最終程序就在蓋被切掉之后進(jìn)行。熟練的專業(yè)人士將部件的內(nèi)邊緣和外邊緣輕柔地磨光和拋光，這些專業(yè)人士受到為此項(xiàng)服務(wù)的訓(xùn)練。制造細(xì)長酒杯的過程因此包括以下步驟：-熔融的水晶被注入模具并且由吹玻璃的人通過吹管吹氣以形成杯腹的外部形狀和內(nèi)部形狀；-杯柄由“拉柄”方法制成，即，通過將一定量的液態(tài)水晶放入模具內(nèi)，其由吹玻璃的人精確地拉制；-杯座通過向杯柄尖部添加液態(tài)水晶以手工模制直到形成相應(yīng)的形狀為止而制成；-氣泡葡萄酒的細(xì)長酒杯進(jìn)一步在杯碗部的內(nèi)底部接受研磨處理。本發(fā)明的細(xì)長酒杯可以具有以下特征：-杯嘴開口的直徑在40mm至55mm之間變化，優(yōu)選地直徑為49mm;-杯碗部的直徑在50mm到65mm之間變化，優(yōu)選地具有59mm的直徑，并且高度在110mm到135mm之間變化，優(yōu)選為126mm；-杯柄的最小直徑在2mm到10mm之間變化，優(yōu)選地具有6mm的最小直徑，并且高度在85mm到105mm之間變化，優(yōu)選為97mm；-杯座的直徑在55mm到75mm之間變化，優(yōu)選地具有65mm的直徑，并且高度在5mm到20mm之間變化，優(yōu)選為12mm；-細(xì)長酒杯的總高度在200mm到250mm之間變化，優(yōu)選地為235mm。本發(fā)明的細(xì)長酒杯具備以下功能特征：-杯嘴開口明顯小于杯腹（圖1中的A和圖1中的B），這對(duì)于要注入杯底的氣泡飲料是必須的，由此防止液體從內(nèi)壁流失；-尖冰（圖1中的C）以及通過微粒的研磨處理提供了起泡(氣泡形成)的完美形成；-長杯柄（圖1中的D），其防止人體熱量傳遞至飲料，原因在于其不允許與杯碗部的直接接觸，因此有助于保持液體的溫度；-寬闊并且稍微流線形的杯座（圖1中的E）用于確保與表面的更大的附著力以及對(duì)細(xì)長酒杯的更大的支撐力。示例在來自巴西的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域的主要機(jī)構(gòu)的經(jīng)過訓(xùn)練的專業(yè)人員的參與下，挑選細(xì)長酒杯的過程以多個(gè)步驟進(jìn)行。步驟1：在各種細(xì)長酒杯中目測選擇在這個(gè)階段，專業(yè)人員主要達(dá)成的任務(wù)是確定細(xì)長酒杯的輪廓（或線條），還要考慮到審美漂亮和現(xiàn)代性的類型。評(píng)估在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行，其中62個(gè)評(píng)審員在存在的主要線條中評(píng)估24種不同的細(xì)長酒杯。評(píng)估是單獨(dú)的而沒有評(píng)論。排位評(píng)分被列表，并且最好的6種細(xì)長酒杯被分離出用于步驟2。步驟2：功能性評(píng)估在實(shí)驗(yàn)室條件下，執(zhí)行對(duì)在前一步驟中獲得最好分?jǐn)?shù)的6種細(xì)長酒杯進(jìn)行技術(shù)評(píng)估。在這一階段，利用具有國家產(chǎn)品的感覺特征和典型性質(zhì)的“標(biāo)準(zhǔn)”的低糖氣泡葡萄酒，專業(yè)人員被要求評(píng)估細(xì)長酒杯在真實(shí)測試情況下的品質(zhì)。氣泡葡萄酒通過盡力始終保持同一高度并具有同一速度地提供，以使得這一過程可以對(duì)評(píng)估具有最小可能的影響。評(píng)審團(tuán)成員被要求單獨(dú)地評(píng)估細(xì)長酒杯的品質(zhì)，專注于目測檢查的問題（冒泡：泡沫和氣泡尺寸的檢查）；芳香的強(qiáng)度和品質(zhì)以及對(duì)于味覺的柔滑度。葡萄酒品嘗者還被要求考慮細(xì)長酒杯在重復(fù)品嘗產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)方面的足夠性。53個(gè)專業(yè)人士參與這個(gè)步驟并給出其對(duì)于不同細(xì)長酒杯的評(píng)分。分?jǐn)?shù)值在表中排列然后選出兩種細(xì)長酒杯。步驟3：討論結(jié)果以及最終調(diào)整在步驟2中幾乎以平局完成地具有最高評(píng)分的兩種細(xì)長酒杯被選出。根據(jù)在記錄中收集的觀察資料，決定在這兩種細(xì)長酒杯的杯腹的高度和直徑尺寸上進(jìn)行較小的調(diào)整，以使得找出最適當(dāng)?shù)囊粋€(gè)。關(guān)于細(xì)長酒杯制造方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（由Strauss的水晶制造者的專家說明）在這個(gè)調(diào)整中也被考慮。代表Embrapa的人、代表ABE的人和代表CristaleriaStrauss的人參與這個(gè)過程。步驟3提出了巴西氣泡葡萄酒的細(xì)長酒杯的技術(shù)說明。該細(xì)長酒杯由巴西葡萄酒釀造協(xié)會(huì)的董事會(huì)再次測試，這樣確定了細(xì)長酒杯用于向巴西氣泡葡萄酒的特征賦予價(jià)值的技術(shù)適合性以及美學(xué)。