專利名稱:不溢鍋的制作方法
一種具有不溢作用的鍋。
目前市場上的鍋為單層金屬制造，加熱時僅鍋底受熱，被加熱液體溫度達到沸點后，極易發(fā)生溢出現(xiàn)象；當被加熱物為較粘稠的粥類食物時，又極易產(chǎn)生焦糊現(xiàn)象，既浪費又給用戶造成煩惱。
以往的實用新型如防溢鍋蓋、自動揭蓋的防溢鍋以及采用回流裝置的防溢鍋等，其本質(zhì)是“溢而不出”，并沒有從根本上消除溢出和焦糊現(xiàn)象，并且被加熱物經(jīng)回流裝置暴露在空氣中，灰塵臟物容易落入，不符合衛(wèi)生習慣，而對于奶類液體，即使揭開蓋子也不能避免溢出發(fā)生。
本實用新型的目的是從根本上杜絕溢出和焦糊現(xiàn)象的發(fā)生。
不溢鍋主要由鍋和蓋組成，鍋由內(nèi)外壁之間可以充水的夾層和一端與夾層相通，另一端伸向被加熱體中的導熱管，以及用以往夾層中注水、測水的兩個小孔和密封塞組成。導熱管內(nèi)有用以增壓和止逆的小閥，蓋由蓋本體、蓋柄，以及平時置于蓋柄內(nèi)的微型漏斗組成。微型漏斗用于通過注水孔往鍋內(nèi)的夾層中注水。鍋底夾層之間的支撐圈在鍋的容積較大時使用。
鍋底被加熱時，夾層中的水溫升高，并將熱量通過內(nèi)壁傳到被加熱的液體中，由于夾層水的容積遠小于被加熱液體的容積，夾層中的水溫很快到達沸點，到達沸點的水開始大量吸收熱量，部分變成蒸氣當夾層內(nèi)的氣壓高于一個大氣壓時，水蒸氣通過導熱管進入被加熱液體中釋放熱量，被加熱液體吸收熱量使溫度升高到沸點時，夾層中與鍋內(nèi)液體溫度基本相等，達到動態(tài)平衡，由于被加熱液體中不存在普通單層鍋所特有的液體上下部高溫度梯度差，也就避免了溢出和焦糊現(xiàn)象的發(fā)生。
設被加熱液體為水，容量為2000克，夾層中水的容量為400克，水溫均是4℃，則被加熱水溫升高到100℃所吸收的熱量Q1＝2000克(100－4)℃×1卡／克℃＝192×103卡夾層中水溫升高到100℃所吸收的熱量Q2＝400克(100－4)℃×1卡／克℃＝38.4×103卡夾層中100℃的水變成100℃的氣所吸收的熱量Q3＝400克×539卡／克＝216×103卡因此，即使不考慮鍋內(nèi)壁的熱傳導，僅Q3已足使被加熱的水溫達到沸點，從而實現(xiàn)了用較少量的水加熱液體而不溢出的目的。
不溢鍋分直接用火加熱式和鍋底嵌裝發(fā)熱元件的電熱式兩種，可用金屬和陶瓷制造，如用于家用小型奶鍋，導熱管內(nèi)的增壓止逆閥和鍋底夾層中的支撐圈可以不用。
中(1)是密封塞；(2)是微型漏斗；(3)是蓋柄；(4)是蓋；(5)是鍋外壁；(6)是鍋內(nèi)壁；(7)是內(nèi)外壁夾層中的水；(8)是支撐圈；(9)是被加熱物；(10)是增壓止逆閥；(11)是導熱管；(12)是鍋柄。
權(quán)利要求
1.不溢鍋由鍋蓋和鍋體組成，其結(jié)構(gòu)特征在于A、鍋蓋有蓋本體、蓋柄、微型漏斗。B、鍋體有內(nèi)壁和外壁組成的夾層、導熱管、注水測水孔、密封塞和支撐圈。C、導熱管一端與夾層相通，另一端伸向鍋內(nèi)。管中有增壓止逆閥。D、注水測水孔與夾層相通。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的不溢鍋，其特征是導熱管上口靠近鍋體上部的上邊沿，導熱管固定于鍋柄對稱線垂直的連心線的一側(cè)鍋內(nèi)壁上。
3.所根據(jù)權(quán)利要求
1所述的不溢鍋，其特征是注水測水孔位于與導熱管對稱距離的鍋的上邊沿上。
專利摘要
不溢鍋采用少量的水吸熱變成蒸汽，將蒸汽的熱量釋放在被加熱液體中。根據(jù)恒壓下的水蒸汽與被加熱液體的沸點等溫的原理，實現(xiàn)了被加熱體溫度達到沸點而不溢出的目的。不溢鍋的種類有飯鍋、奶鍋和(泥陶質(zhì)的)藥鍋等。極適于家庭用小型奶鍋。一般鋁炊具和陶瓷廠都能制造。
文檔編號A47J27/56GK87206523SQ87206523
公開日1988年5月4日 申請日期1987年4月15日
發(fā)明者孫新英 申請人:孫新英導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan