專利名稱:蛋餃機(jī)的制作方法
本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械制造領(lǐng)域。
本實(shí)用新型現(xiàn)有技術(shù)領(lǐng)域：
中的已有技術(shù)是手工制作蛋餃，因而存在費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、工效低的弊端，并且不能滿足消費(fèi)者的需求且勞動(dòng)強(qiáng)度大。
本實(shí)用新型的設(shè)計(jì)目的是設(shè)計(jì)一種結(jié)構(gòu)合理、造價(jià)低且工效高的蛋餃機(jī)，以滿足人民生活的需求。
本實(shí)用新型的設(shè)計(jì)方案是蛋鉸機(jī)是模擬手工制作蛋鉸的方法而設(shè)計(jì)的一種食品機(jī)械，它是由給油機(jī)構(gòu)1、抹油機(jī)構(gòu)2、給蛋液機(jī)構(gòu)3、抹蛋液機(jī)構(gòu)4、給餃餡機(jī)構(gòu)5、包餃機(jī)構(gòu)6、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)7、卸餃機(jī)構(gòu)8、主軸9和立柱10組成，其中給油機(jī)構(gòu)1、給蛋液機(jī)構(gòu)3和給餃餡機(jī)構(gòu)5實(shí)現(xiàn)定時(shí)、定點(diǎn)、定量給料的功能；抹油機(jī)構(gòu)2和抹蛋液機(jī)構(gòu)4實(shí)現(xiàn)將油和蛋液分別在工位上攤抹均勻的功能；包餃機(jī)構(gòu)7是制作蛋餃的關(guān)鍵工序，實(shí)現(xiàn)將餃餡和蛋皮加工成蛋餃的功能；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)7是供操作人員觀察和檢驗(yàn)成品蛋餃的外形和質(zhì)量；卸餃機(jī)構(gòu)8是將成品餃子卸下工作臺進(jìn)入成品箱。蛋餃機(jī)由一臺交流電機(jī)驅(qū)動(dòng)，經(jīng)過兩級蝸輪減速器帶動(dòng)主軸旋轉(zhuǎn)。主軸垂直設(shè)置在機(jī)器的中心部位，其上裝有動(dòng)力、間歇和傳動(dòng)三夸機(jī)構(gòu)，動(dòng)力機(jī)構(gòu)是通過裝在動(dòng)力盤上的八塊U形板，實(shí)現(xiàn)使給油機(jī)構(gòu)、抹油機(jī)構(gòu)、給蛋液機(jī)構(gòu)、抹蛋液機(jī)構(gòu)、給餃餡機(jī)構(gòu)和包餃機(jī)構(gòu)的升降軸作上下流復(fù)運(yùn)動(dòng)的功能；間歇機(jī)構(gòu)是通過間歇齒輪傳動(dòng)裝置實(shí)現(xiàn)8塊托板以3倍于U形板的角速度動(dòng)作，而在與U形板保持同步所耗時(shí)間的其余時(shí)間里靜止不動(dòng)；傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是通過二級蝸輪減速器引出的一套齒輪傳動(dòng)裝置，實(shí)現(xiàn)使抹油機(jī)構(gòu)和抹蛋液機(jī)構(gòu)的升降軸能夠自轉(zhuǎn)的功能。均勻分布在蛋餃機(jī)周圍的八根立柱緊固在底座上，立柱上分別裝有蛋餃機(jī)的各種固定不動(dòng)的機(jī)構(gòu)和裝置，以及支撐著油、蛋液和餃餡的三個(gè)料箱。本機(jī)采用電阻爐對油和蛋液進(jìn)行預(yù)加熱，并可以手動(dòng)調(diào)節(jié)溫度；對所有與食器接觸的部位和裝置，均采用既符合食品衛(wèi)生，又不生銹的材料制作。
本機(jī)的包餃機(jī)構(gòu)6是由壓邊裝置39和成型裝置38組成，其壓邊裝置39位于成型裝置38的正上端且中間留有一定距離的間隙。壓邊裝置39是由U形板11、鋼球12、彈簧13、導(dǎo)向座14、固定座15、鍵16、升降軸17、鍵18、壓下塊19、壓邊器20、滑軸21、彈簧22、軸座23和夾爪24組成，其U形板11固定在主軸9上的動(dòng)力機(jī)構(gòu)上且隨主軸9一起轉(zhuǎn)動(dòng)，鋼球12位于升降軸17上端的凹槽中，其鋼球面緊貼U形板11的底部，導(dǎo)向座14固定在固定座15的上部。而升降軸17則穿過導(dǎo)向座14與壓下塊19相連接，壓下塊19的內(nèi)斜面與壓邊器20的側(cè)外斜面相吻合，壓邊器20在壓下塊19和彈簧22的共同作用下可在滑軸21上滑動(dòng)，而滑軸21則通過其兩端的軸座23固定在固定座15的下部，固定座15則固定在立柱10上；升降軸17的上下移動(dòng)是由U形板11和裝在導(dǎo)向座14中的縱向彈簧13的共同作用實(shí)現(xiàn)的，在升降軸17上制有平鍵(16，18)的目的是為了保證升降軸17和壓下塊19的運(yùn)動(dòng)方向，對稱的兩塊壓邊器20開口的大小是由壓下塊19和彈簧22共同作用實(shí)現(xiàn)的，并在壓邊器20的下部嵌有弧形夾爪24。成型裝置38是由成型器25、支持架26、托板27、鍵28、橫軸29、鍵30、固定套31、固定板32、支持軸33、彈簧34、球座35、鋼球36和倒U形板37組成，其倒U形板37固定在主軸9上的動(dòng)力機(jī)構(gòu)上且隨主軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)，鋼球36位于球座35中的凹槽中，其鋼球面緊貼倒U形板37的頂部，球座35則與支持軸33的一端連接，支持軸33的另一端和支持架26一同固定在橫軸29上，成型器25固定在托板27上，托板27固定在主軸9上的間歇傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上，以實(shí)現(xiàn)其快速轉(zhuǎn)動(dòng)和靜止不動(dòng)，固定板32固定在立柱10上，沿固定板32的軸線裝有固定套31，以保證支持軸33作縱向移動(dòng)時(shí)的穩(wěn)定性，支持軸33的上下移動(dòng)是由倒U形板37和裝在球座35及固定板32之間的縱向伸縮彈簧34的共同作用實(shí)現(xiàn)的，成型器是由一組數(shù)塊板鉸接而成的一個(gè)園形板，可以在支持架26上部成型爪的推動(dòng)下變換形狀。在支持軸33和橫軸29上制有平鍵(30，28)的目的是保證支持架26運(yùn)動(dòng)的方向。
蛋餃機(jī)包餃機(jī)構(gòu)6的工作原理1、當(dāng)主軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，緊固在主軸上的U形板也轉(zhuǎn)動(dòng)，鋼球緊貼在U形板的曲面上進(jìn)行滾動(dòng)，在U形板和彈簧的共同作用下使升降軸起升和壓下。當(dāng)固定在升降軸上的壓下塊升降時(shí)，壓邊器在彈簧和壓下塊斜面的共同作用下實(shí)現(xiàn)一開一合，使固定在壓邊器下部的夾爪能夠把已成型的蛋皮壓緊后松開?；S依靠軸承固定在固定座上，以保證壓邊器在滑軸上輕松地移動(dòng)。導(dǎo)向座起固定彈簧和使升降軸沿軸線滑動(dòng)而不發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，固定座是固定在立柱上的。2、當(dāng)主軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，緊固在主軸上的倒U形板也隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，鋼球緊貼在倒U形板的曲面上進(jìn)行滾動(dòng)，球座緊固在支持軸上，支持軸和支持架都固定在橫軸上，在倒U形板和彈簧的共同作用下，支持軸和支持架作上下移動(dòng)，推動(dòng)成型器使已放入餃餡的蛋皮成型。固定套固定在固定板上，以保證支持軸能上下移動(dòng)而不轉(zhuǎn)動(dòng)，固定套固定在立柱上。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、省時(shí)、省工、工效高的特點(diǎn)，并且具有節(jié)能、成本低的優(yōu)點(diǎn)。
圖1是蛋餃機(jī)的俯視圖。
圖2是蛋餃機(jī)的包餃機(jī)構(gòu)的剖視示意圖。
附圖標(biāo)號說明1－－給油機(jī)構(gòu) 2－－抹油機(jī)構(gòu)3－－給蛋液機(jī)構(gòu) 4－－抹蛋液機(jī)構(gòu)5－－給餃餡機(jī)構(gòu) 6－－包餃機(jī)構(gòu)7－－檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 8－－卸餃子機(jī)構(gòu)9－－主軸 10－－立柱11－－U形板 12－－鋼球13－－彈簧 14－－導(dǎo)向座15－－固定座 16－－鍵17－－升降軸 18－－鍵19－－壓下塊 20－－壓邊器21－－滑軸 22－－彈簧23－－軸座 24－－夾爪25－－成型器 26－－支持架27－－托板 28－－鍵29－－橫軸 30－－鍵
31－－固定套 32－－固定板33－－支持軸 34－－彈簧35－－球座 36－－鋼球37－－倒U形板 38－－成型裝置39－－壓邊裝置實(shí)施例圖1和圖2是蛋餃機(jī)構(gòu)的一種實(shí)施例。
蛋餃機(jī)包餃機(jī)構(gòu)的實(shí)施參照說明書第五部分及附圖所示，1、U形板、倒U形板和托板均為沖壓成型(并可以分塊或整體制作)；2、固定座起固定導(dǎo)向座和軸座的作用；因此可以是焊接件或鑄造件，3、固定板起固定套的作用，它可用較厚的板材制作或較薄的板材經(jīng)沖壓成與托板類似的斷面形狀；4、壓下塊、壓邊器、支持架、固定套和彈簧座可以是鑄造件，也可以是較厚的板材經(jīng)機(jī)械切削加工成型；5、軸類零件、球座、鍵和彈簧均采用普通的加工方法制作；6、待以上部件加工制作完畢后，參照附圖采用現(xiàn)有安裝技術(shù)安裝調(diào)試即可。
權(quán)利要求
1.一種由給油機(jī)構(gòu)1、抹油機(jī)構(gòu)2、給蛋液機(jī)構(gòu)3、抹蛋液機(jī)構(gòu)4、給餃餡機(jī)構(gòu)5、包餃機(jī)構(gòu)6、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)7、卸餃機(jī)構(gòu)8、主軸9和立柱10組成的蛋餃機(jī)，其特征是所述的包餃機(jī)構(gòu)6是由壓邊裝置39和成型裝置38組成，其壓邊裝置39位于成型裝置38的正上端且中間留有一定距離的間隙；a、壓邊裝置39是由U形板11、鋼球12、彈簧13、導(dǎo)向座14、固定座15、鍵16、升降軸17、鍵18、壓下塊19、壓邊器20、滑軸21、彈簧22、軸座23和夾爪24組成，其U形板11固定在主軸9上，鋼球12位于升降軸17上端的凹槽中，其鋼球面緊貼U形板11的底部，導(dǎo)向座14固定在固定座15的上部，而升降軸17則穿過導(dǎo)向座14與下壓塊19相連接，壓下塊19的內(nèi)斜面與壓邊器20的側(cè)外斜面相吻合，壓邊器20在壓下塊19和彈簧22的共同作用下可在滑軸21上滑動(dòng)，而滑軸21則通過其兩端的軸座23固定在固定座15的下部，固定座15則固定在立柱10上，升降軸17的上下移動(dòng)是由U形板11和裝在導(dǎo)向座14中的縱向彈簧13的共同作用實(shí)現(xiàn)的，并且在升降軸17上制有平鍵(16，18)，分別保證升降軸17和壓塊19的運(yùn)動(dòng)方向，對稱的兩塊壓邊器20開口的大小是由壓下塊19和彈簧22共同作用實(shí)現(xiàn)的；b、成型裝置38是由成型器25、支持架26、托板27、鍵28、橫軸29、鍵30、固定套31、固定板32、支持軸33、彈簧34、球座35、鋼球36和倒U形板37組成，其倒U形板37固定在主軸9上的動(dòng)力機(jī)構(gòu)上，鋼球36位于球座35中的凹槽中，其鋼球面緊貼倒U形板37的頂部，球座35則與支持軸33的一端連接，支軸33的另一端和支持架26一同固定在橫軸29上，成型器25固定在托板27上，托板27固定在主軸9上的間歇傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上，固定板32則固定在立柱10上，并在固定板32的軸線上裝有固定套31。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的蛋鉸機(jī)，其特征是在壓邊器20的下部嵌有弧形夾爪24。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的蛋鉸機(jī)，其特征是成型器25是由一組數(shù)塊板鉸接而成的一個(gè)圓形板，可以在支持架26上部成型爪的推動(dòng)下變換形狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的蛋鉸機(jī)，其特征是在支持軸33和橫軸29上制有平鍵(30，28)。
專利摘要
蛋餃機(jī)是將雞蛋攤皮包以餡料制作蛋餃的一種食品機(jī)械，其實(shí)質(zhì)是由給油、抹油、給蛋液、抹蛋液、給餃餡、包餃餡、檢驗(yàn)、卸餃八個(gè)工序組成。實(shí)現(xiàn)了把傳統(tǒng)的手工制作模擬成為機(jī)械制作，因而具有結(jié)構(gòu)合理、價(jià)格低、省工、省時(shí)、省能工效高的特點(diǎn)，并且具有經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A47J43/00GK87205477SQ87205477
公開日1988年11月16日 申請日期1987年11月23日
發(fā)明者干慶有 申請人:干慶有導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan