專利名稱：肉串無煙自動烘烤機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及的是一種烘烤機(jī)，尤其是一種肉串無煙自動烘烤機(jī)，屬于食品機(jī)械中的肉類加工設(shè)備領(lǐng)域。
肉串烘烤機(jī)長年來以手工烘烤為主，部分烘烤禽類、肉塊的烘烤機(jī)已用于市場，但因煙霧等污染，使用場合受到限制。在現(xiàn)有技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)至今尚未發(fā)現(xiàn)一例有關(guān)肉串無煙自動烘烤機(jī)技術(shù)的報道。
本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，提供一種自動烘烤肉串的無煙烘烤機(jī)，實(shí)現(xiàn)了本實(shí)用新型的目的。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案為肉串無煙自動烘烤機(jī)上半部為烘烤箱，下半部為機(jī)身，動力裝置、濾煙箱和排濾箱分別都設(shè)在機(jī)身內(nèi)，當(dāng)電熱器烘烤肉串產(chǎn)生煙霧后，風(fēng)機(jī)將烘烤箱內(nèi)的上腔和下腔的煙霧吸入在機(jī)身內(nèi)的吸煙管道，進(jìn)一步排入上排煙道到濾煙箱的下排煙道，煙霧直接經(jīng)濾煙箱內(nèi)的過濾劑，經(jīng)過濾凈化后經(jīng)連接管道進(jìn)入排濾箱，排濾箱內(nèi)設(shè)兩層排濾板，板上設(shè)有小孔，過濾后的煙霧氣分別經(jīng)過兩層排濾板，最后經(jīng)帶有排放口的底板排放出機(jī)身外。烘烤箱內(nèi)設(shè)有烘烤架，烘烤架由主動軸和安裝在主動軸由上的主動鏈輪和撥齒輪，從動軸和安裝在從動軸上的從動鏈輪，聯(lián)接主動鏈輪和從動鏈輪的鏈條，帶有架在鏈條凹槽的烘烤夾，設(shè)在烘烤架內(nèi)壁的齒條，設(shè)在主動軸和從動軸兩軸連線之同的電熱器，以及撥齒軸和安裝在撥齒軸上的另一只撥齒輪。烘烤夾分左右兩辨，夾內(nèi)設(shè)帶有圓孔也可分為左右兩辨的夾齒輪，烘烤夾上還帶有彈簧，在彈簧的壓力下烘烤夾的左右兩辨為緊閉狀，夾齒輪的圓孔可以夾持肉串桿繞電熱器沿鏈條運(yùn)動的方向行進(jìn)，夾齒輪和齒條嚙合又可以使肉串桿自轉(zhuǎn)，當(dāng)烘烤夾行進(jìn)到一定位置時，在撥齒軸上的撥齒輪帶動下，主動軸撥齒輪上的齒頂開烘烤夾，夾齒輪也同時打開，肉串桿自動落下到下料架，烘烤夾又隨鏈條行進(jìn)到一定位置撥齒輪上的齒逐漸脫開烘烤夾，此時上料架的肉串桿落下，夾齒輪隨烘烤夾一起閉合，夾齒輪的圓孔又可以夾持肉串桿自轉(zhuǎn)和繞電熱器沿鏈條運(yùn)動方向行進(jìn)。
本實(shí)用新型具有良好性能，根除了煙霧的污染，烘烤自動化既能完成肉串的自轉(zhuǎn)，又能完成肉串圈繞電熱器公轉(zhuǎn)，提高了烘烤質(zhì)量，實(shí)用價值很高。
以下將結(jié)合附圖進(jìn)一步詳細(xì)描述


圖1本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖圖2本實(shí)用新型煙霧排放結(jié)構(gòu)示意圖圖3濾煙箱和排濾箱結(jié)構(gòu)示意圖圖4烘烤架結(jié)構(gòu)示意圖圖5烘烤架局部剖視結(jié)構(gòu)示意圖如
圖1、圖2、圖3所示，本實(shí)用新型分為上下兩部分，上半部為烘烤箱2，烘烤箱2內(nèi)設(shè)烘烤架3，下半部為機(jī)身1，機(jī)身1內(nèi)設(shè)動力裝置(圖中未注)、濾煙箱4、排濾箱5。當(dāng)烘烤箱2內(nèi)電熱器30烘烤肉串產(chǎn)生煙霧后、風(fēng)機(jī)9將烘烤箱2內(nèi)上腔7和下腔6的煙霧吸入在機(jī)身1內(nèi)的吸煙管道8，進(jìn)一步排入上排煙道10到濾煙箱4內(nèi)的下排煙道11，并直接經(jīng)濾煙箱4內(nèi)的過濾劑12過濾凈化后，經(jīng)聯(lián)接濾煙箱4和排濾箱5的連接管13而再進(jìn)入排濾箱5，排濾箱內(nèi)設(shè)兩層排濾板14、15，排濾板14、15分別設(shè)有小孔，過濾后的煙霧氣分別經(jīng)排濾板14、15，最后又通過帶有排放口的底板16，此時排出的已僅是少量的無煙熱氣。
如圖4、圖5所示，烘烤架3由主動軸17和安裝在主動軸17上的主動鏈輪18和撥齒輪27、從動軸24和安裝在從動軸24上的從動鏈輪25，聯(lián)接主動鏈輪27和從動鏈輪25的鏈條19，帶有架在鏈條19上凹槽的烘烤夾20，設(shè)在烘烤架3內(nèi)壁的齒條23，設(shè)在主動軸17和從動軸24兩軸連線之間的電熱器30，以及撥齒軸28和安裝在撥齒軸28上的撥齒輪29組成。烘烤夾20分左右兩辨，內(nèi)設(shè)帶有圓孔也可分為左右兩辨的夾齒輪22，烘烤夾20上還帶有壓緊彈簧21，在彈簧21的壓力下，烘烤夾20的左右兩辨為緊閉狀，夾齒輪22的圓孔可以夾持肉串桿沿鏈條運(yùn)動方向行進(jìn)，夾齒輪22和齒條23嚙合轉(zhuǎn)動又可以使肉串桿自轉(zhuǎn)，當(dāng)烘烤夾20圈繞電熱器20沿鏈條19的運(yùn)動方向到一定位置，在撥齒軸28上的撥齒輪29帶動下，主動軸17上的撥齒輪27上的齒頂開烘烤夾20，夾齒輪22也同時打開，肉串桿自動落下到下料架31，烘烤夾20又隨鏈條19行進(jìn)一定位置，撥齒輪27上的齒逐漸脫開烘烤夾20，此時上料架26上的肉串桿落下，夾齒輪22隨烘烤夾20一起閉合，夾齒輪22的圓孔又可以夾持肉串桿自轉(zhuǎn)和繞電熱器30沿鏈條19運(yùn)動方向行進(jìn)。周而復(fù)發(fā)始。
權(quán)利要求1.一種肉串無煙自動烘烤機(jī)，其特征在于肉串無煙自動烘烤機(jī)分上下兩部分，上半部為烘烤箱2，烘烤箱內(nèi)設(shè)烘烤架3，下半部分為機(jī)身1，機(jī)身1內(nèi)設(shè)動力裝置(圖中未注)、濾煙箱4、排濾箱5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的這種肉串無煙烘烤機(jī)，其特征在于濾煙箱4內(nèi)設(shè)下排煙道11和過濾劑12，連接管13聯(lián)接濾煙箱4和排濾箱5，排濾箱5內(nèi)設(shè)兩層排濾板14、15，排濾板14、15上分別開設(shè)小孔，排濾箱5內(nèi)底板為開設(shè)有排放口的底板16。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的這種肉串無煙自動烘烤機(jī)，其特征還在于烘烤架3由主動軸17和安裝在主動軸17上的主動鏈鏈18和撥齒輪27，從動軸24和安裝在從動軸24上的從動鏈輪25，聯(lián)接主動鏈輪27和從動鏈輪25的鏈條19，帶有架在鏈條29上凹槽的烘烤夾20，設(shè)在烘烤架3內(nèi)壁的齒條23，設(shè)在主動軸17和從動軸24兩軸連線之間的電熱器30，以及撥齒軸28和安裝在撥齒軸28上的撥齒輪29組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1和3所述的這種肉串無煙自動烘烤機(jī)，其特征還在于烘烤夾20分左右兩辨，內(nèi)設(shè)有帶有圓孔的也可分為左右兩辨的夾齒輪22，烘烤夾20上還設(shè)有壓緊彈簧21。
專利摘要本實(shí)用新型提供的是一種肉串無煙自動烘烤機(jī),其上半部為烘烤箱,烘烤箱內(nèi)設(shè)烘烤架,下半部為機(jī)身,機(jī)身內(nèi)設(shè)動力裝置、濾煙箱、排濾箱。本實(shí)用新型有良好的性能,根除了煙霧的污染,烘烤自動化既能完成肉串的自轉(zhuǎn),又能完成公轉(zhuǎn),烘烤質(zhì)量高,具有很強(qiáng)的實(shí)用價值。
文檔編號A47J37/00GK2315880SQ97242509
公開日1999年4月28日 申請日期1997年10月29日 優(yōu)先權(quán)日1997年10月29日
發(fā)明者金佰烈 申請人:金佰烈