專利名稱：食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型與食物保鮮容器有關(guān)，尤其是指一種食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿結(jié)構(gòu)。
生魚片、生菜沙拉或水果在提供食用方面，在取出至餐桌食用時(shí)必需有較長時(shí)間的低溫保存效果，以避免原味喪失、軟化，甚至有腐壞現(xiàn)象產(chǎn)生，因此對(duì)于需要低溫保存的食物，大都均于其盛裝的盤體上的食物周側(cè)放設(shè)有冰塊以利低溫保存，然而一段時(shí)間后，冰塊溶化后形成液體水份，水份極易滲入食物內(nèi)部而喪失原味使得口感較差；遂有業(yè)者開發(fā)食物保鮮容器，如


圖1所示，為已用的食物保鮮容器，為塑膠模型一體成型并具有中空內(nèi)部的凹狀殼體1，該中空內(nèi)部密閉充填有冷凍劑2，借以使該容器經(jīng)預(yù)冷后使該冷凍劑2產(chǎn)生極低溫效果而使容器凹槽上置設(shè)有需要保鮮的食物；再如圖2所示，為另一已用食物保鮮容器，即本國公告號(hào)第208197號(hào)，其是于一盤體3的底端直接裝設(shè)有一盤體4，其下方則容設(shè)有一蓄冷體5，該蓄冷體5內(nèi)亦密閉充填有冷凍劑用以保鮮食物；上述食物保鮮容器的冷凍效果不佳且冷凍保存時(shí)間不長；究其原因，主要是冷凍劑是在低溫下呈一冷脹熱縮的物理現(xiàn)象，茲舉一簡單的冷凍劑的儲(chǔ)藏皿做一說明，如圖3所示，為一矩形密閉式的器皿6，其內(nèi)密閉充填有冷凍劑7，在考慮冷凍劑為冷脹熱縮物理現(xiàn)象的設(shè)計(jì)下，在常溫充填時(shí)不可在該儲(chǔ)藏皿中充填飽和，以避免取至冰箱中實(shí)施預(yù)冷作業(yè)，因膨脹而脹破該密閉式的儲(chǔ)藏皿或使該儲(chǔ)藏皿在長久使用下因過分冷脹熱縮現(xiàn)象而產(chǎn)生裂痕，致使冷凍劑外漏失效，甚至與食物混合而產(chǎn)生毒性；然而該儲(chǔ)藏器皿在實(shí)施裝承應(yīng)保鮮食物時(shí)，其頂面6A直接與應(yīng)保鮮食物接觸，此時(shí)剛?cè)〕龅膬?chǔ)藏皿，其冷凍劑液面是面接該儲(chǔ)藏皿頂面6A，故冷凍效果尚佳，若于常溫置放一段時(shí)間，冷凍劑因而收縮，使得液面不與該儲(chǔ)藏器皿頂面接觸6A，僅借由周邊壁面6B作傳導(dǎo)效應(yīng)，冷凍效果差。
因此本實(shí)用新型的主要目的在于提供一種食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其使儲(chǔ)藏皿的承裝表面具有極佳的低溫效果，冷凍效果佳。
本實(shí)用新型的再一目的在于提供一種食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其使儲(chǔ)藏皿的承裝表面具有長時(shí)間的低溫，冷凍時(shí)效長。
據(jù)此，本實(shí)用新型一種食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，具有一底部及一頂部，其中該底部及該頂部可相互結(jié)合形成一密閉式的中空內(nèi)部，該中空內(nèi)部充填有冷凍劑；其特征在于該頂部為傳導(dǎo)良好的金屬所制，其上端面形成一盛裝面，以供裝承食物，該頂部下端面面接有多數(shù)個(gè)傳導(dǎo)件，該各傳導(dǎo)件為傳導(dǎo)良好的材質(zhì)所制，是由該頂部下端面以均勻分布的方式向下延伸至接近該底部上方一預(yù)定距離，使得充填于該中空內(nèi)部的冷凍劑液體溫度能借由該各傳導(dǎo)件而確實(shí)傳導(dǎo)至該頂部，達(dá)到良好的低溫保鮮效果。
本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)1.本實(shí)用新型食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，是利用該傳導(dǎo)件30與頂部20的連結(jié)設(shè)計(jì)及傳熱佳的設(shè)計(jì)，使得該冷凍液液體面下的低溫仍有效傳導(dǎo)至承裝食物的頂部20上，而保持極佳低溫效果。
2.本實(shí)用新型食品保鮮冷凍液的儲(chǔ)藏皿，是利用該溫度控制膜40有無覆設(shè)于該頂部20上方，而控制承裝面的溫度。
3.本實(shí)用新型食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，是利用該底端面11及周壁12的絕熱設(shè)計(jì)，使得冷凍液于常溫下有較長時(shí)間的低溫保存。
綜上所述，本實(shí)用新型食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿是以結(jié)構(gòu)簡諧合理的設(shè)計(jì)，提供一經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性的冷凍液儲(chǔ)藏皿，確為同類產(chǎn)品中首先創(chuàng)作的，經(jīng)實(shí)物樣品證實(shí)確能達(dá)到預(yù)期的功效，為保障發(fā)明人權(quán)益，依法提出新型專利申請(qǐng)。
為使貴審查委員對(duì)于本實(shí)用新型有更進(jìn)一步的了解與認(rèn)同，茲列舉以下實(shí)施例并配合圖式詳細(xì)說明如下，其中
圖1為一種已用食物保鮮容器的剖視圖。
圖2為另一種已用食物保鮮容器的剖視圖。
圖3為已用冷凍液儲(chǔ)藏皿的結(jié)構(gòu)。
圖4為本實(shí)用新型第一較佳實(shí)施例的分解立體圖。
圖5為
圖1組合后的剖視圖。
圖6為本實(shí)用新型第二較佳實(shí)施例的分解立體圖。
圖7為圖3的組合剖視圖。
圖8為本實(shí)用新型第三較佳實(shí)施例的組合剖視圖。
圖9為本實(shí)用新型第四較佳實(shí)施例的組合剖視圖。
圖10為本實(shí)用新型第五較佳實(shí)施例的組合剖視圖。
圖11為本實(shí)用新型第三較佳實(shí)施例應(yīng)用于碗體中的示意圖。
圖12為本實(shí)用新型第三較佳實(shí)施例應(yīng)用于盤體中的示意圖。
首先請(qǐng)參閱圖4、圖5所示，本實(shí)用新型食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿是具有一底部10及頂部20、多數(shù)個(gè)傳導(dǎo)件30，其中該底部10，為斷熱材質(zhì)或傳熱較慢的材質(zhì)所制，具有一底端面11，其周緣一體向上延伸有一周壁12，使得該底端面11與該周壁12間形成一向下凹設(shè)的中空內(nèi)部13，又該周壁12頂端面對(duì)稱設(shè)有多數(shù)個(gè)螺孔121，其內(nèi)側(cè)面上緣則環(huán)向凹設(shè)有一凹槽122，該凹槽122上則設(shè)置有一封墊14；一頂部20，是為傳熱良好的金屬材質(zhì)所制，具有一平整盤面21，其周緣對(duì)稱設(shè)有多數(shù)個(gè)通孔211，是與該各螺孔121相對(duì)應(yīng)；多數(shù)個(gè)螺栓22分別穿透該各通孔211而鎖合于該各螺孔121中，使得該頂部20與該底部10緊密結(jié)合，并借由該封墊14的設(shè)置而使得該中空內(nèi)部13形成密閉式的儲(chǔ)藏空間，而填充有適當(dāng)量劑的冷凍劑23，使得該冷凍液23液面于常溫下與該頂部10底面有適當(dāng)距離，該各傳導(dǎo)件30，為傳熱良好的金屬材質(zhì)所制，分別與該頂部10預(yù)定處一體成型而向下延伸呈一長柱體狀，且該各傳導(dǎo)件30是以均勻?qū)ΨQ的方式分于該頂部10底端面上，又該各傳導(dǎo)件30末端可接頂該底部10底端面11上或距離該底端面11一小間隙；借由上述構(gòu)件的組合，當(dāng)實(shí)施頂冷作業(yè)，是將該儲(chǔ)藏皿取至冰箱中，則冷凍液23會(huì)因產(chǎn)生冷脹現(xiàn)象而于該中空內(nèi)部13呈飽滿狀態(tài)；當(dāng)取出后實(shí)施食物低溫保鮮效果時(shí)，則由于該底端面11與周壁12是為斷熱材質(zhì)或傳熱較慢的材質(zhì)所制，因此周遭環(huán)境的高溫不易與該底端面11及周壁12進(jìn)行熱傳現(xiàn)象，而是由該傳熱較佳的頂部10直接吸收該冷凍液23的低溫傳遞；故對(duì)裝承的食物實(shí)施低溫保存；一旦于常溫下置設(shè)一段時(shí)間后，該冷凍液23溫度略為上升而液面下降，使得液面雖然不在面接該頂部20底面，然而此時(shí)冷凍劑的液面下的底端仍處極低溫，因此可借由該各傳導(dǎo)件30的末端傳導(dǎo)至該頂部20上，使得該頂部20仍保持適當(dāng)?shù)牡蜏兀灰虼私栌缮鲜鲈摳鱾鲗?dǎo)件30的設(shè)計(jì)及底端面11、周壁12的絕熱設(shè)計(jì)，使得低溫保存效果佳及低溫保存時(shí)間長，其根據(jù)發(fā)明人不斷實(shí)驗(yàn)結(jié)果，其端面可維持在-4℃至4℃的時(shí)間約為30min至1hrs。
再請(qǐng)參閱圖6、圖7所示，為本實(shí)用新型第二較佳實(shí)施例，其與第一較佳實(shí)施例所不同的是，該各傳導(dǎo)件30是分別單一獨(dú)立的波浪條體狀，其上緣及下緣是分別頂接該頂部20底面及該底部10底端面11上，使得傳導(dǎo)效果能從該底部10底端面21最底部的冷凍液都能產(chǎn)生熱傳至該頂部20上；請(qǐng)參閱圖8所示，為本實(shí)用新型第三較佳實(shí)施，其與第一較佳實(shí)施例所不同的是，該頂部10上端再覆設(shè)有一溫度控制膜40，為傳熱系數(shù)較小的膜片，用以鋪設(shè)該頂部20上方而充當(dāng)裝承面，其鋪設(shè)后由于熱傳系數(shù)較低，因此裝承面溫度不致過低，且保鮮時(shí)間更長；換言之，可依使用者的需要，依食物的類別及個(gè)人的喜好，而決定是否鋪設(shè)該溫度控制膜；另請(qǐng)參閱圖9所示，為本實(shí)用新型第四較佳實(shí)施，其與第一較佳實(shí)施不同的是該頂部20周緣再向上延伸有一環(huán)唇24，以形成中央的裝承空間25；又請(qǐng)參閱
圖10所示，為本實(shí)用新型第五較佳實(shí)施例，其與第一較佳實(shí)施例所不同的是，該頂部20呈一對(duì)稱階梯的盤面，其中央底面則形成一裝承空間26；另外，請(qǐng)參閱
圖11、
圖12所示，為本實(shí)用新型第一較佳實(shí)施例應(yīng)用碗體及盤體的示意圖。
權(quán)利要求1.一種食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，具有一底部及一頂部，其中該底部及該頂部可相互結(jié)合形成一密閉式的中空內(nèi)部，該中空內(nèi)部充填有冷凍劑；其特征在于該頂部為傳導(dǎo)良好的金屬所制，其上端面形成一盛裝面，以供裝承食物，該頂部下端面面接有多數(shù)個(gè)傳導(dǎo)件，該各傳導(dǎo)件為傳導(dǎo)良好的材質(zhì)所制，是由該頂部下端面以均勻分布的方式向下延伸至接近該底部上方一預(yù)定距離，使得充填于該中空內(nèi)部的冷凍劑液體溫度能借由該各傳導(dǎo)件而確實(shí)傳導(dǎo)至該頂部，達(dá)到良好的低溫保鮮效果。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其特征在于其中該各傳導(dǎo)件分別與該頂部預(yù)定處一體成型而向下延伸呈一長柱體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其特征在于各傳導(dǎo)件分別為單一獨(dú)立的波浪條體狀，其上、下緣分別頂設(shè)有該頂部及底部。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其特征在于其中該頂部上方更覆設(shè)有一溫度控制膜，是為傳熱較小的薄膜片。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其特征在于其中該底部是具有一底端面，其周緣環(huán)設(shè)有一周壁，且該底端面與該周壁為斷熱材質(zhì)或傳熱較慢的材質(zhì)所制。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其特征在于其中該頂部呈一平整盤面。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其特征在于其中該頂部周緣再向上延伸有一環(huán)唇。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其特征在于其中該頂部呈一對(duì)稱階梯狀的盤面，其中央底面形成一裝承空間。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，其特征在于其中該各傳導(dǎo)件的末端是以接頂該底部底端面。
專利摘要一種食品保鮮用冷凍液的儲(chǔ)藏皿，具有一底部及一頂部，其中該底部及該頂部可相互結(jié)合形成一密閉式的中空內(nèi)部，該中空內(nèi)部充填有冷凍劑；其特征在于該頂部為傳導(dǎo)良好的金屬所制，其上端面形成一盛裝面，該頂部下端面而接有多數(shù)個(gè)傳導(dǎo)件，該各傳導(dǎo)件為傳導(dǎo)良好的材質(zhì)所制，由該頂部下端面以均勻分布的方式向下延伸至接近該底部上方一頂定距離，使冷凍劑液體溫度能借由該各傳導(dǎo)件而確實(shí)傳導(dǎo)至該頂部，達(dá)到良好的低溫保鮮效果。
文檔編號(hào)A47J43/00GK2268470SQ9621917
公開日1997年11月26日 申請(qǐng)日期1996年10月4日 優(yōu)先權(quán)日1996年10月4日
發(fā)明者游孟萩 申請(qǐng)人:謝文昌, 廖樹城, 游孟萩