專利名稱：蒸飯機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種廚具。
目前，所有工廠、礦山、單位等均有食堂，且多數(shù)以中國(guó)作為主食的大米、面粉制作主餐食物，比如大米飯、饅頭、包等，而制作用的廚具多為鐵鍋及架在鐵鍋上的蒸籠。這類廚具已用了幾千年，此種廚具煮飯時(shí)間長(zhǎng)，每次煮飯量不多，操作不方便、燃料熱效率利用低。
本實(shí)用新型的目的是提供一種操作方便，煮飯量大，燃燒熱效率利用高的煮飯用的廚具。
本實(shí)用新型的技術(shù)解決方案是這樣的，有一個(gè)蒸汽發(fā)生裝置，在蒸汽發(fā)生裝置兩側(cè)相連的有不少于一個(gè)的蒸飯柜，蒸汽發(fā)生裝置為內(nèi)爐式盛水密封裝置，在密封裝置內(nèi)的整個(gè)空間為水、汽混合室，在其底部有柴油霧化燃燒器，且在其上方與之相連通的有一個(gè)燃燒室，在燃燒室上方有排煙窗，在燃燒室及排煙窗之間有多條火管相連通，在燃燒室底部有控制排渣出口管的排污閥，與燃燒室相通的風(fēng)門和進(jìn)水管，進(jìn)水管的另一端與水箱相連通，水箱與自來水管相接并與大氣相通，固定于蒸飯柜側(cè)壁上，安裝高度以保證在水、汽混合室的水位的水平面上，蒸飯柜正面裝有放氣閥及進(jìn)氣閥，在蒸飯柜頂有溫度計(jì)和放氣管，蒸汽發(fā)生裝置與蒸飯柜是通過蒸汽管相連通并進(jìn)行本機(jī)工作的。
本實(shí)用新型的工作原理是先通過進(jìn)水管向蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)進(jìn)水，水位上升至水箱的溢水管口的水平面利用浮球控制使之自動(dòng)停止，開啟放氣閥，關(guān)閉進(jìn)氣閥，爾后點(diǎn)火并開啟油閥及風(fēng)門，在現(xiàn)有技術(shù)的由多個(gè)螺旋式出風(fēng)口組成的旋風(fēng)式霧化器內(nèi)將柴油霧化，霧狀柴油在燃燒室燃燒，通過火管進(jìn)入煙窗經(jīng)煙道排出。打開蒸飯柜放入所蒸物品，蒸汽發(fā)生器內(nèi)的水經(jīng)加溫后產(chǎn)生的蒸汽，通過蒸汽管進(jìn)入蒸飯柜底部，由管身中的多個(gè)孔進(jìn)入蒸飯柜內(nèi)向上升，加熱托架上擱置的所蒸物，蒸飯柜內(nèi)溫度可以通過溫度計(jì)顯示。當(dāng)放氣閥有蒸汽冒出時(shí)，關(guān)閉放氣閥，開啟進(jìn)氣閥。飯蒸熟后只要開啟放氣閥排出余汽，關(guān)閉進(jìn)油閥和關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，即可將蒸飯柜門打開，取出所蒸食物。
本實(shí)用新型是一種大容量的蒸飯機(jī)，可同時(shí)供應(yīng)幾千人用飯，除可蒸飯外還可蒸饅頭、肉類、海鮮以及同時(shí)供應(yīng)與供飯人數(shù)相等的開水，因此具有多功能的特點(diǎn)。由于采用了霧狀柴油燃燒，柴油得到了充分燃燒，保證了柴油燃燒的極高熱效率。蒸一次飯的時(shí)間相對(duì)傳統(tǒng)煮飯方法而言就快得多，特別是本實(shí)用新型可連續(xù)多次蒸飯，而從第二次起蒸飯時(shí)間就更短，一般只需25分鐘即可，所以具有高效的優(yōu)點(diǎn)。本實(shí)用新型每次供應(yīng)500人的蒸飯機(jī)的燒油量?jī)H5公斤，比用傳統(tǒng)大鍋煮飯燒油可節(jié)省4.5倍以上的柴油，所以具有節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)。本實(shí)用新型蒸出的米飯香軟，且不生不糊，沒有鍋巴，同時(shí)操作方便。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例進(jìn)行描述。


圖1本實(shí)用新型的構(gòu)造示意圖。
根據(jù)
圖1所示，本實(shí)用新型有一個(gè)蒸汽發(fā)生裝置，在蒸汽發(fā)生裝置兩側(cè)有二個(gè)與其相連的蒸飯柜，蒸汽發(fā)生裝置為內(nèi)爐式盛水密封裝置，在密封裝置內(nèi)的整個(gè)空間為水、汽混合室(16)，在其底部有由供油噴咀及鼓風(fēng)機(jī)以及柴油霧化器的燃燒器(7)，燃燒器(7)的上方且與之相連通的有一個(gè)燃燒室(4)，燃燒室(4)上方有排煙窗(6)，在燃燒室(4)及排煙窗(6)之間有多條火管(5)相連通，在燃燒室(4)底部有一條與之相通的控制排渣管的排污閥(3)。有一與燃燒器(7)相通的風(fēng)門(1)，在蒸汽發(fā)生器的底部有一條與之相通的進(jìn)水管(9)，進(jìn)水管(9)的另一端與水箱(8)相連通，水箱(8)與自來水管相接，并與大氣相通，固定在蒸飯柜側(cè)壁上，安裝一定高度以保證水、汽混合室(16)的水位，在蒸飯柜正面裝有放氣閥(13)及進(jìn)氣閥(14)，在蒸飯柜頂裝有溫度計(jì)(10)及放汽管(15)，蒸汽發(fā)生裝置與蒸飯柜是通過蒸汽管(11)相連通。在蒸汽發(fā)生裝置上還有一個(gè)與柴油霧化燃燒器(7)相連的油閥(2)。蒸飯柜內(nèi)蒸汽管(11)直伸柜底并水平延伸，且在水平延伸部的管身有三排噴汽孔。蒸飯柜內(nèi)有多層蒸飯架(17)，在水箱(8)上有一條溢水管(12)。
權(quán)利要求1，蒸飯機(jī)，其特征是有一個(gè)蒸汽發(fā)生裝置，在蒸汽發(fā)生裝置兩側(cè)有不少于一個(gè)與其相連的蒸飯柜，蒸汽發(fā)生裝置為內(nèi)爐式盛水密封裝置，在密封裝置內(nèi)的整個(gè)空間為水、汽混合室(16)，在其底部有柴油霧化燃燒器(7)，且與上方之相連通的有一個(gè)燃燒室(4)，燃燒室(4)上方有排煙窗(6)，在燃燒室(4)及排煙窗(6)之間有多條火管(5)相連通，在燃燒室(4)底部有與之相通的控制排污管的排污閥(3)，并有一個(gè)與燃燒器(7)相通的風(fēng)門(1)，在蒸汽發(fā)生器的底部有一條與之相通的進(jìn)水管(9)，進(jìn)水管(9)的另一端與水箱(8)相連通，水箱(8)與自來水管相接并與大氣相通，固定于蒸飯柜側(cè)壁上，安裝高度需保證在水、汽混合室(16)的水位的水平面上，在蒸飯柜正面裝有放氣閥(13)及進(jìn)氣閥(14)，在蒸飯柜頂有溫度計(jì)(10)和放汽管(15)，蒸汽發(fā)生裝置與蒸飯柜是通過蒸汽管(11)相連通。
2，根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸飯機(jī)，其特征是霧化燃燒器(7)包括供油閥(3)及機(jī)外安裝的鼓風(fēng)機(jī)，以及由多個(gè)螺旋式的出風(fēng)口組成的旋風(fēng)式霧化器。
3，根據(jù)權(quán)利要求1所述的的蒸飯機(jī)，其特征是蒸飯柜內(nèi)蒸汽管(11)直伸柜底并水平延伸，且在水平延伸部分的管身有三排噴汽孔。
4，根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的蒸飯機(jī)，其特征是蒸飯柜內(nèi)有多層蒸物托架(17)。
5，根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸飯機(jī)，其特征是水箱(8)有一條控制水位的溢水管(12)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及廚房炊具的蒸飯機(jī)，其特征是有一個(gè)蒸汽發(fā)生裝置，其兩側(cè)連通有不少于一個(gè)的蒸飯柜，蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)有水、汽混合室(16)，在其底部有柴油霧化燃燒器(7)，且連通上方燃燒室(4)、火管(5)、排煙窗(6)，在燃燒室(4)底部有排污閥(3)、燃燒器(7)及風(fēng)門(1)，蒸汽發(fā)生器底部有進(jìn)水管(9)，進(jìn)水管(9)另一端與蒸飯柜側(cè)壁上的水箱(8)相連通。
文檔編號(hào)A47J27/16GK2221363SQ94237740
公開日1996年3月6日 申請(qǐng)日期1994年7月6日 優(yōu)先權(quán)日1994年7月6日
發(fā)明者謝錫宇, 羅智揚(yáng) 申請(qǐng)人:廣州白云區(qū)華宇實(shí)業(yè)公司