高效電燒烤爐的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及餐飲領(lǐng)域及烤爐，尤其涉及高效電燒烤爐，包括，爐體，爐體的頂面開設(shè)爐腔開口，還包括，遠(yuǎn)紅外線加熱管及拱形烤盤，遠(yuǎn)紅外線加熱管固定連接在爐體下部，拱形烤盤位于遠(yuǎn)紅外線加熱管上方，使待烘烤食品與所述遠(yuǎn)紅外線加熱管分離。從而，解決了食品烘烤過(guò)程中，電加熱管與烘烤食品或與食品烘烤過(guò)程中產(chǎn)生的油脂接觸而產(chǎn)生大量油煙的問(wèn)題。本實(shí)驗(yàn)新型的高效電燒烤爐，縮短了烤熟時(shí)間，節(jié)約成本，無(wú)需排煙管道，潔凈衛(wèi)生，比同類產(chǎn)品省電60％，恒溫作用使食品溫度保持在適當(dāng)?shù)臏囟取?br> 【專利說(shuō)明】高效電燒烤爐

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工及加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及高效電燒烤爐。

【背景技術(shù)】
[0002]電烤爐通常應(yīng)用于食品的燒烤加工過(guò)程中。現(xiàn)有的電烤爐通常采用電加熱管對(duì)食品進(jìn)行烘烤，在烘烤過(guò)程中，由于電加熱管易與烘烤食品接觸，從而易使電加熱管表面粘附油脂，易造成食品殘留，并使烘烤過(guò)程中的油煙產(chǎn)出率較高。特別是對(duì)于開放式燒烤爐，更易使油煙揮發(fā)。針對(duì)上述現(xiàn)有電烤爐的問(wèn)題，多采用加設(shè)抽煙設(shè)備的方式給予解決，但該方式，一方面要另外加入設(shè)備投入，另一方面，由于增加了燒烤過(guò)程中的空氣對(duì)流，降低了燒烤的作用溫度，從而延長(zhǎng)了食品的烘烤時(shí)間。由此可知，現(xiàn)有的電烤爐易與烘烤食品接觸，在燒烤過(guò)程中易造成油煙及食品殘留，增大了食品之間相互污染的可能，不易清理，降低烘烤品質(zhì)及效率。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]針對(duì)現(xiàn)有燒烤爐的缺陷，本實(shí)用新型提出了高效電燒烤爐，從而解決了燒烤爐油煙產(chǎn)出率高、環(huán)境污物重的問(wèn)題。
[0004]為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供的高效電燒烤爐，包括，爐體，所述爐體的頂面開設(shè)爐腔開口，還包括:遠(yuǎn)紅外線加熱管及拱形烤盤，所述遠(yuǎn)紅外線加熱管及所述拱形烤盤與所述爐腔的側(cè)壁固定連接，所述拱形烤盤位于所述遠(yuǎn)紅外線加熱管上方，使所述遠(yuǎn)紅外線加熱管與待燒烤食品分離。
[0005]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述拱形烤盤的兩側(cè)底邊包括導(dǎo)流槽，所述導(dǎo)流槽中開設(shè)漏油孔。
[0006]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述拱形烤盤的頂部面包括，滾花。
[0007]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，還包括，調(diào)溫器及調(diào)溫旋鈕；所述調(diào)溫旋鈕的旋轉(zhuǎn)端與調(diào)溫器的調(diào)節(jié)端連接，所述調(diào)溫器與所述遠(yuǎn)紅外線加熱管的供電線路串聯(lián)，調(diào)節(jié)端與所述調(diào)溫旋鈕連接，所述調(diào)溫旋鈕與所述爐體的面板固定連接，位于所述面板的上側(cè)。
[0008]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，還包括，電源指示燈，所述電源指示燈設(shè)置于所述爐體面板的上側(cè)，與所述遠(yuǎn)紅外加熱管的電源串聯(lián)。
[0009]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，還包括，鋼化玻璃蓋及貼片式溫度計(jì)；所述鋼化玻璃蓋與所述爐腔開口相應(yīng)，與所述爐腔開口的一側(cè)活動(dòng)連接；所述鋼化玻璃蓋的上表面貼附所述貼片式溫度計(jì)。
[0010]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，還包括，托盤，在所述爐體中遠(yuǎn)紅外線加熱管下方的爐腔內(nèi)的兩平行內(nèi)側(cè)壁開設(shè)導(dǎo)槽，另兩側(cè)壁中的一側(cè)開設(shè)托盤開孔，所述托盤開孔與所述托盤的拉出側(cè)寬度相應(yīng)，所述托盤從所述托盤開孔中插入，在所述導(dǎo)槽中往復(fù)滑動(dòng)。
[0011]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述拱形烤盤或托盤的材料為鋁材。
[0012]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述拱形烤盤的頂部面涂抹防粘涂層。
[0013]在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述遠(yuǎn)紅外線電加熱管的加熱絲的材料為碳纖維遠(yuǎn)紅外線加熱材料。
[0014]本實(shí)用新型的的有益效果為:
[0015]1、燒烤食品時(shí)使用碳纖維紅外線加熱管，在加熱時(shí)產(chǎn)生天然健康的遠(yuǎn)紅外線和等離子來(lái)釋放熱量，使實(shí)物從里到外同時(shí)自然烤熟，并通過(guò)溫度調(diào)節(jié)鈕掌握燒烤的溫度，大大縮短了烤熟時(shí)間；
[0016]2、節(jié)約成本，無(wú)須排煙管道，節(jié)約安裝維修費(fèi)用，比同類產(chǎn)品省電60% ；
[0017]3、使用方便安全，更有利于服務(wù)員的管理，高低調(diào)溫器的涉及減少了烤盤的更換，可達(dá)到最佳的320攝氏度左右的溫度，烤盤的主材為鋁，噴涂一層防粘涂層，食品里外同時(shí)烤熟也不沾烤盤，其烤熟到最佳時(shí)機(jī)有提示器顯示，并設(shè)有獨(dú)立的保險(xiǎn)絲盒獨(dú)立的穩(wěn)壓電路雙重安全裝置。
[0018]4、恒溫作用使燒烤好的肉溫度始終保持適當(dāng)?shù)臏囟取?br>
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0019]圖1為本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中，遠(yuǎn)紅外線電烤爐結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2為本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中，遠(yuǎn)紅外線電烤爐在一種使用狀態(tài)時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖3為本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中，遠(yuǎn)紅外線電烤爐在另一種使用狀態(tài)時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖4為本實(shí)用新型的調(diào)溫器旋鈕與調(diào)溫器連接的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0023]下面將結(jié)合本實(shí)用新型的附圖圖1?4所示，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0024]如圖1、2所示，在本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中的高效電燒烤爐的結(jié)構(gòu)為，在方形爐體I的頂面開設(shè)爐腔開口 15。在爐腔12的兩個(gè)平行內(nèi)側(cè)壁121、122上通過(guò)螺絲20及固定架固定遠(yuǎn)紅外線加熱管2，在爐腔12的兩個(gè)平行內(nèi)側(cè)壁123、124上設(shè)置凸起，例如，在側(cè)壁123上設(shè)置兩個(gè)凸起125、126，在側(cè)壁124上在與凸起125、126所對(duì)應(yīng)的位置上也設(shè)置凸起(圖中未示出)，使側(cè)壁123上的凸起與側(cè)壁124上的凸起位置相對(duì)應(yīng)。拱形烤盤3固定在側(cè)壁123上的凸起與側(cè)壁124上的凸起上。根據(jù)上述結(jié)構(gòu)可知，當(dāng)通過(guò)本實(shí)用新型中的高效電燒烤爐進(jìn)行食品燒烤時(shí)，將待燒烤食品放置于拱形烤盤3上。打開遠(yuǎn)紅外線加熱管2，使遠(yuǎn)紅外線加熱管2加熱后對(duì)拱形烤盤3進(jìn)行加熱，從而實(shí)現(xiàn)了對(duì)待燒烤食品的燒烤烹飪。在燒烤過(guò)程中，烹飪所產(chǎn)出的油脂沿拱形烤盤3的兩側(cè)流入爐腔12的底部，因此，避免了燒烤食品與遠(yuǎn)紅外線加熱管2的接觸，避免了燒烤過(guò)程中油脂對(duì)遠(yuǎn)紅外線加熱管2的污染，降低了燒烤中的油煙率。
[0025]為實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，在本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中，如圖1所示，在爐體I上面板的一側(cè)固定調(diào)溫旋鈕4，該調(diào)溫旋鈕4可采用旋轉(zhuǎn)撥檔開關(guān)給予實(shí)現(xiàn)。如圖4所示，將調(diào)溫旋鈕4的調(diào)節(jié)端固定連接于爐體I面板的上側(cè)，調(diào)溫器旋鈕4的旋轉(zhuǎn)端與調(diào)溫器5的調(diào)節(jié)端連接。調(diào)溫器5與遠(yuǎn)紅外線加熱管2的供電線路串聯(lián)。從而，通過(guò)旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋鈕4調(diào)節(jié)調(diào)溫器5，可實(shí)現(xiàn)對(duì)遠(yuǎn)紅外線加熱管2加熱溫度的調(diào)節(jié)。同時(shí)，還可在爐體I面板上設(shè)置電源指示燈9，電源指示燈9與遠(yuǎn)紅外線加熱管2的供電線路連接，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)高效電燒烤爐的使用狀態(tài)及供電狀態(tài)給予指示。
[0026]為了方便對(duì)溫度的調(diào)節(jié)，控制燒烤的溫度，在本實(shí)用新型另一種實(shí)施方式中，如圖3所示，鋼化玻璃蓋13與爐腔開口 15相應(yīng)，并活動(dòng)連接在爐腔開口 15的一側(cè)，鋼化玻璃蓋13的上表面貼附貼片式溫度計(jì)14。該貼片式溫度計(jì)14在溫度達(dá)到320°C以上時(shí)發(fā)光閃亮，此時(shí)，調(diào)節(jié)調(diào)溫旋鈕4，使燒烤溫度控制在320°C以內(nèi)。
[0027]為了便于清理燒烤過(guò)程中產(chǎn)生的油脂，在本實(shí)用新型另一種實(shí)施方式中，如圖3所示，在遠(yuǎn)紅外線加熱管2的下方的爐腔內(nèi)的兩平行內(nèi)側(cè)壁121、122開設(shè)倒槽11，在內(nèi)側(cè)壁124的下方開設(shè)托盤開孔17，托盤開孔17與托盤10的拉出側(cè)寬度相應(yīng)，托盤10從托盤開孔17中插入，在導(dǎo)槽11中往復(fù)滑動(dòng)。托盤的材料為鋁。
[0028]為了便于拱形烤盤3上的油脂被托盤10接收，在拱形烤盤3的兩側(cè)設(shè)有導(dǎo)流槽7，導(dǎo)流槽7上開設(shè)漏油孔8。烹飪所產(chǎn)生的油脂經(jīng)導(dǎo)流槽7上的漏油孔8流入爐腔12，被托盤10接收。
[0029]為了縮短了燒烤時(shí)間，在本實(shí)用新型的一種實(shí)施方式中，如圖1所示，遠(yuǎn)紅外線電加熱管2的加熱絲的材料為碳纖維遠(yuǎn)紅外線加熱材料。在加電時(shí)產(chǎn)生的熱能大部分是所述的遠(yuǎn)紅外線加熱管2發(fā)出的5-35微米波長(zhǎng)的生命能量和等離子轉(zhuǎn)化而成，其滲透力強(qiáng)，具有抗菌，降低脂肪中的膽固醇作用，從而，使食物從里到外同時(shí)烤熟，縮短了燒烤時(shí)間。
[0030]為了減少烤盤的使用，食品烤熟不粘烤盤，在本實(shí)用新型的一種實(shí)施方式中，拱形烤盤3的主材為鋁，拱形烤盤3的頂面涂抹防粘涂料，因此能達(dá)到不粘盤效果。
[0031]為了防止烹飪時(shí)的食物從凹形托盤上滑落，在本實(shí)用新型的一種實(shí)施方式中，拱形烤盤3的頂面設(shè)有滾花16。從而使待燒烤食物不易從烤盤上滑落。
[0032]以上所述，僅為本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在本實(shí)用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍應(yīng)所述以權(quán)利要求的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.高效電燒烤爐，包括，爐體，所述爐體的頂面開設(shè)爐腔開口，其特征在于，還包括:遠(yuǎn)紅外線加熱管及拱形烤盤，所述遠(yuǎn)紅外線加熱管及所述拱形烤盤與所述爐腔的側(cè)壁固定連接，所述拱形烤盤位于所述遠(yuǎn)紅外線加熱管上方，使所述遠(yuǎn)紅外線加熱管與待燒烤食品分離。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效電燒烤爐，其特征在于，所述拱形烤盤的兩側(cè)底邊包括導(dǎo)流槽，所述導(dǎo)流槽中開設(shè)漏油孔。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的高效電燒烤爐，其特征在于，所述拱形烤盤的頂部面包括，滾花。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高效電燒烤爐，其特征在于，還包括，調(diào)溫器及調(diào)溫旋鈕；所述調(diào)溫器與所述遠(yuǎn)紅外線加熱管的供電線路串聯(lián)，調(diào)節(jié)端與所述調(diào)溫旋鈕連接，所述調(diào)溫旋鈕與所述爐體的面板固定連接，位于所述面板的上側(cè)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的高效電燒烤爐，其特征在于，還包括，電源指示燈，所述電源指示燈設(shè)置于所述爐體面板的上側(cè)，與所述遠(yuǎn)紅外加熱管的電源串聯(lián)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的高效電燒烤爐，其特征在于，還包括，鋼化玻璃蓋及貼片式溫度計(jì)；所述鋼化玻璃蓋與所述爐腔開口相應(yīng)，與所述爐腔開口的一側(cè)活動(dòng)連接；所述鋼化玻璃蓋的上表面貼附所述貼片式溫度計(jì)。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高效電燒烤爐，其特征在于，還包括，托盤；在所述爐體中遠(yuǎn)紅外線加熱管下方的爐腔內(nèi)的兩平行內(nèi)側(cè)壁開設(shè)導(dǎo)槽，另兩側(cè)壁中的一側(cè)開設(shè)托盤開孔，所述托盤開孔與所述托盤的拉出側(cè)寬度相應(yīng)，所述托盤從所述托盤開孔中插入，在所述導(dǎo)槽中往復(fù)滑動(dòng)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或7所述的高效電燒烤爐，其特征在于，所述拱形烤盤或托盤的材料為鋁材。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高效電燒烤爐，其特征在于，所述拱形烤盤的頂部面涂抹防粘涂層。
10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高效電燒烤爐，其特征在于，所述遠(yuǎn)紅外線電加熱管的加熱絲的材料為碳纖維遠(yuǎn)紅外線加熱材料。
【文檔編號(hào)】A47J37/01GK204091763SQ201420358116
【公開日】2015年1月14日 申請(qǐng)日期:2014年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月30日
【發(fā)明者】施鐵全 申請(qǐng)人:施鐵全