燉盅及包括該燉盅的隔水燉鍋的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種燉盅，其包括容器本體、上蓋，由于在上蓋上設(shè)有排氣通道，在燉盅受熱冷卻過(guò)程中，排氣通道可有效的保持內(nèi)外氣壓相等，防止密封水在壓力作用下進(jìn)入燉盅內(nèi)部，有效的避免了食物污染。另外本實(shí)用新型還公開了一種具有該燉盅的隔水燉鍋，其包括了上述燉盅。
【專利說(shuō)明】燉盅及包括該燉盅的隔水燉鍋

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及炊具【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種具有相對(duì)密封功能的燉盅和具有該燉盅的隔水燉鍋。

【背景技術(shù)】
[0002]為了避免食物被污染或者防止食物在制作過(guò)程中竄味，有些情況下需要提高用于容裝食物的容器(例如隔水燉鍋)的密封性能。隔水燉鍋大體包括外部的鍋體和內(nèi)部的燉盅，鍋體內(nèi)放入水，燉盅內(nèi)放入待制作的食物后放置在鍋體內(nèi)部的水浴內(nèi)被均勻地加熱。并且由于食物在燉盅內(nèi)不沸騰地?zé)踔?，因此能夠盡可能地保存食物的營(yíng)養(yǎng)成分。隔水燉鍋通常會(huì)同時(shí)加熱多個(gè)燉盅，并且每個(gè)燉盅可能用來(lái)燉煮不同的食物。
[0003]較新穎、環(huán)保的方式是用液封的形式來(lái)使燉盅密封，例如通過(guò)在燉盅上設(shè)凹槽，通過(guò)將上蓋蓋在注有水的凹槽，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)密封。但當(dāng)燉盅燉盅加熱時(shí)，待其冷卻后，會(huì)在燉盅內(nèi)形成負(fù)壓(即內(nèi)外壓力差小于零)將液封用水壓入燉盅內(nèi)部，從而導(dǎo)致與食物相混而污染食物。
[0004]故，有必要對(duì)上述缺陷進(jìn)行改進(jìn)。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0005]為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的技術(shù)缺陷，本實(shí)用新型第一方面提供一種燉盅，其有效的解決了該燉盅受熱冷卻后，密封用的水進(jìn)入燉盅內(nèi)部的技術(shù)問(wèn)題，擴(kuò)大了其使用范圍。本實(shí)用新型的第二方面還提供了一種隔水燉鍋，其具有上述燉盅，其有效的保持了燉煮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型第一方面的燉盅包括:燉盅本體，所述燉盅本體具有底壁、從所述底壁延伸的側(cè)壁和由所述側(cè)壁的頂部邊緣形成的頂部開口，在所述側(cè)壁的上部設(shè)置有沿所述側(cè)壁的周向延伸的延伸部，在所述延伸部與所述側(cè)壁之間形成開口向上的凹槽，所述凹槽沿所述側(cè)壁的周向包圍所述側(cè)壁；
[0007]上蓋，所述上蓋能夠覆蓋所述頂部開口，以形成煮食空間；所述上蓋的邊緣在所述上蓋覆蓋在所述頂部開口上時(shí)能夠置于所述凹槽內(nèi)，所述上蓋上設(shè)有與所述煮食空間相通的排氣通道。
[0008]進(jìn)一步，所述排氣通道的橫截面積小于1_2。
[0009]進(jìn)一步，所述排氣通道的數(shù)量為f 3個(gè)。
[0010]進(jìn)一步，所述上蓋包括上蓋本體及與所述上蓋本體連接的把手，所述排氣通道設(shè)于把手上。
[0011]進(jìn)一步，還包括使接水裝置內(nèi)的水排出的排水裝置，所述排水裝置設(shè)于所述接水裝置的底部。
[0012]進(jìn)一步，所述把手包括握拿部與連接所述上蓋本體的連接部，所述排氣通道設(shè)于連接部上。
[0013]進(jìn)一步，所述排氣通道的口部設(shè)有用于關(guān)閉排氣通道的關(guān)閉裝置。
[0014]進(jìn)一步，所述排氣通道的橫截面為圓形。
[0015]本實(shí)用新型的第二方面提供的隔水燉鍋，所述隔水燉鍋包括用于盛水的鍋體、及能夠放置在所述鍋體內(nèi)部的燉盅，其中所述燉盅為上述任意一種燉盅。
[0016]本實(shí)用新型的燉盅及隔水燉鍋，由于其設(shè)有上蓋上設(shè)有排氣通道，在燉盅受熱冷卻過(guò)程中，排氣通道可有效的保持內(nèi)外氣壓相等，防止密封水在壓力作用下進(jìn)入燉盅內(nèi)部，有效的避免了食物污染。同時(shí)，即使存在該排氣通道，燉盅外部營(yíng)養(yǎng)從排氣通道流失也是極少量的，其仍可較佳的保存烹煮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0017]下面將結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明，附圖中:
[0018]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例燉盅的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例燉盅的容器本體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例燉盅上蓋結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖4是本實(shí)用新型實(shí)施例隔水燉鍋結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0022]為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，下面結(jié)合實(shí)施例和附圖，進(jìn)一步對(duì)本實(shí)用新型詳細(xì)說(shuō)明:
[0023]為克服現(xiàn)有技術(shù)中采取液封的盛裝食物的燉盅在受熱冷卻過(guò)程中，液封水會(huì)被大氣壓壓入燉盅內(nèi)與食物相混，從而導(dǎo)致食物污染的技術(shù)缺陷，本實(shí)用新型提供了一種如圖1所示的燉盅100，其可以有效的解決上述問(wèn)題。另外，本實(shí)用新型還提供了一種如圖4所示的具有上述燉盅100的隔水燉鍋200，該隔水燉鍋200可以為電加熱的隔水燉鍋，也可以為其他明火加熱的隔水燉鍋。
[0024]如圖f圖2所示，根據(jù)本實(shí)用新型實(shí)施例的燉盅100，包括容器本體110、上蓋120。其中容器本體110用于容裝食物，其具有底壁111、從底壁111延伸的側(cè)壁112和由側(cè)壁112的頂部邊緣形成的頂部開口 114。上蓋120能夠覆蓋容器本體110的頂部開口 114，以形成煮食空間140，該煮食空間140為相對(duì)封閉的空間。另外，容器本體110的形狀也不限于圖中所示出的大體圓筒形，只要能夠容裝食物即可。
[0025]為了能夠提高燉盅100的密封性能，在側(cè)壁112的外側(cè)上部設(shè)置有沿側(cè)壁112的周向延伸的延伸部116。在延伸部116與側(cè)壁112之間形成開口向上的凹槽117。為了能夠?qū)崿F(xiàn)燉盅100的密封性能，延伸部116設(shè)為沿側(cè)壁112的周向包圍側(cè)壁112，以使凹槽117沿側(cè)壁112的周向包圍側(cè)壁112。優(yōu)選地，延伸部116可以與側(cè)壁112—體地形成。這樣，當(dāng)上蓋120覆蓋在容器本體110上時(shí)，上蓋120的邊緣能夠如圖1所示的置于凹槽117內(nèi)。在使用過(guò)程中根據(jù)需要，可以向凹槽117內(nèi)注入水，并使凹槽117內(nèi)的水位能夠位于上蓋120的邊緣之上，以通過(guò)液封來(lái)實(shí)現(xiàn)燉盅100內(nèi)的密封。
[0026]在根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，延伸部116的截面可以大體呈L形形狀。當(dāng)然，在其他未示意出的實(shí)施例中，延伸部116還可以具有其他形狀，例如與側(cè)壁112呈銳角地向上傾斜，以形成V形槽。此外，在需要對(duì)燉盅100加熱來(lái)制作食物的情況下，燉盅100內(nèi)部產(chǎn)生的蒸汽會(huì)導(dǎo)致上蓋120間歇性地上移，因此為了保證密封性能，凹槽117應(yīng)當(dāng)具有足夠的深度，以允許上蓋120的可移動(dòng)范圍內(nèi)仍然使上蓋120的邊緣位于水位以下。當(dāng)然，上蓋120的由于蒸汽或震動(dòng)所導(dǎo)致的可移動(dòng)范圍與上蓋120的自重以及燉盅100內(nèi)可能產(chǎn)生的蒸汽等情況有關(guān)，因此，在設(shè)計(jì)上述凹槽117的深度時(shí)需要對(duì)上述因素進(jìn)行考慮。并且，可以理解，凹槽117過(guò)深會(huì)帶來(lái)一些不利影響，例如不利于清潔、增加制作的工藝難度等。因此，優(yōu)選地，凹槽117的深度可以設(shè)置為0.5-1.5cm。
[0027]如圖f圖3所示，燉盅100受熱冷卻時(shí)，由于燉盅100內(nèi)的受冷空氣收縮，導(dǎo)致燉盅100內(nèi)部壓強(qiáng)降低，從而使燉盅100的內(nèi)部與外部形成壓力差，凹槽117內(nèi)密封用的水會(huì)在大氣壓作用下，沿?zé)踔?00的側(cè)壁112向燉盅100內(nèi)部流動(dòng)。為使水不至流進(jìn)燉盅100內(nèi)污染食物，本實(shí)用新型在上蓋120上設(shè)有排氣通道121，排氣通道121使煮食空間140與外部相連通，以使在燉盅冷卻過(guò)程中，煮食空間140內(nèi)的氣壓與外部氣壓始終維持在相等或大致相等狀態(tài)，從而使密封的水無(wú)足夠壓力進(jìn)入煮食空間140內(nèi)，從而避免食物的污染。
[0028]以下針對(duì)本實(shí)用新型的更進(jìn)一步實(shí)施例進(jìn)行具體描述。
[0029]如圖f圖2所示，為了便于在無(wú)需密封時(shí)排除凹槽117內(nèi)的水或者倒出食物前排除凹槽117內(nèi)的水，可以在延伸部116上設(shè)置排水裝置113。以避免在將食物燉盅100內(nèi)部倒出時(shí)，密封用的水也隨著倒出。另外，為保證能夠?qū)疾?17內(nèi)的水排除干凈，所述排水裝置113也優(yōu)選設(shè)在延伸部116的底部。
[0030]所述的排水裝置113可以具有排水功能的任意構(gòu)造，只要在需要排除凹槽117內(nèi)的水時(shí)能夠順利的排除即可。例如，可以為排水閥或硅膠塞。
[0031]如圖3所示，所述排氣通道121可以為任意構(gòu)造，只需要使燉盅100內(nèi)部與外部能夠連通，例如孔狀、柱體狀，但為便于排氣通道121的加工，本實(shí)用新型實(shí)施例中優(yōu)選的為排氣孔，即橫截面為圓形。另外，為避免在燉煮過(guò)程中，食物的營(yíng)養(yǎng)從排氣通道121內(nèi)流失，排氣通道不宜設(shè)置過(guò)大，本實(shí)用新型優(yōu)選的為排氣通道121的橫截面的面積小于1_2，當(dāng)具有多個(gè)排氣通道時(shí)，其總的面積小于1_2。
[0032]在附圖未示意出的一種實(shí)施例中，排氣通道121可根據(jù)需要設(shè)置，其數(shù)量可以是I個(gè)、2個(gè)、3個(gè)，或者更多。但根據(jù)需要，及考慮加工工藝，本實(shí)用新型優(yōu)選排氣通道121的數(shù)量為廣3個(gè)。當(dāng)具有多個(gè)排氣通道時(shí)，可以將其均勻設(shè)置于上蓋上。
[0033]如圖3所示，所述上蓋120包括上蓋本體122及與所述上蓋本體122連接的把手123，為保持上蓋120的美觀度，本實(shí)用新型一種具體實(shí)施例中，所述排氣通道121設(shè)于把手123上。優(yōu)選的，所述把手123包括握拿部123A與連接所述上蓋本體122的連接部123B，所述排氣通道121設(shè)于連接部123B的側(cè)面上。如此排氣通道122不會(huì)在上蓋120明顯顯露，保持了燉盅100的美觀，而且異物也容易不會(huì)通過(guò)排氣通道121進(jìn)入煮食空間140內(nèi)。
[0034]如圖3所示，圖3示意出的是本實(shí)用新型一種實(shí)施例上蓋的結(jié)構(gòu)示意圖，根據(jù)本實(shí)施例，所述排氣通道121的口部還設(shè)有用于關(guān)閉排氣通道121的關(guān)閉裝置121A。在燉盅燉煮食物時(shí)可以將關(guān)閉裝置121A關(guān)閉，以使燉盅100密封性更好以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失；當(dāng)燉煮完成，燉盅100停止加熱或冷卻過(guò)程中，操作者可以將關(guān)閉裝置121A打開，以避免密封水進(jìn)入煮食空間140內(nèi)。上述關(guān)閉裝置121A可以是硅膠塞、蓋、閥或其他能實(shí)現(xiàn)閉合與打開的結(jié)構(gòu)。
[0035]如圖4所示，根據(jù)本實(shí)用新型的第二方面，還提供一種隔水燉鍋。如圖4所示，本實(shí)施例以電加熱的隔水燉鍋為例，該隔水燉鍋200包括用于盛水的鍋體210、位于鍋體210的底部的加熱器220以及能夠放置在鍋體210內(nèi)部的燉盅100。其中燉盅100的數(shù)量可以為一個(gè)或多個(gè)。作為示例，如圖5所示，在根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，隔水燉鍋200包括兩個(gè)燉盅100。燉盅100所包含的各個(gè)部件可以參照上文相應(yīng)部分的描述來(lái)理解，在此不再詳述。該隔水燉鍋200內(nèi)的燉盅100密封效果好，燉煮時(shí)，不同燉盅100內(nèi)的食物不會(huì)互相竄味，且燉盅100受熱冷卻使時(shí)，凹槽117中的水不會(huì)與燉盅內(nèi)的食物相混。
[0036]通過(guò)以上描述，可以清楚的知道本實(shí)用新型具有如下效果:其可使采用液封的燉忠100在加熱環(huán)境中使用，而不會(huì)在冷卻時(shí)密封的水進(jìn)入燭忠100內(nèi)，進(jìn)而使?fàn)T忠100或者具有該燉盅100的隔水燉鍋200有較好的密封性能，減少盛放于燉盅100內(nèi)食物的營(yíng)養(yǎng)流失。
[0037]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.燉盅，其特征在于，所述燉盅包括: 燉盅本體,所述燉盅本體具有底壁、從所述底壁延伸的側(cè)壁和由所述側(cè)壁的頂部邊緣形成的頂部開口，在所述側(cè)壁的上部設(shè)置有沿所述側(cè)壁的周向延伸的延伸部，在所述延伸部與所述側(cè)壁之間形成開口向上的凹槽，所述凹槽沿所述側(cè)壁的周向包圍所述側(cè)壁； 上蓋，所述上蓋能夠覆蓋所述頂部開口，以形成煮食空間；所述上蓋的邊緣在所述上蓋覆蓋在所述頂部開口上時(shí)能夠置于所述凹槽內(nèi)，所述上蓋上設(shè)有與所述煮食空間相通的排氣通道。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燉盅，其特征在于，所述排氣通道的橫截面積小于1mm2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燉盅，其特征在于，所述排氣通道的數(shù)量為廣3個(gè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燉盅，其特征在于，所述上蓋包括上蓋本體及與所述上蓋本體連接的把手，所述排氣通道設(shè)于把手上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的燉盅，其特征在于，所述把手包括握拿部與連接所述上蓋本體的連接部，所述排氣通道設(shè)于連接部上。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燉盅，其特征在于，還包括使接水裝置內(nèi)的水排出的排水裝置，所述排水裝置設(shè)于所述接水裝置的底部。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燉盅，其特征在于，所述排氣通道的口部設(shè)有用于關(guān)閉排氣通道的關(guān)閉裝置。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至6之一所述的燉盅，其特征在于，所述排氣通道的橫截面為圓形。
9.隔水燉鍋，其特征在于，所述隔水燉鍋包括用于盛水的鍋體、及至少一個(gè)放置在所述鍋體內(nèi)部的燉盅器，其中所述燉盅為權(quán)利要求1-7中任一種所述的燉盅。
10.隔水燉鍋，其特征在于，所述隔水燉鍋包括用于盛水的鍋體、及至少一個(gè)放置在所述鍋體內(nèi)部的燉盅器，其中所述燉盅為權(quán)利要求8中所述的燉盅。
【文檔編號(hào)】A47J27/10GK203828682SQ201420033919
【公開日】2014年9月17日 申請(qǐng)日期:2014年1月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月20日
【發(fā)明者】黃群, 孟城城, 王洪濤 申請(qǐng)人:浙江蘇泊爾家電制造有限公司