一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油及其制備方法，其是以黃秋葵種子為原料，配以胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍、山核桃制備而成；制備工藝包括(1)稱重備料，(2)制備原油，(3)干燥，(4)粉碎，(5)提取富集，(6)壓濾，(7)脫色，(8)再壓濾等工序。本發(fā)明的黃秋葵籽油富含VA、VD、VE、VK等脂溶性維生素和不飽和脂肪酸，是一種營養(yǎng)健康的植物油。
【專利說明】一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油及其制備方法。
技術(shù)背景
[0002]黃秋葵{^belmoschusesculentus(L)屬于錦葵科(Malvaceae)秋葵屬(AbelmoschusMedic)，英文名Okra，別名洋辣椒、羊角豆，國外被譽(yù)為“綠色人參”、“植物偉哥”，是錦葵科一年生的草本植物，其原產(chǎn)于非洲，廣泛栽培于熱帶地區(qū)，在我國主要分布于臺灣、廣東、廣西、江西、湖南和云南等地區(qū)。黃秋葵渾身是寶，嫩莢、花、葉子均可食用，營養(yǎng)豐富，具有溫腎壯陽、抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功效，其嫩莢老熟后，產(chǎn)籽豐富，籽的含油率較高，富含不飽和脂肪酸且比例均衡，是一種潛在的優(yōu)良油料。
[0003]我國是食用油的消費(fèi)大國，全國13億人口的食用油供給安全問題始終是治國安邦的頭等大事。目前，我國油料作物產(chǎn)量并不能滿足全國對食用油的需求，2007年，我國植物油的自給率僅為39%，進(jìn)口油料已占我國植物油消費(fèi)總量的61%，使我國成為世界上最大的油料進(jìn)口國。同時(shí)，我國油料作物的產(chǎn)量徘徊不前，2009年國內(nèi)大宗油料作物中，除油菜籽增產(chǎn)7.4%外，大豆、花生和棉籽等其他油料作物均減產(chǎn)，由此可見我國食用油供給形勢嚴(yán)峻。
[0004]食用油是人類攝取脂肪和\、VD、VE、Vk等脂溶性維生素的重要來源，調(diào)查顯示，我國居民食用油的種類相對單一且結(jié)構(gòu)不合理，而若以黃秋葵籽為油料，開發(fā)生產(chǎn)富含不飽脂和脂肪酸且比例均衡，同時(shí)脂溶性維生素含量豐富的植物油，將有利于緩解我國食用油的供給和提升我國居民食用油的健康水平。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案如下。
[0007]—種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油，其是以黃秋葵種子為原料，配以胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍、山核桃等常見果蔬制備而成；其中，胡蘿卜、西蘭花富含維生素A，山核桃富含維生素E和維生素D，萵筍、甘藍(lán)菜富含維生素K和維生素E ；以上各原料按重量份計(jì)的配比如下:
黃秋葵種子100份；
胡蘿卜2~8份；
西蘭花2~6份；
甘藍(lán)菜2~6份；
萵筍2~10份；
山核桃1~4份。[0008]作為優(yōu)選方案之一，本發(fā)明各原料按重量份計(jì)的配比如下:
黃秋葵種子100份；
胡蘿卜3?6份；
西蘭花3?5份；
甘藍(lán)菜3?5份；
萵筍4?8份；
山核桃2?3份。
[0009]作為優(yōu)選方案之二，本發(fā)明各原料按重量份計(jì)的配比如下:
黃秋葵種子100份；
胡蘿卜5份；
西蘭花4份；
甘藍(lán)菜4份；
萵筍5份；
山核桃2.5份。
[0010]本發(fā)明還提供了一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油的制備方法，包括以下工序:
(1)稱重備料:按上述重量配比分別稱取黃秋葵種子、胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍、山核桃，備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于40?60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集:采用真空油炸的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在真空度為0.09?0.15MPa，溫度為50?65°C，攪拌速度為30?60r/min的條件下，油炸10?60min ；
(6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作I?3次，收集濾液，備用；
(7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量1%?6%的白土或0.5?6%的活性炭，在溫度為70?90°C，攪拌速度為30?60r/min的條件下，脫色30 ?60min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作3?5次，至濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0011]所述步驟(5)提取富集的黃秋葵籽原油采取了抗氧化預(yù)處理，即先于黃秋葵籽原油中加入0.2?0.4g/kg(以黃秋葵籽原油重量計(jì))的抗氧化劑，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C,攪拌均勻后備用。
[0012]所述抗氧化劑為茶多酚、迷迭香提取物、生育酚的一種。
[0013]所述步驟(5)的提取富集還包括超聲波輔助提取的方法，即將混合料與黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在超聲功率40?100Hz，溫度40?70°C，攪拌速度20?40r/min的條件下提取富集10?30min。
[0014]所述步驟(5)的提取富集還包括加熱提取的方法，即將混合料與黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在加熱溫度60?90°C,攪拌速度20?40r/min的條件下提取富集30?60mino
[0015]發(fā)明優(yōu)勢
采用本發(fā)明制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖1。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]由圖1可以看出，本發(fā)明產(chǎn)品較之黃秋葵籽原油，其脂溶性維生素含量大幅提高。因此，通過攝入本產(chǎn)品黃秋葵籽油，不僅可以達(dá)到補(bǔ)充脂肪酸的目的，還能全面補(bǔ)充維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等脂溶性維生素。
圖1是本發(fā)明制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
圖2是實(shí)施例1制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
圖3是實(shí)施例2制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
圖4是實(shí)施例3制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
圖5是實(shí)施例4制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
圖6是實(shí)施例5制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
圖7是實(shí)施例6制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
圖8是實(shí)施例7制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
圖9是實(shí)施例8制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合實(shí)例，詳細(xì)的說明本發(fā)明的方法和效果，但本發(fā)明不限于以下實(shí)施例。
[0018]實(shí)施例1
(1)稱重備料:準(zhǔn)備黃秋葵種子100kg、胡蘿卜2kg、西蘭花2kg、甘藍(lán)菜2kg、萵筍2kg、山核桃Ikg,備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油18.8kg，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于40°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集:先對黃秋葵籽原油進(jìn)行抗氧化預(yù)處理，即于黃秋葵籽原油中加入0.4g/kg (以黃秋葵籽原油重量計(jì))的茶多酚，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C，攪拌均勻后備用；之后采用真空油炸的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與抗氧化預(yù)處理后的黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在真空度為0.09MPa，溫度為65°C的條件下，油炸 IOmin ；
(6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作I次，收集濾液，備用；
(7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量1%的白土，在溫度為70°C,攪拌速度為30r/min的條件下,脫色30min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作3次，使濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0019]經(jīng)檢測，本實(shí)施例制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖2。
[0020]實(shí)施例2
(1)稱重備料:準(zhǔn)備黃秋葵種子100kg、胡蘿卜8kg、西蘭花6kg、甘藍(lán)菜6kg、萵笑10kg、山核桃4kg,備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油19.1kg，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集:先對黃秋葵籽原油進(jìn)行抗氧化預(yù)處理，即于黃秋葵籽原油中加入0.2g/kg(以黃秋葵籽原油重量計(jì))的茶多酚，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C，攪拌均勻后備用；之后采用真空油炸的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與抗氧化預(yù)處理后的黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在真空度為0.15MPa，溫度為65°C的條件下，油炸 60min ；
(6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作3次，收集濾液，備用；
(7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量6%的白土，在溫度為70°C,攪拌速度為40r/min的條件下,脫色60min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作5次，使濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0021 ] 經(jīng)檢測，本實(shí)施例制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖3。
[0022]實(shí)施例3
(1)稱重備料:準(zhǔn)備黃秋葵種子100kg、胡蘿卜8kg、西蘭花6kg、甘藍(lán)菜6kg、萵笑10kg、山核桃4kg,備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油18.5kg，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集:先對黃秋葵籽原油進(jìn)行抗氧化預(yù)處理，即于黃秋葵籽原油中加入0.2g/kg(以黃秋葵籽原油重量計(jì))的生育酚，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C，攪拌均勻后備用；之后采用真空油炸的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與抗氧化預(yù)處理后的黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在真空度為0.12MPa，溫度為60°C的條件下，油炸 40min ；
(6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作3次，收集濾液，備用； (7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量6%的活性炭，在溫度為90°C,攪拌速度為50r/min的條件下,脫色30min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作5次，使濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0023]經(jīng)檢測，本實(shí)施例制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖4。
[0024]實(shí)施例4
(1)稱重備料:準(zhǔn)備黃秋葵種子100kg、胡蘿卜6kg、西蘭花3kg、甘藍(lán)菜3kg、萵笑5kg、山核桃2.5kg，備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油18.1kg，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集:先對黃秋葵籽原油進(jìn)行抗氧化預(yù)處理，即于黃秋葵籽原油中加入0.3g/kg(以黃秋葵籽原油重量計(jì))的迷迭香提取物，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C，攪拌均勻后備用；之后采用真空油炸的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與抗氧化預(yù)處理后的黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在真空度為0.lOMPa，溫度為60°C的條件下，油炸50min ；
(6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作3次，收集濾液，備用；
(7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量6%的活性炭，在溫度為80°C,攪拌速度為50r/min的條件下,脫色50min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作4次，使濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0025]經(jīng)檢測，本實(shí)施例制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖5。
[0026]實(shí)施例5
(1)稱重備料:準(zhǔn)備黃秋葵種子100kg、胡蘿卜6kg、西蘭花3kg、甘藍(lán)菜3kg、萵笑5kg、山核桃2.5kg，備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油18.1kg，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集:先對黃秋葵籽原油進(jìn)行抗氧化預(yù)處理，即于黃秋葵籽原油中加入0.3g/kg(以黃秋葵籽原油重量計(jì))的生育酚，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C，攪拌均勻后備用；之后采用超聲波輔助提取的方法，即將混合料與抗氧化預(yù)處理后的黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在超聲功率40Hz，溫度70°C，攪拌速度20r/min的條件下提取富集 30min ；
(6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作3次，收集濾液，備用；
(7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量1%的活性炭，在溫度為80°C,攪拌速度為50r/min的條件下,脫色50min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作4次，使濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0027]經(jīng)檢測，本實(shí)施例制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖6。
[0028]實(shí)施例6
(1)稱重備料:準(zhǔn)備黃秋葵種子100kg、胡蘿卜6kg、西蘭花4kg、甘藍(lán)菜4kg、萵笑5kg、山核桃4kg,備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油18.2kg，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集、脫色:先對黃秋葵籽原油進(jìn)行抗氧化預(yù)處理，即于黃秋葵籽原油中加入0.2g/kg (以黃秋葵籽原油重量計(jì))的茶多酚，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C，攪拌均勻后備用；之后采用超聲波輔助提取的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與抗氧化預(yù)處理后的黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在超聲功率100Hz，溫度40°C，攪拌速度40r/min的條件下提取富集IOmin ；
(6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作2次，收集濾液，備用；
(7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量3%的活性炭，在溫度為80°C,攪拌速度為50r/min的條件下,脫色40min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作5次，使濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0029]經(jīng)檢測，本實(shí)施例制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖7。
[0030]實(shí)施例7
(1)稱重備料:準(zhǔn)備黃秋葵種子100kg、胡蘿卜6kg、西蘭花4kg、甘藍(lán)菜4kg、萵笑5kg、山核桃4kg,備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油18.2kg，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集、脫色:先對黃秋葵籽原油進(jìn)行抗氧化預(yù)處理，即于黃秋葵籽原油中加入0.4g/kg (以黃秋葵籽原油重量計(jì))的茶多酚，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C，攪拌均勻后備用；之后采用加熱提取的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與抗氧化預(yù)處理后的黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在加熱溫度90°C，攪拌速度40r/min的條件下提取富集30min ； (6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作2次，收集濾液，備用；
(7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量3%的活性炭，在溫度為80°C,攪拌速度為50r/min的條件下,脫色40min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作5次，使濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0031 ] 經(jīng)檢測，本實(shí)施例制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖8。
[0032]實(shí)施例8
(1)稱重備料:準(zhǔn)備黃秋葵種子100kg、胡蘿卜6kg、西蘭花4kg、甘藍(lán)菜4kg、萵笑5kg、山核桃4kg,備用；
(2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油18.2kg，密封后至于陰涼干燥處備用；
(3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2?4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用；
(4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20?40目，得混合料；
(5)提取富集、脫色:先對黃秋葵籽原油進(jìn)行抗氧化預(yù)處理，即于黃秋葵籽原油中加入
0.4g/kg (以黃秋葵籽原油重量計(jì))的茶多酚，然后將黃秋葵籽原油加熱至50?60°C，攪拌均勻后備用；之后采用加熱提取的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與抗氧化預(yù)處理后的黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在加熱溫度60°C，攪拌速度20r/min的條件下提取富集60min ；
(6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作2次，收集濾液，備用；
(7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量3%的活性炭，在溫度為80°C,攪拌速度為50r/min的條件下,脫色40min ；
(8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作5次，使濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0033]經(jīng)檢測，本實(shí)施例制備的黃秋葵籽油的脂溶性維生素含量見說明書附圖9。
【權(quán)利要求】
1.一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油，其特征在于其是以黃秋葵種子為原料，配以胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍、山核桃制備而成，各原料按重量份計(jì)的配比如下: 黃秋葵種子100份； 胡蘿卜2~8份； 西蘭花2~6份； 甘藍(lán)菜2~6份； 萵筍2~10份； 山核桃1~4份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油，其特征在于各原料按重量份計(jì)的配比如下: 黃秋葵種子100份； 胡蘿卜3~6份； 西蘭花3~5份； 甘藍(lán)菜3~5份； 萵筍4~8份； 山核桃2~3份。
3.如權(quán)利要求1所述的一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油，其特征在于各原料按重量份計(jì)的配比如下: 黃秋葵種子100份； 胡蘿卜5份； 西蘭花4份； 甘藍(lán)菜4份； 萵筍5份； 山核桃2.5份。
4.制備如權(quán)利要求1所述的一種富含脂溶性維生素的黃秋葵籽油的方法，其特征在于包括以下工序: (1)稱重備料:按上述重量配比分別稱取黃秋葵種子、胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍、山核桃，備用； (2)制備原油:將黃秋葵種子粉碎過40目篩，取篩下物，采用超臨界CO2萃取工藝提取得到黃秋葵籽原油，密封后至于陰涼干燥處備用； (3)干燥:將胡蘿卜、西蘭花、甘藍(lán)菜、萵筍切成2~4cm的塊狀，置于真空干燥箱內(nèi)，于40~60°C干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，備用； (4)粉碎:將以上干物料與山核桃混合，之后粉碎至粒度為20~40目，得混合料； (5)提取富集:采用真空油炸的方法提取富集脂溶性維生素，即將混合料與黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在真空度為0.09~0.15MPa，溫度為50~65°C，攪拌速度為30~60r/min的條件下，油炸10~60min ； (6)壓濾:將提取富集后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作I~3次，收集濾液，備用； (7)脫色:將步驟(6)收集的濾液轉(zhuǎn)移至脫色罐，加入黃秋葵籽原油質(zhì)量1%~6%的白土或0.5~6%的活性炭，在溫度為70~90°C，攪拌速度為30~eOr/min的條件下，脫色.30 ~60min ； (8)再壓濾:將上述脫色后的油料混合物采用板框壓濾機(jī)過濾，重復(fù)操作3~5次，至濾液澄清透亮，收集濾液，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
5.如權(quán)利要求4所述的一種富含脂溶性維生素黃秋葵籽油的制備方法，其特征在于所述步驟(5)提取富集的黃秋葵籽原油采取了抗氧化預(yù)處理，即先于黃秋葵籽原油中加入.0.2~0.4g/kg(以黃秋葵籽原油重量計(jì))的抗氧化劑，然后將黃秋葵籽原油加熱至50~.60°C，攪拌均勻后備用。
6.如權(quán)利要求5所述的一種富含脂溶性維生素黃秋葵籽油的制備方法，其特征在于所述抗氧化劑為茶多酚、迷迭香提取物、生育酚的一種。
7.如權(quán)利要求4所述的一種富含脂溶性維生素黃秋葵籽油的制備方法，其特征在于所述步驟(5)的提取富集還包括超聲波輔助提取的方法，即將混合料與黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在超聲功率40~IOOHz，溫度40~70°C，攪拌速度20~40r/min的條件下提取富集10~30min。
8.如權(quán)利要求4所述的一種富含脂溶性維生素黃秋葵籽油的制備方法，其特征在于所述步驟(5)的提取富集還包括加 熱提取的方法，即將混合料與黃秋葵籽原油一起加入至提取罐內(nèi)，在加熱溫度60~90°C,攪拌速度20~40r/min的條件下提取富集30~60min。
【文檔編號】C11B3/00GK103891919SQ201410009352
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年1月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月9日
【發(fā)明者】李加興, 周炎輝, 吳越, 陳選, 涂媛, 劉玲玲 申請人:湖南奇異生物科技有限公司