面包的制造方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種面包機，包括烤箱，烤箱內(nèi)設(shè)置有一端開口的烹飪內(nèi)桶和具有開口的水箱；烤箱內(nèi)還具有設(shè)置在水箱底面的第一加熱部件和設(shè)置在水箱側(cè)面和/或烹飪內(nèi)桶側(cè)面的第二加熱部件。應(yīng)用本實用新型的技術(shù)方案，應(yīng)用本實用新型的技術(shù)方案，面包機的烤箱中設(shè)置水箱，水箱底部設(shè)置專用于加熱水箱產(chǎn)生蒸汽的第一加熱部件，這樣，避免使用攪拌容器外側(cè)的加熱管加熱水，降低了整個烤箱的溫度環(huán)境，制作出表皮金黃且非常柔軟的蒸汽面包或白饅頭更輕松順利。
【專利說明】面包機
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及家用電器領(lǐng)域，具體而言，涉及一種面包機。
【背景技術(shù)】
[0002]普通的面包機一般是用一組發(fā)熱管在面包桶外側(cè)加熱施加高溫進行烘烤，制作出面包表皮很厚、很硬且?guī)Ы股攸c的面包，此類普通的面包機不能做出表皮金黃且非常柔軟的蒸制面包或白饅頭。最近市場上也出現(xiàn)了一種帶蒸制功能的面包機，提供了一種半自動制作白面包或白饅頭的面包機，設(shè)置有攪拌容器和蒸制容器，在攪拌容器內(nèi)完成攪拌和面后，將面團移到蒸制容器內(nèi)，再在攪拌容器內(nèi)放入少量水蒸制，也是利用攪拌容器外側(cè)的發(fā)熱管加熱，通過高溫環(huán)境使攪拌容器內(nèi)水沸騰產(chǎn)生蒸汽進行蒸制。由于這種加熱容器的設(shè)計，面包機內(nèi)腔整體均處于高溫環(huán)境下，蒸制容器內(nèi)的面包容易表皮干枯或烤焦，這種面包機制作面包或白慢頭效果也不好。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型旨在提供一種，以解決現(xiàn)有技術(shù)中的面包機由于內(nèi)腔整體處于高溫環(huán)境下，蒸制容器內(nèi)的面包容易表皮干枯或烤焦的問題。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供了一種面包機，包括烤箱，烤箱內(nèi)設(shè)置有一端開口的烹飪內(nèi)桶和具有開口的水箱；烤箱內(nèi)還具有設(shè)置在水箱底面的第一加熱部件和設(shè)置在水箱側(cè)面和/或烹飪內(nèi)桶側(cè)面的第二加熱部件。
[0005]進一步地，面包機還包括攪拌元件，攪拌元件設(shè)置在烹飪內(nèi)桶中；面包機還包括動力系統(tǒng)和攪拌軸，動力系統(tǒng)連接攪拌軸的第一端，攪拌軸的第二端連接攪拌元件。
[0006]進一步地，攪拌軸包括穿過水箱的下攪拌軸和穿過烹飪內(nèi)桶的上攪拌軸，下攪拌軸和上攪拌軸可拆卸連接。
[0007]進一步地，攪拌元件與上攪拌軸可拆卸連接。
[0008]進一步地，面包機還包括聚熱盤，聚熱盤圍繞第一加熱部件。
[0009]進一步地，聚熱盤下端連接陶瓷塊，陶瓷塊連接烤箱。
[0010]進一步地，水箱的開口朝向烹飪內(nèi)桶，水箱與烹飪內(nèi)桶之間具有間隙。
[0011]進一步地，面包機還包括提手環(huán)，連接烹飪內(nèi)桶。
[0012]進一步地，提手環(huán)與彈片卡合，彈片連接烤箱。
[0013]進一步地，動力系統(tǒng)與烤箱分隔在不同的腔室中。
[0014]應(yīng)用本實用新型的技術(shù)方案，應(yīng)用本實用新型的技術(shù)方案，面包機的烤箱中設(shè)置水箱，水箱底部設(shè)置專用于加熱水箱產(chǎn)生蒸汽的第一加熱部件，這樣，避免使用攪拌容器外側(cè)的加熱管加熱水，降低了整個烤箱的溫度環(huán)境，制作出表皮金黃且非常柔軟的蒸汽面包或白饅頭更輕松順利。
【專利附圖】

【附圖說明】[0015]構(gòu)成本申請的一部分的說明書附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構(gòu)成對本實用新型的不當限定。在附圖中:
[0016]圖1示出了本實用新型的面包機第一方向的剖視圖；
[0017]圖2示出了本實用新型的面包機第二方向的剖視圖；
[0018]圖3示出了本實用新型的面包機的俯視圖；以及
[0019]圖4示出了本實用新型的面包機在不使用水箱狀態(tài)的剖視圖。
【具體實施方式】
[0020]需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。下面將參考附圖并結(jié)合實施例來詳細說明本實用新型。
[0021]本實用新型提供了一種帶可移開的水箱和雙組電熱管的二合一饅頭面包機，二合一饅頭面包機，包括主體，主體內(nèi)安裝有用于制作烤面包、蒸汽面包或白饅頭的烹飪內(nèi)桶、烹飪內(nèi)桶下方用于盛水的水箱，水箱下面設(shè)有用于加熱水的第一電熱管，外側(cè)設(shè)有用于烘烤的第二電熱管、設(shè)置于主體底部的用來驅(qū)動烹飪內(nèi)桶和/或水箱的動力傳動系統(tǒng)，烹飪內(nèi)桶下面第一電熱管周圍設(shè)置有聚熱盤，使第一電熱管所產(chǎn)生的熱量利于烹飪內(nèi)桶快速吸收傳遞到水，從而產(chǎn)生蒸汽，聚熱盤下方有三個用于支撐定位和隔熱的陶瓷塊。
[0022]參見圖1所示，本實用新型提供了一種帶可移開的水箱和雙組電熱管的二合一饅頭面包機，包括主體1，主體I內(nèi)安裝有烤箱24，制作烤面包、蒸汽面包或白饅頭的烹飪內(nèi)桶
2、設(shè)置于烹飪內(nèi)桶2下方用于盛水的水箱3、水箱3下方設(shè)有加熱蒸制的第一電熱管17和聚熱盤18以及外側(cè)固定在烤箱24上用于烘烤的第二電熱管16、設(shè)置于主體I底部的用來驅(qū)動烹飪內(nèi)桶2和/或水箱3的動力傳動系統(tǒng)、以及用來在烹飪過程中對物料進行攪拌的攪拌元件4。
[0023]參見圖2、圖3所示，烹飪內(nèi)桶2放置在水箱3上方，兩者相隔距離可根據(jù)空間要求在I?20毫米間任意選擇，水箱3內(nèi)的蒸汽可順利出入烹飪內(nèi)桶2，烹飪內(nèi)桶組中的第二撥片7與第二連接器8連接，第二連接器8與水箱組連接。其次是鉚接在烹飪內(nèi)桶組中兩端，用于安裝提手20的提手環(huán)21分別與彈片28卡合，2個彈片28通過螺釘鎖附在烤箱24兩側(cè)，這樣在攪拌時就可以防止烹飪內(nèi)桶組晃動，使烹飪內(nèi)桶組穩(wěn)定地放置在水箱3上不會發(fā)出異響。
[0024]水箱3通過水箱座10與動力傳動系統(tǒng)的底座13相結(jié)合，從而架設(shè)于第一電熱管17上方，且中間相隔2?10毫米距離，通過輻射的方式將熱量傳到水箱，繼而將水燒開；第一電熱管17接線端固定在烤箱24上，相對的另一端固定在聚熱盤18凸臺上，聚熱盤18下方用三個陶瓷塊19支撐與烤箱24底部通過機械螺釘將三者緊密的連接在一起。
[0025]上攪拌軸5安裝在烹飪內(nèi)桶座6上可旋轉(zhuǎn)運動，其上端位于烹飪內(nèi)桶2內(nèi)與攪拌元件4可拆卸地連接，其下端通過第二撥片7可選擇地卡合在第二連接器8上或者第一連接器12上。第二連接器8可拆卸地裝入到下攪拌軸9上，下攪拌軸9安裝在水箱座10上可旋轉(zhuǎn)運動，其上端位于水箱3內(nèi)與第二連接器8連接，其下端通過第一撥片11卡合在第一連接器12上，第一連接器12與同步輪25連接，同步輪25通過同步皮帶14與帶動起旋轉(zhuǎn)的電機15連接。烤箱24將主體I分割成兩個腔室，如圖1所示的腔室一和腔室二，隔離電熱元件與電控元件、電機等，保護受溫度影響的零件?？鞠?4與中框23、內(nèi)襯22依次緊密連接形成一個整體腔室，蒸汽只能從面包機蓋上設(shè)定的蒸汽窗口 26排出，蒸汽不能從其它任何部位進入到腔室一內(nèi)，從而避免蒸汽影響到電控件或電機等零件的使用壽命。
[0026]參見圖1所示,本實用新型用于制作蒸汽面包或白慢頭時，電機15啟動，電機15通過同步皮帶14帶動同步輪25轉(zhuǎn)動，同步輪25上的第一連接器12通過第一撥片11帶動下攪拌軸9轉(zhuǎn)動，下攪拌軸9通過第二連接器8和第二撥片7再帶動上攪拌軸5轉(zhuǎn)動，連接在上攪拌軸5上的攪拌元件4便被帶動進行攪拌和面。攪拌元件4在烹飪內(nèi)桶2內(nèi)進行攪拌和面。發(fā)酵完成后，水箱3下方的第一電熱盤17對水箱3內(nèi)的水進行加熱，熱量傳遞或輻射到水箱3內(nèi)，水沸騰產(chǎn)生蒸汽，蒸汽從烹飪內(nèi)桶與水箱間特意設(shè)定的距離排出充滿整個腔室二，此時蒸汽對烹飪內(nèi)桶2內(nèi)的饅頭或面包進行蒸制，蒸熟后即制白饅頭或白面包，而白面包繼續(xù)通過外圍的第二電熱管16烘烤成為最終的表皮金黃且非常柔軟的蒸汽面包。
[0027]參見圖4所示，本實用新型用于制作帶烤焦色的面包時，移走水箱3和第二連接器8，僅放置一個烹飪內(nèi)桶2，電機15啟動帶動同步輪25轉(zhuǎn)動，同步輪25上的第一連接器12帶動下攪拌軸9轉(zhuǎn)動，連接在下攪拌軸9上的攪拌元件4便被帶動進行攪拌，攪拌元件4在烹飪內(nèi)桶2內(nèi)進行攪拌和面。第二電熱管16直接對面包烤制。
[0028]從以上的描述中，可以看出，本實用新型上述的實施例實現(xiàn)了如下技術(shù)效果:
[0029]1、本專利設(shè)置有用于制作烤面包、蒸汽面包或、白饅頭的烹飪內(nèi)桶，以及在制作蒸汽面包和白饅頭時用來裝水的水箱，在烹飪內(nèi)桶進行攪拌和面、發(fā)酵，在水箱內(nèi)盛水，水箱下面的第一電熱管加熱產(chǎn)生蒸汽，通過蒸汽將烹飪內(nèi)桶的蒸汽面包或白饅頭蒸熟，制成表皮金黃且非常柔軟的蒸汽面包或白饅頭，烤面包時只要移走水箱，同樣在烹飪內(nèi)桶進行攪拌和面、發(fā)酵，烹飪內(nèi)桶周圍的第二電熱管加熱烘烤，是一種全自動制作蒸汽面包、烤面包或白饅頭機器。
[0030]2、烹飪內(nèi)桶放置在水箱上面，且適當高出一定距離，此距離根據(jù)產(chǎn)品整體高度的條件和烹飪內(nèi)桶的容量，可以從I毫米至25毫米之間進行選擇，以滿足大量蒸汽的出入。烹飪內(nèi)桶內(nèi)第二攪拌軸與水箱內(nèi)第一攪拌軸通過連接器傳動，使烹飪內(nèi)桶順利地放置在水箱上，輕松達到全自動制作面包或慢頭目的。
[0031]以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種面包機，其特征在于，包括烤箱(24)，所述烤箱(24)內(nèi)設(shè)置有一端開口的烹飪內(nèi)桶(2)和具有開口的水箱(3);所述烤箱(24)內(nèi)還具有設(shè)置在所述水箱(3)底面的第一加熱部件和設(shè)置在所述水箱(3)側(cè)面和/或所述烹飪內(nèi)桶(2)側(cè)面的第二加熱部件。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包機，其特征在于，所述面包機還包括攪拌元件(4)，所述攪拌元件(4)設(shè)置在所述烹飪內(nèi)桶(2)中；所述面包機還包括動力系統(tǒng)和攪拌軸，所述動力系統(tǒng)連接所述攪拌軸的第一端，所述攪拌軸的第二端連接所述攪拌元件。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面包機，其特征在于，所述攪拌軸包括穿過所述水箱(3)的下攪拌軸(9 )和穿過所述烹飪內(nèi)桶(2 )的上攪拌軸(5 )，所述下攪拌軸(6 )和所述上攪拌軸(5)可拆卸連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的面包機，其特征在于，所述攪拌元件(4)與所述上攪拌軸(5)可拆卸連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包機，其特征在于，所述面包機還包括聚熱盤(18)，所述聚熱盤(18)圍繞所述第一加熱部件。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的面包機，其特征在于，所述聚熱盤(18)下端連接陶瓷塊，所述陶瓷塊連接所述烤箱(24)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包機，其特征在于，所述水箱(3)的開口朝向所述烹飪內(nèi)桶(2 )，所述水箱(3 )與所述烹飪內(nèi)桶(2 )之間具有間隙。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包機，其特征在于，所述面包機還包括提手環(huán)(21)，連接所述念飪內(nèi)桶(2)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的面包機，其特征在于，所述提手環(huán)(21)與彈片(28)卡合，所述彈片(28 )連接所述烤箱(24 )。
10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面包機，其特征在于，所述動力系統(tǒng)與所述烤箱(24)分隔在不同的腔室中。
【文檔編號】A47J37/08GK203634032SQ201320861226
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2013年12月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月24日
【發(fā)明者】王正清, 宋亞龍 申請人:浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司