專利名稱：斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于炭烤爐領(lǐng)域，具體的說(shuō)是涉及一種斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐。
背景技術(shù)：
目前大多數(shù)使用的凹進(jìn)式下排風(fēng)炭烤爐的餐飲店，他們所使用的爐具基本有兩種，其中一種是韓式風(fēng)格(包括烤網(wǎng)與桌面都在同一平面上的炭烤爐具)，第一缺陷都是無(wú)新風(fēng)風(fēng)箱，大爐桶和小爐桶都是排風(fēng)風(fēng)箱，所以炭盆本身也向下排風(fēng)，大爐桶和小爐桶之間的排煙通道也向下排煙，這就導(dǎo)致油脂、火星等，可以順著炭盆經(jīng)小排風(fēng)箱和大排風(fēng)箱共同進(jìn)入地下煙道，明顯的缺陷是:烤肉油脂、有人無(wú)意倒入炭盆的拌肉豆油、炭灰、帶火星的木炭或者油脂都能順著進(jìn)入排煙道，所以頻繁發(fā)生火災(zāi)。第二個(gè)缺陷是由于炭盆的中間往下排風(fēng)更容易，大爐桶和小爐桶之間排煙通道排的風(fēng)就少，所以過(guò)煙過(guò)火效果極差，越烤越干，口感不好。第二種炭烤爐具是日式風(fēng)格，第一缺陷是新風(fēng)口無(wú)電機(jī)，無(wú)法控制其風(fēng)量，任其自由進(jìn)入，導(dǎo)致火力無(wú)法控制，容易把食物烤不熟或者烤過(guò)火，烤食品無(wú)效率、特別慢。第二缺陷是大爐桶的桶底無(wú)水槽，如果火苗過(guò)長(zhǎng)或有火星進(jìn)入大爐桶與小爐桶之間的排煙通道，再滑入地下排煙通道，則引起火災(zāi)。第三缺陷是大爐桶不夠長(zhǎng)，火苗易竄入地下排煙通道，容易引起火災(zāi)。第四缺陷是過(guò)濾差，油煙過(guò)多導(dǎo)致排煙通道積累大量油脂和污垢，存在火災(zāi)隱患，同時(shí)污染空氣。以上兩種風(fēng)格的炭烤爐具所產(chǎn)生的烤煙都從食物的下方或烤網(wǎng)的下方流走，無(wú)法煙過(guò)食品或者火過(guò)食品，烤網(wǎng)上的食物不能過(guò)煙過(guò)火，造成食物水分損失，口感不好。
發(fā)明內(nèi)容為了克服上述技術(shù)缺陷，本實(shí)用新型提供了一種烤網(wǎng)直徑大，炭火旺，斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐。本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案:斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐是由兜風(fēng)股圈、排煙吸風(fēng)口斜圈、炭烤盆、新風(fēng)風(fēng)箱、排煙風(fēng)箱、電機(jī)組成，其特征在于:在排煙吸風(fēng)口斜圈與烤網(wǎng)接觸的上部分有排煙吸風(fēng)口，在排煙吸風(fēng)口斜圈的上方坐落一個(gè)兜風(fēng)股圈，烤網(wǎng)是架設(shè)在排煙吸風(fēng)口斜圈的排煙吸風(fēng)口的下方，在烤網(wǎng)與排煙吸風(fēng)口斜圈接觸的位置、排煙吸風(fēng)口的前方架設(shè)擋風(fēng)垂直立圈，炭烤盆搭在排煙吸風(fēng)口斜圈的下端，懸落在新風(fēng)風(fēng)箱里，在新風(fēng)風(fēng)箱的頂端有一個(gè)封閉槽，排煙吸風(fēng)口斜圈的下端放入封閉槽里，新風(fēng)風(fēng)箱通過(guò)排煙風(fēng)箱底部的支架支撐坐落在排煙風(fēng)箱里，新風(fēng)管道通過(guò)排煙風(fēng)箱外部進(jìn)入新風(fēng)風(fēng)箱里，新風(fēng)風(fēng)箱通過(guò)新風(fēng)管道與電機(jī)連接，排煙風(fēng)箱與地下排煙管道連接。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，烤網(wǎng)的直徑為29.5厘米。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，排煙吸風(fēng)斜圈的吸風(fēng)口與烤網(wǎng)的間距加大。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，排煙風(fēng)箱的高度增加到380毫米以上。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，電機(jī)可調(diào)節(jié)、補(bǔ)充新風(fēng)風(fēng)量。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，地下排煙管道口高出排煙風(fēng)箱的箱底，在其周?chē)O(shè)置水槽。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，地下排煙管道的入口處放置一張過(guò)濾網(wǎng)。本實(shí)用新型的有益效果:烤肉網(wǎng)面積增大，新風(fēng)風(fēng)力可調(diào)節(jié)，炭火火力可調(diào)節(jié)，烤食品效率大大提高，食品過(guò)煙過(guò)火效果最佳，避免食物水分流失，食物口感好，防火，易于清理，適用于烤肉餐飲業(yè)。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖附圖標(biāo)記說(shuō)明:1、兜風(fēng)股圈；2、排煙吸風(fēng)口斜圈3、排煙吸風(fēng)口 4、擋風(fēng)垂直立圈5、烤網(wǎng)6、封閉槽7、炭烤盆8、新風(fēng)風(fēng)箱9、排煙風(fēng)箱10、電機(jī)11、新風(fēng)管道12、支架13、地下排煙管道14、過(guò)濾網(wǎng)15、水槽
具體實(shí)施方式
如圖1所示，本實(shí)用新型的具體實(shí)施類如下:斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐是由兜風(fēng)股圈1、排煙吸風(fēng)口斜圈2、炭烤盆7、新風(fēng)風(fēng)箱8、排煙風(fēng)箱9、電機(jī)10組成，其特征在于:在排煙吸風(fēng)口斜圈2與烤網(wǎng)5接觸的上部分有排煙吸風(fēng)口 3，在排煙吸風(fēng)口斜圈2的上方坐落一個(gè)兜風(fēng)股圈1，烤網(wǎng)5是架設(shè)在排煙吸風(fēng)口斜圈2的排煙吸風(fēng)口 3的下方，在烤網(wǎng)5與排煙吸風(fēng)口斜圈2接觸的位置、排煙吸風(fēng)口 3的前方架設(shè)擋風(fēng)垂直立圈4，炭烤盆7搭在排煙吸風(fēng)口斜圈2的下端，懸落在新風(fēng)風(fēng)箱8里，在新風(fēng)風(fēng)箱8的頂端有一個(gè)封閉槽6，排煙吸風(fēng)口斜圈2的下端放入封閉槽6里，新風(fēng)風(fēng)箱8通過(guò)排煙風(fēng)箱9底部的支架12支撐坐落在排煙風(fēng)箱9里，新風(fēng)管道11通過(guò)排煙風(fēng)箱9外部進(jìn)入新風(fēng)風(fēng)箱8里，新風(fēng)風(fēng)箱8通過(guò)新風(fēng)管道11與電機(jī)10連接，排煙風(fēng)箱9與地下排煙管道13連接。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，烤網(wǎng)5的直徑為29.5厘米。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，排煙吸風(fēng)口斜圈2的排煙吸風(fēng)口 3與烤網(wǎng)5的間距加大。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，排煙風(fēng)箱9的高度增加到380毫米以上。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，電機(jī)10可調(diào)節(jié)、補(bǔ)充新風(fēng)風(fēng)量。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，地下排煙管道13入口處高出排煙風(fēng)箱9的箱底，在其周?chē)O(shè)置水槽15。所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，地下排煙管道13的入口處放置一張過(guò)濾網(wǎng)14。電機(jī)10通過(guò)新風(fēng)管道11將新風(fēng)送入新風(fēng)風(fēng)箱8內(nèi)，助燃炭烤盆7內(nèi)的炭的燃燒，產(chǎn)生的煙氣順著擋風(fēng)垂直立圈4上升，使炭烤食物能夠完全過(guò)煙過(guò)火，通過(guò)兜風(fēng)股圈I的阻擋進(jìn)入排煙吸風(fēng)口 3，順著排煙風(fēng)箱9進(jìn)入地下排煙管道13排出，地下排煙管道13的入口處放置一張過(guò)濾網(wǎng)14，用以過(guò)濾顆?；覊m和掉下來(lái)的污垢，可以降低空氣的污染程度。在地下排煙管道13周?chē)乃?5起到防火降溫的作用。以上所述是本實(shí)用新型的技術(shù)特征，在不脫離本實(shí)用新型的精神范疇內(nèi)，熟悉此技術(shù)的本領(lǐng)域的技術(shù)人員所做的各種簡(jiǎn)單的變相與修飾仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐是由兜風(fēng)股圈(I)、排煙吸風(fēng)口斜圈(2)、炭烤盆(7)、新風(fēng)風(fēng)箱(8)、排煙風(fēng)箱(9)、電機(jī)(10)組成，其特征在于:在排煙吸風(fēng)口斜圈(2)與烤網(wǎng)(5)接觸的上部分有排煙吸風(fēng)口(3)，在排煙吸風(fēng)口斜圈(2)的上方坐落一個(gè)兜風(fēng)股圈(1)，烤網(wǎng)(5)是架設(shè)在排煙吸風(fēng)口斜圈(2)的排煙吸風(fēng)口(3)的下方，在烤網(wǎng)(5)與排煙吸風(fēng)口斜圈⑵接觸的位置、排煙吸風(fēng)口⑶的前方架設(shè)擋風(fēng)垂直立圈(4)，炭烤盆(7)搭在排煙吸風(fēng)口斜圈(2)的下端，懸落在新風(fēng)風(fēng)箱(8)里，在新風(fēng)風(fēng)箱(8)的頂端有一個(gè)封閉槽(6 )，排煙吸風(fēng)口斜圈(2 )的下端放入封閉槽(6 )里，新風(fēng)風(fēng)箱(8 )通過(guò)排煙風(fēng)箱(9 )底部的支架(12)支撐坐落在排煙風(fēng)箱(9)里，新風(fēng)管道(11)通過(guò)排煙風(fēng)箱(9)外部進(jìn)入新風(fēng)風(fēng)箱(8)里，新風(fēng)風(fēng)箱8通過(guò)新風(fēng)管道(11)與電機(jī)(10)連接，排煙風(fēng)箱(9)與地下排煙管道(13)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，其特征在于:烤網(wǎng)(5)的直徑為29.5厘米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，其特征在于:排煙吸風(fēng)口斜圈⑵的排煙吸風(fēng)口⑶與烤網(wǎng)(5)的間距加大。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，其特征在于:排煙風(fēng)箱(9)的高度增加到380毫米以上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，其特征在于:電機(jī)(10)可調(diào)節(jié)、補(bǔ)充新風(fēng)風(fēng)量。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，其特征在于:地下排煙管道(13)入 口處高出排煙風(fēng)箱(9)的箱底，在其周?chē)O(shè)置水槽(15)。
專利摘要一種斜圈下排風(fēng)凹進(jìn)式防火新型炭烤爐，是在排煙吸風(fēng)口斜圈與烤網(wǎng)接觸的上部分有排煙吸風(fēng)口，在排煙吸風(fēng)口斜圈的上方坐落一個(gè)兜風(fēng)股圈，烤網(wǎng)是架設(shè)在排煙吸風(fēng)口斜圈的排煙吸風(fēng)口的下方，在烤網(wǎng)與排煙吸風(fēng)口斜圈接觸的位置、排煙吸風(fēng)口的前方架設(shè)擋風(fēng)垂直立圈，炭烤盆搭在排煙吸風(fēng)口斜圈的下端，懸落在新風(fēng)風(fēng)箱里，排煙吸風(fēng)口斜圈的下端放入封閉槽里，新風(fēng)風(fēng)箱通過(guò)排煙風(fēng)箱底部的支架支撐坐落在排煙風(fēng)箱里，新風(fēng)管道通過(guò)排煙風(fēng)箱外部進(jìn)入新風(fēng)風(fēng)箱里，新風(fēng)風(fēng)箱通過(guò)新風(fēng)管道與電機(jī)連接，排煙風(fēng)箱與地下排煙管道連接。本實(shí)用新型具有烤肉網(wǎng)面積增大，新風(fēng)風(fēng)力可調(diào)節(jié)，效率大大提高，食品過(guò)煙過(guò)火效果最佳，食物口感好，防火，適用于烤肉餐飲業(yè)。
文檔編號(hào)A47J37/06GK203153478SQ20132015872
公開(kāi)日2013年8月28日 申請(qǐng)日期2013年3月30日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月30日
發(fā)明者趙文浩, 趙成浩, 趙鳳浩 申請(qǐng)人:趙文浩