專利名稱：自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐及其方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的電烤鍋一般包括可提供加熱的底座和底座上可盛放食物的鍋盤。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場發(fā)展的需要，針對這種狀況，有些廠商作了些改進，如中國專利文獻號CN 2379075Y于2000年5月24日公開了一種電炒烤鍋，特別是一種家用小型電炒烤鍋，在電爐上安一只U型炒鍋，炒鍋內(nèi)設(shè)有一把可旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鏟。這種電炒烤鍋利用電爐提供的熱量可方便的制作炒烤食品，其缺點是轉(zhuǎn)鏟為固定安裝結(jié)構(gòu)，清洗不方便，而且整機復雜，功能單一，生產(chǎn)成本較高。中國專利文獻號CN2894560Y于2007年5月2公開了一種全自動無油煙炒菜機，它包括殼體和上蓋活動連接，提手裝置在上蓋上部一側(cè)，電機連接在殼體內(nèi)底部，控制盤和進氣孔連接在殼體底部，排氣窗裝置在上蓋上部一側(cè)，炒鍋活動連接在加熱器上面及殼體中部，攪拌器活動連接電機軸上端和炒鍋內(nèi)底部，加熱器固定連接在保溫內(nèi)筒內(nèi)底部，且和控制盤連接。這類炒菜機由于將攪拌器活動連接電機軸上端和炒鍋內(nèi)底部，由于攪拌食物造成食物容易斷裂或搗碎，特別是薯條等易碎食物，炒菜機由于配件多使用完成后清洗都不方便，需要改進。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡單合理、操作靈活、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，以克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。按此目的設(shè)計的一種自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，包括鍋體、鍋蓋、加熱器，鍋體設(shè)置有翻滾食物的旋轉(zhuǎn)盆，鍋體與鍋蓋共同圍成相對密封的腔體，其特征是旋轉(zhuǎn)盆設(shè)置成間歇旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆旋轉(zhuǎn)時推動食物、油脂；旋轉(zhuǎn)盆停止時，食物慣性向前進方向移動或翻轉(zhuǎn)自動與油脂混合涂覆油脂。所述旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)設(shè)置慣性推動裝置，旋轉(zhuǎn)盆與慣性推動裝置活動連接同向轉(zhuǎn)動，慣性推動裝置加速食物移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂，旋轉(zhuǎn)盆中部設(shè)有插孔或轉(zhuǎn)軸，插孔或轉(zhuǎn)軸底部與驅(qū)動電機軸活動連接，慣性推動裝置活動連接在插孔或轉(zhuǎn)軸上轉(zhuǎn)動；所述慣性推動裝置重量大于單一食物的重量，致使食物被撞擊變向滾動松散自動涂覆油脂，慣性推動裝置重量大于50克；所述慣性推動裝置將食物前后慣性分離推動，加速前段食物快速移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂。所述旋轉(zhuǎn)盆下部或側(cè)部設(shè)置有電機，電機通過齒輪或傳動帶減速，連接頭設(shè)置在電機與旋轉(zhuǎn)盆之間，電機連接急停電路控制旋轉(zhuǎn)盆間歇旋轉(zhuǎn)；鍋體的熱流風道中設(shè)置有從腔體進風的進風口、風機組件、和朝向旋轉(zhuǎn)盆的出風口，加熱器設(shè)置在旋轉(zhuǎn)盆的上部、或下部、或上部下部同時設(shè)置；鍋體內(nèi)還設(shè)置有轉(zhuǎn)動環(huán)，轉(zhuǎn)動環(huán)上設(shè)有三個以上的滾輪，滾輪壓接在旋轉(zhuǎn)盆與烤鍋膽之間。
所述加熱器設(shè)置在鍋蓋上，加熱風葉把空氣從進風口抽進熱流通道，經(jīng)過加熱器的外圍轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，再吹向旋轉(zhuǎn)盆；或者，所述加熱器設(shè)置在鍋體上，且位于旋轉(zhuǎn)盆的底部，加熱器為加熱盤，加熱盤上設(shè)置轉(zhuǎn)動軸、滾輪，滾輪面高出加熱盤與旋轉(zhuǎn)盆滑動連接，加熱盤中部開孔，開孔位設(shè)置連接頭。所述鍋體內(nèi)設(shè)置有電路板與電機和加熱風葉電機連接，電機可快速轉(zhuǎn)動、或者可慢速轉(zhuǎn)動、或者可間歇轉(zhuǎn)動、或者可雙向轉(zhuǎn)動，加熱風葉可使熱流通道內(nèi)部空氣循環(huán)，或者外部空氣循環(huán)，或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)；電機通過變速后可以連接旋轉(zhuǎn)盆與慣性推動裝置同向間歇旋轉(zhuǎn)，實現(xiàn)慣性推動局部食物翻滾受熱均勻，旋轉(zhuǎn)盆的開口向上，風機組件和加熱器產(chǎn)生熱流吹向旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)，致使一部份食物加熱。所述鍋體內(nèi)設(shè)置有電路板與電機連接，電機上、下軸同時工作，電機軸上端轉(zhuǎn)動連接加熱風葉對旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)加熱，電機軸下端轉(zhuǎn)動減速連接旋轉(zhuǎn)盆，通過變速后連接旋轉(zhuǎn)盆與慣性推動裝置同向間歇旋轉(zhuǎn)，實現(xiàn)慣性推動局部食物翻滾自動涂覆油脂。所述鍋體內(nèi)的旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)側(cè)上還設(shè)置有阻擋翻轉(zhuǎn)塊，阻擋翻轉(zhuǎn)塊為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸筋；旋轉(zhuǎn)盆每分鐘大于10轉(zhuǎn)。所述旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)的慣性推動裝置的中部橫梁位于旋轉(zhuǎn)盆上部高過食物，慣性推動裝置的中部橫梁位于傾斜容器上部高過食物，外端插腳插入食物碎塊之間，與食物接觸面積小、阻力小、加大局部間歇旋轉(zhuǎn)慣性力，推動局部食物碎塊快速移位自動涂覆油脂；或慣性推動裝置放置在食物碎塊之間通過間歇旋轉(zhuǎn)慣性力帶動食物運動自動涂覆油脂。所述旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架，食物燒烤時食物內(nèi)的油脂自動脫脂分離；旋轉(zhuǎn)盆盆口可設(shè)置分離式把手拿取。所述旋轉(zhuǎn)盆與電機連接頭分離后，可更換攪拌盆與電機連接頭連接，電機連接頭驅(qū)動攪拌盆內(nèi)的攪拌裝置旋轉(zhuǎn)，攪拌盆底部設(shè)置定位裝置與烤鍋膽內(nèi)連接固定。自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐及其方法
(1)、用分離式把手夾住旋轉(zhuǎn)盆盆口，再將旋轉(zhuǎn)盆放入鍋體內(nèi)套于電機連接頭松開分離式把手，將食物和油脂到倒入旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)，旋轉(zhuǎn)盆間歇旋轉(zhuǎn)時推動食物、油脂；旋轉(zhuǎn)盆停止時，食物慣性向前進方向移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂；
(2)、旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)設(shè)置慣性推動裝置可自由旋轉(zhuǎn)活動或推動食物、或被食物推動旋轉(zhuǎn)，慣性推動裝置不定時、不定速間歇旋轉(zhuǎn)自動涂覆油脂；
(3)、旋轉(zhuǎn)盆與慣性推動裝置同向轉(zhuǎn)動，慣性推動裝置被慣性甩拋旋轉(zhuǎn)推動食物慣性向前進方向移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂；
(4)、旋轉(zhuǎn)盆和攪拌盆可互為替換，實現(xiàn)煎炸、燒烤、發(fā)酵烘烤面包多功能使用，旋轉(zhuǎn)盆實現(xiàn)煎炸、燒烤、煮、煽功能，攪拌盆實現(xiàn)發(fā)酵烘烤面包、揉面團功能；
(5)、電機軸上下兩端同時驅(qū)動加熱風扇和旋轉(zhuǎn)盆或攪拌盆工作，一端間歇旋轉(zhuǎn)加熱，另一端間歇旋轉(zhuǎn)驅(qū)動食物旋轉(zhuǎn)移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂。本發(fā)明的旋轉(zhuǎn)盆的開口向上，開口設(shè)置有防止食物拋出盆外的內(nèi)翻部，使旋轉(zhuǎn)盆在烹飪過程中，不會拋出盆外，盆內(nèi)還設(shè)置有阻擋翻轉(zhuǎn)塊，使食物受熱更均勻，在熱流風道的風作用下能夠獲得外硬內(nèi)軟的烹飪效果，進一步提升了烹飪風味。本發(fā)明在烤鍋膽內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架，在加熱器設(shè)置在鍋蓋上時，可以縮短食物與加熱器之間的距離，提高溫升，滿足燒烤類食物的烹飪需求。
本發(fā)明在烤鍋膽內(nèi)還設(shè)置有可以互為更換的旋轉(zhuǎn)盆和攪拌盆實現(xiàn)一機多用的功能，旋轉(zhuǎn)盆實現(xiàn)煎炸、燒烤、煮、煽等功能，攪拌盆實現(xiàn)發(fā)酵烘烤面包、揉面團等功能，減小家庭使用的占地空間位置。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單合理、操作靈活、食物受熱均勻、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的特點。


圖1為本發(fā)明第一實施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明第二實施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本發(fā)明第三實施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖4為本發(fā)明第四實施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖5為烤鍋膽與旋轉(zhuǎn)盆的分解結(jié)構(gòu)示意圖。圖6為烤鍋膽與支架組裝后的局部剖切結(jié)構(gòu)示意圖。圖中I為主體，1.1為進氣口，1. 2為排氣口，1. 3為底座，2為上蓋，3為烤鍋膽，
3.1為加熱盤，4為加熱器,4.1為熱流通道,4. 2為出風口，4. 3為進風口，5為風扇電機,6為加熱風葉，6.1為散熱風葉,6. 2為風扇電機支架,6. 3為隔熱板,7為加熱底蓋,8為電機,8.1為減速組件，8. 2為傳動齒輪，8. 3為皮帶，8. 4為減速齒輪，8. 5為離合器，8. 6為傳動軸，8. 7為上傳動組件，9為面包盆,9.1為扣位,9. 2為攪拌裝置，12為旋轉(zhuǎn)盆,12.1為插孔,13為轉(zhuǎn)動軸，14為滾輪，15為阻擋塊，16為支架，17為把手，19為連接頭，20為慣性推動裝置。
具體實施例方式下面結(jié)合附圖及實施例對本發(fā)明作進一步描述。參見圖1-圖6，本自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐主體I包括底座1. 3、上蓋2和加熱器4，主體I設(shè)置有翻滾食物的旋轉(zhuǎn)盆12，食物通過旋轉(zhuǎn)盆12快速間歇轉(zhuǎn)動，食物在旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)撞擊、或翻轉(zhuǎn)、或移位旋轉(zhuǎn)均勻受熱自動涂抹油脂，旋轉(zhuǎn)盆12內(nèi)設(shè)置慣性推動裝置20加速食物撞擊、或翻轉(zhuǎn)、或移位旋轉(zhuǎn)均勻受熱，旋轉(zhuǎn)盆12中部設(shè)有插孔或轉(zhuǎn)軸12. 1，插孔或轉(zhuǎn)軸底部與驅(qū)動電機8軸活動連接,慣性推動裝置20活動連接在插孔或轉(zhuǎn)軸上轉(zhuǎn)動,慣性推動裝置20的外端向旋轉(zhuǎn)盆12側(cè)部延伸且懸空于旋轉(zhuǎn)盆12底部內(nèi)側(cè)上，底座1. 3與上蓋2共同圍成相對密封的腔體，腔體內(nèi)對應(yīng)旋轉(zhuǎn)盆12設(shè)置有與之相通的加熱器4和熱流風道4. 1，熱流風道產(chǎn)生熱流吹向旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)氣流至使一部份食物加熱，其旋轉(zhuǎn)盆12間歇轉(zhuǎn)動時推動食物，食物慣性翻轉(zhuǎn)；旋轉(zhuǎn)盆12的開口向上，開口設(shè)置有向內(nèi)翻滾食物的內(nèi)翻部，旋轉(zhuǎn)時食物不會被拋至盆外，而向盆中心翻滾旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)盆12為水平或傾斜式間歇轉(zhuǎn)動；旋轉(zhuǎn)盆12的內(nèi)底與開口之間為圓弧過渡；旋轉(zhuǎn)盆12可以設(shè)置內(nèi)翻部為環(huán)狀內(nèi)翻蓋，通過卡扣機構(gòu)分體連接在旋轉(zhuǎn)盆12的開口上。同樣，內(nèi)翻部可采用與旋轉(zhuǎn)盆12 —體成型的方式。兩種技術(shù)方案的技術(shù)效果基本相同，只是生產(chǎn)方式不一樣，前者使消費者更便于清潔旋轉(zhuǎn)盆12和內(nèi)翻蓋，后者的旋轉(zhuǎn)盆12則更為美觀。旋轉(zhuǎn)盆12內(nèi)還設(shè)置有上凸的阻擋塊15，阻擋塊可為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸筋，阻擋塊可有助于推動食物運行，加強食物向盆邊產(chǎn)生離心搖擺運動，即使旋轉(zhuǎn)盆12急停后在慣性和阻擋塊的作用下，食物在旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)撞擊、或翻轉(zhuǎn)、或移位受熱均勻。旋轉(zhuǎn)盆12的盆邊設(shè)有分離式把手17，旋轉(zhuǎn)盆12內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架16。主體I內(nèi)設(shè)置有面包盆9，面包盆9與旋轉(zhuǎn)盆12可以互為替換使用實現(xiàn)多功能功效，面包盆9通過扣位9.1與烤鍋膽3定位連接，面包盆9設(shè)置攪拌裝置9. 2，攪拌裝置9. 2與連接頭19轉(zhuǎn)動連接，參見圖4。主體I內(nèi)設(shè)置有電機8與連接頭19連接，電機通過連接頭19上的防滑股與旋轉(zhuǎn)盆12的插孔12.1轉(zhuǎn)動連接，旋轉(zhuǎn)盆12設(shè)置成間歇轉(zhuǎn)動；或主體I內(nèi)設(shè)置有電機8與減速組件8.1傳動連接，減速組件8.1上設(shè)置傳動齒輪8. 2、皮帶8. 3、減速齒輪8. 4，減速齒輪8. 4上設(shè)置連接頭19，連接頭19上的防滑股與旋轉(zhuǎn)盆12的插孔12.1轉(zhuǎn)動連接，旋轉(zhuǎn)盆12設(shè)置成間歇轉(zhuǎn)動；或者，電機8上端軸同時連接傳動裝置，傳動裝置由離合器8. 5、傳動軸8. 6和上傳動組件8. 7組成，上傳動組件8. 7 一端連接傳動軸8. 6，另一端連接加熱風葉6和散熱風葉6.1的轉(zhuǎn)動軸傳動，上傳動組件8. 7兩端設(shè)置傳動齒輪，中部由皮帶連接傳動，傳動軸8. 6下端連接離合器8. 5上端,傳動軸8. 6上端連接上傳動組件8. 7 一端的傳動齒輪，電機8上端軸連接離合器8. 5的下端，參見圖1-3。主體I的熱流通道4.1中設(shè)置有從腔體進風的進風口 4. 3、加熱風葉6、和朝向旋轉(zhuǎn)盆12的出風孔4. 2，加熱器4設(shè)置在旋轉(zhuǎn)盆12的上部、或下部、或上部和下部同時設(shè)置。加熱器4設(shè)置在上蓋2上，加熱風葉6把空氣從進風口 4. 3抽進熱流通道4. 1，經(jīng)過加熱器4的外圍轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，再吹向旋轉(zhuǎn)盆12 ;或者，所述加熱器4設(shè)置在鍋體I上，且位于旋轉(zhuǎn)盆12的底部，加熱器為加熱盤3.1，加熱盤3.1上設(shè)置轉(zhuǎn)動軸13、滾輪14，滾輪14面高出加熱盤3.1與旋轉(zhuǎn)盆12滑動連接，加熱盤3.1中部開孔，開孔位設(shè)置同向傳動齒輪組件19，滾輪14壓接在旋轉(zhuǎn)盆12與烤鍋膽3之間。底座1. 3與上蓋2共同圍成相對密封的腔體，腔體內(nèi)對應(yīng)旋轉(zhuǎn)盆12設(shè)置有與之相通的加熱器4和熱流風道4. 1，加熱器為鹵素管、碳纖維管、石英管加熱體產(chǎn)生熱量和熱輻射，熱量被加熱風葉6通過內(nèi)部進風口 4. 3、熱流出風口 4. 2和熱流風道4.1產(chǎn)生熱流吹向旋轉(zhuǎn)盆，對一部分食物進行加熱；熱輻射對一部分食物直接進行輻射加熱；加熱器4下部設(shè)置加熱底蓋7上有熱流出風口 4. 2和內(nèi)部進風口 4. 3，加熱器4上部依次設(shè)置隔熱板6. 3、散熱風葉6.1、風扇電機支架6. 2、上蓋2，加熱風葉6設(shè)置在加熱器4內(nèi)側(cè)，加熱風葉6和散熱風葉6.1安裝在風扇電機5的轉(zhuǎn)軸上。主體I的上部設(shè)置有進氣口1.1與熱流通道4.1連通，上蓋2與底座1. 3之間設(shè)置有排氣口1. 2與熱流通道4.1連通，主體I內(nèi)設(shè)置有電路板與電機8、加熱風葉6的電機5和加熱器4連接。電路板控制三者的工作，實現(xiàn)電機8快速轉(zhuǎn)動、或者慢速轉(zhuǎn)動、或者間歇轉(zhuǎn)動、或者雙向轉(zhuǎn)動，加熱風葉6可使通道內(nèi)部空氣循環(huán),或者外部空氣循環(huán),或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)。此時在阻擋塊15的作用下，旋轉(zhuǎn)盆12內(nèi)的食物因慣性推動而繼續(xù)翻滾；電機8慢轉(zhuǎn)動時，旋轉(zhuǎn)盆12配合支架16的使用，本實施例可實現(xiàn)燒烤功能。本發(fā)明并不局限于上述實施例，在不脫離本發(fā)明精髓的條件下，本領(lǐng)域技術(shù)人員所做的任何變動，都屬本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1.一種自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，包括鍋體(I)、鍋蓋(2)、加熱器(4)，鍋體(I)設(shè)置有翻滾食物的旋轉(zhuǎn)盆(12)，鍋體(I)與鍋蓋(2)共同圍成相對密封的腔體，其特征是旋轉(zhuǎn)盆(12)設(shè)置成間歇旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆(12)旋轉(zhuǎn)時推動食物、油脂；旋轉(zhuǎn)盆(12)停止時，食物慣性向前進方向移動或翻轉(zhuǎn)自動與油脂混合涂覆油脂。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)設(shè)置慣性推動裝置(20)，旋轉(zhuǎn)盆(12)與慣性推動裝置(20)活動連接同向轉(zhuǎn)動，慣性推動裝置(20)加速食物移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂，旋轉(zhuǎn)盆(12)中部設(shè)有插孔或轉(zhuǎn)軸，插孔或轉(zhuǎn)軸底部與驅(qū)動電機軸活動連接，慣性推動裝置(20)活動連接在插孔或轉(zhuǎn)軸上轉(zhuǎn)動；所述慣性推動裝置(20)重量大于單一食物的重量，致使食物被撞擊變向滾動松散自動涂覆油脂，慣性推動裝置重量大于50克；所述慣性推動裝置(20)將食物前后慣性分離推動，加速前段食物快速移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述旋轉(zhuǎn)盆(12)下部或側(cè)部設(shè)置有電機(8)，電機通過齒輪或傳動帶減速，連接頭(9)設(shè)置在電機與旋轉(zhuǎn)盆(12)之間，電機連接急停電路控制旋轉(zhuǎn)盆(12)間歇旋轉(zhuǎn)；鍋體(I)的熱流風道(4.1)中設(shè)置有從腔體進風的進風口(4. 3)、風機組件、和朝向旋轉(zhuǎn)盆(12)的出風口(4. 2)，加熱器(4)設(shè)置在旋轉(zhuǎn)盆(12)的上部、或下部、或上部下部同時設(shè)置；鍋體(I)內(nèi)還設(shè)置有轉(zhuǎn)動環(huán)(13)，轉(zhuǎn)動環(huán)(13)上設(shè)有三個以上的滾輪(14)，滾輪(14)壓接在旋轉(zhuǎn)盆(12)與烤鍋膽(3)之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述加熱器(4)設(shè)置在鍋蓋(2)上，加熱風葉(6)把空氣從進風口(4. 3)抽進熱流通道(4. 1)，經(jīng)過加熱器(4)的外圍轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，再吹向旋轉(zhuǎn)盆(12);或者，所述加熱器(4)設(shè)置在鍋體(I)上，且位于旋轉(zhuǎn)盆(12)的底部，加熱器為加熱盤(3. 1)，加熱盤(3.1)上設(shè)置轉(zhuǎn)動軸(13)、滾輪(14)，滾輪(14)面高出加熱盤(3.1)與旋轉(zhuǎn)盆(12)滑動連接，加熱盤(3.1)中部開孔，開孔位設(shè)置連接頭(9)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述鍋體(I)內(nèi)設(shè)置有電路板與電機(5 )和加熱風葉(6 )電機連接，電機(5 )可快速轉(zhuǎn)動、或者可慢速轉(zhuǎn)動、或者可間歇轉(zhuǎn)動、或者可雙向轉(zhuǎn)動，加熱風葉(6)可使熱流通道(4.1)內(nèi)部空氣循環(huán)，或者外部空氣循環(huán)，或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)；電機(5)通過變速后可以連接旋轉(zhuǎn)盆(12)與慣性推動裝置同向間歇旋轉(zhuǎn)，實現(xiàn)慣性推動局部食物翻滾受熱均勻，旋轉(zhuǎn)盆(12)的開口向上，風機組件和加熱器(4)產(chǎn)生熱流吹向旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)，致使一部份食物加熱。
6.根據(jù)權(quán)利要5所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述鍋體(I)內(nèi)設(shè)置有電路板與電機(5)連接，電機(5)上、下軸同時工作，電機(5)軸上端轉(zhuǎn)動連接加熱風葉(6)對旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)加熱，電機(5)軸下端轉(zhuǎn)動減速連接旋轉(zhuǎn)盆(12)，通過變速后連接旋轉(zhuǎn)盆(12)與慣性推動裝置同向間歇旋轉(zhuǎn)，實現(xiàn)慣性推動局部食物翻滾自動涂覆油脂。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述鍋體(I)內(nèi)的旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)側(cè)上還設(shè)置有阻擋翻轉(zhuǎn)塊(15)，阻擋翻轉(zhuǎn)塊為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸筋；旋轉(zhuǎn)盆(12)每分鐘大于10轉(zhuǎn)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)的慣性推動裝置的中部橫梁位于旋轉(zhuǎn)盆(12)上部高過食物，慣性推動裝置的中部橫梁位于傾斜容器上部高過食物，外端插腳插入食物碎塊之間，與食物接觸面積小、阻力小、加大局部間歇旋轉(zhuǎn)慣性力，推動局部食物碎塊快速移位自動涂覆油脂；或慣性推動裝置放置在食物碎塊之間通過間歇旋轉(zhuǎn)慣性力帶動食物運動自動涂覆油脂。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架(16)，食物燒烤時食物內(nèi)的油脂自動脫脂分離；旋轉(zhuǎn)盆(12)盆口可設(shè)置分離式把手拿取。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，其特征是所述旋轉(zhuǎn)盆(12)與電機連接頭分離后，可更換攪拌盆與電機連接頭連接，電機連接頭驅(qū)動攪拌盆內(nèi)的攪拌裝置旋轉(zhuǎn)，攪拌盆底部設(shè)置定位裝置與烤鍋膽內(nèi)連接固定。
11.自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐及其方法 (1)、用分離式把手夾住旋轉(zhuǎn)盆(12)盆口，再將旋轉(zhuǎn)盆(12)放入鍋體(I)內(nèi)套于電機連接頭松開分離式把手，將食物和油脂到倒入旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)，旋轉(zhuǎn)盆(12)間歇旋轉(zhuǎn)時推動食物、油脂；旋轉(zhuǎn)盆(12)停止時，食物慣性向前進方向移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂； (2)、旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)設(shè)置慣性推動裝置可自由旋轉(zhuǎn)活動或推動食物、或被食物推動旋轉(zhuǎn)，慣性推動裝置不定時、不定速間歇旋轉(zhuǎn)自動涂覆油脂； (3 )、旋轉(zhuǎn)盆(12 )與慣性推動裝置同向轉(zhuǎn)動，慣性推動裝置被慣性甩拋旋轉(zhuǎn)推動食物慣性向前進方向移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂； (4)、旋轉(zhuǎn)盆(12)和攪拌盆可互為替換，實現(xiàn)煎炸、燒烤、發(fā)酵烘烤面包多功能使用，旋轉(zhuǎn)盆(12)實現(xiàn)煎炸、燒烤、煮、煽功能，攪拌盆實現(xiàn)發(fā)酵烘烤面包、揉面團功能； (5)、電機軸上下兩端同時驅(qū)動加熱風扇和旋轉(zhuǎn)盆(12)或攪拌盆工作，一端間歇旋轉(zhuǎn)加熱，另一端間歇旋轉(zhuǎn)驅(qū)動食物旋轉(zhuǎn)移動或翻轉(zhuǎn)自動涂覆油脂。
全文摘要
一種自動涂覆油脂的旋轉(zhuǎn)多功能烤爐，包括鍋體、鍋蓋、加熱器，鍋體設(shè)置有翻滾食物的旋轉(zhuǎn)盆，鍋體與鍋蓋共同圍成相對密封的腔體，其特征是旋轉(zhuǎn)盆設(shè)置成間歇旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆旋轉(zhuǎn)時推動食物、油脂；旋轉(zhuǎn)盆停止時，食物慣性向前進方向移動或翻轉(zhuǎn)自動與油脂混合涂覆油脂。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單合理、操作靈活、食物受熱均勻、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的特點。
文檔編號A47J37/04GK103006086SQ20121057328
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月26日
發(fā)明者張毅蔚 申請人:張毅蔚