專利名稱：一種具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及煙草制備領(lǐng)域，具體涉及一種具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對香煙的口感以及風(fēng)格的要求都在不斷的增加。傳統(tǒng)的烤煙香精在煙草制品應(yīng)用上都有煙草香氣欠純凈、不夠醇和的現(xiàn)象，容易給消費者留下口感干澀的感覺，并有不愉快的殘留味。煙用香精是由多種香料調(diào)配出來的，具有一定的香型的，可直接用于煙草加香的混合物。煙用香精的分類(一)、香精按卷煙的類型分類1、烤煙型煙用香精卷煙是由烤煙或由大部分烤煙葉摻入少量的近似烤煙香氣的晾曬煙葉配制而成的煙制品。煙葉除通過特殊的發(fā)酵陳化等措施來改進(jìn)煙葉的品質(zhì)和自然產(chǎn)生的煙香吃味外，另加入香精來修飾，增補并突出其優(yōu)質(zhì)煙特征的煙香風(fēng)味，以達(dá)到顯示某一種牌號卷煙獨特香型的目的。我國目前的烤煙用香精可分為甲級烤煙用香精、乙級烤煙用香精和通用烤煙用香精。此外，還有各種各樣名牌卷煙的專用香精。低檔卷煙一般是使用通用香精加香。有些廠家往往將幾種不同牌號的香精以適當(dāng)?shù)谋壤旌鲜褂?，或再加幾種單體香料，配出具有自己風(fēng)格的香精使用。2、混合型煙用香精混合型卷煙與烤煙型卷煙在配方上的區(qū)別在于使用煙葉種類不同。混合型是縱向利用煙株上的煙葉，烤煙型是橫向選用煙葉。由于各國具體情況的差異，混合型卷煙形成三大類美國式混合型、以德國為代表的西歐式混合型、中國式混合型。 此外，還可分為一類特色混合型。因此，混合型煙用香精分為
(1)美式混合型煙用香精適合于接近這一傳統(tǒng)配方的混合型卷煙制品，以突出其特征香味，要有烤煙和晾曬煙結(jié)合的煙香風(fēng)味。(2)西歐式混合型煙用香精是具有香味濃郁、風(fēng)格多樣、有一定典型性的添加劑香氣。我國目前所產(chǎn)的混合型卷煙用香精，可歸入此類。(3)特色混合型煙用香精主要是摹仿國際上流行的混合型名牌煙香風(fēng)格的香精和獨創(chuàng)的香型。3、外香型煙用香精外香型煙用香精具有非煙草原有香味或與煙草香味根本無關(guān)的突出氣息，如風(fēng)行一時的“可可奶油”香型(鳳凰煙型)、薄荷型、療效煙的藥草香型等煙用香精品種。4、雪茄型煙用香精這種香精突出雪茄煙類似檀木香的優(yōu)美香氣，清涼、濃郁、飄逸。5、香料型煙用香精純粹用香料煙煙葉調(diào)制的東方型卷煙，是利用煙草本身具有的自然煙香，一般不添加香料或很少加香修飾。香料型煙用香精指的是仿制各種名優(yōu)香料煙特征香味的煙用香精，如土耳其型、埃及型、拉搭基亞型、伊茲密爾型、巴斯馬型等煙用香
fe ο(二)、香精按使用功效分類1、煙草特征煙用香精煙草特征煙用香精如具有白肋煙、香料煙、優(yōu)質(zhì)弗吉尼亞煙特征香味的煙用香精。2、代用品煙用香精代用品煙用香精如配制的楓槭香精、甘草香精和秘魯香膏、吐魯香膏、香豆素代用品等品種。3、香味型煙用香精香味型煙用香精如巧克力香、奶香、果香、堅果香、木香、花香、 辛香、蜜香、膏香、豆香、面包香、焦糖香、酚香、煙熏香、酒香等。這種香精的特點是突出某一種香韻，根據(jù)自己的配方風(fēng)格要求決定選用。4、煙用增效香精煙草增效香精為能加強各種低次煙葉的香味濃度和增進(jìn)香精的煙香吸味，或能強化煙草中某種香味特征的香精。5、煙草矯味劑煙草矯味劑能增添甜味、抑制辛辣苦味和令人厭惡的雜味等。上述幾種香精可視作香基，作為調(diào)制各種煙用香精的配料，也可供卷煙廠根據(jù)調(diào)節(jié)煙香味的需要選擇使用，或者與選定的煙用香精配合，按自己的設(shè)想，添加其中某些品種，制成自己特色的煙香風(fēng)味，后兩種香精香氣很淡弱甚至是無香的常作為加料香精。此外，按加香方式不同又可分為加料香精(將香精和料液混合在一起加入煙草中的香精或料液中配有多種香料)、表香香精、濾嘴用香精等。煙用香精的特點1、煙用香精除了應(yīng)使卷煙具有優(yōu)美和令人愉快的嗅香外，還要經(jīng)過燃燒后在主流煙氣和側(cè)流煙氣中體現(xiàn)出良好的加香效果。2、煙用香精的調(diào)配是技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合，是在一定科學(xué)理論的基礎(chǔ)上綜合經(jīng)驗和個人的調(diào)香才能，通過不斷的試驗和實踐的結(jié)晶。因此，嗅覺評定仍然是調(diào)配煙用香精的重要手段。3、由于煙用香精的特殊性，質(zhì)量控制始終以感官評價為主。一般的，國際上總是將煙用香精的感官評估放在首位，只有通過了感官評價，才有可能進(jìn)行理化指標(biāo)的檢測。4、煙用香精的適用性即煙用香精對卷煙能夠起到增香調(diào)味的作用，并賦以卷煙一定的特征香味。5、煙用香精的穩(wěn)定性即煙用香精本身質(zhì)量的穩(wěn)定性和加入介質(zhì)后效果的穩(wěn)定性，以保持卷煙香味特征、香味品質(zhì)的一致性。6、煙用香精的安全性即煙用香精所用的香原料和輔料必須符合國際和國家的法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于根據(jù)現(xiàn)有的香煙中存在的上述問題，提供一種可以改善煙草的吸味、增加煙草香味、改善口感的具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方。本發(fā)明上述目的通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)
一種具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方，由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計的組分組成乙基麥芽酚2、％，乙基醬果酮2 3%，葉醇0. Γ0. 3%，突厥酮0. 05、. 1%，苯乙酸乙酯0. Γ0. 5%，橙花叔醇0. ΟΓΟ. 1%，紅棗酊8 10%，芳樟醇0. 0Γ0. 05%,異戊酸乙酯 0. 02 0. 08%，苯甲酸0. Γο. 3%，乙位紫羅蘭酮0. 05 0. 16%，香葉基丙酮0. 02 0. 08%,甘油20 30%，丙二醇40 55%和食用乙醇10 18%。作為一種優(yōu)選方案，上述具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計的組分組成乙基麥芽酚3%，乙基醬果酮2. 5%，葉醇0. 25%，突厥酮0. 06%，苯乙酸乙酯0. 4%，橙花叔醇0. 08%,紅棗酊8. 75%，芳樟醇0. 03%,異戊酸乙酯0. 05%,苯甲酸0. 25%， 乙位紫羅蘭酮0. 1%，香葉基丙酮0. 06%,甘油22. 5%，丙二醇48. 2%和食用乙醇13. 77%。本發(fā)明具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方中，所用的原料均可在市面上買到，制備過程是本領(lǐng)域常規(guī)的攪拌混合靜置熟化過程，無需添加多余的設(shè)備。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果
(1)本發(fā)明具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方通過添加玫瑰精油，可以使煙草產(chǎn)生水果清甜香氣、提調(diào)煙香、矯正吸味，最終改善煙草的吸味、增加煙草的自然甜香，改善消費者的干、澀、苦的口感；
(2)本發(fā)明具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方的原料易于獲得，且符合國際和國家的法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)工藝簡單。
具體實施例方式以下結(jié)合實施例來進(jìn)一步解釋本發(fā)明，但實施例并不對本發(fā)明做任何形式的限定。實施例1香精配制(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計)
乙基麥芽酚3%，乙基醬果酮2. 5%，葉醇0. 25%，突厥酮0. 06%，苯乙酸乙酯0. 4%，橙花叔醇0. 08%,紅棗酊8. 75%，芳樟醇0. 03%,異戊酸乙酯0. 05%,苯甲酸0. 25%，乙位紫羅蘭酮 0. 1%，香葉基丙酮0. 06%,甘油22. 5%,丙二醇48. 2%和食用乙醇13. 77%。實施例2香精配制(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計)
乙基麥芽酚2%，乙基醬果酮3%，葉醇0. 1%，突厥酮0. 1%，苯乙酸乙酯0. 1%，橙花叔醇 0. 1%，紅棗酊8%，芳樟醇0. 05%,異戊酸乙酯0. 02%,苯甲酸0. 3%，乙位紫羅蘭酮0. 05%,香葉基丙酮0. 08%,甘油20%，丙二醇55%和食用乙醇11. 1%。實施例3香精配制(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計)
乙基麥芽酚4%，乙基醬果酮2%，葉醇0. 3%，突厥酮0. 05%，苯乙酸乙酯0. 5%，橙花叔醇 0. 01%，紅棗酊10%，芳樟醇0. 01%，異戊酸乙酯0. 08%，苯甲酸0. 1%，乙位紫羅蘭酮0. 16%，香葉基丙酮0. 02%,甘油30%,丙二醇50%和食用乙醇12. 77%。實施例4加入香精的香煙評吸表項目分?jǐn)?shù)段123光澤指標(biāo)光澤油潤光澤較油潤光澤較暗淡 ι4最萵分值543香氣指標(biāo)香氣豐滿、細(xì)膩苷氣充足、稍粗糙苷氣淡薄、較粗糙31最高分値322824諧調(diào)指標(biāo)遛調(diào)較諧調(diào)尚諧調(diào) I6Kt^分値654雜氣指標(biāo)無雜氣微有雜氣略有雜氣 ι12最高分值12108_激性指標(biāo)無刺激略有剌激較有剌激 I18最萵分值201715余味指標(biāo)純掙、舒適較凈較舒適尚凈、尚舒適 I24最萵分值252220 I
各種原料的采購信息
原料名稱采購地點及品牌包裝規(guī)格(kg/桶)包裝材料乙基麥芽酚廣東肇慶星湖25紙桶乙基漿果酮廣州利碩25鐵桶葉醇上海東氏1鋁瓶突厥酮芬美意1鋁瓶苯乙酸乙酯廣州利碩1鋁瓶橙花叔醇芬美意1鋁瓶紅棗酊昆明春城25塑料桶芳樟醇上海東氏5鋁瓶異戊酸乙酯昆山千燈百花5塑料桶苯甲酸上海東氏5塑料桶乙位紫羅蘭酮昆山千燈百花1鋁桶香葉基丙酮上海東氏5鋁瓶食用乙醇廣東江門170鐵桶丙二醇美國利安得215鐵桶甘油馬來西亞西文250鐵桶
權(quán)利要求
1.一種具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方，其特征在于由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計的組分組成乙基麥芽酚2 4%，乙基醬果酮2 3%，葉醇0. Γ0. 3%，突厥酮0. 05、. 1%，苯乙酸乙酯0. Γ0. 5%，橙花叔醇0. 0Γ0. 1%，紅棗酊8 10%，芳樟醇0. 0Γ0. 05%,異戊酸乙酯 0. 02 0. 08%，苯甲酸0. Γο. 3%，乙位紫羅蘭酮0. 05 0. 16%，香葉基丙酮0. 02 0. 08%,甘油 20 30%，丙二醇40 55%和食用乙醇10 18%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方，其特征在于由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計的組分組成乙基麥芽酚3%，乙基醬果酮2. 5%，葉醇0. 25%，突厥酮 0. 06%，苯乙酸乙酯0. 4%，橙花叔醇0. 08%,紅棗酊8. 75%，芳樟醇0. 03%,異戊酸乙酯0. 05%, 苯甲酸0. 25%，乙位紫羅蘭酮0. 1%，香葉基丙酮0. 06%,甘油22. 5%，丙二醇48. 2%和食用乙醇 13. 77%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方。本發(fā)明所述具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計的組分組成乙基麥芽酚2~4%，乙基醬果酮2~3%，葉醇0.1~0.3%，突厥酮0.05~0.1%，苯乙酸乙酯0.1~0.5%，橙花叔醇0.01~0.1%，紅棗酊8~10%，芳樟醇0.01~0.05%，異戊酸乙酯0.02~0.08%，苯甲酸0.1~0.3%，乙位紫羅蘭酮0.05~0.16%，香葉基丙酮0.02~0.08%，甘油20~30%，丙二醇40~55%和食用乙醇10~18%。本發(fā)明具有水果清甜香氣的煙草加料香精配方可以使煙草產(chǎn)生清甜的水果香氣、提調(diào)煙香、矯正吸味，最終改善煙草的吸味、增加煙草的自然甜香，改善消費者的干、澀、苦的口感，滿足消費者的要求。
文檔編號C11B9/00GK102304429SQ20111006458
公開日2012年1月4日 申請日期2011年3月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月17日
發(fā)明者張衛(wèi)華, 彭勇, 桂建國, 許小博 申請人:廣州市澳鍵豐澤生物科技有限公司