專利名稱：一種電飯煲的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于電飯煲烹調(diào)控制領(lǐng)域，特別涉及一種電飯煲。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上出售的各種電腦式電飯煲，在煮粥或者煲湯工作過程中，工作控制過程一般設(shè)置初始溫度檢測(cè)階段、加熱控制階段、停止控制階段、沸騰控制階段；通過加熱控制階段工作時(shí)間的長(zhǎng)短，判斷鍋內(nèi)米水量多少的等級(jí)，然后在沸騰控制階段設(shè)定與米量等級(jí)相應(yīng)的固定加熱功率進(jìn)行持續(xù)加熱，以維持粥湯在沸騰狀態(tài)直至煮粥過程結(jié)束。但是這樣的控制方式容易受電飯煲工作電壓和環(huán)境溫度的影響，在電壓較低或者外部環(huán)境溫度較低的條件下煮粥或者煲湯時(shí)，煮粥或者煲湯效果較差，特別對(duì)于米量較大時(shí)，米水沒有充分沸騰，導(dǎo)致米粒沒有開花，粥水較清，不夠濃郁，這樣容易導(dǎo)致客戶使用的不滿意。
發(fā)明內(nèi)容針對(duì)上述問題，本實(shí)用新型提供一種能有效識(shí)別電壓較低或者外部環(huán)境溫度較低的烹飪條件，并對(duì)沸騰階段進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒崃垦a(bǔ)充，使米湯充分沸騰的電飯煲。本實(shí)用新型的實(shí)現(xiàn)技術(shù)方案為一種電飯煲，包括有煲體、內(nèi)膽、上蓋、對(duì)內(nèi)膽加熱的加熱裝置、用于檢測(cè)上蓋溫度的上蓋測(cè)溫器和用于控制煮粥工作的控制裝置，控制裝置包括有主控制器和分別與主控制器連接的計(jì)時(shí)器、溫度存儲(chǔ)器、時(shí)間存儲(chǔ)器和加熱功率存儲(chǔ)器，上蓋測(cè)溫器的輸出端與主控制器的輸入端連接，主控制器的輸出端與加熱裝置電連接；其特征在于溫度存儲(chǔ)器中還預(yù)設(shè)有第二溫度T2和第三溫度T3，且T2 < T3，時(shí)間存儲(chǔ)器中還預(yù)設(shè)有沸騰一時(shí)間t3、沸騰二時(shí)間t4，加熱功率存儲(chǔ)器中還預(yù)設(shè)有與米量等級(jí)相對(duì)應(yīng)的第二功率占比值B、第三功率占比值C、第四功率占比值D ；所述主控制器內(nèi)設(shè)有當(dāng)電飯煲在沸騰階段以第二功率占比值B來加熱并完成沸騰一時(shí)間t3后，根據(jù)上蓋測(cè)溫器檢測(cè)的上蓋溫度T與第二溫度T2和第三溫度T3的比值，控制加熱裝置預(yù)設(shè)的第三功率占比值 C或第四功率占比值D來加熱，直到滿足設(shè)定的沸騰二時(shí)間t4的控制模塊。作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述時(shí)間存儲(chǔ)器中還預(yù)設(shè)有沸騰三時(shí)間t5，加熱功率存儲(chǔ)器中還預(yù)設(shè)有與米量等級(jí)相對(duì)應(yīng)的第五功率占比值E ；主控制器內(nèi)設(shè)有當(dāng)電飯煲在沸騰階段滿足沸騰二時(shí)間t4后，控制加熱裝置以預(yù)設(shè)的第五功率占比值E來加熱，直到滿足設(shè)定的沸騰三時(shí)間t5的控制模塊。其中，所述時(shí)間存儲(chǔ)器中預(yù)設(shè)的時(shí)間為各個(gè)階段的獨(dú)立工作時(shí)間，在每個(gè)階段中， 主控制器控制計(jì)時(shí)器時(shí)間t清零后，將重新計(jì)得的該階段時(shí)間t與時(shí)間存儲(chǔ)器中對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)的獨(dú)立工作時(shí)間進(jìn)行比較?；蛘?，時(shí)間存儲(chǔ)器中預(yù)設(shè)的時(shí)間為各個(gè)階段的累積工作時(shí)間， 在每個(gè)階段中，主控制器將計(jì)時(shí)器計(jì)得的累積時(shí)間t與時(shí)間存儲(chǔ)器中對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)的累積工作時(shí)間進(jìn)行比較。由于通過研究發(fā)現(xiàn)，電飯煲在電壓較低或者環(huán)境溫度較低的條件下，沸騰控制階段上蓋溫度比其他條件下要低5 10°C。因此本實(shí)用新型在沸騰控制階段中，通過檢查上蓋溫度，將上蓋溫度與設(shè)定的第二溫度T2和第三溫度T3來比較，從而有效識(shí)別電壓較低或者外部環(huán)境溫度較低的烹飪條件，并控制加熱裝置對(duì)應(yīng)地以預(yù)設(shè)的第三功率占比值C或第四功率占比值D來加熱，從而對(duì)沸騰階段進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒崃垦a(bǔ)充。通過本控制過程，當(dāng)外部電壓或環(huán)境溫度較低時(shí)，能夠使米水在較大功率的加熱條件下實(shí)現(xiàn)和正常條件下一樣的沸騰熱量和溫度，保證食物的沸騰效果。因此，本實(shí)用新型電飯煲通過在沸騰階段適當(dāng)增加熱量的補(bǔ)充，彌補(bǔ)低電壓或低環(huán)境溫度條件下米水沸騰的不充分，在不增加任何成本的前提下， 可以有效改善煮粥的烹飪效果。

圖1為優(yōu)選實(shí)施例電飯煲的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為優(yōu)選實(shí)施例電飯煲控制裝置的原理框圖。圖3為優(yōu)選實(shí)施例電飯煲煮粥過程中的上蓋溫度變化曲線示意圖。圖4為優(yōu)選實(shí)施例電飯煲煮粥過程中的檢測(cè)階段控制流程圖。圖5為優(yōu)選實(shí)施例電飯煲煮粥過程中的加熱控制階段控制流程圖。圖6為優(yōu)選實(shí)施例電飯煲煮粥過程中的停止階段控制流程圖。圖7為優(yōu)選實(shí)施例電飯煲煮粥過程中的沸騰控制階段控制流程圖。圖8為優(yōu)選實(shí)施例電飯煲加熱功率存儲(chǔ)器中預(yù)設(shè)的相關(guān)數(shù)據(jù)。
具體實(shí)施方式
如圖1、圖2示，本實(shí)施例電飯煲包括有煲體1、內(nèi)膽2、上蓋3、對(duì)內(nèi)膽加熱的加熱裝置4、設(shè)置于上蓋3上用于檢測(cè)上蓋溫度的上蓋測(cè)溫器5和設(shè)置于煲體上用于控制煮粥工作的控制裝置6，控制裝置6包括有主控制器7和分別與主控制器連接的計(jì)時(shí)器8、溫度存儲(chǔ)器9、時(shí)間存儲(chǔ)器10和加熱功率存儲(chǔ)器11，上蓋測(cè)溫器5的輸出端與主控制器7的輸入端連接，主控制器7的輸出端與加熱裝置4電連接。溫度存儲(chǔ)器9中預(yù)設(shè)有第一溫度Tl、第二溫度T2和第三溫度T3，且Tl < T2 < T3， 時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)有與檢測(cè)階段SO對(duì)應(yīng)的檢測(cè)時(shí)間to、與加熱控制階段Sl對(duì)應(yīng)的加熱時(shí)間tl、與停止加熱階段S2對(duì)應(yīng)的停止時(shí)間t2、以及與沸騰控制階段S3對(duì)應(yīng)的沸騰一時(shí)間t3、沸騰二時(shí)間t4和沸騰三時(shí)間t5，這三個(gè)沸騰時(shí)間分別對(duì)應(yīng)沸騰一控制過程S31、沸騰二控制過程S32、沸騰三控制過程S33。加熱功率存儲(chǔ)器11中預(yù)設(shè)有與米量相對(duì)應(yīng)的第一功率占比值A(chǔ)、與米量等級(jí)相對(duì)應(yīng)第二功率占比值B、第三功率占比值C、第四功率占比值 D和第五功率占比值E，本實(shí)施例中加熱功率存儲(chǔ)器11中預(yù)設(shè)的功率占比值數(shù)據(jù)如圖8示， 在此不重復(fù)描述。結(jié)合圖3所示煮粥過程中電飯煲上蓋的溫度曲線，控制裝置7控制電飯煲煮粥過程包括以下四個(gè)階段。1)檢測(cè)階段SO 如圖4示，主控制器7控制計(jì)時(shí)器8從零開始計(jì)時(shí)t，并接收上蓋測(cè)溫器5檢測(cè)的上蓋溫度T作為初始環(huán)境溫度判定條件，直至計(jì)時(shí)器8計(jì)得的時(shí)間t達(dá)到時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的檢測(cè)時(shí)間t0 (本實(shí)施例中t0為32秒)，進(jìn)入下一個(gè)加熱控制階段 Si。本階段主要用于烹飪外部環(huán)境的異常判斷，對(duì)于要求不高的產(chǎn)品，本階段可以省略。2)加熱控制階段Sl 如圖5示，本階段主要是將米水加熱至沸騰狀態(tài)，并判斷米量等級(jí)，其中加熱控制階段Sl經(jīng)過時(shí)間的長(zhǎng)短是內(nèi)膽中米量多少的判定基準(zhǔn)。具體的，主控制器7控制計(jì)時(shí)器8從零開始計(jì)時(shí)t (當(dāng)時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的加熱時(shí)間tl該階段的工作時(shí)間時(shí)，計(jì)時(shí)器8的時(shí)間是清零后重新開始計(jì)得的時(shí)間；當(dāng)時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的加熱時(shí)間tl該電飯煲的累積工作時(shí)間時(shí)，計(jì)時(shí)器8的時(shí)間累積計(jì)得的時(shí)間；本實(shí)施例后續(xù)的控制各階段均是如此，不另作解釋說明)并驅(qū)動(dòng)加熱裝置4以加熱功率存儲(chǔ)器11中預(yù)設(shè)的第一功率占比值A(chǔ) (本實(shí)施例中A為32/32)持續(xù)對(duì)內(nèi)膽2和食物進(jìn)行加熱，同時(shí)主控制器7 接收上蓋測(cè)溫器5檢測(cè)的上蓋溫度T，直至上蓋溫度T達(dá)到溫度存儲(chǔ)器9中預(yù)設(shè)的第一溫度 Tl (本實(shí)施例中Tl為80°C)，主控制器7將計(jì)時(shí)器8計(jì)得的時(shí)間t與時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的加熱時(shí)間tl進(jìn)行比較，判斷米量等級(jí)，并進(jìn)入下一個(gè)停止加熱階段S2。本階段的主要作用是判斷米水達(dá)到沸騰狀態(tài)，并判斷米水的量。除了本實(shí)施例中公開的實(shí)現(xiàn)方法，也可以采用其他方法來實(shí)現(xiàn)，如通過檢測(cè)上蓋溫度在單位時(shí)間內(nèi)升高幅度的大小來判斷米水量和沸騰狀態(tài)?；蛲ㄟ^檢測(cè)上蓋溫度達(dá)到預(yù)設(shè)的第一溫度Tl來判斷沸騰狀態(tài)，并通過檢測(cè)上蓋溫度在單位時(shí)間內(nèi)升高幅度的大小來判斷米水量。當(dāng)然也可以檢測(cè)電飯煲內(nèi)鍋底部或側(cè)部的溫度，而非僅限于上蓋溫度。本實(shí)施例中本階段采用固定功率占比值A(chǔ)進(jìn)行加熱，也可以根據(jù)產(chǎn)品的具體情況分階段采用不同的功率占比值進(jìn)行加熱，使米水達(dá)到沸騰。3)停止加熱階段S2 如圖6示，主控制器7控制計(jì)時(shí)器8從零開始計(jì)時(shí)t，并使加熱裝置4停止加熱，防止加熱控制階段米水沸騰劇烈而造成粥湯溢出，直至計(jì)時(shí)器8計(jì)得的時(shí)間t達(dá)到時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的停止時(shí)間t2 (本實(shí)施例中為3分鐘)，進(jìn)入下一個(gè)沸騰控制階段S3。本階段的主要作用是防止加熱控制階段Sl加熱熱量太多而導(dǎo)致溢出，在電飯煲產(chǎn)品本身結(jié)構(gòu)防溢出效果較好的情況下，本階段可以省略。4)沸騰控制階段S3 如圖7示，本階段將米水維持沸騰狀態(tài)一段時(shí)間，分成三個(gè)過程進(jìn)行控制。沸騰一控制過程S31 主控制器7控制計(jì)時(shí)器8從零開始計(jì)時(shí)t，并驅(qū)動(dòng)加熱裝置 4以加熱功率存儲(chǔ)器11中預(yù)設(shè)的第二功率占比值B持續(xù)對(duì)內(nèi)膽2和食物進(jìn)行加熱(本實(shí)施例中的大、中、小米量分別對(duì)應(yīng)B為8/32、6/32、4/32，本過程根據(jù)加熱控制階段所判斷的米量等級(jí)來選擇相對(duì)應(yīng)的功率占比值B)，直至計(jì)時(shí)器8計(jì)得的時(shí)間t達(dá)到時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的沸騰一時(shí)間t3 (本實(shí)施例中為60分鐘)，進(jìn)入下一個(gè)沸騰二控制過程S32。沸騰二控制過程S32 此控制過程是這個(gè)烹調(diào)控制方法中最重要的部分，也是本實(shí)用新型主要的不同于現(xiàn)有電飯煲煮粥控制方法的部分。主控制器7控制計(jì)時(shí)器8從零開始計(jì)時(shí)t，同時(shí)反復(fù)接收上蓋測(cè)溫器5檢測(cè)的上蓋溫度T，并按以下規(guī)則控制加熱裝置4的加熱動(dòng)作當(dāng)上蓋溫度T小于或等于溫度存儲(chǔ)器9中預(yù)設(shè)的第二溫度T2 (T2最好設(shè)置在 80-110°C范圍內(nèi)，本實(shí)施例中T2為96°C)時(shí)，主控制器7驅(qū)動(dòng)加熱裝置4以加熱功率存儲(chǔ)器11中預(yù)設(shè)的第三功率占比值C (本實(shí)施例中C為8/32)持續(xù)對(duì)內(nèi)膽2和食物進(jìn)行加熱， 使上蓋溫度T上升；直至當(dāng)上蓋溫度T持續(xù)上升到大于或等于溫度存儲(chǔ)器9中預(yù)設(shè)的第三溫度T3 (T3最好設(shè)置在80-110°C范圍內(nèi)，且T3彡T2，本實(shí)施例中T3為98°C )時(shí)，主控制器7驅(qū)動(dòng)加熱裝置4以加熱功率存儲(chǔ)器11中預(yù)設(shè)的第四功率占比值D (本實(shí)施例中的大、 中、小米量分別對(duì)應(yīng)D為8/32、6/32、4/32，本過程根據(jù)加熱控制階段所判斷的米量等級(jí)來選擇相對(duì)應(yīng)的D)持續(xù)對(duì)內(nèi)膽和食物進(jìn)行加熱，以降低上蓋溫度T ；直至當(dāng)上蓋溫度T持續(xù)下降到小于或等于第二溫度T2時(shí)，主控制器7再次驅(qū)動(dòng)加熱裝置4以第三功率占比值C持續(xù)對(duì)內(nèi)膽和食物進(jìn)行加熱，如此反復(fù)。由于通過研究發(fā)現(xiàn)，電飯煲在電壓較低或者環(huán)境溫度較低的條件下，沸騰控制階段上蓋溫度比其他條件下要低5 10°C。通過本控制過程，能夠使米水在較大功率的加熱條件下實(shí)現(xiàn)和正常條件下一樣的沸騰熱量和溫度，保證食物的沸騰效果。直至計(jì)時(shí)器8計(jì)得的時(shí)間t達(dá)到時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的沸騰二時(shí)間t4 (本實(shí)施例中t4為20分鐘)，進(jìn)入下一個(gè)沸騰三控制過程S33。沸騰三控制過程S33 因前面已經(jīng)通過長(zhǎng)時(shí)間的維持沸騰控制，使粥湯米水已經(jīng)很濃郁，如果繼續(xù)按照前面沸騰一、沸騰二控制過程中較大的功率維持食物沸騰，容易導(dǎo)致米水溢出，故在本控制過程，主控制器7控制計(jì)時(shí)器8從零開始計(jì)時(shí)t，并驅(qū)動(dòng)加熱裝置4以加熱功率存儲(chǔ)器11中預(yù)設(shè)的更小的第五功率占比值E (本實(shí)施例中E為3/32)持續(xù)對(duì)內(nèi)膽 2和食物進(jìn)行加熱，實(shí)現(xiàn)米水輕微沸騰，保證粥湯營(yíng)養(yǎng)不至于流失過多，同時(shí)又能夠增強(qiáng)食物的濃郁程度，直至計(jì)時(shí)器8計(jì)得的時(shí)間t達(dá)到時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的沸騰三時(shí)間t5(本實(shí)施例中t5為20分鐘)，煮粥過程結(jié)束。本實(shí)施例中設(shè)置的計(jì)時(shí)器8，可以分別對(duì)各個(gè)階段的獨(dú)立工作時(shí)間進(jìn)行計(jì)時(shí)，此時(shí)主控制器7將計(jì)時(shí)器8計(jì)得的各階段時(shí)間分別與時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的獨(dú)立工作時(shí)間進(jìn)行比較；計(jì)時(shí)器8也可以對(duì)各個(gè)階段的工作時(shí)間進(jìn)行累積計(jì)時(shí)，相應(yīng)的，時(shí)間存儲(chǔ)器10中也預(yù)設(shè)有各個(gè)階段的累積工作時(shí)間，主控制器7將計(jì)時(shí)器8計(jì)得的各階段累積時(shí)間與時(shí)間存儲(chǔ)器10中預(yù)設(shè)的累積工作時(shí)間進(jìn)行比較。本實(shí)施例中第三功率占比值C和第五功率占比值E均為單值，所有米量等級(jí)都對(duì)應(yīng)相同的C或E ；也可以設(shè)置為不同的米量等級(jí)對(duì)應(yīng)不同的C或E。本實(shí)施例中不同米量等級(jí)對(duì)應(yīng)的第二功率占比值B和第四功率占比值D是相同的，也可以設(shè)置為不同值。
權(quán)利要求1.一種電飯煲，包括有煲體(1)、內(nèi)膽(2)、上蓋(3)、對(duì)內(nèi)膽(2)加熱的加熱裝置(4)、 用于檢測(cè)上蓋溫度的上蓋測(cè)溫器(5 )和用于控制煮粥工作的控制裝置(6 )，控制裝置(6 )包括有主控制器(7)和分別與主控制器連接的計(jì)時(shí)器(8)、溫度存儲(chǔ)器(9)、時(shí)間存儲(chǔ)器(10) 和加熱功率存儲(chǔ)器(11)，上蓋測(cè)溫器(5 )的輸出端與主控制器(7 )的輸入端連接，主控制器 (7)的輸出端與加熱裝置(4)電連接；其特征在于溫度存儲(chǔ)器(9)為預(yù)設(shè)有第二溫度T2和第三溫度T3、且T2 ^ T3的溫度存儲(chǔ)器(9)，時(shí)間存儲(chǔ)器(10)為預(yù)設(shè)有沸騰一時(shí)間t3、沸騰二時(shí)間t4的時(shí)間存儲(chǔ)器(10)，加熱功率存儲(chǔ)器(11)為預(yù)設(shè)有與米量等級(jí)相對(duì)應(yīng)的第二功率占比值B、第三功率占比值C、第四功率占比值D的加熱功率存儲(chǔ)器(11)；所述主控制器 (7)內(nèi)設(shè)有當(dāng)電飯煲在沸騰階段以第二功率占比值B來加熱并完成沸騰一時(shí)間t3后，根據(jù)上蓋測(cè)溫器(5)檢測(cè)的上蓋溫度T與第二溫度T2和第三溫度T3的比值，控制加熱裝置(4) 以預(yù)設(shè)的第三功率占比值C或第四功率占比值D來加熱，直到滿足設(shè)定的沸騰二時(shí)間t4的控制模塊。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電飯煲，其特征在于所述時(shí)間存儲(chǔ)器(10)中還預(yù)設(shè)有沸騰三時(shí)間t5，加熱功率存儲(chǔ)器(11)中還預(yù)設(shè)有與米量等級(jí)相對(duì)應(yīng)的第五功率占比值E ；主控制器(7)內(nèi)設(shè)有當(dāng)電飯煲在沸騰階段滿足沸騰二時(shí)間t4后，控制加熱裝置(4)以預(yù)設(shè)的第五功率占比值E來加熱，直到滿足設(shè)定的沸騰三時(shí)間t5的控制模塊。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的電飯煲，其特征在于所述時(shí)間存儲(chǔ)器(10)中預(yù)設(shè)的時(shí)間為各個(gè)階段的獨(dú)立工作時(shí)間，在每個(gè)階段中，主控制器(7)控制計(jì)時(shí)器(8)時(shí)間t清零后， 將重新計(jì)得的該階段時(shí)間t與時(shí)間存儲(chǔ)器(10)中對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)的獨(dú)立工作時(shí)間進(jìn)行比較。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的電飯煲，其特征在于時(shí)間存儲(chǔ)器(10)中預(yù)設(shè)的時(shí)間為各個(gè)階段的累積工作時(shí)間，在每個(gè)階段中，主控制器(7)將計(jì)時(shí)器(8)計(jì)得的累積時(shí)間t與時(shí)間存儲(chǔ)器(10)中對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)的累積工作時(shí)間進(jìn)行比較。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種電飯煲，該電飯煲的溫度存儲(chǔ)器中預(yù)設(shè)有第二溫度T2和第三溫度T3，且T2≤T3，時(shí)間存儲(chǔ)器中預(yù)設(shè)有沸騰一時(shí)間t3、沸騰二時(shí)間t4，加熱功率存儲(chǔ)器中預(yù)設(shè)有與米量等級(jí)相對(duì)應(yīng)的第二功率占比值B、第三功率占比值C、第四功率占比值D；主控制器內(nèi)設(shè)有當(dāng)電飯煲在沸騰階段以第二功率占比值B來加熱并完成沸騰一時(shí)間t3后，根據(jù)上蓋測(cè)溫器檢測(cè)的上蓋溫度T與第二溫度T2和第三溫度T3的比值，控制加熱裝置以第三功率占比值C或第四功率占比值D來加熱，直到滿足設(shè)定的沸騰二時(shí)間t4的控制模塊。本實(shí)用新型通過在沸騰階段根據(jù)上蓋溫度，改變加熱功率，彌補(bǔ)低電壓或低環(huán)境溫度條件下米水沸騰的不充分，有效改善煮粥的效果。
文檔編號(hào)A47J27/00GK202041867SQ20102065042
公開日2011年11月16日 申請(qǐng)日期2010年12月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月9日
發(fā)明者何毅東, 卞在銀, 吳宗林, 崔志偉, 房振, 李信合, 李壽軍, 楊樂, 梁三林, 王健全, 王強(qiáng), 雷俊, 麻百忠, 黃兵 申請(qǐng)人:美的集體有限公司