專(zhuān)利名稱(chēng)：煎燉一體鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種鐵制鍋鍋體，由一個(gè)鍋蓋，煎鍋部分和燉鍋 部分組成。
背景技術(shù)：
在生活中，鐵鍋是我們?cè)?jīng)是最常見(jiàn)的一種炊事用具，現(xiàn)在，在一般 家庭中已經(jīng)很少見(jiàn)到了，在北方的餐飲業(yè)中有一種叫做大鍋臺(tái)的餐飲形式, 即為在一張大桌子中間有個(gè)圓洞，直徑為可以放進(jìn)一只小鐵鍋，桌子是灶 臺(tái)的變異形式，用水泥和磚砌筑，表面用理石板鋪制，在下面加火，里面 可以制作各種燉菜，如雞、鴨、鵝、魚(yú)、等等，并且可以涮食各種蔬菜 等，食用時(shí)直接從鍋內(nèi)夾出菜肴，比較受人們喜愛(ài)，但是，因?yàn)樗且环N 單用的鐵鍋，無(wú)法滿足人們對(duì)食物的多樣性，熟話說(shuō)，人多嘴雜，不僅僅 是指人們說(shuō)話，同時(shí)也是對(duì)人們對(duì)食物的要求，可是這種鍋在燉制菜肴菜 的同時(shí)，就無(wú)法再作其他食物了，如煎，烤類(lèi)食物，經(jīng)網(wǎng)上檢索，沒(méi)有 檢索到可以同時(shí)完成煎燉的鐵鍋，為此，本人設(shè)計(jì)了這種簡(jiǎn)單的，可以同 時(shí)完成燉菜和煎烤的鐵鍋。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是，提供一種能夠同時(shí)完成燉菜和煎烤 的餐飲場(chǎng)所使用的鐵鍋。
為了解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了下述結(jié)構(gòu)的煎燉一體鍋， 該煎燉一體鍋，由一個(gè)鍋蓋，煎鍋部分和燉鍋部分組成，所述的煎鍋 部分和燉鍋部分為一個(gè)整鍋體的內(nèi)外兩個(gè)部分，燉鍋部分由主鍋體、 主鍋體上壁，煎鍋部分由煎鍋底、外鍋壁及鍋沿構(gòu)成，主體鍋上壁為煎鍋部分和燉鍋部分共用。
采用這樣的結(jié)構(gòu)后，主鍋體為燉制部分，為傳統(tǒng)鍋型，主鍋體上壁為 主鍋體的最上部分，是與煎鍋部分的隔斷，煎鍋部分為主鍋體的外側(cè)延伸 部分，是平底的部分，在使用過(guò)程中，火舔炙主鍋體，火會(huì)沿著主鍋體向 上延伸，舔炙煎鍋部分，熱量匯集于煎鍋部分，這樣，在制作各種燉菜的 同時(shí)，煎鍋內(nèi)就可以制作煎烤食品，如肉片，鍋烙，餅類(lèi)，蔬菜類(lèi)，達(dá) 到一鍋兩用的功效，滿足人們對(duì)食物的多樣性，并且，更為增加這種餐飲 的特色。以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。


圖1示出了本實(shí)用新型煎燉一體鍋鍋體截面示意圖。 圖2示出了本實(shí)用新型煎燉一體鍋整體側(cè)視圖。 圖3示出了本實(shí)用新型煎燉一體鍋鍋體上視圖。 圖4示出了本實(shí)用新型煎燉一體鍋煎鍋部分截面示意圖。 圖5示出了本實(shí)用新型煎燉一體鍋鍋整體截面示意圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施方式從圖(1)至圖(5)的本實(shí)用新型可知，該煎燉 一體鍋，該煎燉一體鍋，由一個(gè)鍋蓋(6)，煎鍋部分和燉鍋部分組成, 煎鍋部分和燉鍋部分為一個(gè)整鍋體的內(nèi)外兩個(gè)部分，燉鍋部分由主鍋 體(1)、主鍋體上壁(2)，煎鍋部分由煎鍋底(3)、外鍋壁(4)及鍋 沿(5)構(gòu)成，主體鍋上壁(2)為煎鍋部分和燉鍋部分共用，主鍋體(l) 為燉菜部分，為傳統(tǒng)鍋型，主鍋體上壁(2)為主鍋體的最上部分，是與煎鍋 部分的隔斷，煎鍋部分為主鍋體(l)的外側(cè)延伸部分，是平底的部分，在使用過(guò)程中，火舔炙主鍋體(l),火會(huì)沿著主鍋體(1)外側(cè)到達(dá)煎鍋底(3), 給煎鍋底(3)加熱，燉的過(guò)程中，可蓋上鍋蓋(6),鍋蓋(6)同時(shí)覆蓋 燉鍋部分和煎鍋部分。
權(quán)利要求該煎燉一體鍋，由一個(gè)鍋蓋(6)，煎鍋部分和燉鍋部分組成，煎鍋部分和燉鍋部分為一個(gè)整鍋體的內(nèi)外兩個(gè)部分，燉鍋部分由主鍋體(1)、主鍋體上壁(2)，煎鍋部分由煎鍋底(3)、外鍋壁(4)及鍋沿(5)構(gòu)成，主體鍋上壁(2)為煎鍋部分和燉鍋部分共用，主鍋體(1)為燉菜部分，為傳統(tǒng)鍋型，主鍋體上壁(2)為主鍋體的最上部分，是與煎鍋部分的隔斷，煎鍋部分為主鍋體(1)的外側(cè)延伸部分，是平底的部分，鍋蓋(6)同時(shí)覆蓋燉鍋部分和煎鍋部分。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種提供一種可同時(shí)完成燉制和煎烤食品的鐵鍋，其特點(diǎn)是，該煎燉一體鍋，由一個(gè)鍋蓋(6)，煎鍋部分和燉鍋部分組成，煎鍋部分和燉鍋部分為一個(gè)整鍋體的內(nèi)外兩個(gè)部分，燉鍋部分由主鍋體(1)、主鍋體上壁(2)，煎鍋部分由煎鍋底(3)、外鍋壁(4)及鍋沿(5)構(gòu)成，主體鍋上壁(2)為煎鍋部分和燉鍋部分共用，主鍋體(1)為燉菜部分，為傳統(tǒng)鍋型，主鍋體上壁(2)為主鍋體的最上部分，是與煎鍋部分的隔斷，煎鍋部分為主鍋體(1)的外側(cè)延伸部分，是平底的部分，鍋蓋(6)同時(shí)覆蓋燉鍋部分和煎鍋部分。
文檔編號(hào)A47J37/10GK201422745SQ20092014959
公開(kāi)日2010年3月17日 申請(qǐng)日期2009年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月8日
發(fā)明者萬(wàn)寶飛 申請(qǐng)人:萬(wàn)寶飛