專利名稱：煎炸油凈化器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食用油凈化處理，具體涉及一種煎炸油凈化器。
背景技術(shù)：
食品在經(jīng)過食用油煎炸后，會(huì)有一些小的淀粉微粒脫落在煎炸油中，煎炸油在高溫的情況下，經(jīng)過多次反復(fù)的使用，這些淀粉微粒被碳化，煎炸油的內(nèi)在質(zhì)量不斷下降，煎炸油由最初的淡黃色，轉(zhuǎn)變成黑色，使用者雖然不斷地向煎炸油內(nèi)增加新的食用油，但是并不能達(dá)到煎炸油的凈化效果。于是，一些用于煎炸油凈化的裝置，陸續(xù)投放市場(chǎng)。
中國(guó)專利授權(quán)公告號(hào)CN2196372，授權(quán)公告日為1995年5月10日，名稱為“食用油過濾裝置”，公開了“一種食用油過濾裝置，由過濾器、進(jìn)油閥、出油閥、進(jìn)油管、排油閥管、過濾層、齒輪油泵等組成。本實(shí)用新型在油炸食品煎炸制作的同時(shí)，利用齒輪油泵產(chǎn)生一定的真空，將煎炸油抽吸到密閉的過濾器內(nèi)，使油流經(jīng)由過濾網(wǎng)、過濾紙和助濾劑組成的過濾層，過濾后循環(huán)使用，從而達(dá)到吸附油中有害物質(zhì)，防止油劣變，提高食品質(zhì)量及保質(zhì)期的目的?！敝袊?guó)專利公開號(hào)CN 1478579，
公開日為2004年3月3日，名稱為“金屬膜過濾食品煎炸用油的方法”，公開了“一種食品煎炸用油的過濾方法。該方法是以不銹鋼金屬燒結(jié)膜為過濾介質(zhì)，應(yīng)用于食品加工的油脂過濾，特別是能進(jìn)行動(dòng)態(tài)過濾，可以將非常細(xì)小的物質(zhì)如面粉顆粒等截留濾出，從而使油脂得到凈化，提高油炸食品的質(zhì)量，延長(zhǎng)油脂的使用時(shí)間。這里所說(shuō)的動(dòng)態(tài)過濾是對(duì)正在使用中的煎炸油進(jìn)行循環(huán)過濾與加溫，煎炸油是在高溫下過濾。
上述實(shí)用新型和發(fā)明兩個(gè)專利中，不足之處是沒有通過脫色吸附的工藝過程，將煎炸油中有害物質(zhì)和非常細(xì)小的物質(zhì)如面粉顆粒等脫色吸附，煎炸油只經(jīng)過過濾，這樣的裝置和方法，不但增加了過濾的難度，也不能很好解決煎炸油的內(nèi)在質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中不足之處，提供一種操作簡(jiǎn)便和凈化效果好的煎炸油凈化器。
本實(shí)用新型的煎炸油凈化器，是由煎炸油凈化器上蓋，凈化油出油閥，凈化器桶體，廢油出油閥和連接螺栓組成。
本實(shí)用新型通過下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)煎炸油凈化器是一個(gè)圓桶狀容器，容器的底部呈圓弧形，在其中心位置焊接一個(gè)廢油出油閥，容器的中下部右外側(cè)焊接一個(gè)凈化油出油閥，容器的上部焊接有法蘭邊，通過連接螺栓與煎炸油凈化器上蓋的法蘭邊相連接，煎炸油凈化器上蓋是一個(gè)圓弧形的蓋，在煎炸油凈化器上蓋的頂部中心位置焊接一個(gè)進(jìn)油口。
當(dāng)煎炸食品完成后，按煎炸油重量的1～5％，稱取活性凹凸棒石粘土，加入在用于煎炸食品的容器里，對(duì)煎炸油繼續(xù)加熱15～25分鐘，然后，將煎炸油和活性凹凸棒石粘土的混合油，輸入煎炸油凈化器中，經(jīng)過24～48小時(shí)以后的沉淀，煎炸油中黑色微粒和殘?jiān)?，被活性凹凸棒石粘土所吸附，不斷產(chǎn)生絮凝，并下沉到凈化器的底部，而凈化器的中上部，則是凈化吸附后的淡黃色純凈煎炸油，從凈化油出油閥，取出凈化吸附后的煎炸油，經(jīng)過濾后，用于新的一輪煎炸食品程序，含有黑色微粒、殘?jiān)突钚园纪拱羰惩恋膹U煎炸油，從廢油出油閥排出。
本實(shí)用新型的煎炸油凈化器，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單且凈化效果好。
本實(shí)用新型的煎炸油凈化器，適用于各種煎炸油的后期凈化處理。


圖1是煎炸油凈化器的結(jié)構(gòu)示意圖。
如圖所示1是進(jìn)油口，2是煎炸油和活性凹凸棒石粘土的混合油上平面，3是煎炸油凈化器上蓋，4是法蘭邊，5是凈化油出油閥，6是凈化器桶體，7是含有黑色微粒、殘?jiān)突钚园纪拱羰惩恋膹U煎炸油，8是廢油出油閥，9是煎炸油和活性凹凸棒石粘土的混合油，10是連接螺栓。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述1、煎炸油凈化器是一個(gè)圓桶狀容器(6)，容器的底部呈圓弧形，在其中心位置焊接一個(gè)廢油出油閥(8)，容器的中下部右外側(cè)焊接一個(gè)凈化油出油閥(5)，容器的上部焊接有法蘭邊(4)，通過連接螺栓(10)與煎炸油凈化器上蓋(3)的法蘭邊(4)相連接，煎炸油凈化器上蓋(3)是一個(gè)圓弧形的蓋，在煎炸油凈化器上蓋的頂部中心位置焊接一個(gè)進(jìn)油口(1)。
2、當(dāng)煎炸食品完成后，按煎炸油重量的2％，稱取活性凹凸棒石粘土，加入在用于煎炸食品的容器里，并要對(duì)摻有活性凹凸棒石粘土的煎炸油，進(jìn)行攪拌和沖翻，以使活性凹凸棒石粘土與煎炸油充分混合，對(duì)煎炸油繼續(xù)加熱15～25分鐘，然后，將煎炸油和活性凹凸棒石粘土的混合油(9)，從煎炸油凈化器的進(jìn)油口(1)，進(jìn)入凈化器桶體(6)內(nèi)，煎炸油和活性凹凸棒石粘土的混合油上平面(2)要低于法蘭邊(4)，經(jīng)過24小時(shí)以后的沉淀，煎炸油中黑色微粒和殘?jiān)换钚园纪拱羰惩了?，不斷產(chǎn)生絮凝，并下沉到凈化器的底部，而凈化器的中上部，則是凈化吸附后的淡黃色純凈煎炸油，從凈化油出油閥(5)，取出凈化吸附后的煎炸油，經(jīng)過濾后，用于新的一輪煎炸食品程序，含有黑色微粒、殘?jiān)突钚园纪拱羰惩恋膹U煎炸油(7)，從廢油出油閥(8)排出。
權(quán)利要求1.一種煎炸油凈化器，其特征在于，煎炸油凈化器是一個(gè)圓桶狀容器，容器的底部呈圓弧形，在其中心位置焊接一個(gè)廢油出油閥，容器的中下部右外側(cè)焊接一個(gè)凈化油出油閥，容器的上部焊接有法蘭邊，通過連接螺栓與煎炸油凈化器上蓋的法蘭邊相連接，煎炸油凈化器上蓋是一個(gè)圓弧形的蓋，在煎炸油凈化器上蓋的頂部中心位置焊接一個(gè)進(jìn)油口。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種煎炸油凈化器，其技術(shù)方案的要點(diǎn)是，煎炸油凈化器是一個(gè)圓桶狀容器，容器的底部呈圓弧形，在其中心位置焊接一個(gè)廢油出油閥，容器的中下部右外側(cè)焊接一個(gè)凈化油出油閥，容器的上部焊接有法蘭邊，通過連接螺栓與煎炸油凈化器上蓋的法蘭邊相連接，煎炸油凈化器上蓋是一個(gè)圓弧形的蓋，在煎炸油凈化器上蓋的頂部中心位置焊接一個(gè)進(jìn)油口。將煎炸油和活性凹凸棒石粘土的混合油，輸入煎炸油凈化器中，經(jīng)過沉淀，煎炸油中黑色微粒和殘?jiān)?，被活性凹凸棒石粘土所吸附，凈化吸附后的淡黃色純凈煎炸油，從凈化油出油閥排出，煎炸油凈化器，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單且凈化效果好，適用于各種煎炸油的后期凈化處理。
文檔編號(hào)C11B3/00GK2830406SQ20052007278
公開日2006年10月25日 申請(qǐng)日期2005年6月20日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月20日
發(fā)明者許慶華 申請(qǐng)人:許慶華