專利名稱：一種燒烤食物用的燒烤缸的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是對(duì)現(xiàn)有燒烤爐具的改進(jìn)，提供了一種燒烤食物用的燒烤缸，屬于食物烤制爐具結(jié)構(gòu)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食物烤爐，如烤鴨掛爐，是使用磚砌成的不可移動(dòng)結(jié)構(gòu)的掛爐；而我國西部流行的烤馕所用的爐具則為泥質(zhì)結(jié)構(gòu)罐爐，前者結(jié)構(gòu)龐大，只能用于烤制大塊肉類食品，后者只能烤制面類谷物食品。對(duì)于人們喜愛的牛、羊肉串，無法使用上述烤爐進(jìn)行加工烤制，只能架在鐵質(zhì)的長條爐口上烤制，既污染環(huán)境，又不衛(wèi)生。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型提供一種燒烤食物用的燒烤缸，可以克服了現(xiàn)有烤制爐具的缺點(diǎn)不足。
本實(shí)用新型的技術(shù)解決方案如下在圓形結(jié)構(gòu)的缸體內(nèi)循序襯有保溫材料絕熱層和金屬絲網(wǎng)導(dǎo)熱層，缸體的上部為缸口，缸口內(nèi)中上部設(shè)有若干用于懸掛食物的金屬支撐架，水槽為環(huán)狀分布在缸體的底部，燒烤爐裝置在中部。
本實(shí)用新型在使用時(shí)，將肉類食物懸掛在缸體內(nèi)的金屬支架上，通過燒烤爐的炭火進(jìn)行烤制加工，烤制過程中的油脂可滴入缸體底部的水槽內(nèi)集中收集。
本實(shí)用新型的積極效果在于采用球狀泥缸作為爐體結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了對(duì)食物的熱輻射能量，金屬絲網(wǎng)導(dǎo)熱層可使食物受熱均勻，內(nèi)襯保溫材料防止熱量損失，保證缸內(nèi)具有足夠的烤制溫度，符合肉類食物的燒烤條件，使其蛋白質(zhì)迅速熟化，最大限度的保留食品的原有風(fēng)味，烤制出的食物色香味俱全，特別適合于牛、羊肉串的烤制加工。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)原理圖。
具體實(shí)施方式
根據(jù)圖1所示，燒制的泥缸作為燒烤缸體1，耐火石棉作為保溫材料層2、不銹鋼金屬網(wǎng)作為導(dǎo)熱層3分別襯在缸體1內(nèi)側(cè)，缸體1底部四周還設(shè)有環(huán)狀的水槽5，燒烤爐4裝置在缸體1底部的中間，在缸體1內(nèi)側(cè)還設(shè)有若干懸掛食品的金屬支撐架6，缸體1上部為開口結(jié)構(gòu)，其內(nèi)鑲嵌有強(qiáng)化缸體的鋼筋7。
權(quán)利要求1.一種燒烤食物用的燒烤缸，包括缸體及設(shè)在缸體內(nèi)底部的燒烤爐，缸體的上部設(shè)有缸口，其特征在于缸體內(nèi)順序襯有保溫材料絕熱層和金屬絲網(wǎng)導(dǎo)熱層，缸體內(nèi)設(shè)有若干用于懸掛食物的金屬支撐架，水槽為環(huán)狀分布在缸體的底部。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種燒烤食物用的燒烤缸，耐火石棉作為保溫材料層、不銹鋼金屬網(wǎng)作為導(dǎo)熱層分別襯在缸體內(nèi)側(cè)，燒烤爐裝置在缸體底部的中間，環(huán)狀的水槽設(shè)在燒烤爐的四周，在缸體內(nèi)側(cè)還設(shè)有若干懸掛食品的金屬支撐架，缸體上部為開口結(jié)構(gòu)，其內(nèi)鑲嵌有強(qiáng)化缸體的鋼筋。采用球狀泥缸作為爐體結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了對(duì)食物的熱輻射能量，金屬絲網(wǎng)導(dǎo)熱層可使食物受熱均勻，內(nèi)襯保溫材料防止熱量損失，保證缸內(nèi)具有足夠的烤制溫度，符合肉類食物的燒烤條件，使其蛋白質(zhì)迅速熟化，最大限度的保留食品的原有風(fēng)味，烤制出的食物色香味俱全，特別適合于牛、羊肉串的烤制加工。
文檔編號(hào)A47J37/07GK2720962SQ20042001215
公開日2005年8月31日 申請(qǐng)日期2004年6月28日 優(yōu)先權(quán)日2004年6月28日
發(fā)明者何兆義 申請(qǐng)人:何兆義