專利名稱：用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工刀具，尤其是涉及一種用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具，該刀具能夠在較硬的蔬菜和水果上獲取十分完美的圓形球體產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
在食品餐飲業(yè)中，通常需要加工一些造型制品，而這些造型制品是通過成形刀具加工而成。現(xiàn)今，用于加工食品，例如蔬菜、水果造型的刀具種類繁多，就原料加工成球狀的刀具而言，目前這種刀具為半圓形刀碗狀結(jié)構(gòu)，在半圓的頂部開有一個小孔，其作用是在操作時為做出成形制品而放出氣體，該小孔也稱之為放氣小孔，這種刀具的手柄與刀碗成直線平行結(jié)構(gòu)，因此操作時阻力較大，作用力不合理，操作極為不方便，并且刀碗不能插到原料出圓最佳部位，此外所制作的球體產(chǎn)品不是十分的圓，造成產(chǎn)品外觀不佳。
本新型內(nèi)容本實用新型的目的就是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種改進(jìn)的用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具，該刀具能將刀碗插到原料出圓最佳部位，操作十分順手，并能能夠在較硬的蔬菜和水果上獲取十分完美的圓形球體產(chǎn)品。
本實用新型的目的是提供下述技術(shù)方案來實現(xiàn)的，本實用新型的用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具包括具有手柄的主桿體和半圓形刀碗，其中主桿體與半圓形刀碗之間設(shè)有一連接件，半圓形刀碗的端面是與主桿體成45至60°的角度，在半圓形刀碗的半圓形面上設(shè)有幾何形狀的孔，而孔的周邊是具有切削作用的刀刃，這樣設(shè)置的刀刃使得能夠把食品成形球體上多于的部分去掉，使球體更加光圓，外觀美觀。
為使半圓形刀碗具有一定的剛度，所開設(shè)的孔的面積一般不超過半圓形刀碗總表面面積的75％為較佳，而不超過60％為最佳?？咨系牡度蟹较蜃詈门c半圓形刀碗周邊用于進(jìn)行切削的刀刃方向相一致?？咨现苓叺牡度袨閮A角刀刃或直角刀刃，或傾角刀刃與直角刀刃組合設(shè)置。
以下結(jié)合附圖所給出的實施例將對本實用新型的結(jié)構(gòu)做出進(jìn)一步詳細(xì)的說明，使之對其本實用新型的特征所達(dá)到的功效有更加清楚的了解。


圖1是本實用新型用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具的示意圖；圖2是半圓形刀碗和其上所開設(shè)的孔的一實施例示意圖；圖3是半圓形刀碗和其上所開設(shè)的孔的另一實施例示意圖。
實施方式請首先參看附圖1，本實用新型的用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具包括具有手柄1的主桿體2和半圓形刀碗4，其中主桿體2與半圓形刀碗4之間設(shè)有一連接件3，半圓形刀碗4的端面是與主桿體成45至60°的角度，在半圓形刀碗4的半圓形面上設(shè)有幾何形狀的孔5，而孔的周邊是具有切削作用的刀刃6，該刀刃6使得能夠去掉食品成形球體上多于的部分。半圓形刀碗4的邊沿上設(shè)有刀刃7。
參看圖2和3，所示的附圖示出了在半圓形刀碗4上所開設(shè)的不同幾何形狀的孔5，其孔5的周邊均設(shè)有刀刃6。
為使半圓形刀碗4具有一定的剛度，所開設(shè)的孔5的面積一般不超過半圓形刀碗4總表面面積的75％為較佳，而不超過60％為最佳?？?上的刀刃6方向最好與半圓形刀碗周邊用于進(jìn)行切削的刀刃方向相一致。
以上所述為本實用新型一較佳實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所作的均等變化，皆屬本實用新型申請專利范圍之列。
權(quán)利要求1.一種用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具，其包括具有手柄的主桿體和半圓形刀碗，其特征在于主桿體與半圓形刀碗之間設(shè)有一連接件，半圓形刀碗的端面是與主桿體成45至60°的角度，在半圓形刀碗的半圓形面上設(shè)有幾何形狀的孔，而孔的周邊是具有切削作用的刀刃。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具，其特征在于在半圓形刀碗上所開設(shè)的孔的面積一般不超過半圓形刀碗總表面面積的75％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具，其特征在于在半圓形刀碗上所開設(shè)的孔的面積一般不超過半圓形刀碗總表面面積的60％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具，其特征在于孔上的刀刃方向最好與半圓形刀碗周邊用于進(jìn)行切削的刀刃方向相一致。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具，其特征在于孔上周邊的刀刃為傾角刀刃或直角刀刃，或傾角刀刃與直角刀刃組合設(shè)置。
專利摘要本實用新型涉及一種用于加工食品的轉(zhuǎn)動取球刀具，其包括具有手柄的主桿體和半圓形刀碗，其中主桿體與半圓形刀碗之間設(shè)有一連接件，半圓形刀碗的端面是與主桿體成45至60°的角度，在半圓形刀碗的半圓形面上設(shè)有幾何形狀的孔，而孔的周邊是具有切削作用的刀刃，這樣設(shè)置的刀刃使得能夠把食品成形球體上多于的部分去掉，使球體更加光圓，外觀美觀。
文檔編號A47J17/02GK2642204SQ20032010006
公開日2004年9月22日 申請日期2003年10月9日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月9日
發(fā)明者李技獻(xiàn) 申請人:李技獻(xiàn)