一種石斛銀杏提取物復(fù)合茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及一種石斛銀杏提取物復(fù)合茶的制備方法，屬于茶技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]茶不僅是一種具強(qiáng)心利尿，醒腦提神等作用的保健飲品，更是人們生活中不可缺少的柴，米，油，鹽，醬，醋，茶中的一種。茶雖具有悠久的歷史，但是隨著碳酸飲料、果汁飲料和礦泉水迅速地發(fā)展，茶的地位逐漸地降低。盡管如此，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平提高，越來越多人注重養(yǎng)生，而茶是一種符合現(xiàn)代人的保健飲品。這是由于現(xiàn)代茶是利用純天然植物通過科學(xué)工藝提成后添加到飲用茶里面，使茶既有較好的保健價(jià)值又具有一定的飲用效果。
[0003]石斛，是一種藥用植物，其性味甘淡微咸，平，入胃、肺、腎經(jīng)，具有生津益胃，清熱疏風(fēng)，養(yǎng)陰強(qiáng)腎，益氣除熱，補(bǔ)腎積精，開胃健脾，通絡(luò)散結(jié)，活血化瘀等功效。石斛屬植物中的主要藥效成分為多糖、生物堿、糖苷、菲類、聯(lián)芐類和氨基酸等。多糖在鐵皮石斛中的含量高，且具有良好的抗腫瘤、抗氧化和增強(qiáng)免疫力等作用。為了拓寬石斛的應(yīng)用范圍，人們對(duì)其進(jìn)行了多方面的研究，如中國專利CN 1943450 B公開了一種《石斛復(fù)合茶的制造方法》，其是由重量百分比為石斛15%-30%、靈芝30%-40%、山楂40%-50%的組成，并經(jīng)水煎、摻入冰糖糖漿、過濾、消毒、殺菌、裝瓶，即可得到具有抗衰老、祛邪扶正功能和口感好的石斛復(fù)合茶。
[0004]銀杏，又名白果、公孫樹、鴨腳子、鴨掌樹，為落葉高大喬木，是中國古代藥用植物之一。尤其，銀杏葉是目前臨床使用較廣泛的中藥材之一，這是由于銀杏葉具有益心、活血止痛、斂肺平喘的保健功能，在心腦血管疾病的治療中發(fā)揮著重要作用。為了拓寬銀杏的應(yīng)用范圍，人們對(duì)其進(jìn)行了多方面的研究，如中國專利CN 102613339 B公開了一種《一種銀杏大蒜普洱熟茶復(fù)合顆粒飲料》，該飲料由下列重量百分比的原料制備而成:銀杏葉提取物1?5 %、黑大蒜汁1?4%、普洱熟茶提取物1?5 %、白果仁汁80?85 %，余量為輔料，其主要實(shí)現(xiàn)了功能性速溶，提高了飲料的吸收率和保健功效;CN 101449805 B公開了一種《一種從銀杏葉中提取銀杏提取物的方法》，該方法主要是將質(zhì)量比為1:0.1?2的銀杏葉原料和固相試劑經(jīng)球磨，溶解，過濾，取上清液，調(diào)pH值，分離，純化得到銀杏葉提取物。同時(shí)該方法具有環(huán)境友好、產(chǎn)品純度高、溶劑殘留少、操作方便，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)成本低等優(yōu)點(diǎn)。
[0005]為了充分發(fā)揮石斛和銀杏的功效，人們對(duì)它們做了進(jìn)一步的研究，如CN104798929 A公開了一種《銀杏功力茶及其制作方法》，該銀杏功力茶是由銀杏葉10 %-30 %、霜桑葉20 %-40 %、石斛20 %-40 %和碧螺春10 % -30 %組成，并經(jīng)過抓取、粉碎、過篩和機(jī)械混合制得。雖然其充分利用了銀杏葉、霜桑葉、石斛和碧螺春各自的功效，使茶具有多種功效，但是該制作方法的有效成分含量不是那么理想，而且也沒有公開機(jī)械混合的具體參數(shù)，更沒有研究茶的功效應(yīng)用情況，這在一定程度上限制了石斛和銀杏組成的復(fù)合茶的發(fā)展。因此，開發(fā)一種有效成分含量高的復(fù)合茶制備方法是非常重要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種有效成分含量高的石斛銀杏提取物復(fù)合茶的制備方法。
[0007]本發(fā)明為解決上述問題所采取的技術(shù)方案為:
[0008]一種石斛銀杏提取物復(fù)合茶，其是由石斛提取物和銀杏提取物組成，所述的石斛提取物和銀杏提取物的質(zhì)量百分比為50%:50% ;所述的銀杏提取物是銀杏葉提取物;所述的石斛提取物和銀杏提取物是采用復(fù)合法提取;所述的復(fù)合法提取包括機(jī)械化學(xué)法、醇?jí)A法、超聲法和微波法相結(jié)合的提取法提取。
[0009]所述的石斛銀杏提取物復(fù)合茶的制備方法包括以下工藝:預(yù)處理、球磨-醇?jí)A提取、超聲-微波提取和混合包裝四個(gè)步驟:
[0010](1)預(yù)處理:a)將石斛和銀杏葉分別洗凈、消毒，粉碎成粉，且過100?120目篩，并60°C下干燥10?20分鐘，備用;b)配制pH值=12的5 %碳酸氫鈉乙醇溶液，備用；
[0011 ] (2)球磨-醇?jí)A提取:a)常溫下，先按石斛粉:5%碳酸氫鈉乙醇溶液:氧化鋯球=1:1: 2重量比加入球磨罐，浸泡15?20分鐘，再將球磨罐固定于轉(zhuǎn)速為200?300轉(zhuǎn)的球磨機(jī)上球磨20?30分鐘;b)取出研磨后混合物，加入蒸餾水溶解兩次，第一次加石斛粉質(zhì)量8倍蒸餾水，攪拌20?30分鐘，第二次加石斛粉質(zhì)量4倍蒸餾水，攪拌10?15分鐘，過濾，合并濾液；c)將濾液置于4000?5000轉(zhuǎn)的離心機(jī)上離心10?20分鐘，取上清液，用稀鹽酸調(diào)節(jié)pH值至4?5，濃縮，干燥，研碎，得到石斛提取物粉末;d)用同樣的方法制備銀杏葉提取物；
[0012](3)超聲-微波提取:a)將選取步驟(2)中的石斛提取物粉末100重量份，加2?6倍重量的蒸餾水，于超聲頻率為40?80kHz、微波頻率2400?2500MHz、40?60°C下提取兩次，第一次10?15分鐘，第二次5?10分鐘，過濾，合并濾液，再將濾液置于4000?5000轉(zhuǎn)的離心機(jī)上離心10?15分鐘，再次過濾，濃縮，干燥，得到石斛提取物粉末，備用;b)用同樣的方法制備銀杏葉提取物；
[0013](4)混合包裝:
[0014]先將步驟(3)得到的石斛提取物粉末和銀杏葉提取物粉末分別經(jīng)噴霧干燥、粉碎過400?500目篩;然后將質(zhì)量百分比為50%:50%的石斛提取物和銀杏葉提取物粉末充分混合均勻，即可得到石斛銀杏提取物復(fù)合茶。
[0015]本發(fā)明利用了機(jī)械化學(xué)-醇?jí)A提取技術(shù)提取，不僅克服了單一提取方法的缺陷，而且大大地減少提取時(shí)間、降低提取溫度和提高有效成分含量，從而減少溫度對(duì)石斛和銀杏葉有效成分結(jié)構(gòu)和活性影響，進(jìn)而使它們功效能在復(fù)合茶中充分發(fā)揮，增加復(fù)合茶的利用率和吸收率。機(jī)械化學(xué)-醇?jí)A提取的思路是:將石斛、銀杏葉和5 %碳酸氫鈉乙醇溶液球磨混合，在球磨的作用下，使它們相互之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一些容易溶于水或是醇的化合物，然后經(jīng)過溶解、過濾等步驟提取和純化，從而獲得石斛和銀杏葉的有效成分。此外，經(jīng)過球磨后的石斛和銀杏葉，粒徑變小，表面變大，活性增強(qiáng)，有效成分能很快釋放出來，使得提取的時(shí)間減少、有效成分含量提尚。
[0016]為了進(jìn)一步減少提取時(shí)間、提高有效成分含量和純度，本發(fā)明還采用了超聲-微波提取技術(shù)提取。這是由于該提取方法是在低溫常壓的狀態(tài)下，充分利用超聲的空化作用和微波的高能作用，不僅克服高溫提取和單一提取方法的不足，而且節(jié)省了提取時(shí)間。
[0017]本發(fā)明的有益效果是:
[0018]1、與傳統(tǒng)機(jī)械化學(xué)技術(shù)相比，本發(fā)明增加了 5%碳酸氫鈉乙醇溶液浸泡步驟，從而使石斛和銀杏葉的細(xì)胞、細(xì)胞壁充分吸收膨脹而漲裂，進(jìn)而有利于它們有效成分釋放，減少提取時(shí)間，提高有效成分含量；同時(shí)，添加耐磨的氧化鋯球，使石斛和銀杏葉的粒徑更小，表面活化能更大，更有利于有效成分的釋放，提高有效成分含量；
[0019]2、多種提取方法有效的結(jié)合，不僅克服了單一提取方法的缺陷，而且大大地減少提取時(shí)間、降低提取溫度和提高有效成分含量；
[0020]3、石斛提取物和銀杏提取物作為復(fù)合茶的原料，充分把石斛生津益胃、清熱疏風(fēng)、養(yǎng)陰強(qiáng)腎等功效和銀杏改善神經(jīng)調(diào)節(jié)、治療視覺障礙、抗衰老、抗氧化等功效相結(jié)合，這樣既克服茶功效單一的缺陷，又增加有效成分溶出速度，提高復(fù)合茶的有效成分含量和人體的吸收率。
【具體實(shí)施方式】
[0021]實(shí)施例1
[0022]—種石斛銀杏提取物復(fù)合茶的制備方法，包括以下步驟:
[0023](1)預(yù)處理:a)將石斛和銀杏葉分別洗凈、消毒，粉碎成粉，且過120目篩，并60°C下干燥15分鐘，備用;b)配制pH值=12的5 %碳酸氫鈉乙醇溶液，備用；
[0024](2)球磨-醇?jí)A提取:a)常溫下，先按石斛粉:5 %碳酸氫鈉乙醇溶液:氧化鋯球=1:1: 2重量比加入球磨罐，浸泡18分鐘，再將球磨罐固定于轉(zhuǎn)速為250轉(zhuǎn)的球磨機(jī)上球磨25分鐘;b)取出研磨后混合物，加入蒸餾水溶解兩次，第一次加石斛粉質(zhì)量8倍蒸餾水，攪拌25分鐘，第二次加石斛粉質(zhì)量4倍蒸餾水，攪拌12分鐘，過濾，合并濾液;c)將濾液置于4500轉(zhuǎn)的離心機(jī)上離心15分鐘，取上清液，用稀鹽酸調(diào)節(jié)pH值至4.5，濃縮，干燥，研碎，得到石斛提取物粉末;d)用同樣的方法制備銀杏葉提取物；
[0025](3)超聲-微波提取:a)將選取步驟(2)中的石斛提取物粉末100重量份，加4倍重量的蒸餾水，于超聲頻率為60kHz、微波頻率2450MHz、50°C下提取兩次，第