專(zhuān)利名稱(chēng)：蘆薈營(yíng)養(yǎng)保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品類(lèi)，尤其是一種飲料。
飲科的一般作用是解渴，滿足人體生理循環(huán)的需要。常規(guī)飲料的主要成分一般為甜味劑、酸味劑、香料、穩(wěn)定劑、食鹽、小蘇打、淀粉、色素、二氧化碳等，功能單一，對(duì)人本保健作用不大。
蘆薈是古老傳統(tǒng)常用中藥，屬百合科蘆薈屬多年生肉質(zhì)常綠草本植物。原產(chǎn)于非洲熱帶干旱地區(qū)，宋代傳入我國(guó)。我國(guó)藥典已有收載，它性苦寒，入心、肝、脾之經(jīng)，在醫(yī)學(xué)中具有清熱通便、殺蟲(chóng)、治療熱結(jié)便秘、婦女閉經(jīng)、小兒驚風(fēng)癲癇、療五疳、痔瘡瘺、解巴豆毒的功效。近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)它具有抗菌、抗腫瘤、抗?jié)?、止渴生津、聰耳明目，治肝保肝、治療糖尿病等功效。此外，還有營(yíng)養(yǎng)皮膚、美容及延緩衰老的作用。目前，民間有將蘆薈葉去刺、洗凈、搗爛，用潔凈紗布過(guò)濾，兌水加糖飲服的蘆薈汁。這樣用起來(lái)不方便，用量難以把握，又不易久存，不能有效地發(fā)揮蘆薈中有效成分的保健功能。
本發(fā)明的目的是提供一種既解渴，同時(shí)又具有消除疲勞，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的保健飲料。
為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是它是由母液與水配比組成的，其母液中主要有效成分是鮮蘆薈葉，并配有附料高山紅景天、牛磺酸、白糖、檸檬酸、香料，該飲料中母液與填加水的重量百分比為母液12～20％，水80～88％，其中a、母液配方構(gòu)成該飲料母液的配方按重量百分比為鮮蘆薈葉20～24％ 高山紅景天1.7～2.0％?；撬?.03～0.05％白糖50～66.7％檸檬酸1.3～1.6％ 香料0.13～0.15％水5.5～26.84％b、生產(chǎn)方法(1)選料選無(wú)枯無(wú)病斑的鮮蘆薈葉，去刺；選用無(wú)病害的高山紅景天；
(2)粉碎將鮮蘆薈葉粉碎成漿液，將高山紅景天粉碎成粉末；(3)浸提將蘆薈漿液和高山紅景天粉末混合一起，加適量的水進(jìn)行四級(jí)逆流提取；(4)過(guò)濾通過(guò)板框機(jī)過(guò)濾，去棄殘?jiān)?5)母液制備將配方中的?；撬?、白糖、寧檬酸、香料加入上述濾液中，加入適量水，混拌溶解(6)過(guò)濾用硅藻土過(guò)濾器將母液過(guò)濾；(7)消毒將過(guò)濾的母液經(jīng)紫外線消毒器消毒滅菌；(8)分裝將母液在飲料分裝機(jī)上分裝入瓶中，再向瓶中加入水，使每瓶容量達(dá)到250ml；(9)封蓋將飲料瓶封蓋。
采取的蘆薈種類(lèi)是木立蘆薈(Aloe arborescens Mill var,natalensisBerg.)又稱(chēng)日本蘆薈，原產(chǎn)于南非，葉汁極苦。原產(chǎn)地株高可達(dá)6米以上，在溫室中可長(zhǎng)到2米左右，葉比較小，葉肉較薄，適宜加工利用。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于具有消除疲勞，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的保健飲料，針對(duì)蘆薈具有的緩慢腹瀉作用，我們采取了加熱處理，大大地減輕了緩瀉的影響。其飲用量可根據(jù)不同人的需要，一般正常人可不作限量，只是有習(xí)慣性腹瀉者與孕婦每天可限在三瓶為宜。
下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
實(shí)施例一它是由母液與水配比組成的，其母液中主要有效成分是鮮蘆薈葉，并配有附料高山紅景天、?；撬?、白糖、檸檬酸、蘋(píng)果香精，該飲料中母液與填加水的重量百分比為母液12％，水88％，其中a、母液配方構(gòu)成該飲料母液的配方按重量百分比為鮮蘆薈葉20％ 高山紅景天2.0％牛磺酸0.03％ 白糖65％檸檬酸1.5％蘋(píng)果香精0.15％
水11.32％b、生產(chǎn)方法(1)選料選無(wú)枯無(wú)病斑的鮮蘆薈葉，去刺；選用無(wú)病害的高山紅景天；(2)粉碎將鮮蘆薈葉粉碎成漿液，將高山紅景天粉碎成粉末；(3)浸提將蘆薈漿液和高山紅景天粉末混合一起，加適量的水進(jìn)行四級(jí)逆流提取；(4)過(guò)濾通過(guò)板框機(jī)過(guò)濾，去棄殘?jiān)?5)母液制備將配方中的牛磺酸、白糖、寧檬酸、蘋(píng)果香精加入上述濾液中，加入適量水，混拌溶解；(6)過(guò)濾用硅藻土過(guò)濾器將母液過(guò)濾；(7)消毒將過(guò)濾的母液經(jīng)紫外線消毒器消毒滅菌；(8)分裝將母液在飲料分裝機(jī)上分裝入瓶中，再向瓶中加入水，使每瓶容量達(dá)到250ml；(9)封蓋將飲料瓶封蓋。
實(shí)施例二將實(shí)施例一中的母液配方中的白糖用甜菊糖甙0.30％代替，其生產(chǎn)方法不變。上述飲料可適合糖尿病人飲用。
權(quán)利要求
1.一種蘆薈營(yíng)養(yǎng)保健飲料，其特征在于它是由母液與水配比組成的，其母液中主要有效成分是鮮蘆薈葉，并配有附料高山紅景天、牛磺酸、白糖、檸檬酸、香料，該飲料中母液與填加水的重量百分比為母液12～20％，水80～88％，其中a、母液配方構(gòu)成該飲料母液的配方按重量百分比為鮮蘆薈葉20～24％ 高山紅景天1.7～2.0％牛磺酸0.03～0.05％ 白糖50～66.7％檸檬酸1.3～16％ 香料0.13～0.15％水5.5～26.84％b、生產(chǎn)方法(1)選料選無(wú)枯無(wú)病斑的鮮蘆薈葉，去刺；選用無(wú)病害的高山紅景天；(2)粉碎將鮮蘆薈葉粉碎成漿液，將高山紅景天將碎成粉末；(3)浸提將蘆薈漿液和高山紅景天粉末混合一起，加適量的水進(jìn)行四級(jí)逆流提取；(4)過(guò)濾通過(guò)板框機(jī)過(guò)濾，去棄殘?jiān)?5)母液制備將配方中的?；撬?、白糖、寧檬酸、香料加入上述濾液中，加入適量水，混拌溶解；(6)過(guò)濾用硅藻土過(guò)濾器將母液過(guò)濾；(7)消毒將過(guò)濾的母液經(jīng)紫外線消毒器消毒滅菌；(8)分裝將母液在飲料分裝機(jī)上分裝入瓶中，再向瓶中加入水，使每瓶容量達(dá)到250ml；(9)封蓋將飲料瓶封蓋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆薈保健飲料，母液配方中的白糖，可用甜菊糖甙0.25-0.34％代替。
全文摘要
本發(fā)明涉及蘆薈營(yíng)養(yǎng)保健飲料，它是由母液與水配比并按現(xiàn)代工藝制成的，該飲料中母液與填加水的重量百分比為母液12～20%，水80～88%，其中構(gòu)成該飲料母液的配方按重量百分比為鮮蘆薈葉20～24%、高山紅景天1.7～2.0%、?；撬?.03～0.05%、白糖50～66.7%、檸檬酸1.3～1.6%、香料0.13～0.15%、水5.5～26.84%，本發(fā)明具有消除疲勞，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用。
文檔編號(hào)A61K35/28GK1238924SQ98114630
公開(kāi)日1999年12月22日 申請(qǐng)日期1998年6月11日 優(yōu)先權(quán)日1998年6月11日
發(fā)明者李治平, 張桂霞 申請(qǐng)人:長(zhǎng)春市蘆薈應(yīng)用研究所