欧美在线观看视频网站,亚洲熟妇色自偷自拍另类,啪啪伊人网,中文字幕第13亚洲另类,中文成人久久久久影院免费观看 ,精品人妻人人做人人爽,亚洲a视频

含金屬硫蛋白的口香糖和泡泡糖及其制作方法

文檔序號(hào):832024閱讀:534來(lái)源:國(guó)知局
專(zhuān)利名稱(chēng):含金屬硫蛋白的口香糖和泡泡糖及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種口香糖或泡泡糖及其制作方法,特別是涉及一種含有金屬硫蛋白的口香糖或泡泡糖及其制作方法。
目前市售的口香糖或泡泡糖主要含有膠基、糖、香料、氫化油、磷酸氫鈣等成份,通過(guò)對(duì)膠基的改進(jìn)以及對(duì)糖、香料的選擇,使口香糖或泡泡糖的口感得到改善、或風(fēng)味得到改進(jìn)。普通口香糖或泡泡糖對(duì)人的好處,是通過(guò)增加口腔肌肉的運(yùn)動(dòng)和一定的潔齒作用而達(dá)到的。
但是,普通口香糖或泡泡糖仍然僅是一種消遣用的食品,其對(duì)人口腔及牙齒的好處是相當(dāng)有限的。
本發(fā)明的目的就是要對(duì)現(xiàn)有的口香糖或泡泡糖進(jìn)行改進(jìn),提供一種對(duì)口腔及牙齒有一定防病治病能力的口香糖或泡泡糖及其制作方法。
本發(fā)明是將一種金屬硫蛋白(Matallothionein,MT)添加入制作口香糖或泡泡糖的原料之中,而制成一種具有一定預(yù)防和治療口腔疾病和牙病的口香糖或泡泡糖。
為制成本發(fā)明含MT的口香糖和泡泡糖,其制作方法是在口香糖和泡泡糖的基質(zhì)配制過(guò)程中在60℃以下加入一定量的金屬硫蛋白,優(yōu)選為1-100μg/g,并使其分布均勻,經(jīng)壓型后即得含金屬硫蛋白的口香糖或泡泡糖。
如制作含MT的口香糖,是將含MT的組合物以噴霧的形式加入經(jīng)密封消毒膨化后溫度又降至60℃下的淀粉中,攪拌均勻后,再加入膠基,拌勻得口香糖坯料,經(jīng)壓型得含MT的口香糖。
制作含MT的泡泡糖,是在膠基熔化后,待冷卻至60℃以下加入含MT的組合物,攪拌均勻后,得含MT的膠基混合物,經(jīng)壓片、冷卻后切塊制得含MT的泡泡糖。
本發(fā)明制得的含MT口香糖或泡泡糖,通過(guò)在口香內(nèi)的反復(fù)咀嚼,MT能緩慢地釋放出來(lái),以增加金屬硫蛋白在口腔局部的作用時(shí)間,增加金屬硫蛋白對(duì)口腔內(nèi)創(chuàng)面及炎癥部位的功效,而起到對(duì)口腔病癥更好的治療效果,能更有效地預(yù)防口腔腫瘤、延緩和預(yù)防牙齒衰老,對(duì)牙齦炎、牙周炎、復(fù)發(fā)性口瘡、咽喉炎等均有較好的預(yù)防和治療作用。
在制作工藝中,由于MT具有抗熱變性和抗胰酶消化的能力,故MT在添加入口香糖或泡泡糖中加工較為簡(jiǎn)單且產(chǎn)品的活性穩(wěn)定。加上MT來(lái)源豐富,其成本也較低。
金屬硫蛋白是從被誘導(dǎo)活體動(dòng)物的臟器中提取制備的一種蛋白質(zhì),它含有豐富的巰基,可絡(luò)合一定量的金屬離子,如鋅等。
MT的生理功能目前仍不十分清楚,已證實(shí)MT能參予體內(nèi)Zn、Cu等微量金屬元素的代謝功能
(Coueins,R. I. Physiol. Rev. 1985 6.5 238),具有對(duì)重金屬的解毒功能(Cherian,M. G.et al. 1983,Toxicol 28.1.)以及消除自由基和抗輻射功能(I. Bremner. 1987“Metallothionein Ⅱ”Experimentia supple.vol.52.pp.97-98),已知其清除自由基作用是谷胱甘肽的100倍,口服MT有非常顯著的修復(fù)消化道粘膜潰瘍的作用。目前MT已因其特有的消除·OH自由基和O-2自由基作用及其螯合作用而在去色斑、護(hù)膚、防治動(dòng)脈粥樣硬化、防止腫瘤、解除重金屬對(duì)組織的毒性及環(huán)保等方面有所應(yīng)用。目前,已有一些國(guó)家用它作為治療腫瘤、心肌炎和潰瘍疾病的藥物。
將MT添加入口香糖或泡泡糖的原料之中制得的口香糖和泡泡糖,可在咀嚼過(guò)程中,使MT緩慢的釋放,借助MT本身的作用而起到治療口腔腫瘤、牙齦炎、牙周炎、復(fù)發(fā)性口瘡和咽喉炎等口腔病癥,且作用時(shí)間較長(zhǎng),功效更強(qiáng)。
由于金屬硫蛋白以一種無(wú)α螺旋、無(wú)β折疊的僵硬構(gòu)象結(jié)構(gòu)存在,因此它具有很強(qiáng)的抗熱變性和抗胰酶消化的能力,其穩(wěn)定性遠(yuǎn)高于其他蛋白質(zhì)類(lèi)添加劑,如SOD。故在含MT口香糖或泡泡糖的加工過(guò)程中以及在成品的保存過(guò)程中,MT不易失去活性。
本發(fā)明的口香糖和泡泡糖中含有一定量的金屬硫蛋白,優(yōu)選量為1-100μg/g。金屬硫蛋白目前國(guó)外有售,如Sigma公司;也可從動(dòng)物的臟器中分離提純,其中被誘導(dǎo)活體動(dòng)物的肝、腎、腦中含量較高。
為制作含金屬硫蛋白的口香糖,首先是將淀粉密封消毒膨化,攪拌后待其溫度降至60℃以下時(shí),用金屬硫蛋白對(duì)其進(jìn)行噴霧,不斷攪拌至均勻,然后拌入膠基制得糖坯料,經(jīng)壓型后即得到含金屬硫蛋白的口香糖。
其中加入的含金屬硫蛋白組合物使制成的口香糖中金屬硫蛋白的含量為1-100μg/g。所述的金屬硫蛋白可先用水溶解,一般為0.01-100mg/ml,優(yōu)選為0.1-20mg/ml,或先與葡萄糖粉以重量比為1/10000-1/100混合。
在制作含MT的口香糖過(guò)程中,還可在含金屬硫蛋白的淀粉拌入膠基并拌勻之后,再加入其他成份,如糖、香料、磷酸氫鈣等,這些成份的加入方法與量的大小都是本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的。
制作含金屬硫蛋白的泡泡糖,首先是將用于制作泡泡糖的膠基熔化,待其冷卻至60℃以下時(shí),加入含金屬硫蛋白的組合物,并攪拌至均勻,得含金屬硫蛋白的膠基混合物,該混合物壓片后,經(jīng)冷卻、切塊即制成含MT的泡泡糖。
其中,所加入的含有MT的組合物使得制成的泡泡糖中MT的含量為1-100μg/g。所述的金屬硫蛋白可先用水溶解,一般為0.01-100mg/ml,優(yōu)選為0.1-20mg/ml,或先與葡萄糖粉以重量比為1/10000-1/100混合。
在制作含MT泡泡糖過(guò)程中,還可在膠基熔化之后在其中加入糖、磷酸二氫鈣、香料、氫化油等添加組分,攪拌均勻后,待其溫度降至60℃以下,再按前述方法加入含MT的組合物。所加入的添加組分的量及其方法與本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的量與方法是一致的。
以下通過(guò)實(shí)施例詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明。
實(shí)施例1制備100公斤含金屬硫蛋白的口香糖,其配方如下淀粉70.35公斤酯膠15公斤甜菊糖0.35公斤薄荷香料150毫升氫化油10公斤磷酸氫鈣0.15公斤金屬硫蛋白500毫克(結(jié)晶粉末,由被誘導(dǎo)的兔子肝臟中分離、提純制得)先將金屬硫蛋白配成總體積為4升的水溶液,待用。
淀粉在120℃左右密封消毒膨化,攪拌降溫至60℃以下,將配成的金屬硫蛋白水溶液對(duì)淀粉噴霧,邊噴邊攪拌,均勻后加再入酯膠拌勻,之后加入甜菊糖、香料、氫化油、磷酸氫鈣,強(qiáng)力混合得口香糖胚料,經(jīng)壓型即得到含金屬硫蛋白的口香糖。
實(shí)施例2制備100公斤含金屬硫蛋白的口香糖,配方如下淀粉70.35公斤酯膠15公斤甜菊糖0.35公斤薄荷香料150毫升氫化油10公斤磷酸氫鈣0.15公斤金屬硫蛋白10克(結(jié)晶粉末,來(lái)源同實(shí)施例1)葡萄糖粉1000克將金屬硫蛋白與葡萄糖充分混合,制成混合物。該混合物代替實(shí)施例1中的金屬硫蛋白水溶液,按實(shí)施例1的方法制成含MT的口香糖。
實(shí)施例3酯膠25kg甜菊糖甙0.3kg磷酸二氫鈣0.1kg薄荷香料0.1kg氫化油8kg糖粉68.5kg金屬硫蛋白500mg(結(jié)晶粉末,來(lái)源同實(shí)施例1)
先將金屬硫蛋白配制成總體積為3升的水溶液,待用。
將膠基熔化后,加入甜菊糖甙、磷酸二氫鈣、香料、氫化油和金屬硫蛋白水溶液,及糖粉,混合均勻后壓片冷卻,切塊,即制成含金屬硫蛋白的泡泡糖。
實(shí)施例4制備100公斤含金屬硫蛋白的泡泡糖,配方如下酯膠25公斤甜菊糖甙0.3公斤磷酸二氫鈣0.1公斤桔子香精0.1公斤氫化油8公斤糖粉68.5公斤金屬硫蛋白10克(結(jié)晶粉末,來(lái)源同實(shí)施例1)葡萄糖粉5000克將金屬硫蛋白與葡萄糖粉充分混合后,制成混合物。該混合物代替實(shí)施例3中的金屬硫蛋白水溶液,按實(shí)施例3的方法制成含MT的泡泡糖。
權(quán)利要求
1.一種含有金屬硫蛋白的口香糖或泡泡糖。
2.一種如權(quán)利要求1所述的口香糖或泡泡糖,其特征在于所述的金屬硫蛋白含量為1-100μg/g。
3.一種如權(quán)利要求1或2所述的口香糖或泡泡糖,其特征在于所述的金屬硫蛋白是從動(dòng)物體內(nèi)提取制得的。
4.一種制作含金屬硫蛋白的口香糖的方法,其特征在于該方法包含如下步驟1)將淀粉密封消毒膨化;2)攪拌經(jīng)消毒膨化的淀粉至60℃以下,用金屬硫蛋白對(duì)淀粉進(jìn)行噴霧,并不斷攪拌至均勻,得混合物;3)在上述混合物中加入膠基拌勻,得到口香糖坯料;4)上述口香糖胚料經(jīng)壓型即得到含金屬硫蛋白的口香糖。
5.一種如權(quán)利要求4所述的方法,其特征在于所加入的含金屬硫蛋白組合物使制成的口香糖中金屬硫蛋白的含量為1-100μg/g。
6.一種如權(quán)利要求4或5所述的方法,其特征在于所述金屬硫蛋白先用水溶解后再對(duì)淀粉噴霧。
7.如權(quán)利要求4或5所述的方法,其特征在于所述金屬硫蛋白先與葡萄糖粉末按重量比為1/10000-1/100混合后再對(duì)淀粉噴霧。
8.如權(quán)利要求4或5的方法,其特征在于進(jìn)行步驟3)時(shí),在混合物中加入膠基拌勻之后,再加入糖、香料、磷酸氫鈣,強(qiáng)力混合后得口香糖胚料。
9.一種制作含金屬硫蛋白泡泡糖的方法,其特征在于包含如下步驟1)將膠基熔化;2)待熔化的膠基冷卻至60℃以下時(shí),加入金屬硫蛋白,并攪拌至均勻,得含金屬硫蛋白的膠基混合物;3)對(duì)上述膠基混合物進(jìn)行壓片,冷卻后切塊制成含金屬硫蛋白的泡泡糖。
10.如權(quán)利要求9的方法,其特征在于所加入的金屬硫蛋白組合物使制成的泡泡糖中金屬硫蛋白的含量為1-100μg/g。
11.如權(quán)利要求9或10所述的方法,其特征在于所述金屬硫蛋白先用水溶解后再加入熔化后又冷卻至60℃以下的膠基中。
12.如權(quán)利要求9或10所述的方法,其特征在于所述金屬硫蛋白先與葡萄糖粉末按重量比為1/10000-1/100混合后再加入熔化后又冷卻至60℃以下的膠基中。
13.如權(quán)利要求9或10的方法,其特征在于在完成步驟1)之后與進(jìn)行步驟2)之前,將糖、磷酸二氫鈣、香料、氫化油加入熔化的膠基中,并攪拌均勻。
全文摘要
本發(fā)明提供一種含金屬硫蛋白的口香糖和泡泡糖,其中金屬硫蛋白的含量為1—100μg/g。制作時(shí),是在口香糖和泡泡糖的基質(zhì)配制過(guò)程中在60℃以下加入一定量的金屬硫蛋白水溶液或金屬硫蛋白與葡萄糖粉的混合物,使其與基質(zhì)分布均勻,經(jīng)壓型后即制得含有金屬硫蛋白的口香糖或泡泡糖。
文檔編號(hào)A61K9/68GK1096165SQ93106910
公開(kāi)日1994年12月14日 申請(qǐng)日期1993年6月12日 優(yōu)先權(quán)日1993年6月12日
發(fā)明者劉彥斌, 梅偉, 嚴(yán)云發(fā) 申請(qǐng)人:北京和德實(shí)業(yè)公司
網(wǎng)友詢(xún)問(wèn)留言 已有0條留言
  • 還沒(méi)有人留言評(píng)論。精彩留言會(huì)獲得點(diǎn)贊!
1
丹凤县| 开平市| 柘荣县| 沛县| 扎囊县| 洛浦县| 乌鲁木齐市| 阳原县| 大冶市| 宜章县| 四川省| 民乐县| 新干县| 柘城县| 清流县| 都安| 尉氏县| 秦皇岛市| 罗定市| 乡宁县| 澄城县| 德州市| 玛纳斯县| 怀化市| 邢台县| 广平县| 芮城县| 光泽县| 十堰市| 西丰县| 江山市| 惠来县| 石家庄市| 垫江县| 常宁市| 古交市| 兰州市| 石屏县| 五家渠市| 黔南| 嵩明县|