本發(fā)明屬于鐵皮石斛糖脂結構和活性研究，具體涉及鐵皮石斛糖脂及其制備方法和抗氧化應用。

背景技術：

1、鐵皮石斛（ dendrobium?officinale）是一種蘭科石斛屬的多年生草本植物，以其藥用和食用特性而聞名。現(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛富含多種生物活性成分，如多糖和生物堿等，具有增強免疫力、調(diào)節(jié)血糖水平以及抗氧化與抗衰老等潛在功效。通常，這些活性成分通過熱水萃取后，再采用乙醇沉淀或柱層析進行分離制備。然而，水提取后所留下的殘渣往往被丟棄，未能得到有效利用，從而造成資源浪費。糖脂類是由不溶于水的脂質(zhì)與糖組成的復雜化合物。從結構上看，糖脂主要由鞘氨醇脂肪酸作為脂質(zhì)部分，通過糖苷鍵連接單糖、寡糖或多糖作為其糖部分。除了維持細胞正常生理功能外，糖脂還參與免疫防御機制及疾病的發(fā)展過程。

2、在正常生理過程中，人體代謝活動會產(chǎn)生活性氧（reactive?oxygen?species,ros），這些ros對某些細胞功能（如信號通路和免疫反應）至關重要，但若產(chǎn)生過量則可能引發(fā)健康問題。在正常情況下，機體的抗氧化防御系統(tǒng)（包括超氧化物歧化酶、過氧化氫酶及谷胱甘肽過氧化物酶等）能夠有效中和過量ros。然而，當活性氧生成與通過抗氧化酶清除之間失去平衡時，這些積累的有害物質(zhì)將損害蛋白質(zhì)、脂質(zhì)及dna等各種細胞成分，從而破壞正常細胞結構與功能，引發(fā)一系列健康問題，包括炎癥性腸病和糖尿病潰瘍。因此，有效管理氧化損傷對于維持最佳健康狀態(tài)以及預防/治療各類疾病至關重要。

3、腸道微生物群指的是棲息于人體胃腸道并與宿主共存的一組微生物，不僅參與食物消化吸收，還在免疫調(diào)節(jié)、代謝控制及心理行為調(diào)節(jié)等關鍵功能中發(fā)揮著重要作用。腸道菌群能夠?qū)㈦y以消化的纖維素和多糖轉(zhuǎn)變?yōu)槎替溨舅岬纫孜盏挠幸娲x產(chǎn)物，為細胞代謝提供能量來源，同時具備調(diào)節(jié)免疫反應、促進結腸黏膜屏障功能以及抑制致病微生態(tài)增殖的重要作用。此外，一些特定類型的腸道菌群可產(chǎn)生超氧化物歧化酶（sod）和谷胱甘肽過氧化物酶（gsh-px）等抗氧劑，以減輕因氧化應激引起的損傷，而當腸道菌群失衡時，則可能導致氧化應激水平升高。

4、目前關于鐵皮石斛糖脂的制備技術和生物活性的開發(fā)明顯不足，這將限制其在食品和醫(yī)藥領域的進一步應用。

技術實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明提供了一種鐵皮石斛糖脂( d.?officinaleglycolipid，dog)及其制備方法和抗氧化應用，該鐵皮石斛糖脂是以熱水浸提渣為原料制備獲得，并對其結構進行初步分析。此外，建立氧化損傷動物模型，研究了其基于腸道菌群代謝的抗氧化活性。這些研究結果將為dog在功能食品領域的進一步開發(fā)提供有價值的數(shù)據(jù)支持，并促進鐵皮石斛原料的高效利用。

2、為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：一種鐵皮石斛糖脂，所述鐵皮石斛糖脂為甘油（20.43%）、硬脂酸（1.71%）、d-甘露糖（7.42%）、d-葡萄糖（62.36%）、亞油酸（4.38%）、9,12,15-十八碳三烯酸（2.78%）和十八碳烯酸（0.92%）形成的甘油二酯。

3、優(yōu)選的，所述鐵皮石斛糖脂中甘油的1、2號位碳原子鏈接了糖和脂肪酸分子。

4、本發(fā)明還提供了鐵皮石斛糖脂的制備方法，所述制備方法的具體步驟如下：

5、s1，將鐵皮石斛經(jīng)熱水浸提后的殘渣組分加入乙醇溶液浸提，液料比20?ml/g，乙醇濃度70%，提取溫度70℃，提取時間2.5?h，獲得濃縮液；

6、s2，將步驟s1得到的濃縮液經(jīng)真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀處理去除乙醇，再經(jīng)過真空冷凍干燥得到鐵皮石斛糖脂。

7、本發(fā)明還提供了鐵皮石斛糖脂在抗氧化領域的應用。

8、所述抗氧化領域的應用包括作為氧化損傷患者、免疫缺陷患者、腫瘤患者的膳食補充劑。

9、與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：

10、本發(fā)明的鐵皮石斛糖脂是一種甘油二酯，富含糖類組分和不飽和脂肪酸，具有良好的乳濁性能，不僅可直接參與自由基的清除，還在動物實驗中表現(xiàn)出了提高小鼠胃腸道中產(chǎn)酸擬桿菌豐度，上調(diào)白皮杉醇表達，下調(diào)1-萘酚表達，從而增強了小鼠血清中sod和gsh-px的活性，降低了mda的含量，mda為丙二醛，其過量積累會引起蛋白質(zhì)、核酸等生命大分子的交聯(lián)聚合，導致細胞膜的結構和功能發(fā)生改變，屬于三類致癌物。最終發(fā)揮了較強的抗氧化作用。這些結果將有利于鐵皮石斛糖脂在食品藥品領域的進一步開發(fā)和利用。

11、通過以下參照附圖對本公開的示例性實施例的詳細描述，本公開的其它特征及其優(yōu)點將會變得清楚。

技術特征：

1.一種鐵皮石斛糖脂，其特征在于：所述鐵皮石斛糖脂為甘油20.43%、硬脂酸1.71%、d-甘露糖7.42%、d-葡萄糖62.36%、亞油酸4.38%、9,12,15-十八碳三烯酸2.78%和十八碳烯酸0.92%形成的甘油二酯。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種鐵皮石斛糖脂，其特征在于：所述鐵皮石斛糖脂中甘油的1、2號位碳原子鏈接了糖和脂肪酸分子。

3.如權利要求1-2任一所述的一種鐵皮石斛糖脂的制備方法，其特征在于：所述制備方法的具體步驟如下：

4.如權利要求1-2任一所述的一種鐵皮石斛糖脂在抗氧化領域的應用。

5.根據(jù)權利要求4所述的一種鐵皮石斛糖脂在抗氧化領域的應用，其特征在于：所述抗氧化領域的應用包括作為氧化損傷患者、免疫缺陷患者、腫瘤患者的膳食補充劑。

技術總結
本發(fā)明公開了鐵皮石斛糖脂及其制備方法和抗氧化應用，所述鐵皮石斛糖脂為富含葡萄糖、甘露糖、亞油酸和9,12,15?十八碳三烯酸的甘油二酯，還公開了鐵皮石斛糖脂的醇提工藝、提高腸道產(chǎn)酸擬桿菌豐度、上調(diào)白皮杉醇表達和下調(diào)1?萘酚表達、增強機體超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活力方面的應用，最終提高體內(nèi)抗氧化能力。

技術研發(fā)人員：于娟,龍艷,楊嘉靖,紀紅菲,韓笑,范譽婷,紀海玉
受保護的技術使用者：煙臺大學
技術研發(fā)日：
技術公布日：2025/1/2