鐵皮石斛米香酒飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鐵皮石斛米香酒飲料，由以下重量份的原料制成：鐵皮石斛15-17、糯米酒19-22、山楂葉5-8、西瓜皮7-9、甘蔗汁10-13、馬奶子7-8、沙果10-11、米莧6-7、根甜菜10-11、丁香花5-6、紅豆湯9-12、魔芋膠4-6、益智仁6-8、枳殼1-2、粟粉4-6、烏飯葉1-2、白鶴靈芝草1-2、玉米須3-4、燕麥7-10、營養(yǎng)添加劑8-10和水適量。本發(fā)明的飲料甘甜芳醇，其原料內(nèi)有糯米酒，其能刺激消化腺地分泌，有助消化，還有潤膚的功效，另外還富含益智仁、栗粉及多種果蔬和豆制品，維生素和微量元素豐富，還富含多種氨基酸、脂肪酸等，可益肺寧心，健脾開胃，營養(yǎng)價(jià)值高，有提高人體免疫力，飲用保健效果好。
【專利說明】 鐵皮石斛米香酒飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲用食品及制備工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種鐵皮石斛米香酒飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)健康日益關(guān)注，對(duì)飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營養(yǎng)以及具有特殊養(yǎng)生保健功能方面，現(xiàn)有市場上的飲料雖然種類多，但是已經(jīng)不能夠滿足人們對(duì)口感和養(yǎng)生保健的需求，有較好的口感，同時(shí)高營養(yǎng)、具有一定的養(yǎng)生保健的飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞。
[0003]鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養(yǎng)胃作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)，也具有滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰的功能，還具有降血糖作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。目前市場上石斛飲料多以簡單的石斛鮮草、干草原材料制成，成分比較單一，口味單一，嚴(yán)重制約了石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種鐵皮石斛米香酒飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種鐵皮石斛米香酒飲料，其特征在于:由以下重量份的原料制成:鐵皮石斛15-17、糯米酒19-22、山楂葉5-8、西瓜皮7-9、甘蔗汁10-13、馬奶子7-8、沙果10-11、米莧6-7、根甜菜10-11、丁香花5-6、紅豆湯9-12、魔芋膠4-6、益智仁6_8、枳殼1_2、粟粉4_6、烏飯葉1-2、白鶴靈芝草1-2、玉米須3-4、燕麥7-10、營養(yǎng)添加劑8_10和水適量。
[0006]所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3_4、麥芽糖醇4_6、米湯8_9、芥藍(lán)8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁；
(2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥
片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁；
(3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液；
(4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機(jī)內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液；
(5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻一種鐵皮石斛米香酒飲料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
(I)將馬奶子、沙果混合切碎的米莧、根甜菜、西瓜皮及甘蔗汁、紅豆湯一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，取漿液；
(2)將鐵皮石斛碾成粉，再混合魔芋膠、燕麥、益智仁、營養(yǎng)添加劑一起，加1.5-2倍的水燜煮，煮爛后取稠狀液；
(3)將枳殼、烏飯葉、白鶴靈芝草、玉米須加1-2倍的水浸提，過濾取中藥過濾液，
(4)將山楂葉、丁香花用沸水沖泡后，取沖泡液，將沖泡液與步驟2的稠狀液及步驟3的中藥過濾液混合成混合濃液；
(5)將糯米酒與步驟I的漿液、步驟4的混合濃液混合在一起，而后進(jìn)行灌裝。
[0007]糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過
釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
[0008]益智仁含揮發(fā)油、益智仁酮、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E及多種氨基酸、脂肪酸等。益智仁具有健胃、抗利尿、減少唾液分泌的作用。
[0009]栗粉性平，可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋；對(duì)于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明的飲料甘甜芳醇，其原料內(nèi)有糯米酒，其能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化，還有潤膚的功效，另外還富含益智仁、栗粉及多種果蔬和豆制品，維生素和微量元素豐富，還富含多種氨基酸、脂肪酸等，可益肺寧心，健脾開胃，營養(yǎng)價(jià)值高，有提高人體免疫力，飲用保健效果好。

【具體實(shí)施方式】
[0011]一種鐵皮石斛米香酒飲料，由以下重量份的原料制成:鐵皮石斛15-17、糯米酒19-22、山楂葉5-8、西瓜皮7-9、甘蔗汁10-13、馬奶子7-8、沙果10-11、米莧6-7、根甜菜10-11、丁香花5-6、紅豆湯9-12、魔芋膠4-6、益智仁6-8、枳殼1-2、粟粉4-6、烏飯葉1-2、白鶴靈芝草1-2、玉米須3-4、燕麥7-10、營養(yǎng)添加劑8-10和水適量。
[0012]營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁
7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3_4、麥芽糖醇4_6、米湯8_9、芥藍(lán)
8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁；
(2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥
片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁；
(3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液；
(4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機(jī)內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液； (5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻一種鐵皮石斛米香酒飲料的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟:
(1)將馬奶子、沙果混合切碎的米莧、根甜菜、西瓜皮及甘蔗汁、紅豆湯一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，取漿液；
(2)將鐵皮石斛碾成粉，再混合魔芋膠、燕麥、益智仁、營養(yǎng)添加劑一起，加1.5-2倍的水燜煮，煮爛后取稠狀液；
(3)將枳殼、烏飯葉、白鶴靈芝草、玉米須加1-2倍的水浸提，過濾取中藥過濾液，
(4)將山楂葉、丁香花用沸水沖泡后，取沖泡液，將沖泡液與步驟2的稠狀液及步驟3的中藥過濾液混合成混合濃液；
(5)將糯米酒與步驟I的漿液、步驟4的混合濃液混合在一起，而后進(jìn)行灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種鐵皮石斛米香酒飲料，其特征在于:由以下重量份的原料制成:鐵皮石斛15-17、糯米酒19-22、山楂葉5-8、西瓜皮7-9、甘蔗汁10-13、馬奶子7-8、沙果10-11、米莧6-7、根甜菜10-11、丁香花5-6、紅豆湯9-12、魔芋膠4-6、益智仁6-8、枳殼1-2、粟粉4-6、烏飯葉1-2、白鶴靈芝草1-2、玉米須3-4、燕麥7-10、營養(yǎng)添加劑8_10和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3_4、麥芽糖醇4_6、米湯8_9、芥藍(lán)8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁； (2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥 片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁； (3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液； (4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機(jī)內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液； (5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鐵皮石斛米香酒飲料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟: (1)將馬奶子、沙果混合切碎的米莧、根甜菜、西瓜皮及甘蔗汁、紅豆湯一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，取漿液； (2)將鐵皮石斛碾成粉，再混合魔芋膠、燕麥、益智仁、營養(yǎng)添加劑一起，加1.5-2倍的水燜煮，煮爛后取稠狀液； (3)將枳殼、烏飯葉、白鶴靈芝草、玉米須加1-2倍的水浸提，過濾取中藥過濾液， (4)將山楂葉、丁香花用沸水沖泡后，取沖泡液，將沖泡液與步驟2的稠狀液及步驟3的中藥過濾液混合成混合濃液； (5)將糯米酒與步驟I的漿液、步驟4的混合濃液混合在一起，而后進(jìn)行灌裝。
【文檔編號(hào)】A61K36/9062GK104263576SQ201410420552
【公開日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月25日
【發(fā)明者】王錫江 申請(qǐng)人:明光市銀嶺山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司