一種花生玫瑰米酒的制作方法
【專利摘要】一種花生玫瑰米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-320、小黃米60-70、花生米45-55、松子仁20-30、酒曲4-5、玫瑰花10-12、當歸4-6、熟地4-6、酸棗根皮3-5等；本發(fā)明公開了一種花生玫瑰米酒及其制備工藝，加入花生米、松子仁，屬于堅果類，含有豐富的不飽和脂肪酸，有益人體健康，同時添加玫瑰花、當歸、熟地、酸棗根皮等的提取物，具有很好的美顏養(yǎng)生的作用，特別適合女性飲用，對皮膚、身體都有一定的好處。
【專利說明】一種花生玫瑰米酒
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明主要涉及米酒及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種花生玫瑰米酒。

【背景技術(shù)】
[0003] 米酒又稱甜酒，是一種滋補佳品，口感好，營養(yǎng)佳，市場在售的米酒涉及各種品牌， 但是基本都是普通的米酒，沒有特殊的功效，然而人們對食品的保健作用越來越重視，保健 米酒會是人們最佳的選擇。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種花生玫瑰米酒的制備方法。
[0005] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種花生玫瑰米酒，由以下重量份原料制成： 糯米300-320、小黃米60-70、花生米45-55、松子仁20-30、酒曲4-5、玫瑰花10-12、當歸 4-6、熟地4-6、酸棗根皮3-5、桃仁5-7、金櫻子4-6、地筍2-4、黃花蒿2-3、食品添加劑6-8、 粽葉足量、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、蓮藕汁50-60、蓮花5-6、 桑葉5-6、菱角葉5-7、神曲3-4、枇杷葉3-4、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將大蒜、芫荽洗凈，放入榨汁機中，加入蓮藕汁，榨成汁， 放入鍋中，煮沸，得到蔬菜汁備用； (2) 將蓮花、桑葉、菱角葉、神曲、枇杷葉用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將蔬菜汁、提取液混合，攪拌均勻即可。
[0006] 一種花生玫瑰米酒的制備方法，包括以下步驟： (1) 將糯米、小黃米洗凈，放入鍋中，加適量水，煮成米飯，將米飯取出置于容器中，冷卻 至34-36°C時，加入酒曲，拌勻后發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物備用； (2) 將花生米、松子仁放入鍋中，炒熟后，將其做成堅果粉備用； (3 )將玫瑰花、當歸、熟地、酸棗根皮、桃仁、金櫻子、地筍、黃花蒿用5-9倍量的水提取， 得到提取液備用； (4) 將堅果粉、提取液、食品添加劑與發(fā)酵物混合，拌勻后，用粽葉包成粽子狀，放入容 器中，再次發(fā)酵5-7天后，去掉粽葉即可。
[0007] 本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明公開了一種花生玫瑰米酒及其制備工藝，加入花生米、松 子仁，屬于堅果類，含有豐富的不飽和脂肪酸，有益人體健康，同時添加玫瑰花、當歸、熟地、 酸棗根皮等的提取物，具有很好的美顏養(yǎng)生的作用，特別適合女性飲用，對皮膚、身體都有 一定的好處。 【具體實施方式】
【權(quán)利要求】
1. 一種花生玫瑰米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300-320、小黃米 60-70、花生米45-55、松子仁20-30、酒曲4-5、玫瑰花10-12、當歸4-6、熟地4-6、酸棗根皮 3-5、桃仁5-7、金櫻子4-6、地筍2-4、黃花蒿2-3、食品添加劑6-8、粽葉足量、水適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、蓮藕汁50-60、蓮花 5-6、桑葉5-6、菱角葉5-7、神曲3-4、枇杷葉3-4、水適量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將大蒜、芫荽洗凈，放入榨汁機中，加入蓮藕汁，榨成 汁，放入鍋中，煮沸，得到蔬菜汁備用； (2) 將蓮花、桑葉、菱角葉、神曲、枇杷葉用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將蔬菜汁、提取液混合，攪拌均勻即可。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種花生玫瑰米酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將糯米、小黃米洗凈，放入鍋中，加適量水，煮成米飯，將米飯取出置于容器中，冷卻 至34-36°C時，加入酒曲，拌勻后發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物備用； (2) 將花生米、松子仁放入鍋中，炒熟后，將其做成堅果粉備用； (3 )將玫瑰花、當歸、熟地、酸棗根皮、桃仁、金櫻子、地筍、黃花蒿用5-9倍量的水提取， 得到提取液備用； (4) 將堅果粉、提取液、食品添加劑與發(fā)酵物混合，拌勻后，用粽葉包成粽子狀，放入容 器中，再次發(fā)酵5-7天后，去掉粽葉即可。
【文檔編號】A61P1/14GK104059815SQ201410201941
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年5月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月14日
【發(fā)明者】陳立亮 申請人:安徽天下福酒業(yè)有限公司