一種連翹葉爽口糖的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及中草藥保健食品類，是一種連翹葉提取物與中藥配伍爽口糖；所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有排毒、瀉火、消炎、抑菌、抗氧化作用，可用于治療咽喉腫痛、口腔炎、口腔潰瘍，保護(hù)口腔內(nèi)膜，減少口腔疾病，清爽利口的連翹葉提取物與中藥配伍爽口糖；所采用的技術(shù)方案為功能性成分為連翹葉提取物及含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物，所述連翹葉提取物占爽口糖總重量的1-30%，所述中藥混合提取物占爽口糖總重量的1-10%；本發(fā)明廣泛應(yīng)用于爽口糖【技術(shù)領(lǐng)域】。
【專利說明】一種連翹葉爽口糖
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及中草藥保健食品類，是一種連翹葉提取物與中藥配伍爽口糖。
【背景技術(shù)】
[0002]連翹是中國傳統(tǒng)中藥之一，又名黃花條、連殼、青翹、落翹、黃奇丹等?！吨腥A人民共和國藥典》2010年版一部收載的連翅為木犀科(O/eaceae)連翅屬Q(mào)Forsythia')植物連翅(,Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl)的干燥果實(shí)。近十幾年來,人們對連翅葉又進(jìn)行了新的探索研究。
[0003]連翹葉含人體必需的17種氨基酸，連翹苷、連翹酯苷等苷類，蘆丁等黃酮類物質(zhì)，并富含硒、鈣、鉀、鋅、鐵等微量元素，不僅具有較好的保健作用且具有一定的藥用價(jià)值，因而具有較高的開發(fā)利用價(jià)值。民間飲用連翹葉茶已有悠久歷史，近年來也有不少學(xué)者研究連翹葉提取物的藥理作用。侯改霞等通過測定心肌抗氧化酶、脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物探討連翹葉茶提取物對高脂血癥小鼠心臟的保護(hù)作用，發(fā)現(xiàn)該提取物可以延緩高脂血癥小鼠體重增長率，降低其心指數(shù)異常升高等，對其心臟具有一定保護(hù)作用。楊建雄等采用連翹葉茶或連翹葉提取物進(jìn)行各項(xiàng)研究，結(jié)果表明其具有抗菌、護(hù)肝、降血脂、抗氧化、抗衰老以及調(diào)節(jié)非特異性免疫功能等功效。目前市場上并沒有采用連翹葉與其他中藥配伍為功能性成分的爽口糖。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種具有排毒、瀉火、消炎、抑菌、抗氧化作用，可用于治療咽喉腫痛、口腔炎、口腔潰瘍，保護(hù)口腔內(nèi)膜，減少口腔疾病，清爽利口的連翹葉提取物與中藥配伍爽口糖。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采 用的技術(shù)方案為:一種連翹葉爽口糖，由功能性成分、甜味劑、賦型劑、酸味劑、食用色素、食用香料和水組成，所述功能性成分為連翹葉提取物及含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物，所述連翹葉提取物占爽口糖總重量的1-30%，所述中藥混合提取物占爽口糖總重量的1-10% ；
所述連翹葉提取物的制備方法為:
取成熟連翹葉經(jīng)清洗晾干后，粉碎成粗粉，過40目篩；向其中加體積百分比濃度50%的乙醇、拌勻，燜10-16小時(shí)，裝入滲漉罐，加入1-6倍體積的體積百分比濃度60%的乙醇，靜置20-24小時(shí)后滲漉，流量40-60滴每分鐘，滲漉40-50小時(shí)，過濾得到濾液和濾渣；在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液A備用；將所述濾渣中加入1-6倍體積的體積百分比濃度為90%的乙醇，在80°C下回流5-10小時(shí)，取上清液進(jìn)行二次過濾，在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液B備用；將濃縮液A和濃縮液B合并，除去殘?jiān)?，離心分離，將分離液進(jìn)行干燥后，即得到連翹葉提取物；
所述含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物的制備方法為:
將苣荬菜、喉嚨草和黃芩按照重量份為苣荬菜1-5份、喉嚨草1-6份和黃芩1-4份配比混合，加水在60°C下浸泡半小時(shí)，所述苣荬菜、喉嚨草和黃芩混合與水的重量份比為1:8，后煎煮兩次，第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾；濾液減壓濃縮至相對密度1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%的乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，再過濾取上清液，回收乙醇，在60°C下濃縮至相對密度1.05-1.1的浸膏，干燥得到中藥混合提取物。
[0006]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果為:
1、一般生產(chǎn)中所使用的連翹提取物多為連翹果實(shí)提取物，本發(fā)明是利用連翹葉提取物，可以充分利用資源，降低生產(chǎn)成本。每年有大量的連翹葉沒有被利用，變成落葉漫山遍野。通過對連翹葉的研究開發(fā)，使其變廢為寶；
2、連翹葉生長在1500米以上的山林中，屬野生藥材，無污染無公害，當(dāng)?shù)匕傩沼眠B翹葉制成茶葉，平時(shí)飲用，清熱瀉火，排膿解毒，當(dāng)?shù)厝朔Q“長壽茶”。連翹葉提取物連翹苷和連翹酯苷是連翹葉中含量最高的有效成分，與中草藥苣荬菜、喉嚨草和黃芩配伍使用，具有協(xié)同增效作用，制成的爽口糖具有重要的保健價(jià)值；
3、本發(fā)明以連翹葉提取物制成爽口糖可以治療口腔疾病，如治療咽喉腫痛、口腔炎、口腔潰瘍等，具有保護(hù)口腔內(nèi)膜，減少口腔疾病，清爽利口的保健效果，且有瀉火解毒之功效；
4、本發(fā)明的連翹葉提取物與中藥配伍爽口糖可以治療口腔疾病，保護(hù)口腔，特色之處在于連翹葉提取物有較強(qiáng)的抗氧化及抑菌作用，可以作為天然防腐劑使用?？谇患膊《嗍怯捎诩?xì)菌在口腔內(nèi)的堆積而產(chǎn)生的，而連翹葉提取物有很好的抑菌作用，阻止細(xì)菌在口腔內(nèi)的繁殖，且有瀉火解毒的功效；
5、本發(fā)明應(yīng)用廣泛，適合眾多人群，尤其是對那些容易產(chǎn)生咽喉腫痛等職業(yè)病的人群，可為他們提供一種便捷、有效、實(shí)用的保健食品，有益健康，故可用于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。
[0007]苣荬菜是全草類`中藥材，屬清熱解毒類。主要成分含油脂、蠟醇、轉(zhuǎn)化糖、膽堿、酒石酸，乳汁中含有氧化酶、強(qiáng)性橡膠、甘露醇、左旋肌醇、苦味質(zhì)，作用于治療急性咽炎、急性菌痢、急性傳染性黃疸型肝炎。
[0008]喉晚草為全草入藥的清熱解毒類中藥材,性味苦,寒,作用于扁桃體炎、咽喉炎、口腔炎等。
[0009]黃芩為清熱燥濕類中藥，含黃芩甙及黃芩素，性味苦，寒，可瀉火，可用于治療肺熱咳嗽、痰稠、口渴等疾病。
[0010]幾種提取物配伍使用，具有協(xié)同增效作用，可用于治療口腔炎、扁桃體炎、咽喉炎、牙周炎、口腔潰瘍，有保護(hù)口腔內(nèi)膜，減少口腔疾病，清爽利口的保健效果。
[0011]本發(fā)明的爽口糖配料包括甜味劑、賦型劑、酸味劑、食用色素、食用香料、水。
[0012]甜味劑可選用砂糖、葡萄糖、甜菜糖、玉米糖漿和它們的組合，而無糖爽口糖可選用山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、阿斯巴甜和它們的組合，用量為爽口糖重量的30%_85%。
[0013]賦型劑可選用阿拉伯膠、甘油、卡拉膠、海藻酸鈉和它們的組合，用量為爽口糖重量的 0.1%-10%。
[0014]酸味劑可選用檸檬酸、蘋果酸和它們的組合，用量為0.01%_5%。
[0015]食用色素可選用二氧化鈦、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽、焦糖色素、亮藍(lán)、靛藍(lán)、檸檬黃和它們的組合，用量為爽口糖重量的0.005%-2%。
[0016]食用香料可選用薄荷醇、薄荷油、薄荷腦、留蘭香油、各種水果香油和它們的組合，用量為爽口糖重量的0.01%-2.5%。
[0017]本發(fā)明的爽口糖的制備過程包括:將連翹葉提取物、中藥混合提取物與適當(dāng)比例的其他配料混合均勻，成型、挑選、包裝即得。
【具體實(shí)施方式】
[0018]以下結(jié) 合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0019]實(shí)施例1
一種連翹葉爽口糖，由功能性成分、甜味齊?、賦型齊?、酸味齊?、食用色素、食用香料和水組成，所述功能性成分為連翹葉提取物及含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物，所述連翹葉提取物占爽口糖總重量的30%，所述中藥混合提取物占爽口糖總重量的10% ；
所述連翹葉提取物的制備方法為:
取成熟連翹葉經(jīng)清洗晾干后，粉碎成粗粉，過40目篩；向其中加體積百分比濃度50%的乙醇、拌勻，燜16小時(shí)，裝入滲漉罐，加入6倍體積的體積百分比濃度60%的乙醇，靜置24小時(shí)后滲漉，流量60滴每分鐘，滲漉50小時(shí)，過濾得到濾液和濾渣；在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液A備用；將所述濾渣中加入6倍體積的體積百分比濃度為90%的乙醇，在80°C下回流10小時(shí)，取上清液進(jìn)行二次過濾，在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液B備用；將濃縮液A和濃縮液B合并，除去殘?jiān)?，離心分離，將分離液進(jìn)行干燥后，即得到連翹葉提取物；
所述含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物的制備方法為:
將苣荬菜、喉嚨草和黃芩按照重量份為苣荬菜5份、喉嚨草1份和黃芩4份配比混合，加水在60°C下浸泡半小時(shí)，所述苣荬菜、喉嚨草和黃芩混合與水的重量份比為1:8，后煎煮兩次，第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾；濾液減壓濃縮至相對密度1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%的乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，再過濾取上清液，回收乙醇，在60°C下濃縮至相對密度1.05-1.1的浸膏，干燥得到中藥混合提取物。
[0020]實(shí)施例2
一種連翹葉爽口糖，由功能性成分、甜味齊?、賦型齊?、酸味齊?、食用色素、食用香料和水組成，所述功能性成分為連翹葉提取物及含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物，所述連翹葉提取物占爽口糖總重量的1%，所述中藥混合提取物占爽口糖總重量的1%;
所述連翹葉提取物的制備方法為:
取成熟連翹葉經(jīng)清洗晾干后，粉碎成粗粉，過40目篩；向其中加體積百分比濃度50%的乙醇、拌勻，燜10小時(shí)，裝入滲漉罐，加入I倍體積的體積百分比濃度60%的乙醇，靜置20小時(shí)后滲漉，流量40滴每分鐘，滲漉40小時(shí)，過濾得到濾液和濾渣；在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液A備用；將所述濾渣中加入I倍體積的體積百分比濃度為90%的乙醇，在80°C下回流5小時(shí)，取上清液進(jìn)行二次過濾，在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液B備用；將濃縮液A和濃縮液B合并，除去殘?jiān)?，離心分離，將分離液進(jìn)行干燥后，即得到連翹葉提取物；
所述含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物的制備方法為:
將苣荬菜、喉嚨草和黃芩按照重量份為苣荬菜1份、喉嚨草6份和黃芩1份配比混合，加水在60°C下浸泡半小時(shí)，所述苣荬菜、喉嚨草和黃芩混合與水的重量份比為1:8，后煎煮兩次，第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾；濾液減壓濃縮至相對密度1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%的乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，再過濾取上清液，回收乙醇，在60°C下濃縮至相對密度1.05-1.1的浸膏，干燥得到中藥混合提取物。
[0021]實(shí)施例3
一種連翹葉爽口糖，由功能性成分、甜味齊?、賦型齊?、酸味齊?、食用色素、食用香料和水組成，所述功能性成分為連翹葉提取物及含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物，所述連翹葉提取物占爽口糖總重量的30%，所述中藥混合提取物占爽口糖總重量的1% ；
所述連翹葉提取物的制備方法為:
取成熟連翹葉經(jīng)清洗晾干后，粉碎成粗粉，過40目篩；向其中加體積百分比濃度50%的乙醇、拌勻，燜14小時(shí)，裝入滲漉罐，加入3倍體積的體積百分比濃度60%的乙醇，靜置22小時(shí)后滲漉，流量45滴每分鐘，滲漉45小時(shí)，過濾得到濾液和濾渣；在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液A備用；將所述濾渣中加入3倍體積的體積百分比濃度為90%的乙醇，在80°C下回流8小時(shí)，取上清液進(jìn)行二次過濾，在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液B備用；將濃縮液A和濃縮液B合并，除去殘?jiān)?，離心分離，將分離液進(jìn)行干燥后，即得到連翹葉提取物；
所述含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物的制備方法為:
將苣荬菜、喉嚨草和黃芩按照 重量份為苣荬菜2份、喉嚨草4份和黃芩3份配比混合，加水在60°C下浸泡半小時(shí)，所述苣荬菜、喉嚨草和黃芩混合與水的重量份比為1:8，后煎煮兩次，第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾；濾液減壓濃縮至相對密度1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%的乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，再過濾取上清液，回收乙醇，在60°C下濃縮至相對密度1.05-1.1的浸膏，干燥得到中藥混合提取物。
[0022]實(shí)施例4
一種連翹葉爽口糖，由功能性成分、甜味齊?、賦型齊?、酸味齊?、食用色素、食用香料和水組成，所述功能性成分為連翹葉提取物及含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物，所述連翹葉提取物占爽口糖總重量的20%，所述中藥混合提取物占爽口糖總重量的5% ；
所述連翹葉提取物的制備方法為:
取成熟連翹葉經(jīng)清洗晾干后，粉碎成粗粉，過40目篩；向其中加體積百分比濃度50%的乙醇、拌勻，燜11小時(shí)，裝入滲漉罐，加入1-6倍體積的體積百分比濃度60%的乙醇，靜置21小時(shí)后滲漉，流量55滴每分鐘，滲漉48小時(shí)，過濾得到濾液和濾渣；在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液A備用；將所述濾渣中加入5倍體積的體積百分比濃度為90%的乙醇，在80°C下回流6小時(shí)，取上清液進(jìn)行二次過濾，在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液B備用；將濃縮液A和濃縮液B合并，除去殘?jiān)x心分離，將分離液進(jìn)行干燥后，即得到連翹葉提取物；
所述含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物的制備方法為:
將苣荬菜、喉嚨草和黃芩按照重量份為苣荬菜4份、喉嚨草2份和黃芩2.5份配比混合，加水在60°C下浸泡半小時(shí)，所述苣荬菜、喉嚨草和黃芩混合與水的重量份比為1:8，后煎煮兩次，第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾；濾液減壓濃縮至相對密度
1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%的乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，再過濾取上清液，回收乙醇，在60°C下濃縮至相對密度1.05-1.1的浸膏，干燥得到中藥混合提取物。[0023]實(shí)施例5
一種連翹葉爽口糖，由功能性成分、甜味齊?、賦型齊?、酸味齊?、食用色素、食用香料和水組成，所述功能性成分為連翹葉提取物及含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物，所述連翹葉提取物占爽口糖總重量的15%，所述中藥混合提取物占爽口糖總重量的7% ；
所述連翹葉提取物的制備方法為:
取成熟連翹葉經(jīng)清洗晾干后，粉碎成粗粉，過40目篩；向其中加體積百分比濃度50%的乙醇、拌勻，燜12小時(shí)，裝入滲漉罐，加入2倍體積的體積百分比濃度60%的乙醇，靜置23小時(shí)后滲漉，流量58滴每分鐘，滲漉44小時(shí)，過濾得到濾液和濾渣；在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液A備用；將所述濾渣中加入2倍體積的體積百分比濃度為90%的乙醇，在80°C下回流5小時(shí)，取上清液進(jìn)行二次過濾，在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液B備用；將濃縮液A和濃縮液B合并，除去殘?jiān)x心分離，將分離液進(jìn)行干燥后，即得到連翹葉提取物； 所述含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物的制備方法為:
將苣荬菜、喉嚨草和黃芩按照重量份為苣荬菜3份、喉嚨草3份和黃芩3份配比混合，加水在60°C下浸泡半小時(shí)，所述苣荬菜、喉嚨草和黃芩混合與水的重量份比為1:8，后煎煮兩次，第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾；濾液減壓濃縮至相對密度1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%的乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，再過濾取上清液，回收乙醇，在60°C下濃縮至相對密度1.05-1.1的浸膏，干燥得到中藥混合提取物。
[0024]實(shí)施例6
1、配方:每100g廣品的原料組成為:連翅葉提取物10g、中藥混合提取物3g、砂糖40g、葡萄糖20g、甘油2g、檸檬酸3g、二氧化鈦0.1 g、薄荷腦0.2g、薄荷油lg、其余為去離子水。
[0025]2、制備工藝:
a.(I)取成熟的連翹葉經(jīng)過前處理后，粉粹成粗粉(過40目篩)；
(2)加體積百分比濃度50%乙醇適量、拌勻，燜12小時(shí)，裝入滲漉罐，加入5倍體積的體積百分比濃度60%乙醇靜置24小時(shí)，開始滲漉，每分鐘流量控制在40-60滴，滲漉時(shí)間48小時(shí)，收集溶液，過濾；
(3)回收乙醇，濃縮至相對密度1.1-1.3 (60°C)浸膏備用。
[0026]b.(I)將滲漉后的連翹葉粗粉裝入多功能提取罐，加5倍體積的體積百分比濃度90%乙醇溶劑，溫控80°C進(jìn)行酒精熱回流，時(shí)間8小時(shí)，取上清液進(jìn)行過濾；
(2)回收乙醇，濃縮至相對密度1.1-1.3 (60°C)的浸膏與a浸膏合并；
(3)將浸膏進(jìn)行分離，除去殘?jiān)?，取分離液；
(4)將分離液進(jìn)行真空干燥(60°C)或噴霧干燥后，將干燥的干膏粉碎，過180目細(xì)篩，即得連翹葉提取物。
c.苣荬菜、喉晚草和黃岑各4份加水溫浸半小時(shí)(60°C),后煎煮兩次,第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾。濾液減壓濃縮至相對密度1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，濾去上清液，回收乙醇，濃縮至1.05-1.1(60°C )浸膏，減壓干燥或噴霧干燥，得到中藥混合提取物。
d.(I)將砂糖和葡萄糖加熱溶化、過濾得到糖膏；
(2)當(dāng)糖膏冷卻后依次加入薄荷腦、薄荷油、二氧化鈦、甘油、連翹葉提取物、中藥混合提取物和檸檬酸并及時(shí)翻折；
(3)將翻折至軟硬適當(dāng)后，保溫成型；
(4 )將成型的糖果經(jīng)挑選后，在一定的溫濕度下迅速包裝。
[0027]實(shí)施例7
1、配方 每100g產(chǎn)品的原料組成為:連翹葉提取物8g、中藥混合提取物2g、木糖醇35g、山梨糖醇25g、甘油1.5g、阿拉伯膠lg、檸檬酸2.5g、亮藍(lán)0.1 g、薄荷腦0.15g、薄荷油
0.9g、其余為去離子水。
[0028]2、制備工藝:
a.(I)取成熟的連翹葉經(jīng)過前處理后，粉粹成粗粉(過40目篩)；
(2)加體積百分比濃度50%乙醇適量、拌勻，燜12小時(shí)，裝入滲漉罐，加入5倍體積的體積百分比濃度60%乙醇靜置24小時(shí)，開始滲漉，每分鐘流量控制在40-60滴，滲漉時(shí)間48小時(shí)，收集溶液，過濾；
(3)回收乙醇，濃縮至相對密度1.1-1.3 (60°C)浸膏備用。
[0029]b.(I)將滲漉后的連翹葉粗粉裝入多功能提取罐，加5倍體積的體積百分比濃度90%乙醇溶劑，溫控80°C進(jìn)行酒精熱回流，時(shí)間8小時(shí)，取上清液進(jìn)行過濾；
(2)回收乙醇，濃縮至相對密度1.1-1.3 (60°C)的浸膏與a浸膏合并；
(3)將浸膏進(jìn)行分離，除去殘?jiān)》蛛x 液；
(4)將分離液進(jìn)行真空干燥(60°C)或噴霧干燥后，將干燥的干膏粉碎，過180目細(xì)篩，即得連翹葉提取物。
c.苣荬菜3份、喉嚨草2份和黃芩3份加水溫浸半小時(shí)(60°C)，后煎煮兩次，第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾。濾液減壓濃縮至相對密度1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，濾去上清液，回收乙醇，濃縮至1.05-1.1 (60°C)浸膏，減壓干燥或噴霧干燥，得到中藥混合提取物。
d.(I)將木糖醇和山梨糖醇加熱溶化、過濾得到糖膏；
(2)當(dāng)糖膏冷卻后依次加入薄荷腦、薄荷油、亮藍(lán)、甘油、阿拉伯膠、連翹葉提取物、中藥混合提取物和檸檬酸并及時(shí)翻折；
(3)將翻折至軟硬適當(dāng)后，保溫成型；
(4 )將成型的糖果經(jīng)挑選后，在一定的溫濕度下迅速包裝。
[0030]添加不同劑量的連翹葉提取物制備爽口糖進(jìn)行抑菌試驗(yàn):
1.試驗(yàn)菌株為金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌和白色念珠菌菌種懸浮液；
2.試驗(yàn)方法:將菌種接種到適宜的培養(yǎng)基中，金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌在37 1:恒溫培養(yǎng)24 h，白色念珠菌在30 1:恒溫培養(yǎng)48 h，使菌種濃度在108cfu/g以上，然后將細(xì)菌等分混合成濃度為106cfu/g的菌種懸液。用添加不同劑量連翹葉提取物的未定型前的糖膏狀爽口糖進(jìn)行抑菌試驗(yàn)。在第7、14、21和28天采用平板稀釋法分別檢測樣品的微生物含量。
[0031]3.判斷標(biāo)準(zhǔn):樣品的初始接種量細(xì)菌IO6 cfu/g: (I)第28天時(shí)，樣品中含細(xì)菌> IO3 cfu/g，該樣品不能通過微生物攻擊的挑戰(zhàn)試驗(yàn)；(2)第28天時(shí)，樣品中含細(xì)菌在IO2cfu/g^lO3 cfu/g,該樣品有條件通過挑戰(zhàn)試驗(yàn)，即當(dāng)產(chǎn)品中蛋白質(zhì)或其他動(dòng)植物材料成分不是特別高，同時(shí)生產(chǎn)的衛(wèi)生換將復(fù)合要求，包裝物不易發(fā)生二次污染時(shí)，該防腐體系可以使用，否則不能使用；(3)第28天時(shí)，樣品中含細(xì)菌在10 cfu/g^lO2 cfu/g，表明該樣品的防腐體系對微生物有較強(qiáng)的殺菌效果，通過挑戰(zhàn)試驗(yàn)，產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏和使用時(shí)不容易受到微生物污染；(4)第7天起，樣品中的細(xì)菌< 10 cfu/g，在第14，21，28天，細(xì)菌含量不比第7天多時(shí)，該樣品的防腐體系對微生物有特強(qiáng)的殺菌作用，通過挑戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)，產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏和使用時(shí)不容易被微生物污染。
[0032]表爽口糖中細(xì)菌檢測數(shù)據(jù)表(n=3)
【權(quán)利要求】
1.一種連翹葉爽口糖，由功能性成分、甜味劑、賦型劑、酸味劑、食用色素、食用香料和水組成，其特征在于所述功能性成分為連翹葉提取物及含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物，所述連翹葉提取物占爽口糖總重量的1-30%，所述中藥混合提取物占爽口糖總重量的1-10% ； 所述連翹葉提取物的制備方法為: 取成熟連翹葉經(jīng)清洗晾干后，粉碎成粗粉，過40目篩；向其中加體積百分比濃度50%的乙醇、拌勻，燜10-16小時(shí)，裝入滲漉罐，加入1-6倍體積的體積百分比濃度60%的乙醇，靜置20-24小時(shí)后滲漉，流量40-60滴每分鐘，滲漉40-50小時(shí)，過濾得到濾液和濾渣；在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液A備用；將所述濾渣中加入1-6倍體積的體積百分比濃度為90%的乙醇，在80°C下回流5-10小時(shí)，取上清液進(jìn)行二次過濾，在60°C下回收乙醇，濃縮成相對密度1.1-1.3的濃縮液B備用；將濃縮液A和濃縮液B合并，除去殘?jiān)x心分離，將分離液進(jìn)行干燥后，即得到連翹葉提取物； 所述含苣荬菜、喉嚨草和黃芩的中藥混合提取物的制備方法為: 將苣荬菜、喉嚨草和黃芩按照重量份為苣荬菜1-5份、喉嚨草1-6份和黃芩1-4份配比混合，加水在60°C下浸泡半小時(shí)，所述苣荬菜、喉嚨草和黃芩混合與水的重量份比為1:8，后煎煮兩次，第一次1.5小時(shí)，第二次I小時(shí)，合并煮液，過濾；濾液減壓濃縮至相對密度1.25-1.4的浸膏，冷卻后，加入體積百分比濃度60%的乙醇沉淀，靜置12小時(shí)，再過濾取上清液，回收乙醇，在60°C下濃縮至相對密度1.05-1.1的浸膏，干燥得到中藥混合提取物。
【文檔編號】A61K36/634GK103520287SQ201310483651
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月16日
【發(fā)明者】何靈美, 戴繼和, 郝曉苗 申請人:左權(quán)縣桐峪鎮(zhèn)嘉百歲農(nóng)民專業(yè)合作社