專利名稱：一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種脂質(zhì)體的制備方法。
背景技術(shù)：
近代研究發(fā)現(xiàn)，原花青素具有抗氧化、抗血栓形成、調(diào)節(jié)血管細(xì)胞功能、降低血小 板凝聚、抗炎、抗微生物、減輕缺血再灌注損傷、減緩早老性癡呆和帕金森氏病發(fā)展進(jìn)程等 作用。國(guó)外對(duì)原花青素的性能研究較多，并廣泛用于食品、化妝品及保健藥品等領(lǐng)域。許 多研究表明，原花青素在體內(nèi)其抗氧化、清除自由基的能力是Ve的50倍、Vc的20倍，以安 全低毒、高效、高生物利用率而著稱，其在食品添加劑、保健品、藥物、化妝品等領(lǐng)域得到了 廣泛的應(yīng)用。由此可見，對(duì)原花青素的研究可以更好的利用這一寶貴資源。1961年英國(guó)學(xué) 者Bangham和Standish在電鏡下發(fā)現(xiàn)當(dāng)磷脂分子分散在水中時(shí)會(huì)自然形成有序排列的類 似生物膜結(jié)構(gòu)的多層囊泡，后來人們將這種具有雙層膜形態(tài)的生物膜結(jié)構(gòu)的中空小球通稱 為脂質(zhì)體。原花青素水溶性較好，但穩(wěn)定性較差，易受外界條件影響，如易氧化，對(duì)光、溫度、 PH值敏感等，這使其應(yīng)用受到限制。目前研究較多的是原花青素微膠囊，并且已經(jīng)進(jìn)行了工 業(yè)化生產(chǎn)，但是其粒徑較大，不利于人體吸收，如何在有效保護(hù)原花青素的同時(shí)減小其粒徑 一直是個(gè)難題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為了解決現(xiàn)有采用微膠囊的形式保護(hù)原花青素存在粒徑較大，不利 于人體吸收的問題，而提供一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法。原花青素脂質(zhì)體的制備方法按以下步驟實(shí)現(xiàn)一、將0. 2672 0. 3638g的大豆 卵磷脂和0. 0362 0. 1328g的膽固醇置于梨形燒瓶中，然后加入乙醚和無水乙醇的40 400mL混合液，再加入0. 0053 0. 0364g的原花青素和2 20mL的磷酸鹽緩沖液并震蕩混 合，得混合物；二、將混合物置于25°C的水浴中，在強(qiáng)度為IOOMPa的條件下超聲處理5min， 然后置于30 50°C的水浴中，在400 700MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入8 80mL 的磷酸鹽緩沖液，水合5 IOmin后得粗混懸液溶；三、粗混懸液溶過0. 45 μ m的濾膜，即完 成原花青素脂質(zhì)體的制備；其中步驟一中乙醚和無水乙醇的混合液中乙醚和無水乙醇的體 積比為1:1。脂質(zhì)體作為這種營(yíng)養(yǎng)成分的有效載體，可以增加易氧化、易揮發(fā)、光敏性和熱敏性 物料的穩(wěn)定性；控制芯材的釋放；降低某些物質(zhì)的毒性；減少副作用；屏蔽不良味道與氣味寸。本發(fā)明采用逆相蒸發(fā)法制備原花青素脂質(zhì)體，把原花青素包埋在內(nèi)水相中，降低 了對(duì)外界環(huán)境的敏感性，使原花青素更加穩(wěn)定；原花青素脂質(zhì)體的包埋率高達(dá)88. 89%，并 且適合進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)操作。本發(fā)明采用脂質(zhì)體包埋原花青素，粒徑較小，具有靶向性，有利于人體吸收，實(shí)現(xiàn)了在有效保護(hù)原花青素的同時(shí)減小其粒徑這一技術(shù)難題，并且制備工藝簡(jiǎn)單，具有廣泛的 應(yīng)用前景。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明技術(shù)方案不局限于以下所列舉具體實(shí)施方式
，還包括各具體實(shí)施方式
間的 任意組合。
具體實(shí)施方式
一本實(shí)施方式原花青素脂質(zhì)體的制備方法按以下步驟實(shí)現(xiàn)一、 將0. 2672 0. 3638g的大豆卵磷脂和0. 0362 0. 1328g的膽固醇置于梨形燒瓶中，然后加 入乙醚和無水乙醇的40 400mL混合液，再加入0. 0053 0. 0364g的原花青素和2 20mL 的磷酸鹽緩沖液并震蕩混合，得混合物；二、將混合物置于25°C的水浴中，在強(qiáng)度為IOOMPa 的條件下超聲處理5min，然后置于30 50°C的水浴中，在400 700MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸 發(fā)成膜，再加入8 SOmL的磷酸鹽緩沖液，水合5 IOmin后得粗混懸液溶；三、粗混懸液 溶過0. 45 μ m的濾膜，即完成原花青素脂質(zhì)體的制備；其中步驟一中乙醚和無水乙醇的混 合液中乙醚和無水乙醇的體積比為1:1。本實(shí)施方式步驟一中磷酸鹽緩沖液的pH值為7. 0，含有質(zhì)量濃度為0. 2%的疊氮化 鈉。本實(shí)施方式步驟三中所得的原花青素脂質(zhì)體為混懸液，可在4°C下保存，也可以制 備成凍干粉末或者噴干成粉末。
具體實(shí)施方式
二 本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一不同的是步驟一中將0. 2672g的 大豆卵磷脂和0. 1328g的膽固醇置于梨形燒瓶中。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一相 同。
具體實(shí)施方式
三本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一不同的是步驟一中將0. 3638g的 大豆卵磷脂和0. 0362g的膽固醇置于梨形燒瓶中。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一相 同。
具體實(shí)施方式
四本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一不同的是步驟一中將0. 2765g的 大豆卵磷脂和0. 1235g的膽固醇置于梨形燒瓶中。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一相 同。
具體實(shí)施方式
五本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一不同的是步驟一中將0. 2976g的 大豆卵磷脂和0. 1024g的膽固醇置于梨形燒瓶中。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一相 同。
具體實(shí)施方式
六本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至五之一不同的是步驟一中加入 乙醚和無水乙醇的100 300mL混合液。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至五之一相同。
具體實(shí)施方式
七本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至五之一不同的是步驟一中加入 乙醚和無水乙醇的200mL混合液。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至五之一相同。
具體實(shí)施方式
八本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至七之一不同的是步驟一中加入 0. 006 0. 03g的原花青素和5 15mL的磷酸鹽緩沖液。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至七之一相同。
具體實(shí)施方式
九本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至七之一不同的是步驟一中加入 0. 009g的原花青素和SmL的磷酸鹽緩沖液。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至七之一相同。
具體實(shí)施方式
十本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至七之一不同的是步驟一中加入 0. 025g的原花青素和IOmL的磷酸鹽緩沖液。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至七之一 相同。
具體實(shí)施方式
十一本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至十之一不同的是步驟二中 30°C的水浴中，在700MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入SmL的磷酸鹽緩沖液，水合5min 后得粗混懸液溶。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至十之一相同。
具體實(shí)施方式
十二 本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至十之一不同的是步驟二中 500C的水浴中，在400MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入SOmL的磷酸鹽緩沖液，水合IOmin 后得粗混懸液溶。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至十之一相同。具體實(shí)施 方式十三本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至十之一不同的是步驟二中 35 45°C的水浴中，在450 650MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入20 60mL的磷酸鹽 緩沖液，水合6 9min后得粗混懸液溶。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至十之一相同。
具體實(shí)施方式
十四本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一至十之一不同的是步驟二中 40°C的水浴中，在500MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入50mL的磷酸鹽緩沖液，水合Smin 后得粗混懸液溶。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
一至十之一相同。
具體實(shí)施方式
十五本實(shí)施方式原花青素脂質(zhì)體的制備方法按以下步驟實(shí)現(xiàn) 一、將0. 3532g的大豆卵磷脂和0. 0468g的膽固醇置于梨形燒瓶中，然后加入乙醚和無水乙 醇的40mL混合液，再加入0. 0053 0. 0364g的原花青素和2mL的磷酸鹽緩沖液并震蕩混 合，得混合物；二、將混合液置于25°C的水浴中，在強(qiáng)度為IOOMPa的條件下超聲處理5min， 然后置于30°C的水浴中，在500MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入SmL的磷酸鹽緩沖液， 水合6min后得粗混懸液溶；三、粗混懸液溶過0. 45 μ m的濾膜，即完成原花青素脂質(zhì)體的制 備；其中步驟一中乙醚和無水乙醇的體積比為1:1。本實(shí)施方式所得原花青素脂質(zhì)體，把原花青素包埋在內(nèi)水相中，降低了對(duì)外界環(huán) 境的敏感性，使原花青素更加穩(wěn)定；原花青素脂質(zhì)體的包埋率達(dá)88. 89%。
具體實(shí)施方式
十六本實(shí)施方式原花青素脂質(zhì)體的制備方法按以下步驟實(shí)現(xiàn) 一、將0. 2672g的大豆卵磷脂和0. 1328g的膽固醇置于梨形燒瓶中，然后加入乙醚和無水乙 醇的40 400mL混合液，再加入0. 0065g的原花青素和5mL的磷酸鹽緩沖液并震蕩混合， 得混合物；二、將混合液置于25°C的水浴中，在強(qiáng)度為IOOMPa的條件下超聲處理5min，然后 置于35°C的水浴中，在600MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入20mL的磷酸鹽緩沖液，水合 Smin后得粗混懸液溶；三、粗混懸液溶過0. 45 μ m的濾膜，即完成原花青素脂質(zhì)體的制備； 其中步驟一中乙醚和無水乙醇的體積比為1:1。本實(shí)施方式所得原花青素脂質(zhì)體的包埋率達(dá)88. 52%。
具體實(shí)施方式
十七本實(shí)施方式原花青素脂質(zhì)體的制備方法按以下步驟實(shí)現(xiàn) 一、將0. 3638g的大豆卵磷脂和0. 0362g的膽固醇置于梨形燒瓶中，然后加入乙醚和無水乙 醇的40 400mL混合液，再加入0. 0282g的原花青素和IOmL的磷酸鹽緩沖液并震蕩混合， 得混合物；二、將混合液置于25°C的水浴中，在強(qiáng)度為IOOMPa的條件下超聲處理5min，然后 置于40°C的水浴中，在500MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入30mL的磷酸鹽緩沖液，水合 7min后得粗混懸液溶；三、粗混懸液溶過0. 45 μ m的濾膜，即完成原花青素脂質(zhì)體的制備；其中步驟一中乙醚和無水乙醇的體積比為1:1。
本實(shí)施方式所得原花青素脂質(zhì)體的包埋率達(dá)88. 01%。
具體實(shí)施方式
十八本實(shí)施方式原花青素脂質(zhì)體的制備方法按以下步驟實(shí)現(xiàn) 一、將0. 3246g的大豆卵磷脂和0. 0753g的膽固醇置于梨形燒瓶中，然后加入乙醚和無水乙 醇的40 400mL混合液，再加入0. 0302g的原花青素和15mL的磷酸鹽緩沖液并震蕩混合， 得混合物；二、將混合液置于25°C的水浴中，在強(qiáng)度為IOOMPa的條件下超聲處理5min，然后 置于50°C的水浴中，在450MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入50mL的磷酸鹽緩沖液，水合 IOmin后得粗混懸液溶；三、粗混懸液溶過0. 45 μ m的濾膜，即完成原花青素脂質(zhì)體的制備； 其中步驟一中乙醚和無水乙醇的體積比為1:1。本實(shí)施方式所得原花青素脂質(zhì)體的包埋率達(dá)88. 63%。
權(quán)利要求
一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于原花青素脂質(zhì)體的制備方法按以下步驟實(shí)現(xiàn)一、將0.2672～0.3638g的大豆卵磷脂和0.0362～0.1328g的膽固醇置于梨形燒瓶中，然后加入乙醚和無水乙醇的40～400mL混合液，再加入0.0053～0.0364g的原花青素和2～20mL的磷酸鹽緩沖液并震蕩混合，得混合物；二、將混合物置于25℃的水浴中，在強(qiáng)度為100MPa的條件下超聲處理5min，然后置于30～50℃的水浴中，在400～700MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加入8～80mL的磷酸鹽緩沖液，水合5～10min后得粗混懸液溶；三、粗混懸液溶過0.45μm的濾膜，即完成原花青素脂質(zhì)體的制備；其中步驟一中乙醚和無水乙醇的混合液中乙醚和無水乙醇的體積比為1:1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于步驟一中將 0. 2765g的大豆卵磷脂和0. 1235g的膽固醇置于梨形燒瓶中。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于步驟一中將 0. 2976g的大豆卵磷脂和0. 1024g的膽固醇置于梨形燒瓶中。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于步驟一 中加入乙醚和無水乙醇的100 300mL混合液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于步驟一 中加入乙醚和無水乙醇的200mL混合液。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于步驟一中加入 0. 006 0. 03g的原花青素和5 15mL的磷酸鹽緩沖液。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于步驟一中加入 0. 009g的原花青素和SmL的磷酸鹽緩沖液。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于步驟一中加入 0. 025g的原花青素和IOmL的磷酸鹽緩沖液。
全文摘要
一種原花青素脂質(zhì)體的制備方法，它涉及一種脂質(zhì)體的制備方法。它解決了現(xiàn)有采用微膠囊的形式保護(hù)原花青素存在粒徑較大，不利于人體吸收的問題的問題。方法一、將大豆卵磷脂和膽固醇置于梨形燒瓶中，然后加入乙醚和無水乙醇的混合液，再加入原花青素和磷酸鹽緩沖液并混合得混合液；二、混合液置于25℃的水浴中超聲處理，然后置于30～50℃的水浴中，在400～700MPa的條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜，再加磷酸鹽緩沖液，水合后得粗混懸液溶；三、粗混懸液溶過0.45μm的濾膜即完成。本發(fā)明采用脂質(zhì)體包埋原花青素，使原花青素更加穩(wěn)定，且粒徑較小，具有靶向性，有利于人體吸收，原花青素脂質(zhì)體的包埋率高達(dá)88.89%，制備工藝簡(jiǎn)單。
文檔編號(hào)A61P9/10GK101884617SQ20101018471
公開日2010年11月17日 申請(qǐng)日期2010年5月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月27日
發(fā)明者劉寧, 胡博 申請(qǐng)人:東北農(nóng)業(yè)大學(xué)