專利名稱：：包含五層龍屬植物提取物和類黃酮的食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及包含五層龍屬植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是30(^8/!111或以下)以及類黃酮的食品。
背景技術(shù)：
：近來，具有由攝取高熱量食物以及過度飽食、或缺乏鍛煉而造成的肥胖癥或稍高血糖水平的人，即所謂的糖尿病預(yù)備群體(reservegroup)已在增加。作為對此的預(yù)防，目的在于抑制糖吸收和脂肪吸收的補充劑(supplement)在市場上出售。此外，為了抑制高血糖水平和預(yù)防糖尿病，抑制由淀粉和寡糖形成葡萄糖的α“葡糖苷酶抑制劑也在市場上出佳口。為了預(yù)防肥胖癥，通過控制攝取熱量預(yù)防過度飽食并通過持續(xù)鍛煉消耗熱量是必需的，但實際上它們的每日實施是困難的。此外，α-葡糖苷酶抑制劑不但作為糖尿病的治療劑是有效的，而且在消除由過度飽食和缺乏鍛煉和飲食控制造成的肥胖癥方面也是有效的。但是，這些藥劑(如阿卡波糖(由Bayer生產(chǎn)，商用名Gulcobay)、伏格列波糖(由TakedaChemicalIndustries生產(chǎn)，商用名Basen)等)難以得到，并且當(dāng)服用這些藥劑時，向體內(nèi)吸收多糖能夠被抑制，但是葡萄糖等單糖的吸收不能被抑制，以致于不能期待顯著的糖吸收抑制效果。此外，在服用這些藥劑后，有時出現(xiàn)多種副作用的問題。因此，關(guān)注已指向安全并且廉價的天然來源組合物的開發(fā)。作為在滿足肥胖癥和糖吸收抑制這樣的需求方面有效的天然材料，有五層龍屬植物。在印度和斯里蘭卡，通過傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)阿育吠陀(aayurveda)，已將五層龍(Salacia)屬植物的根和樹干用作天然藥物。網(wǎng)狀五層龍(Salaciareticulata)的根皮在治療風(fēng)濕病、淋病和皮膚病方面是有效的，并且也將其用于初期糖尿病的治療，這在斯里蘭卡已得到傳承。在印度，長圓五層龍(Salaciaoblonga)的根被用于相似的治療，并且據(jù)說中國五層龍(Salaciachinensis)也被用于糖尿病的治療(FOODStyle21,vol.6,no.5,pp.72-78)因此，五層龍屬植物在糖尿病的預(yù)防和早期治療方面是有效的，這已得到傳承。近些年，已報道了五層龍屬植物具有抑制血糖值升高的作用，并且其作用機(jī)制是基于α-葡糖苷酶活性抑制的糖吸收抑制作用(FOODStyle21，vol.6，no.5，pp.72-78)。此外，已有關(guān)于包含在五層龍屬提取物組分中且具有抑制α-葡糖苷酶活性作用的化合物的專利(日本專利No.3030008,JP-A-2004-323420和JP-A-2000-86653)，以及它們基于α-葡糖苷酶活性的抑制作用作為抗糖尿病劑的應(yīng)用實例和專利(JP-A-9-301882和日本專利No.3261090)。由于市場上出售的使用五層龍?zhí)崛∥锓勰┑拇蠖鄶?shù)補充劑的蔗糖酶抑制活性被標(biāo)準(zhǔn)化為250yg/ml或以下，并且當(dāng)實際測定它們的蔗糖酶抑制活性時，其大部分是約350μg/ml，以致于必須提高片劑的數(shù)量以攝取有效量。為了通過提高每片的五層龍?zhí)崛∥锓勰┑幕旌狭拷档推瑒?shù)量，關(guān)注已指向高濃度五層龍?zhí)崛∥锓勰┑拈_發(fā)。此外，已知在本發(fā)明中使用的含類黃酮的茶提取物中包含大量作為一種多酚的兒茶素。對于這樣的兒茶素，已報道了抗氧化作用、殺菌作用、抗癌作用、降血壓作用、抑制血糖水平作用等許多生理作用，并且在近些年，已進(jìn)一步報道了脂肪燃燒對于其降低體月旨肪(somaticfat)作用的有效性(ShimotoyodomeA.等，Med.Sci.SportExerc.,37,1884-1892，2005以及MuraseT.等，Int.J.Obes.Relat.Metab.Disord.，30，561-568，2006)。已報道了通過長時間攝取高濃度兒茶素，可看到減少體重和體脂肪(腹部總脂肪面積、內(nèi)臟脂肪面積)的效果。認(rèn)為肝細(xì)胞內(nèi)脂肪燃燒酶被高濃度兒茶素激活，并由此通過激活脂肪代謝增加能量消耗，從而導(dǎo)致體脂肪的減少(TsuchidaΤ.,ItakuraH.,NakamuraH.，Prog.Med.，22，2189-2203，2002，HackettA.M.等，Eur.J.DrugMetab.Pharmacokinet,8，35-42，1983,MuraseΤ.等，Int.J.Obes.Relat.Metab.Disord.，26，1459-1464，2002以及OtaN.等，J.Health.Sci.，51，233-236，2005)?？赏ㄟ^飲用綠茶等茶攝取兒茶素，但是由于每杯的含量少，為了攝取所需的量，必須攝取片劑或膠囊劑形式的茶提取物粉末。此外，茶提取物包含作為兒茶素類的兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒食子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯，或以含量為序的表沒食子兒茶素沒食子酸酯、表沒食子兒茶素、表兒茶素沒食子酸酯和沒食子」L茶素。此外，在本發(fā)明中使用的類黃酮粗略地被分為黃酮醇、異黃酮和兒茶素。在它們中，黃酮醇是多酚的通稱，并且特別地，在它們中，已報道了白藜蘆醇的抗氧化作用、殺菌作用、抗癌作用、免疫作用、脂肪燃燒等許多生理作用，并且進(jìn)一步地，已證實了其對于脂肪燃燒的有效性。此外，已報道攝取添加有白藜蘆醇的高熱量飼料的小鼠的壽命延長作用的有效性(Science.275，218，(1997)以及Nature.Nov.16th.(2006))?？赏ㄟ^飲用或食用葡萄提取物或飲用紅酒等攝取白藜蘆醇，但由于每次的含量少，為了攝取所需的量，必須飲用大體積的紅酒或者攝取其片劑或膠囊劑形式。此外，特別地已報道了多酚中懈皮素的維生素C吸收支持、抗氧化作用、免疫作用等生理作用，并且進(jìn)一步證實了懈皮素在抑制脂肪吸收方面是有效的(JP-T-2001-524119(本文中所使用的術(shù)語“JP-T”表示PCT專利申請的公布日文譯文)以及W01/076580)?？赏ㄟ^食用洋蔥攝取懈皮素，但因為洋蔥皮通常不作為食物使用，所以每次的含量非常少。為了攝取所需的量，必須食用包括洋蔥皮的洋蔥或者攝取片劑或膠囊劑形式的其提取物粉末。近來，許多抗肥胖癥和抑制餐后血糖水平升高的食品已在市場上出售，并且有關(guān)糖吸收抑制、脂肪吸收抑制、以及脂肪燃燒的大量專利已被申請(日本專利No.3261090、JP-A-2005-29599UJP-A-2006-160710.JP-A-2006-280236以及JP-A-2007-131620)。但實際上，關(guān)于通過少量的攝取既顯示出對糖和脂肪吸收抑制的作用，又顯示出對脂肪燃燒的作用的食品知之甚少。發(fā)明公開因此，使用五層龍屬植物的食品具有諸如預(yù)防糖尿病的有用效果，但當(dāng)每粒的蔗糖酶抑制活性低(IC5tl值大)時，必需的攝取量變大，這對于攝取者是負(fù)擔(dān)。此外，可通過飲用綠茶等茶、飲用或食用葡萄提取物或飲用紅酒等攝取兒茶素或白藜蘆醇，但由于每次的含量少，為了攝取所需的量，必須飲用大體積的茶或紅酒，或攝取其片劑或膠囊劑形式。另夕卜，可通過食用洋蔥或飲用其提取物粉末等，以相同方式攝取懈皮素。但由于每次的含量少，必須食用大量洋蔥或攝取片劑或膠囊劑形式的其提取物粉末。本發(fā)明提供通過少量的攝取既顯示出對糖和脂肪吸收抑制的作用，又顯示出對脂肪燃燒的作用的食品。作為為了解決上述問題而進(jìn)行深入研究的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)值得關(guān)注的知識，即當(dāng)將五層龍屬植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是300yg/ml或以下)與類黃酮一同使用時，通過如此少的攝取量，糖吸收即被抑制并且脂肪燃燒變得活躍，從而可以預(yù)防高熱量食物的攝取以及過度飽食或缺乏鍛煉所造成的肥胖癥和血糖水平的升高，從而克服前述的技術(shù)問題。即本發(fā)明如下。(1)食品，其包含五層龍屬植物提取物；以及類黃酮，其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是300μg/ml或以下。(2)如以上(1)中所述的食品，其中所述類黃酮是選自兒茶素、黃酮醇和異黃酮的物質(zhì)。(3)如以上(1)或(2)中所述的食品，其包含包含兒茶素作為組分的茶衍生材料。(4)如以上(1)至(3)中任一項中所述的食品，其包含至少一種兒茶素類，其選自兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒食子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯。(5)如以上(1)至(4)中任一項中所述的食品，其包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯。(6)如以上(1)至(5)中任一項中所述的食品，其包含0.1至40質(zhì)量％的茶提取物。(7)如以上(1)至(6)中任一項中所述的食品，其包含包含黃酮醇作為組分的葡萄衍生材料。(8)如以上(1)至(7)中任一項中所述的食品，其包含包含黃酮醇作為組分的葡萄提取物或葡萄酒濃縮物。(9)如以上(1)至(8)中任一項中所述的食品，其包含白藜蘆醇。(10)如以上(1)至(9)中任一項中所述的食品，其包含0.1至30質(zhì)量％的葡萄提取物。(11)如上(1)至(10)中任一項中所述的食品，其包含0.001至5.0質(zhì)量％的白藜蘆醇。(12)如以上(1)至(11)中任一項中所述的食品，其包含包含黃酮醇作為組分的洋蔥衍生材料。(13)如以上(1)至(12)中任一項中所述的食品，其包含懈皮素。(14)如以上(1)至(13)中任一項中所述的食品，其包含0.001至15質(zhì)量％的懈皮素。(15)如以上(1)至(14)中任一項中所述的食品，其還包含以鉻計，0.0001至0.100質(zhì)量％的鉻酵母。實施本發(fā)明的最佳方案根據(jù)本發(fā)明，當(dāng)將包含五層龍屬植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5q值)是300yg/ml或以下)以及茶提取物的片劑或膠囊劑作為食品攝取時，其效果能夠以如此少的量獲得從而可以減輕攝取者的負(fù)擔(dān)。另外，當(dāng)將包含五層龍屬植物提取物和類黃酮的片劑或膠囊劑攝取時，不但預(yù)防肥胖癥和抑制餐后血糖水平的升高變成可能，而且減輕了脂肪代謝的加速以及脂肪的積累，此外，由于它們的殺菌作用以及免疫作用，還可期待改善腸環(huán)境的效果。屬于五層龍屬的本發(fā)明的植物是衛(wèi)矛(Celastraceae)科植物，其主要在斯里蘭卡、印度野生生長，并且更具說明性地，使用至少一種選自網(wǎng)狀五層龍、長圓五層、五層龍和中國五層龍的植物。它的地上部分(葉、樹皮、木質(zhì)部等)和地下部分(根皮)都可被使用。在當(dāng)?shù)貐^(qū)域，據(jù)說根皮在治療糖尿病方面是特別有效的，但是在整個植物中都可發(fā)現(xiàn)活性。上述五層龍屬植物可以作為其干燥粉末或作為來自所述干燥粉末的提取物被使用，并且通常以提取物的干燥粉末形式保存。根據(jù)本發(fā)明，五層龍屬植物提取物可以是提取后的濾液本身、或其濃縮或稀釋的狀態(tài)、或其干燥粉末的形式、或其混合物中的任意一種。可在使用時使用前述提取物的干燥提取物粉末本身，或可通過將其溶解在合適的溶劑中使用。前述的溶劑可以是任何物質(zhì)，條件是該溶劑是提取時可使用的，并且即使制備后殘留在藥品或食品中，對于人體不施加不良影響的溶劑，并且優(yōu)選使用水、醇或含水醇。更優(yōu)選使用熱水或乙醇或含水乙醇。關(guān)于前述含水醇的醇濃度，可使用具有30至90質(zhì)量％濃度的含水醇，優(yōu)選40至70質(zhì)量％濃度的含水醇?？闪信e噴霧干燥、冷凍干燥等作為干燥方法，但不限于此。根據(jù)本發(fā)明，為了改善由提取自五層龍屬植物的提取物粉末引起的周期性變色，合乎需要地在形成片劑或膠囊劑中，包含1質(zhì)量％或以上的碳酸鈣或二氧化硅。另外，可使用低吸濕性材料或吸濕劑作為食品或食品添加劑。優(yōu)選地，使用纖維素、結(jié)晶纖維素、纖維素粉末、微晶纖維素、乳糖、寡糖、糖醇、海藻糖、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣等作為所述的低吸濕性材料。使用硅酸鹽、碳酸鎂、亞鐵氰化物、多糖等作為所述的吸濕劑。更優(yōu)選地，使用結(jié)晶纖維素、微晶纖維素或乳糖作為低吸濕性材料?？扇芜x地包含對于形成本發(fā)明的粉末、固體制劑或液體制劑等必需的化合物。可列舉赤蘚醇、麥芽醇、羥丙基纖維素、高嶺土、滑石等作為這樣的化合物的示例。根據(jù)本發(fā)明，可將常規(guī)已知的方法和常規(guī)已知的材料應(yīng)用于為了得到片劑或溶液劑的制備、為了形成膠囊劑的膠囊內(nèi)容物的制粒、膠囊化、膠囊材料等。本發(fā)明所述食品的蔗糖酶50%抑制濃度(IC5tl值)是300μg/ml或以下。當(dāng)所述抑制活性變得小于此時，對來自消化道的葡萄糖的吸收抑制作用變得微弱，以致于為了得到所期待的效果，必須提高攝取片劑的數(shù)量。所述蔗糖酶的50%抑制濃度優(yōu)選地是250μg/ml或以下，更優(yōu)選200μg/ml或以下。通過以下方法測定蔗糖酶50%抑制濃度(IC5tl值)。[測試方法1]蔗糖酶IC5tl值的測定樣品溶液的準(zhǔn)備稱重2mg部分的樣品，將其放入試管中，并使其在所加入的2ml水中完全懸浮，從而準(zhǔn)備具有l(wèi)mg/ml濃度的樣品溶液。將其用水稀釋至0、50、100、250和500μg/ml的各濃度。底物液體的準(zhǔn)備將蔗糖在0.2M的馬來酸鹽緩沖液(pH6.0)中溶解至IOOmM的蔗糖濃度，并將其用作底物液體。粗酶液體的準(zhǔn)備將Ig部分的大鼠腸丙酮粉末(intestinalacetonepowderrat)(由SIGMA生產(chǎn))在IOml生理鹽水中懸浮，并將其離心(3000rpm，4°C，5min)。將由此所得的上清液分離，并將其用作粗酶液體。將400μ1部分的所述底物液體加入至500μ1具有各自濃度的各前述樣品溶液中，并在37°C下于水浴中預(yù)熱5分鐘。將100μ1部分的所述粗酶液體加入至各溶液中，并且在37°C下使其經(jīng)過反應(yīng)60分鐘。反應(yīng)完全后，通過在95°C下加熱2分鐘使酶失活終止反應(yīng)。使用變旋酶葡萄糖氧化酶方法的市售試劑盒(由WakoPureChemicalIndustries生產(chǎn)的GlucoseCIITestffako)對由此形成的蔗糖的濃度進(jìn)行測定?？瞻椎臏?zhǔn)備將200μ1部分的所述底物液體和50μ1的所述粗酶液體加入至250μ1具有各自濃度的各前述樣品溶液中，并立即在95°C下加熱2分鐘以引起酶的熱失活，將其用作空白數(shù)據(jù)。通過由此所得的值制作校正曲線，計算抑制50%的酶活性的濃度(IC5tl值)。就此而言，當(dāng)所述的樣品是液體狀態(tài)時，當(dāng)它的濃度已知時，通過將其轉(zhuǎn)換為粉末在上述測試方法1中使用，或當(dāng)它的濃度未知時，通過將其蒸發(fā)至干而將其制成粉末在上述測試方法1中使用。根據(jù)本發(fā)明，當(dāng)所述樣品是液體狀態(tài)時，所述蔗糖酶IC5tl值是指針對具有以五層龍屬植物提取物的干燥提取物粉末濃度計500μg/ml或以上的液體樣品將其測定。本發(fā)明所述的類黃酮是對所有植物器官中分布的色素組分的通稱，其主要被包含于水果和蔬菜中，并且特別在綠色和白色蔬菜以及柑橘類水果的皮中以糖苷的形式存在。根據(jù)本發(fā)明，所述的類黃酮是對植物中廣泛分布的色素組分的通稱，并且特別地，其是指蔬菜和水果中經(jīng)常包含的黃烷衍生物。作為所述的類黃酮，優(yōu)選黃酮醇、異黃酮和兒茶素。黃酮醇被稱為多酚。類黃酮是被攝取進(jìn)入體內(nèi)的物質(zhì)，但通常難以吸收。但是，由于類黃酮即使在少量下也是有效的，并且是強(qiáng)抗氧化劑，已知它抑制致癌物的活性，并且具有加速血液循環(huán)作用以及抗血栓作用。在本發(fā)明中，可以從茶、葡萄、洋蔥等各來源得到類黃酮。在此情況下，所述的來源是指提取自生物的至少一部分的來源。例如，可將用于制備五層龍屬植物提取物的上述方法用于所述的提取，并且所述提取物的形式還可以與上述相同；例如，其可以是提取后的濾液本身、或其濃縮或稀釋的狀態(tài)、或其干燥粉末的形式，或其混合物中的任意一種。由茶樹制備包含兒茶素的茶提取物，所述的茶樹是屬于山茶(theaceae)科的常綠樹木?？墒褂迷谟《?、斯里蘭卡和東南亞種植的阿薩姆茶(assamica)以及在中國和日本種植的中國茶(Camelliasinensis)作為所述的茶樹。通常，在提取中優(yōu)選使用水、醇或含水醇。更優(yōu)選地，使用熱水或乙醇或含水乙醇作為提取溶劑。關(guān)于前述含水醇的醇濃度，可使用具有30至90質(zhì)量％濃度的含水醇，優(yōu)選40至70質(zhì)量％濃度的含水醇。可列舉噴霧干燥、冷凍干燥等作為干燥方法，但不限于此。在茶提取物中包含多酚、兒茶素等抗氧化劑。合乎需要地，其中包含兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒食子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯，特別合乎需要地，其中包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯。優(yōu)選的是本發(fā)明所述的食品包含0.1至40質(zhì)量％，更優(yōu)選0.5至35質(zhì)量％，特別優(yōu)選1.0至30質(zhì)量％的量的所述茶提取物。(在本說明書中，質(zhì)量比等于重量比。)此外，作為類黃酮的一種，所述的黃酮醇清除活性氧，并由此顯示出抗氧化作用，如動脈硬化的抑制以及血液循環(huán)的改善。在黃酮醇中，作為多酚的一種，白藜蘆醇作為一種抗氧化劑已引起關(guān)注。白藜蘆醇由芪主鏈構(gòu)成，并且大量被包含于葡萄外皮中，結(jié)果其也被包含于產(chǎn)自葡萄的紅酒中。合乎需要地，本發(fā)明包含葡萄提取物或葡萄酒濃縮物作為組分，所述葡萄提取物或葡萄酒濃縮物包含所述的黃酮醇。優(yōu)選的是本發(fā)明所述的食品包含0.1至30質(zhì)量％，更優(yōu)選0.1至10質(zhì)量％的量的葡萄提取物。已表明白藜蘆醇具有燃燒脂肪的作用、預(yù)防血管系統(tǒng)疾病、動脈硬化的作用、發(fā)揮抗癌作用以及預(yù)防由細(xì)胞分裂造成的DNA縮短的作用，并且具有與進(jìn)行能量控制的情況相似的延長細(xì)胞壽命的效果，從而其作為用于預(yù)防生活方式相關(guān)的疾病的材料具有極佳的效果ο在本發(fā)明所述食品中白藜蘆醇的含量優(yōu)選地是0.0001至5.00質(zhì)量％，更優(yōu)選0.001至2.00質(zhì)量％。此外，在黃酮醇中，作為多酚的懈皮素已引起其作為抗氧化劑的關(guān)注。懈皮素具有黃烷結(jié)構(gòu)并且大量被包含在洋蔥皮中。已報道懈皮素的維生素C吸收支持、抗氧化作用、免疫作用等生理作用，并且已表明其在抑制脂肪吸收方面是有效的，并且還表明其作為用于預(yù)防生活方式相關(guān)的疾病的材料具有極佳的效果。在本發(fā)明所述的食品中懈皮素的含量優(yōu)選地是0.001至15質(zhì)量％，更優(yōu)選0.05至10質(zhì)量％，進(jìn)一步優(yōu)選0.1至5.0質(zhì)量％。在本發(fā)明所述的食品中可包含鉻。鉻激活胰島素的作用，胰島素是調(diào)節(jié)血糖水平升高，改善糖代謝，并且抑制脂肪積累的激素。此外，已知它預(yù)防糖尿病并使血液中的中性脂肪和膽固醇值正?；?。通常，以鉻酵母的形式攝取鉻，但是通過不只是攝取它，而是與具有糖吸收抑制作用以及脂肪燃燒作用的材料一同使用，可產(chǎn)生更佳的效果。優(yōu)選的是本發(fā)明所述的食品包含以鉻計，0.0001至0.100質(zhì)量％，更優(yōu)選0.001至0.050質(zhì)量％，進(jìn)一步優(yōu)選0.001至0.025質(zhì)量％的量的鉻酵母。實施方案以下基于實施例描述本發(fā)明，但是本發(fā)明并不限于以下的實施例。(五層龍屬植物提取物的制備)將網(wǎng)狀五層龍和長圓五層龍的根和樹干部分粉末化，然后使其經(jīng)過熱水提取步驟，并對由此所得的液體進(jìn)行噴霧干燥得到五層龍?zhí)崛∥锓勰?。?dāng)通過“測試方法1”中所述的方法，使用該五層龍?zhí)崛∥锓勰y定蔗糖酶IC5tl值時，其值是78yg/ml。(茶提取物的制備)將產(chǎn)自日本的茶樹的葉子摘下、干燥、粉末化，然后使其經(jīng)過熱水提取步驟，并對由此所得的液體進(jìn)行噴霧干燥以得到茶提取物。(葡萄提取物的制備)將葡萄科植物的果實部分摘下，并在將外皮和種子從中分離后，使其經(jīng)過含水乙醇提取步驟，并對由此所得的液體進(jìn)行噴霧干燥以得到包含白藜蘆醇的葡萄衍生產(chǎn)物。(洋蔥皮提取物的制備)將洋蔥的皮部分收集，并使其經(jīng)過含水乙醇提取步驟，并對由此所得的液體進(jìn)行噴霧干燥以得到包含懈皮素的洋蔥衍生提取物粉末。(發(fā)明實施例1至11以及對比實施例1至6)(使用五層龍屬提取物粉末以及茶提取物、葡萄提取物以及洋蔥皮提取物的片劑的制備)基于表1中所示的配方制備片劑101至111(發(fā)明實施例)以及片劑112至117(對比實施例)，并且使其經(jīng)過蟲膠包衣，從而制備各補充劑。(儲存后片劑的變色)當(dāng)以上所制備的片劑在30°C以及75%濕度下儲存一周，并且檢查所述片劑表面上的變色時，對比實施例1、3和6顯示出大量的變色，但是在其它的實施例中幾乎沒有發(fā)現(xiàn)變色。(攝取后體重的變化以及體脂肪率的變化)每天攝取4片以上所制備的各補充劑，持續(xù)4周，并測定攝取后體重、體脂肪率和膽固醇值的變化。此外，還測定餐后血糖水平的變化。在表1中也顯示了該結(jié)果。<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>工業(yè)實用性本發(fā)明意圖使用如此少的攝取量實現(xiàn)有效的糖吸收抑制和脂肪燃燒，從而其不成為攝取者的負(fù)擔(dān)，這是通過片劑或膠囊劑形式的食品實現(xiàn)的，所述的食品包含五層龍屬植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是300yg/ml或以下)以及類黃酮。在本申請中已要求外國優(yōu)先權(quán)權(quán)益的各外國專利申請的全部公開內(nèi)容均援引加入本文中，猶如全部闡明。權(quán)利要求食品，其包含五層龍(Salacia)屬植物提取物；以及類黃酮，其中蔗糖酶的50％抑制濃度(IC50值)是300μg/ml或以下。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其中所述類黃酮是選自兒茶素、黃酮醇和異黃酮的物質(zhì)。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品，其包含包含兒茶素作為組分的茶衍生材料。4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的食品，其包含至少一種兒茶素類，其選自兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯。5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項所述的食品，其包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯。6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項所述的食品，其包含0.1至40質(zhì)量％的茶提取物。7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項所述的食品，其包含包含黃酮醇作為組分的葡萄衍生材料。8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項所述的食品，其包含包含黃酮醇作為組分的葡萄提取物或葡萄酒濃縮物。9.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項所述的食品，其包含白藜蘆醇。10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項所述的食品，其包含0.1至30質(zhì)量％的葡萄提取物。11.根據(jù)權(quán)利要求1至10中任一項所述的食品，其包含0.001至5.0質(zhì)量％的白藜蘆醇。12.根據(jù)權(quán)利要求1至11中任一項所述的食品，其包含包含黃酮醇作為組分的洋蔥衍生材料。13.根據(jù)權(quán)利要求1至12中任一項所述的食品，其包含懈皮素。14.根據(jù)權(quán)利要求1至13中任一項所述的食品，其包含0.001至15質(zhì)量％的懈皮素。15.根據(jù)權(quán)利要求1至14中任一項所述的食品，其還包含以鉻計，0.0001至0.100質(zhì)量％的鉻酵母。全文摘要本發(fā)明涉及食品，其包含五層龍屬植物提取物；以及類黃酮，其中蔗糖酶的50％抑制濃度(IC50值)是300μg/ml或以下。文檔編號A61P3/04GK101820777SQ200880110839公開日2010年9月1日申請日期2008年9月3日優(yōu)先權(quán)日2007年9月6日發(fā)明者池田賢治申請人:富士膠片株式會社