專利名稱：食用菌腫瘤保健膠囊及制備方法
技術領域：
本發(fā)明提供了一種由多種食用菌組合的食用菌腫瘤保健膠囊及制備方法。
背景技術：
食用菌是可供人們食用的大型真菌。食用菌富合多種營養(yǎng)物質，特別是含
有豐富的蛋白質和氨基酸。食用菌中普遍存在著蛋白質中的20種氨基酸，特別 是人體必須的8種氨基酸含量比較全面。食用菌還合有豐富的維生素，較常見 的有硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、吡哆醇(維生素B6)、維生素B12、 抗壞血酸(維生素C)、煙酸(維生素PP)、維生素K及維生素D等?，F(xiàn)代科學研 究的最新成果表明，名貴食用菌集中了食品的良好特性，特別是食用菌中的多 糖體、三萜類、抗類素、核酸等許多成份是新世紀人類攻克癌癥，篩選新的抗 癌藥物，抗艾滋病藥物，抗菌素藥物的一條重要途徑。靈芝的藥理作用，已 被現(xiàn)代醫(yī)學所重視，主要有 兩類物質，多糖體和三萜類化合物。靈芝所含的 高分子多糖能促進機體蛋白質DNA、 RNA的合成，促進細胞的分裂繁殖，刺激 人體非特異抗性，以及抑制腫瘤生理活性化合物產生，強化人體免疫系統(tǒng)，其 抗腫瘤作用顯得尤為突出。日本已用靈芝精練成克勒斯PSK，應用于抑制癌細 胞的惡化蔓延。云芝有抑制腫瘤的功效?，斎毡緰|京大學醫(yī)學部、國立腫瘤研 究所、東京醫(yī)科大學等單位的抗癌試驗表明，姬松茸提取物對癌細胞的治愈率 達90%，抑制率達99%。另外，姬松茸還有降血糖、調整血壓、抗動脈血管硬 化，以及改善骨質增生、安神等的作用。蟲草有促進消化，調節(jié)免疫功能、增 強人體對多種疾病的抵抗力.
發(fā)明內容
本發(fā)明提供了一種集靈芝、云芝、姬松茸、蟲草功能于一體的保健食品， 制成膠囊。該產品所涉及的四種食用菌均可人工規(guī)?；a，原料豐富。其營 養(yǎng)藥用成份可以互補，經常食用，可補充人們膳食結構中菌蕈類食物的不足， 增加人們日常飲食中蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素。該保健品的制備方 法是(l)分別對靈芝細、云芝、姬松茸、蟲草的干子實體進行精選，除去雜菌、
雜質、泥沙；(2)將除去雜質的子實體用300MHz進行微波滅菌1—3分鐘；(3) 將滅菌后子實體進行晾曬至含水量在10%以下，再將子實體粉碎后過100目篩， 充分攪拌均勻制成粉料。該食用菌保健品無化學成份，無毒副作用，食用簡便， 能有效地增強人體免疫功能，調節(jié)人體的代謝功能。
本發(fā)明改變了食用菌傳統(tǒng)的加工工藝和食用方法，如鹽漬、醋漬、罐藏、 干制，烹飪方法等，與傳統(tǒng)食用菌加工相比，微波處理(高頻波)能夠深入到物料 內部，加熱到6()GC時，滅菌達到100%，干燥速度快，時間短，內外均勻， 能保留食用菌原有的色、香、味、形，既減少營養(yǎng)成分的損失，又達到了集多 種名貴食用菌保健功效為一體，使其具有包容性，食用方便，生產工藝簡單， 保質期長的積極效果。
具體實施例方式
首先加工成粉末(l)分別對靈芝細、云芝、姬松茸、蟲草的干子實體進行 精選，除去雜菌、雜質、泥沙；(2)將除去雜質的子實體用300MHz進行微波 滅菌1—3分鐘；(3)將滅菌后子實體進行晾曬至含水量在10%以下，再將子實 體粉碎后過100目篩，充分攪拌均勻制成粉料。將各種粉末按不同人群不同的 攝入量，該保健品提供三種配方(1)靈芝細粉45°/。，云芝細粉35% ，姬松鶯細粉10% ，蟲草細粉10%，適宜成年人。(2)靈芝細粉35% ，云芝細粉 30% ，姬松茸細粉10%，蟲草細粉25%，適宜胃不大好的成年人。(3)靈芝 細粉35% ，云芝細粉45%，姬松茸細粉10% ，蟲草細粉10%，適宜婦女。 按上述配伍制作膠囊，需將四種比例的食用菌粉經過充分攪拌作為膠囊原粉， 再填充成膠囊食品。每天服用5克左右即可。
權利要求
1、一種食用菌保健食品，組成為靈芝細粉45％-35％，云芝細粉35％-45％，姬松茸細粉10％，蟲草細粉10％-25％。
2、 根據權利要求1的食用菌保健品的制備方法，其特征在于(l)分別靈芝、 云芝、姬松茸、蟲草的干子實體進行精選，除去雜菌、雜質、泥沙；(2)將除 去雜質的子實體用300MHz進行微波滅菌l一3分鐘；(3)將滅菌后子實體進行晾 曬至含水量在10%以下，再將子實體粉碎后過100目篩，充分攪拌均勻制成粉 料。
3、 根據權利要求2的食用菌保健品的制備方法，其特征在于將四種比例的 食用菌粉經過充分攪拌作為膠囊原粉，填充成膠囊食品。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種食用菌腫瘤保健食品及制備方法。該食用菌保健食品由靈芝細粉45％-35％，云芝細粉35％-45％，姬松茸細粉10％，蟲草細粉10％-25％。制作成膠襄系列食品。其制備方法是通過精選出的干子實體進行微波滅菌，殺滅菇體有害微生物、蟲卵，排出菇體水分后，經過晾曬，使菇體含水量在10％以下，再進行粉碎后，混合均勻制作而成。本發(fā)明一改傳統(tǒng)的食用菌烹調方法、減少了食用菌營養(yǎng)成分損失，生產工藝簡單，提供了集靈芝細、云芝、姬松茸、蟲草的藥用功能于一身，便于攜帶和食用的食用菌保健食品。
文檔編號A61K36/068GK101579365SQ20081017726
公開日2009年11月18日 申請日期2008年12月5日 優(yōu)先權日2008年12月5日
發(fā)明者王星麗 申請人:王星麗