專利名稱：高效高溫餐具消毒節(jié)能烘箱的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及烘箱，特別是一種高效高溫餐具消毒節(jié)能烘箱。
背景技術：
目前餐具消毒采用消毒液、蒸汽、遠紅外線消毒，濕法 消毒水分多，電消毒有許多地區(qū)用電緊張，成本高，許多高溫余熱未采
取重復利用，面對以上問題，時常困擾著餐具消毒^:的持續(xù)發(fā)展。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種高效高溫餐具消毒節(jié)能烘箱， 該烘箱可采用燃氣、燃油及各類固體燃料供熱，采用節(jié)能空氣加熱爐， 提供清潔衛(wèi)生的熱氣，并通過熱空氣烘干分配機，室內(nèi)溫度均勻，循環(huán) 加熱，溫度可達15(TC以上，采用溫度高工藝可將餐具含有水加熱產(chǎn)生 高溫蒸汽，從而達到蒸汽消毒的效果，當餐具達到消毒效果即可排濕， 排濕通過中壓風機吸入室外過濾的空氣進入，高濕度的空氣送入熱空氣 熱交換器，通過自來水的熱交換，汽水通過冷卻變成水而排出，熱量通 過自來水的吸收而加熱成熱水，供給洗碗用水，經(jīng)一定時間高溫排濕， 使餐具達到消毒干燥的效果，餐具的細菌可100%殺滅，達到餐具衛(wèi)生、 節(jié)約能源、回收60%的熱能、降低勞動強度、保護環(huán)境的目的。
本發(fā)明的構成由空氣加熱爐、中壓風機、雙門烘箱、熱空氣烘干
分配機、熱空氣循環(huán)管、裝載車、溫度計、熱空氣熱交換器組成，在空
氣加熱爐1內(nèi)安裝熱管24，在空氣加熱爐1上安裝中壓風機2并通過熱 風主進管11與雙門烘箱4內(nèi)的熱空氣烘干分配機3上的主管22連接， 在主管的兩邊均布支管23，在支管的下部均布噴射孔，熱空氣烘干分配機3支撐在雙門烘箱4的內(nèi)下部，其上方通過鋼軌13安裝裝載車6，在 雙門烘箱4的頂部內(nèi)安裝排濕分配板8， 一側安裝溫度計7，頂部通過熱 空氣循環(huán)管5與中壓風機2連接，在中壓風機2的吸盒上安裝進風口 ， 在進風口上有空氣過濾層9和進風口閘門10，在空氣加熱爐1上安裝熱 空氣熱交換器12。
在熱空氣循環(huán)管5上插裝循環(huán)風閘21，在中壓風機2的吸盒上有吸 盒封蓋20。
在雙門烘箱4的兩頭鉸接雙密封門14,在雙門烘箱4及雙密封門14 上有保溫層15。
在熱空氣熱交換器12的進氣管上裝有排濕管閥16，在熱空氣熱交 換器12的一側上下有熱水出口管17和自來水進水管18，下面有排濕出 □ 19。
與現(xiàn)有技術比較，本發(fā)明采用熱管式空氣加熱爐，烘箱內(nèi)的熱氣通 過中壓風機的吸吹作用，循環(huán)加熱，保證餐具消毒工藝溫度，同時通過 中壓風機過濾空氣進入將濕氣排入熱空氣熱交換器利用，可節(jié)藥大量的 能源，可節(jié)能80%以上，達到餐具消毒的食品衛(wèi)生標準，同時也可供各 類物品的干燥。
圖l是本發(fā)明的主視圖，圖2是圖1的A-A剖視圖，圖 3是圖1的B-B視圖。
圖中l(wèi).空氣加熱爐，2.中壓風機，3.熱空氣烘干分配機，4.雙門烘 箱，5.熱空氣循環(huán)管，6.裝載車，7.溫度計，8.排濕分配板，9.空氣過 濾層，IO.進風口閘門，ll.熱風主進管，12.熱空氣熱交換器，13.鋼軌， 14.雙密封門，15.保溫層，16.排濕管閥，17.熱水出口管，18.自來水進 水管，19.排濕出口， 20.吸盒封蓋，21.循環(huán)風閘，22.主管，23.支管，
24.熱管。
具體實施例方式如圖1、圖2、圖3所示，在空氣加熱爐1內(nèi)安裝熱
管24，在空氣加熱爐1上安裝中壓風機2并通過熱風主進管11與雙門 辨箱4內(nèi)的熱空氣烘干分配機3上的主管22連接，在主管的兩邊均布支 管23，在支管的下部均布噴射孔，熱空氣烘干分配機3支撐在雙門烘箱 4的內(nèi)下部，其上方通過鋼軌13安裝裝載車6，在雙門烘箱4的頂部內(nèi) 安裝排濕分配板8， 一側安裝溫度計7，頂部通過熱空氣循環(huán)管5與中壓 風機2連接，在中壓風機2的吸盒上安裝進風口，在進風口上有空氣過 濾層9和進風口閘門10，在空氣加熱爐1上安裝熱空氣熱交換器12。
在熱空氣循環(huán)管5上插裝循環(huán)風閘21，在中壓風機2的吸盒上有吸 盒封蓋20。
在雙門烘箱4的兩頭鉸接雙密封門14，在雙門烘箱4及雙密封門14 上有保溫層15。
在熱空氣熱交換器12的進氣管上裝有排濕管閥16，在熱空氣熱交 換器12的一側上下有熱水出口管17和自來水進水管18，下面有排濕出 □ 19。
在雙門烘箱4外熱管式空氣加熱爐1，空氣加熱可采用燃氣、燃油 或其它固體燃料，通過中壓風機2的吸吹作用，可將烘箱由低溫加熱到 150°C，烘箱內(nèi)設有軌道13、裝載車6，餐具可通過外聯(lián)接的活動接軌車 將餐具裝在裝載車上，推進烘箱內(nèi)，將活動接軌車拉走，關閉密封門14， 開啟循環(huán)風閘21，關閉進風口閘門IO和排濕管閥16，烘箱的溫度通過 空氣加熱爐加熱，半小時溫度可升至120°C 150°C ，此時餐具的水分 全變成蒸汽，達到濕法蒸汽消毒的效果，可用溫度計7指導運行，此時
可關閉循環(huán)風閘21，停止循環(huán)停止燃氣供熱。打開進風口閘門10過濾
空氣進空氣加熱爐l，打開排濕管閥16，此時高溫蒸汽通過排濕熱空氣 循環(huán)管5進排濕管閥16，再進熱空氣熱交換器12，用閥調節(jié)進水流量， 高溫濕氣即冷卻成水排出，熱水出水口管17即出熱水，直到?jīng)]有冷卻水 餐具上的水全部排出。將餐具溫度降到15(TC時，停止運行，開門出餐 具，出餐具方為無菌間，進餐具間為有菌間，將無菌間一方密封門打開， 用活動接軌車拉出裝載車上的餐具進行點數(shù)，包裝即完成，從而達到食 品衛(wèi)生及節(jié)約能源的目的。
權利要求
1.一種高效高溫餐具消毒節(jié)能烘箱，由空氣加熱爐、中壓風機、雙門烘箱、熱空氣烘干分配機、熱空氣循環(huán)管、裝載車、溫度計、熱空氣熱交換器組成，其特征在于在空氣加熱爐(1)內(nèi)安裝熱管(24)，在空氣加熱爐(1)上安裝中壓風機(2)并通過熱風主進管(11)與雙門烘箱(4)內(nèi)的熱空氣烘干分配機(3)上的主管(22)連接，在主管的兩邊均布支管(23)，在支管的下部均布噴射孔，熱空氣烘干分配機(3)支撐在雙門烘箱(4)的內(nèi)下部，其上方通過鋼軌(13)安裝裝載車(6)，在雙門烘箱(4)的頂部內(nèi)安裝排濕分配板(8)，一側安裝溫度計(7)，頂部通過熱空氣循環(huán)管(5)與中壓風機(2)連接，在中壓風機(2)的吸盒上安裝進風口，在進風口上有空氣過濾層(9)和進風口閘門(10)，在空氣加熱爐(1)上安裝熱空氣熱交換器(12)。
2. 根據(jù)權利要求1所述的高效高溫餐具消毒節(jié)能烘箱，其特征在于 在熱空氣循環(huán)管(5)上插裝循環(huán)風閘(21)，在中壓風機(2)的吸盒上 有吸盒封蓋(20)。
3. 根據(jù)權利要求1所述的高效高溫餐具消毒節(jié)能烘箱，其特征在于-在雙門烘箱(4)的兩頭鉸接雙密封門(14)，在雙門烘箱(4)及雙密封 門(14)上有保溫層(15)。
4. 根據(jù)權利要求1所述的高效高溫餐具消毒節(jié)能烘箱，其特征在于-在熱空氣熱交換器(12)的進氣管上裝有排濕管閥(16)，在熱空氣熱交 換器(12)的一側上下有熱水出口管(17)和自來水進水管(18)，下面 有排濕出口 (19)。
全文摘要
一種高效高溫餐具消毒節(jié)能烘箱，屬于烘箱，在空氣加熱爐(1)內(nèi)安裝熱管(24)，外面安裝中壓風機(2)和熱空氣熱交換器(12)，通過熱風主進管(11)與雙門烘箱(4)內(nèi)下方的熱空氣烘干分配機(3)連接，在雙門烘箱的頂部內(nèi)安裝排濕分配板(8)，一側安裝溫度計(7)，烘箱通過熱空氣循環(huán)管(5)與中壓風機(2)連接，在中壓風機上安裝帶有空氣過濾層(9)的進風口，本發(fā)明可采用燃氣、燃油及各類固體燃料通過熱管式空氣加熱爐供熱，并通過熱空氣烘干分配機(3)循環(huán)加熱，采用溫度高工藝可將餐具含水加熱后產(chǎn)生高溫蒸汽消毒，然后排濕，排入熱空氣熱交換器(12)利用，可節(jié)約大量的能源，能達到餐具消毒的食品衛(wèi)生標準。
文檔編號A61L2/04GK101176792SQ20071007804
公開日2008年5月14日 申請日期2007年12月11日 優(yōu)先權日2007年12月11日
發(fā)明者李福成 申請人:李福成