專利名稱：一種用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保鮮除臭劑，更具體地說是一種用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑。
背景技術(shù)：
通過市場調(diào)研表明，對于絕大數(shù)中國人來說，“食品儲藏”無疑只是用一個(gè)冰箱來完成，不管是生的還是熟的，吃不完剩下的，都往冰箱內(nèi)一放，家庭冰箱的利用率相對較高，以為食品放入冰箱就安全了，把冰箱當(dāng)作“保險(xiǎn)箱”。殊不知冰箱門頻繁開啟使冰箱里的溫度驟變，為細(xì)菌大量繁殖創(chuàng)造了適宜的環(huán)境。
衛(wèi)生防疫部門調(diào)查顯示，新鮮熟肉制品的細(xì)菌總數(shù)低于400個(gè)/克；放入冰箱6天后可高達(dá)10萬個(gè)/克。存放的食品代謝產(chǎn)物還會發(fā)出異味。冰箱內(nèi)的微生物主要附著于冰箱內(nèi)壁及隔架上生存繁殖。
專家提示，冰箱不具備滅菌功能，只能相對推遲食物的腐敗變質(zhì)時(shí)間，一些細(xì)菌、真菌在低溫下仍會大量繁殖，真菌是一種能產(chǎn)生孢子并含葉綠素的低等生物，其中幾十種對人都有致病作用。
真菌耐寒，可長期在冰箱里生長和繁殖，同時(shí)成為污染室內(nèi)環(huán)境的因素。當(dāng)過敏體質(zhì)的人接觸被真菌污染的物品或環(huán)境時(shí)，就會引起過敏性肺炎，又稱為“冰箱肺炎”。
據(jù)研究表明，對于一些嗜低溫菌——耶爾細(xì)菌，低溫環(huán)境是其生長繁殖的溫床，在繁殖和生長代謝的過程中會產(chǎn)生甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等許多代謝氣體，當(dāng)菌群長到一定大的時(shí)候散發(fā)的氣體也就更濃烈，密閉空間內(nèi)的生、熟食物在細(xì)菌的作用下相互污染是造成冰箱病的重要因素。
很多家庭使用冰箱很少進(jìn)行認(rèn)真的清洗、消毒，為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造了條件。當(dāng)人們食用了被污染的食物，就會患上“冰箱腸炎”。
專家建議，預(yù)防冰箱病的方法是定期每月一次對冰箱清洗消毒。用漂白粉等溶液擦洗。人們知道由于化學(xué)合成消毒劑的毒性和腐蝕性較強(qiáng)，并容易造成食品污染，對人體產(chǎn)生副作用。對冰箱部件具有一定的腐蝕性，降低其使用壽命。
目前市場上針對冰箱除臭的產(chǎn)品，主要是活性碳和蜂窩陶瓷?；钚蕴渴且环N具有吸附性能的炭基物質(zhì)的總稱。可以用含炭的有機(jī)物質(zhì)加熱炭化，除去全部揮發(fā)物質(zhì)，經(jīng)藥品(如zhc12等)或水蒸汽活化而制成的多孔性炭素結(jié)構(gòu)的吸附劑。一般經(jīng)過加壓成型、炭化、破碎和活化等幾個(gè)工序制成。
活性炭可分為果實(shí)殼系(椰子殼、核桃殼等)、木材系、泥炭褐炭系、煙煤系和石油系等幾個(gè)系統(tǒng)。外型有塊狀、丸狀、通心條狀、顆粒狀、粉末狀等多種。
活性炭具有巨大的比表面積和良好的吸附能力。它們是利用微孔吸附原理來吸取冰箱導(dǎo)味，久置的活性炭，常被氣體或水分子所飽和。當(dāng)微孔吸取達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)就失去了除臭功能。此類產(chǎn)品沒有殺菌功能，無法從根本上冰箱內(nèi)部的污染問題。
如中國專利02128367中涉及一種除臭保鮮制品，具體地說，是一種冰箱除臭保鮮制品。它是由竹炭，竹蠟液，機(jī)制炭成份組成。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)該制品是一種能分解異味，殺菌消臭、吸濕干燥，調(diào)節(jié)濕度的環(huán)保產(chǎn)品，達(dá)到冰箱除臭與食品保鮮融為一體的目的；該制品選料科學(xué)、配方合理、工藝簡單、成本較低、應(yīng)用廣泛。但是，此種除臭保鮮制品的主要功能是吸附冰箱中的異味及有害物質(zhì)，所以分解異味，殺菌消臭功能并不顯著。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個(gè)目的是為解決上述除臭劑不能消毒殺菌防止異味的產(chǎn)生，消毒劑的毒副作用及腐蝕性較強(qiáng)，現(xiàn)有技術(shù)中沒有用于冰箱的保鮮劑的問題，提供一種高效、環(huán)保、消毒殺菌、除臭、保鮮效果顯著的，用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑。
本發(fā)明用于冰箱的殺菌保鮮除味劑其主要由山楂核提取液和95％7醇按照重量份為90-98份2-10份的比例構(gòu)成。
本發(fā)明用于冰箱的殺菌保鮮除味劑配方為山楂核提取液96份、95％7醇4份的比例構(gòu)成。
本發(fā)明用于冰箱的殺菌保鮮除味劑還可以含有0-250份的去離子水。上述份數(shù)為重量份。
本發(fā)明的山楂核提取液按現(xiàn)有技術(shù)提取的產(chǎn)品，按照專利96120686中所述的方法制備的山楂核提取液。
將山楂核經(jīng)清洗瀝水進(jìn)行再干餾容器內(nèi)在90-110℃下干餾得到液體當(dāng)無液體流出后提高加熱溫度至200-300℃保溫3-4小時(shí)，蒸氣冷凝收集液體，直至無液體流出，將兩次干餾所得液體混合，沉淀40-60小時(shí)，分離上層棗紅色水狀物，即為半成品，然后再90-98℃下經(jīng)過至少六段以上的精餾，得到淡黃色無油水性成品液，再用活性炭脫色呈微黃或無色透明的水溶液，即為山楂核提取液。
本發(fā)明利用山楂核提取液能夠在冰箱的殺菌除味保鮮方面得到良好的應(yīng)用。
本發(fā)明用于冰箱的殺菌保鮮除味劑為無色透明狀液體或淡黃色透明狀液體，有微酸的清香味。本產(chǎn)品液具有一定的揮發(fā)性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，它的優(yōu)良?xì)⒕饔弥饕莵碓从谟行С煞莸膮f(xié)同作用，消毒效果好，使用周期長，用于冰箱的殺菌保鮮除味劑100mL能使用6個(gè)月以上。
冰箱殺菌除味保鮮液的主要成份為山楂核提取液和96120686，其中，山楂核提取液是采用薔薇科植物山里紅(CRATAGUS PINNATIFIDA BGE)經(jīng)提取而成。提取液由多種植物酸和其相應(yīng)的旨類及其衍生物等成份所組成。椐酚類和苯甲酸類的構(gòu)效研究文獻(xiàn)指出其活性和化合物油/水分記數(shù)有關(guān)。苯環(huán)上取代往往能降低這類化合物油/水分記系數(shù)有關(guān)。苯環(huán)上取代往往能降低這類化合物的毒性，加強(qiáng)其作用。采用GC/NS聯(lián)用技術(shù)發(fā)現(xiàn)，提取液中含有大量的取代酚類和取代苯甲酸類，同時(shí)具有殺菌活性的脂肪酸類、呋喃類、取代吡啶類成份。提取液中主要含有琥珀酸、熊果酸、延胡索酸、齊墩果酸等有效成份。
具有關(guān)資料表明琥珀酸Ursolicacid.
分子式C30H48O3分子量456.68琥珀酸在2mg/ml濃度時(shí)對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等有抑制殺滅作用；熊果酸Succinicacid.
分子式C4H6O4分子量118.09熊果酸對革蘭氏陽性菌、陰性菌有活性。最低抑菌濃度(μg/ml)葡萄球菌300，革蘭氏陽性菌50～400；革蘭氏陰性菌200～800。
延胡索酸Fumalicacid.
分子式C4H4O4分子量116.07延胡索酸與琥珀酸合用，在100mg/ml濃度下，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌的平碟抑菌直徑分別為17mm和20mm。
本產(chǎn)品液PH值3.0-4.0；相對密度1.00-1.16g/mL；具有一定的揮發(fā)性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。
在加入(含量95％)乙醇后，提取液與乙醇發(fā)生醇酸反應(yīng)，殺菌性能更為優(yōu)異，揮發(fā)性能好而且穩(wěn)定，氣味發(fā)生變化，由刺鼻的酸味變?yōu)榈那逑銡馕丁?br> 通過對比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，(含量95％)乙醇摻加過少，殺菌速度減慢，殺菌率不變；乙醇過多，冰箱殺菌除味保鮮液產(chǎn)生乙醇的氣味，過量乙醇的加入是不必要的。
有益效果1.在配方中摻加了食用(含量95％)乙醇成為醇酸合劑，它的優(yōu)良?xì)⒕饔弥饕莵碓从谟行С煞莸膮f(xié)同作用，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。揮發(fā)性好，在冰箱中放置時(shí)，有效成分揮發(fā)，使得冰箱中各個(gè)角落都能得到有效的殺菌消毒作用。冰箱殺菌除味保鮮液作用120mim對放置在冰箱內(nèi)不同位置的白色念珠菌平均殺滅率為99.99％；冰箱殺菌除味保鮮液經(jīng)54℃存放14d后對放置在冰箱內(nèi)不同位置的白色念珠菌平均殺滅率為99.99％；解決了冰箱產(chǎn)生異味的問題。
2.根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明本發(fā)明的有益效果將待測樣品放置在冰箱底層，將放置白色念珠菌的培養(yǎng)皿放置在冰箱同室的上層，將同一塊豆腐切成四塊，分別放置在各個(gè)冰箱同室的中層。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析單獨(dú)采用現(xiàn)有技術(shù)的冰箱除味盒，只能起到吸附異味和水分的作用，不能從根本上解決冰箱殺菌除味問題；單獨(dú)采用95％乙醇，冰箱中盈滿乙醇的氣味；單獨(dú)采用山楂核提取液，冰箱中有明顯的酸味，影響食品味道，所以不能單獨(dú)作為冰箱殺菌除味保鮮使用。只有本發(fā)明冰箱殺菌除味保鮮液消毒殺菌效果良好，而且不會影響食品味道。
3.本發(fā)明冰箱殺菌除味保鮮液味道有淡淡的清香，不會對放置在冰箱中的食物味道有任何影響，狀態(tài)為液體，盛裝在上面帶孔的盒子里，占空間小，使用方便實(shí)際使用例1、王XX；居住在北京市西城區(qū)月壇水電部宿舍。為保持冰箱清潔、防止異味，基本每季度要清洗。放置植物提取的《冰箱殺菌除味保鮮液》后，已經(jīng)半年多沒有清洗，未產(chǎn)生異味。減輕了家務(wù)勞動的強(qiáng)度。
2、王XX；居住在北京市朝陽區(qū)左家莊武警部隊(duì)干休所宿舍。原使用市場購買的《冰箱除味劑》在冰箱內(nèi)放置一個(gè)月右左就明顯失去效果。經(jīng)使用了《冰箱殺菌除味保鮮液》已經(jīng)兩個(gè)多月仍然沒有產(chǎn)生異味。單位產(chǎn)品除味周期長，減少了投資。
3、于XX；居住在北京市朝陽區(qū)望京新城小區(qū)。經(jīng)使用了《冰箱殺菌除味保鮮液》放置在冰箱內(nèi)的奶、豆制品明顯延長了儲存周期。尤其豆制品干燥了也不變質(zhì)，保障了食品安全。
具體實(shí)施例方式
下面列舉實(shí)施例，對本發(fā)明加以進(jìn)一步說明，但本發(fā)明不只限于這些實(shí)施例。
實(shí)施例1將50kg山楂核經(jīng)清洗瀝水進(jìn)行再干餾容器內(nèi)在108-110℃下干餾得到液體當(dāng)無液體流出后提高加熱溫度至258-260℃保溫3小時(shí)，蒸氣冷凝收集液體，直至無液體流出，將兩次干餾所得液體混合，沉淀50小時(shí)，分離，取上層棗紅色水狀物，即為半成品，然后再93-95℃下經(jīng)過八段精餾，得到淡黃色無油水性成品液，再用活性炭脫色呈微黃或無色透明的水溶液，即為山楂核提取液。
取960g山楂核提取液、95％乙醇40g，將95％乙醇緩慢加入山楂核提取液中，便加入邊攪拌，可見有白色泡沫在溶液中生成，攪拌均勻，即為本發(fā)明冰箱殺菌除味保鮮液。
實(shí)施例2按照實(shí)施例1所述的方法生產(chǎn)山楂核提取液，取山楂核提取液960g、95％乙醇40g，去離子水150g，將95％乙醇緩慢加入山楂核提取液與去離子水的混合溶液中，便加入邊攪拌，可見有白色泡沫在溶液中生成，攪拌均勻，經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，即為本發(fā)明冰箱殺菌除味保鮮液。
實(shí)施例3按照實(shí)施例1所述的方法生產(chǎn)冰箱殺菌除味保鮮液，成分及配比詳見下表；其中山楂核提取液的制備方法亦如表1實(shí)施例3-7的具體原料名稱和配比(單位kg)

權(quán)利要求
1.一種用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑，其主要由山楂核提取液和95％乙醇按照重量份為山楂核提取液90-98份，95％乙醇2-10份的比例構(gòu)成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑其特征在于，該用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑主要由山楂核提取液96份，95％乙醇4份構(gòu)成，上述份數(shù)為重量份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑，其特征在于，該用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑還可以含有重量份為0-250份的去離子水。
全文摘要
現(xiàn)有技術(shù)中的除臭劑不能消毒殺菌防止異味的產(chǎn)生，消毒劑的毒副作用及腐蝕性較強(qiáng)，現(xiàn)有技術(shù)中沒有用于冰箱的保鮮劑；本發(fā)明提供一種高效、環(huán)保、消毒殺菌、除臭、保鮮效果顯著的用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑，其主要由山楂核提取液和95％乙醇按照重量份為90－98份∶2－10份的比例構(gòu)成，還可以含有重量份為0－250份的去離子水。該用于冰箱的殺菌保鮮除臭劑為透明狀液體或透明狀淡黃色液體，有微弱酸的清香味，本產(chǎn)品液具有一定的揮發(fā)性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，它的優(yōu)良?xì)⒕饔弥饕莵碓从谟行С煞值膮f(xié)同作用，消毒效果好，使用時(shí)間長。
文檔編號A61L9/013GK1729793SQ20051009342
公開日2006年2月8日 申請日期2005年8月29日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月29日
發(fā)明者韓林 申請人:劉國文, 桑喜全, 韓林