專(zhuān)利名稱：含有椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及椰子胚乳纖維在寵物食品產(chǎn)物中作為食用纖維組分的用途，椰子胚乳纖維在寵物食品產(chǎn)物制備中的用途，包含椰子胚乳纖維地寵物食品產(chǎn)物，這類(lèi)寵物食品產(chǎn)物的制備方法以及包括用這類(lèi)寵物食品產(chǎn)物飼喂寵物動(dòng)物(pet animal)的方法。本發(fā)明還涉及椰子胚乳纖維用于減少和防止寵物腸炎(intestinal inflammation)和用于減少和防止在寵物大腸中的致病菌感染的用途。
保持和改進(jìn)寵物的健康是現(xiàn)有技術(shù)所不斷努力的目標(biāo)。寵物健康可按若干種途徑來(lái)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。其中的兩種是糞便質(zhì)量和胃腸道(GI)健康。寵物動(dòng)物的良好質(zhì)量的糞便具有雙重的重要性。首先，它是寵物健康的良好的指征。已公知，良好的糞便質(zhì)量通常反映出健康的結(jié)腸結(jié)構(gòu)和功能。其次，它是寵物主人在實(shí)際過(guò)程當(dāng)中所希望的。對(duì)應(yīng)的，保持寵物糞便的良好的質(zhì)量和改進(jìn)寵物糞便質(zhì)量的能力是現(xiàn)有技術(shù)所不斷努力的目標(biāo)?，F(xiàn)有技術(shù)的另一個(gè)致力的目標(biāo)是改進(jìn)寵物動(dòng)物的GI道健康。保持和改進(jìn)GI道健康的能力對(duì)寵物所有者是有益的，因?yàn)樗鼘?duì)其寵物的總體健康是有影響的。
保持動(dòng)物正常胃腸道功能和改善急性腹瀉的一種方法是在寵物食品產(chǎn)物中添加纖維源。
纖維對(duì)大便習(xí)慣、增加糞便排便量、減少排便次數(shù)(transit times)和改變結(jié)腸新陳代謝具有很寬范圍的作用。纖維的許多有益作用與其在大腸中的大量分解有關(guān)。稱為發(fā)酵的這一厭氧過(guò)程是在結(jié)腸中發(fā)生的主要代謝現(xiàn)象。發(fā)酵是位于大腸中的微生物復(fù)雜集合群體的一種消化功能，這種功能分解了在上部腸中未水解和吸收的復(fù)雜碳水化合物和其它底物。微生物群(microbiotia)和寄主均從這種共生中受益。
在生理和生化方面在很寬范圍內(nèi)變化的數(shù)百種類(lèi)型的細(xì)菌存在于結(jié)腸內(nèi)。對(duì)能產(chǎn)生多種效果的微生物群落的各種行為進(jìn)行表征是一項(xiàng)極復(fù)雜的工作，甚至在人類(lèi)領(lǐng)域中也還是不清楚的。然而，通過(guò)對(duì)作為總體的細(xì)菌群體的發(fā)酵行為進(jìn)行量化可獲得在結(jié)腸中的微生物群落的作用的一些了解。
復(fù)雜碳水化合物主要的發(fā)酵產(chǎn)物是短鏈脂肪酸(SCFAs)、氣體和能量。所產(chǎn)生的能量用于微生物細(xì)胞生長(zhǎng)，這將大量的結(jié)腸氮轉(zhuǎn)化為細(xì)菌蛋白質(zhì)并增加了微生物總量。SCFAs被快速吸收，并可通過(guò)給結(jié)腸粘膜提供能量底物和促進(jìn)從結(jié)腸內(nèi)腔中的水和電解質(zhì)吸收而影響胃腸功能。在發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的氣體經(jīng)肺和作為腸胃脹氣而排出。在碳水化合物有限的環(huán)境中，細(xì)菌會(huì)趨向于分解蛋白質(zhì)，這以支鏈脂肪酸的形態(tài)提供數(shù)量少得多的能量并且還進(jìn)行對(duì)寄主有潛在毒性的新陳代謝(氨、胺、苯酚等)。本發(fā)明的目的之一是在寵物食品產(chǎn)物中加入適用的食用纖維。在商業(yè)寵物食品產(chǎn)物的生產(chǎn)中，使用了少數(shù)的不同技術(shù)。在所有情況下，產(chǎn)品組分混合在一起(常常，但不必須，進(jìn)行蒸煮/加熱)，隨后可加入其它組分，然后轉(zhuǎn)移至所要裝填的各種容器中。所述方法可包括擠壓蒸煮，例如在生產(chǎn)干燥產(chǎn)物中。另外，所述方法也可包括在生產(chǎn)“大塊狀物(chunks)”中的乳液研磨。各種各樣的方法會(huì)包括將產(chǎn)物從加工裝置的一部分泵送到另一部分，還可包括泵送到罐中?？偸窍Ｍ@得使組分至最終產(chǎn)物的加工最大化的組分的混合物。本發(fā)明的另一目的是提供在制備過(guò)程中特別適用的食用纖維。
本發(fā)明還涉及在寵物食品產(chǎn)物中提供適用的纖維源。所述纖維源特別易于在寵物食品的生產(chǎn)中使用。
對(duì)應(yīng)的，本發(fā)明的第一方面是提供在寵物食品產(chǎn)物中椰子胚乳纖維作為食用纖維組分的用途。本發(fā)明的第一方面包括椰子胚乳纖維在寵物食品產(chǎn)物制備中作為食用纖維組分的用途。
椰子胚乳纖維可作為單一的食用纖維組分或與一或多種其它食用纖維組分的混合物來(lái)使用，所述其它食用纖維組分例如甜菜粕、菊苣、柑桔渣(Citrus pulp)、米糠、角豆或gum talha。
新鮮的椰子胚乳所具有的典型營(yíng)養(yǎng)分布為水(35％)、油(44％)、蛋白質(zhì)(6％)、糖(7％)、纖維(3％)和灰分(1％)。但用于本發(fā)明所有方面中的椰子胚乳纖維的形態(tài)沒(méi)有限制。椰子胚乳纖維可是新鮮的或呈任何其它形態(tài)，如干椰子肉脫脂干椰子肉(尤其是還稱為干椰子肉餅、干椰子肉壓餅或干椰子肉粉)、椰子粉、脫脂椰子粉、全脂或脫脂干椰子仁、干椰子肉、或已經(jīng)過(guò)加熱處理或酶處理的降解椰子胚乳。
干椰子肉(copra)是本發(fā)明的特別適用的椰子胚乳纖維源。干椰子肉是干燥的椰子胚乳(通常目光干燥)。脫脂干椰子肉也是特別適用的。脫脂干椰子肉是已進(jìn)行過(guò)干燥并機(jī)械除去椰油的椰子胚乳的典型結(jié)果。脫脂干椰子肉餅通過(guò)首先獲得干椰子肉、然后經(jīng)擠壓機(jī)或壓榨機(jī)將干椰子肉壓碎以除去大部分油來(lái)獲得。剩余的殘余物稱為干椰子肉餅、干椰子肉壓餅、或干椰子肉粉。
在不對(duì)本發(fā)明進(jìn)行限制的情況下，在寵物食品產(chǎn)物中添加的椰子胚乳纖維相信可i)保持寵物良好的糞便質(zhì)量或改進(jìn)糞便質(zhì)量和/或ii)保持良好的GI道健康或?qū)χ倪M(jìn)，這是通過(guò)如下的一或多種方式來(lái)實(shí)現(xiàn)的改進(jìn)粉便水的結(jié)合、降低糞便pH、增加微生物發(fā)酵的有益終產(chǎn)物的產(chǎn)生并減少微生物發(fā)酵的有害終產(chǎn)物的產(chǎn)生、增加有益細(xì)菌種群量、增加在胃腸道中的水/電解質(zhì)的攝入量、改進(jìn)結(jié)腸結(jié)構(gòu)/健康和提供良好的水結(jié)合性以對(duì)糞便組織進(jìn)行平衡。本發(fā)明對(duì)于健康動(dòng)物是適用的，包括敏感動(dòng)物以及糞便質(zhì)量不良或GI道健康不良的動(dòng)物。對(duì)應(yīng)的，本發(fā)明的第一方面還涉及椰子胚乳纖維在制備用于保持或改進(jìn)寵物動(dòng)物的糞便質(zhì)量、或用于保持或改進(jìn)GI道健康的寵物食品產(chǎn)物中的用途。不良的糞便質(zhì)量在附錄1中敘述。
糞便質(zhì)量的評(píng)價(jià)和對(duì)保持或改進(jìn)糞便質(zhì)量的確定是現(xiàn)有技術(shù)中公知和所使用的技術(shù)。有一種以上的方法可使用(單獨(dú)或結(jié)合)。所述方法通常使用一組經(jīng)訓(xùn)練的觀察者(經(jīng)訓(xùn)練的成員可是公眾或?qū)I(yè)人員)。收集寵物的糞便樣品，并可按附錄1中所示的分級(jí)體系來(lái)打分。所確定的良好糞便質(zhì)量的評(píng)價(jià)對(duì)應(yīng)于常常反映正常胃腸功能的糞便質(zhì)量。這通常是糞便的構(gòu)成堅(jiān)固并可保持其形狀。硬且呈球粒并干燥(可通過(guò)用力來(lái)排出)、或其水分含量使得其形狀不能保持(包括腹瀉)的糞便不能代表正常胃腸功能。精確的最佳糞便稠度在不同類(lèi)型的寵物動(dòng)物之間及不同動(dòng)物物種之間可有一定程度的變化，但本領(lǐng)域普通技術(shù)人員通過(guò)觀察總結(jié)可容易地確定。
良好GI道健康的評(píng)價(jià)和對(duì)GI道健康改進(jìn)的確定是現(xiàn)有技術(shù)中公知和所使用的技術(shù)。GI道健康保持或改進(jìn)的評(píng)價(jià)可通過(guò)與以相同飲食喂養(yǎng)、但不含椰子胚乳纖維的寵物動(dòng)物進(jìn)行對(duì)比來(lái)確定。結(jié)腸(或腸或消化)健康可通過(guò)糞便質(zhì)量和pH、在GI道內(nèi)腔中和/或糞便中有益和有潛在危害的細(xì)菌的存在和數(shù)量及全部和特定的短鏈脂肪酸來(lái)確定。這種活體內(nèi)特征的研究是困難的，不僅由于大腸內(nèi)難達(dá)到及收集其內(nèi)容物的困難，而且還由于在結(jié)腸中所產(chǎn)生的SCFAs在體內(nèi)的不同部位代謝所附加的復(fù)雜性，而在所述部位內(nèi)不通過(guò)侵入性技術(shù)沒(méi)有希望來(lái)獲得樣品。使用糞便作為接種體的活體外發(fā)酵體系可用作預(yù)測(cè)活體內(nèi)纖維的某些生理作用的簡(jiǎn)便、快速(雖然是特別不確定的)的方法。在這方面，可通過(guò)對(duì)有益菌群總體的發(fā)酵行為進(jìn)行量化來(lái)獲得對(duì)在結(jié)腸中的微生物群落的有益作用的了解。在活體外發(fā)酵體系中測(cè)量的SCFA產(chǎn)量提供了細(xì)菌行為的一種指征(參見(jiàn)實(shí)施例3)。
已發(fā)現(xiàn)本發(fā)明特別適用于增加來(lái)自椰子胚乳纖維發(fā)酵的丁酸鹽(butyrate)的產(chǎn)量，從而增加在腸道中丁酸鹽的利用度。由于其對(duì)結(jié)腸細(xì)胞(colonocytes)所施加的營(yíng)養(yǎng)作用以及其有益的代謝作用，丁酸鹽是一種特別令人感興趣的SCFA。使用本發(fā)明的椰子胚乳纖維，可觀察到丁酸鹽產(chǎn)量增加(活體外試驗(yàn))，在同一試驗(yàn)體系中，可一并見(jiàn)到使用公知產(chǎn)生高水平丁酸鹽的底物如菊粉而導(dǎo)致的丁酸鹽水平的增加。
由于其預(yù)防或治療動(dòng)物大腸中致病菌感染的作用，椰子胚乳纖維還是本發(fā)明的一種適用的組分。在大腸中的致病感染可是有癥狀(clinical)或無(wú)明顯癥狀的。兩種類(lèi)型的感染均對(duì)動(dòng)物的健康和動(dòng)物的糞便質(zhì)量有害。椰子胚乳纖維作用的其它細(xì)節(jié)在以下結(jié)合本發(fā)明的第六和第七方面來(lái)敘述。在本發(fā)明的第六和第七方面所給出的細(xì)節(jié)也適合于本發(fā)明的第一至第五方面。
另外，除上述的椰子胚乳纖維的有益作用以外，還發(fā)現(xiàn)在寵物食品產(chǎn)物中的椰子胚乳纖維減少了動(dòng)物結(jié)腸的炎性狀態(tài)或保持了動(dòng)物結(jié)腸的低炎性狀態(tài)。椰子胚乳纖維在減少動(dòng)物結(jié)腸的炎性狀態(tài)方面的作用的其它細(xì)節(jié)以下結(jié)合本發(fā)明的第八和第九方面來(lái)進(jìn)行敘述。
與椰子胚乳纖維源相結(jié)合的寵物食品產(chǎn)物的其余的組分對(duì)于本發(fā)明不是關(guān)鍵的，通常的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)物均可與所需的椰子胚乳纖維相混合。最優(yōu)選的是，本發(fā)明的寵物食品產(chǎn)物的結(jié)合組分提供了針對(duì)所涉及的具體寵物而言的全部的推薦維生素和礦物質(zhì)(完全和均衡食品)，例如，在以下文獻(xiàn)中所敘述的National Research Council，1985，《狗的營(yíng)養(yǎng)要求》Nutritional Requirements for Dogs，NationalAcademy Press，Washington D.C.(ISBN0-309-03496-5)；National Research Council，1986，《貓的營(yíng)養(yǎng)要求》NutritionalRequirements of Cats，National Academy Press，Washington D.C.(ISBN0-309-03682-8)或Association of American Feed ControlOfficials，官方出版物1996。
由于其它的原因，本發(fā)明的椰子胚乳纖維源作為寵物食品產(chǎn)物組分還是特別適用和有效的。這是因?yàn)?，所述纖維源，在大多數(shù)情況下，會(huì)含有適用水平的其它營(yíng)養(yǎng)因子，如脂肪和蛋白質(zhì)。這些其它營(yíng)養(yǎng)因子的存在(及其存在的比例)是由于其存在于所述纖維的原始來(lái)源(椰子胚乳)中。公知椰子油的中鏈脂肪酸(MCFAs)含量高，且這種MCFAs更易于在動(dòng)物腸道中吸收。對(duì)應(yīng)的，存在于椰子胚乳纖維源(甚至在以干物質(zhì)計(jì)含有5-10％脂肪的脫脂干椰子肉餅中)中的椰子油給動(dòng)物提供了關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)因子。由于這種油是特別好的易吸收的脂肪酸來(lái)源，在所述纖維源中所述油的存在對(duì)某些組的暴露的(compromised)寵物動(dòng)物是特別適用的。
作為食用纖維向?qū)櫸锸称樊a(chǎn)物中加入的椰子胚乳纖維的量沒(méi)有限制。優(yōu)選，在寵物食品產(chǎn)物中存在的椰子胚乳纖維組分的量以干物質(zhì)計(jì)為約0.15至8％，優(yōu)選0.15至5％，所述數(shù)量按Egnlyst方法測(cè)量(如在Egnlyst H.N.和Cumming J.H.(1984)，通過(guò)呈糖醇(alditol)乙酸酯的糖組分的氣-液相色譜法來(lái)測(cè)量總的非淀粉多糖的簡(jiǎn)化方法。Analyst.109，937-942，將其引入本文作為參考)。通過(guò)這種方法測(cè)量的水平可為0.15％至高達(dá)5％、6％、7％、或8％。下限可為1.5％、2％或3％。Egnlyst方法敘述在附錄2中。大體上是，在溶解后經(jīng)酶解來(lái)除去淀粉，并以通過(guò)酸水解所釋出的糖組分的總量形式來(lái)測(cè)量NSP。纖維源的淀粉通過(guò)在熱水中煮沸來(lái)進(jìn)行膠凝化，然后用α-淀粉酶和支鏈淀粉酶來(lái)除去。淀粉和改性、或耐久性(resistant)淀粉分散于DMSO中。然后三種試樣經(jīng)受測(cè)量(i)總NSP(ii)水溶性NSP和(iii)纖維素的輔助步驟。在各種情況下用硫酸來(lái)對(duì)組分進(jìn)行水解。將糖組分轉(zhuǎn)化為糖醇，并使用氣液色譜法(GLC)以其糖醇乙酸酯的形式來(lái)進(jìn)行測(cè)量?？色@得總的食用纖維以及不溶性和可溶性部分的量。可單獨(dú)來(lái)測(cè)量纖維素，并通過(guò)測(cè)量各種單糖來(lái)表征非纖維素多糖。
可通過(guò)確定在具體形態(tài)的椰子胚乳纖維中的纖維的數(shù)量來(lái)容易地確定椰子胚乳纖維(根據(jù)椰子胚乳的形態(tài)可不同，如干椰子肉或椰子干粉)的添加量。例如，按照Egnlyst方法，脫脂干椰子肉含有約33.5％的總的食用纖維。因此，按照本發(fā)明的第一方面為提供以干物質(zhì)計(jì)約0.15至5％的優(yōu)選纖維水平而在寵物食品產(chǎn)物中添加的脫脂干椰子肉的優(yōu)選量為寵物食品產(chǎn)物的以干物質(zhì)計(jì)的約0.5至15％。
這些范圍適用于針對(duì)各種寵物動(dòng)物的本發(fā)明的第一方面。本發(fā)明特別適用于哺乳寵物動(dòng)物，特別是狗、貓和馬。
本發(fā)明的寵物食品產(chǎn)物優(yōu)選是市售寵物食品。這種產(chǎn)品優(yōu)選以寵物食品的形式出售，尤其是寵物貓或?qū)櫸锕返氖称贰?br> 所述寵物食品產(chǎn)物優(yōu)選是進(jìn)行包裝的。以這種方式，消費(fèi)者能夠從包裝中明確食品產(chǎn)物中的組分并肯定其適用于所關(guān)心的具體寵物。所述包裝可是金屬包裝(通常呈錫或柔性金屬箔形式)、塑料、紙或紙板。所述寵物食品可是干燥的、半濕的或濕的產(chǎn)物。濕的食品包括以罐出售的食品，其水分含量為70至90％。干的食品包括具有類(lèi)似組成、但含5至15％水分的食品，并呈小餅干類(lèi)碎塊來(lái)提供。在任何產(chǎn)物中水分的含量會(huì)影響可使用或需要的包裝類(lèi)型。
本發(fā)明的寵物食品產(chǎn)物包括了寵物在其飲食中所消耗的任何產(chǎn)品。因而，本發(fā)明涵蓋了標(biāo)準(zhǔn)食品產(chǎn)物以及寵物食品點(diǎn)心(如點(diǎn)心快、谷物制的條糕、點(diǎn)心、餅干和甜品)。所述食品產(chǎn)物優(yōu)選是蒸煮產(chǎn)物。它可呈膠凝的淀粉基物形態(tài)。它可呈肉汁、果凍、面包塊或水的大塊狀形態(tài)。其中可加入肉或動(dòng)物來(lái)源的物質(zhì)(如牛肉、雞肉、火雞、羊肉、豬肉、魚(yú)、血漿、動(dòng)物髓骨等或其一或多種)。所述產(chǎn)物還可是不含肉的(優(yōu)選包括肉的替代品如大豆、玉米谷蛋白或大豆產(chǎn)品)以提供蛋白質(zhì)源。所述產(chǎn)物可含有附加的蛋白質(zhì)源如大豆蛋白質(zhì)濃縮物、奶蛋白質(zhì)、谷蛋白等。所述產(chǎn)物還可含有淀粉源如一或多種谷物(如小麥、玉米、水稻、燕麥、大麥等)，或者也可是不合淀粉的。通常，干的狗或貓食品含有約20-30％的粗蛋白、約10-20％的脂肪，其余是碳水化合物，包括食用纖維和灰分。通常的濕的或含水分的產(chǎn)物含有(以干物質(zhì)計(jì))約40％脂肪、50％蛋白質(zhì)，其余為纖維和灰分。本發(fā)明特別與作為寵物食品出售的這里敘述的寵物食品產(chǎn)物相關(guān)，尤其是狗或貓的寵物食品。按照本發(fā)明，貓和狗優(yōu)選是家貓(felisdomesticus)或家犬(canis domesticus)。
本發(fā)明的第二方面提供了椰子胚乳纖維在制備寵物食品產(chǎn)物中的用途。本發(fā)明的第二方面不包括制備包含含有椰子胚乳和角叉菜膠的凝膠的寵物食品產(chǎn)物的這類(lèi)用途。包含含有椰子胚乳和角叉菜膠的凝膠的這類(lèi)寵物食品產(chǎn)物先前已在WO96/39046中敘述。在WO96/39046中的公開(kāi)內(nèi)容僅限于包含角叉菜膠和椰子胚乳的凝膠體系。在WO96/39046中所述胚乳的用途僅是作為凝膠體系組分。
椰子胚乳纖維在制備寵物食品產(chǎn)物中的用途(按照本發(fā)明的第二方面)具有上述本發(fā)明第一方面的優(yōu)點(diǎn)。另外，本發(fā)明人已確定，椰子胚乳纖維是用于寵物食品制備過(guò)程中的特別適用的食用纖維。椰子胚乳用作食用纖維是極令人滿意的。與使用其它纖維源相對(duì)比，當(dāng)添加到其余的產(chǎn)物組分中時(shí)，椰子胚乳纖維有利且意外地產(chǎn)生較低的乳液粘度。在產(chǎn)物的泵送和成形過(guò)程中，這類(lèi)纖維的優(yōu)點(diǎn)是特別突出的。它在制備“大塊狀物(chunks)”的“乳液研磨”過(guò)程中特別適用。另外，使用椰子胚乳纖維源在加工后不導(dǎo)致灰的顏色，而其它一些纖維源常常伴有這種顏色。取而代之的是，獲得了在美感上可接受的顏色。
本發(fā)明第一方面的優(yōu)選特征也適合于其第二方面。
本發(fā)明的第三方面提供了包含椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物。本發(fā)明的第三方面不包括如WO96/39046中所述的包含含有椰子胚乳和角叉菜膠的凝膠的寵物食品產(chǎn)物。本發(fā)明的第三方面的寵物食品產(chǎn)物具有上述本發(fā)明第一和第二方面的優(yōu)點(diǎn)。這些優(yōu)點(diǎn)包括；促進(jìn)良好的糞便質(zhì)量和GI健康，尤其是在發(fā)酵后SCFA丁酸鹽的水平，意外的是，促進(jìn)良好的加工質(zhì)量。所述寵物食品產(chǎn)物特別適合于飼喂寵物動(dòng)物。
本發(fā)明第一和第二方面的全部?jī)?yōu)選特征也適合于其第三方面。這些特征包括椰子胚乳纖維的數(shù)量和來(lái)源、食品產(chǎn)物的類(lèi)型、所述食品產(chǎn)物的制備和其它組分。
本發(fā)明的第四方面提供了制備本發(fā)明第三方面的寵物食品的方法，包括混合組分，以及任選進(jìn)行的加熱/蒸煮。寵物食品產(chǎn)物可在混合和/或加熱/蒸煮之前或之后進(jìn)行成形。
如上所述，相對(duì)于引入其它纖維而言，椰子胚乳纖維的引入對(duì)制備寵物食品產(chǎn)物的方法和所產(chǎn)生的寵物食品產(chǎn)物提供了許多優(yōu)點(diǎn)。
所述方法包括使椰子胚乳纖維源與一或多種寵物食品產(chǎn)物的組分混合。所述產(chǎn)物可按現(xiàn)有技術(shù)中公知的任何其它方法來(lái)制備?？稍谝换蚨喾N其它組分加熱或蒸煮之前或之后添加所述椰子胚乳纖維。所述方法還可包括從椰子原料中提取椰子胚乳纖維的步驟。
所述食品產(chǎn)物可按照現(xiàn)有技術(shù)中公知的任何方法來(lái)制備，如在Waltham狗和貓營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)(Waltham Book of Dog and Cat Nutrition)，ATB Edney編著，由A.Rainbird所著章節(jié)，名稱為“均衡飲食”“ABalanced Diet”第57至74頁(yè)，Pergamon Press Oxford中所述。
在一至三方面中的所有優(yōu)選特征均也適用于第四方面。這些特征包括椰子胚乳纖維的數(shù)量和來(lái)源、食品產(chǎn)物的類(lèi)型、食品產(chǎn)物的制備和其它組分。
本發(fā)明的第五方面提供了包括給寵物動(dòng)物飼喂本發(fā)明第三方面的寵物食品產(chǎn)物的方法。本發(fā)明的第五方面包括保持或改進(jìn)寵物動(dòng)物胃腸道健康的方法，所述方法包括給動(dòng)物飼喂按照本發(fā)明第三方面的寵物食品產(chǎn)物。給寵物動(dòng)物飼喂本發(fā)明第三方面的寵物食品產(chǎn)物通過(guò)其中存在的椰子胚乳纖維而保持或改進(jìn)了所述動(dòng)物的GI健康。給動(dòng)物飼喂足夠數(shù)量的所述寵物食品產(chǎn)物并飼喂足夠長(zhǎng)的時(shí)間以保持或改進(jìn)GI健康。具體的GI健康的改進(jìn)是源于產(chǎn)生的SCFA，尤其是產(chǎn)生的丁酸鹽。
本發(fā)明的第五方面包括保持或改進(jìn)寵物動(dòng)物糞便質(zhì)量的方法，所述方法包括給動(dòng)物飼喂按照本發(fā)明第三方面的寵物食品產(chǎn)物。
給寵物動(dòng)物飼喂本發(fā)明第三方面的寵物食品產(chǎn)物通過(guò)其中存在的椰子胚乳纖維而保持或改進(jìn)了所述動(dòng)物的糞便質(zhì)量。給動(dòng)物飼喂足夠數(shù)量的寵物食品產(chǎn)物并飼喂足夠長(zhǎng)的時(shí)間以保持或改進(jìn)糞便質(zhì)量。
本發(fā)明第五方面的飼喂數(shù)量和時(shí)間取決于若干種因素，其中包括動(dòng)物種類(lèi)、品種、年齡和總體健康狀況，而寵物飼養(yǎng)者可容易地用其來(lái)確定食物的數(shù)量和飼喂的時(shí)間。
第五方面的方法可以是但非僅限于獸醫(yī)治療。所述飼喂可是非治療性的。術(shù)語(yǔ)“飼喂”還可包括給動(dòng)物“施用”的意義。所述方法可是預(yù)防性的或治療性的。本發(fā)明的第一至第四方面的優(yōu)選特征也適用于第五方面。這些優(yōu)選特征包括椰子胚乳纖維的數(shù)量和來(lái)源、食品產(chǎn)物的類(lèi)型、食品產(chǎn)物的制備和其它組分。
本發(fā)明的第六方面提供了椰子胚乳纖維在制備用于預(yù)防或治療寵物動(dòng)物大腸致病菌感染的寵物食品產(chǎn)物中的用途。
所涉及的是寵物動(dòng)物的大腸被致病菌感染。具體的致病菌包括彎曲桿菌屬(Campylobacter)(尤其是空腸彎曲桿菌)、沙門(mén)氏菌屬(Salmonella)和大腸埃希氏菌(Escherichia coli)。造成大多數(shù)人類(lèi)感染的的空腸彎曲桿菌也是涉及貓和狗的主要菌類(lèi)。該類(lèi)菌可起幼齡狗和貓的病原體作用，并且也可能作為更年長(zhǎng)的動(dòng)物的病原體。狗的臨床疾病表現(xiàn)為腹瀉，范圍從中度至帶血粘液腹瀉、下墜(tenesmus)、嘔吐、厭食和抑郁。有關(guān)玩伴動(dòng)物中彎曲桿菌屬(Campylobacter)感染的主要擔(dān)憂是攜帶和機(jī)體分泌所存在的人畜共患危險(xiǎn)。據(jù)估計(jì)，空腸彎曲桿菌引起的所有人類(lèi)腹瀉中的5％是由于與被感染的狗或貓的接觸所致。許多最近的研究引證，擁有狗成為患彎曲桿菌屬(Campylobacter)引起的疾病的主要危險(xiǎn)因素。在Christchurch，New Zealand進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，與狗的日常接觸帶來(lái)1.25至2倍的感染彎曲桿菌屬的危險(xiǎn)。另外，還令人擔(dān)憂的是，通過(guò)持續(xù)使用抗菌素菌株來(lái)減少或消除彎曲桿菌屬感染的作法可導(dǎo)致這種機(jī)體的耐抗菌素菌株的情況。
包含椰子胚乳纖維的本發(fā)明寵物食品產(chǎn)物已發(fā)現(xiàn)可有效地預(yù)防和治療寵物動(dòng)物大腸的致病菌感染。所述動(dòng)物尤其是貓或狗(在所述兩種情況下，優(yōu)選家貓(Felis domesticus)或家犬(Canisdomesticus)。其中病菌尤其包括彎曲桿菌屬(Campylobacter)、沙門(mén)氏菌屬(Salmonella)、致病梭菌屬(Clostridium)和大腸埃希氏菌(E.coli)，如致腸病的大腸埃希氏菌(E.coli)和致細(xì)胞毒素性的大腸埃希氏菌(E.coli)。
本發(fā)明的第七方面提供了預(yù)防或治療寵物動(dòng)物大腸致病菌感染的方法，所述方法包括給所述寵物動(dòng)物飼喂包含椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物。
本發(fā)明的第八方面提供了椰子胚乳纖維在制備用于預(yù)防或治療寵物動(dòng)物腸炎的寵物食品產(chǎn)物中的用途。
在狗中，在結(jié)腸中的炎性反應(yīng)與各種介質(zhì)的產(chǎn)生有關(guān)，所述介質(zhì)包括廿烷類(lèi)前列腺素E2(PGE2)。
本發(fā)明表明，飼喂包含椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物的寵物動(dòng)物所產(chǎn)生的PGE2明顯少于不含纖維源的相同飲食。
本發(fā)明的第九方面提供了預(yù)防或減緩寵物動(dòng)物腸炎的方法，所述方法包括給所述動(dòng)物飼喂包含椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物。
按照本發(fā)明的第六、第七、第八和第九方面，所述動(dòng)物是犬類(lèi)動(dòng)物。所述椰子胚乳纖維可呈任何形態(tài)，優(yōu)選是如本發(fā)明的第一至第五方面所述。按Englyst方法來(lái)測(cè)量，以干物質(zhì)計(jì)，在寵物食品產(chǎn)物中椰子胚乳纖維的含量?jī)?yōu)選為0.15至5％。所有的其它優(yōu)選特征如同本發(fā)明的第一至第五方面。
以下參照附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行敘述，其中

圖1所示為含有干椰子肉壓餅的兩種飲食之間的糞便分值對(duì)比。
圖2所示為在犬類(lèi)大腸模型中包含椰子胚乳纖維對(duì)空腸彎曲桿菌存活率的影響圖；和
圖3所示為結(jié)腸活組織檢查試樣的平均廿烷類(lèi)前列腺素E2產(chǎn)量。
以下參照如下的非限制性實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行敘述
實(shí)施例1
本實(shí)施例對(duì)脫脂干燥椰子粉的制備和使用進(jìn)行敘述。
從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)得椰子，并回收白椰肉或胚乳。將胚乳進(jìn)行微細(xì)粉碎并用丙酮重復(fù)提取以除去脂肪和水。從而獲得干燥脫脂椰子粉。
實(shí)施例2
這一實(shí)施例對(duì)機(jī)械脫脂干椰子餅的制備進(jìn)行敘述。
將從椰子中剝離的椰子胚乳進(jìn)行粉碎。使用在油籽加工領(lǐng)域中所廣泛公知的技術(shù)將粉碎過(guò)的所述物質(zhì)加熱至最高120℃，并通過(guò)液壓機(jī)或壓榨機(jī)來(lái)除去大多數(shù)油。如必要，對(duì)通過(guò)這種方法所獲得的提取物進(jìn)行干燥，以獲得水分含量約為15％的產(chǎn)物。
實(shí)施例3
對(duì)作為食用纖維的椰子胚乳纖維進(jìn)行評(píng)價(jià)。
原料
在這種活體外發(fā)酵體系中進(jìn)行評(píng)價(jià)的原料特別適用于添加到干燥和罐裝狗和貓食產(chǎn)品中。
表1.纖維源使用Englyst和AOAC方法(表2)對(duì)原料的總食用纖維進(jìn)行分析。所述AOAC方法可見(jiàn)于AOAC international 1995，Total，Solubleand Insoluble dietary Fibre in Foods(食品中總的可溶和不可溶食用纖維).AOAC Official method 991 43，Official methodsof Analysis，16thEd。在本文的先前部分和在附錄2中提到了Englyst方法。食用纖維分析表明，原料之間的總食用纖維量有顯著差別。與Englyst分析相對(duì)比，通過(guò)AOAC分析一般得出較高的總食用纖維百分比。Englyst技術(shù)使用酶-化學(xué)方法來(lái)測(cè)量非淀粉多糖(NSP)-植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)組分，其覆蓋了更傳統(tǒng)的食用纖維定義。AOAC技術(shù)使用酶與測(cè)重法相結(jié)合來(lái)測(cè)量纖維，其包含了木質(zhì)素和一些抗性(resistant)淀粉，導(dǎo)致較高的總食用纖維量。
表2.通過(guò)AOAC和Englyst方法分析原料的總食用纖維(TDF)
由于干椰子肉壓餅的食用纖維含量(Englyst)低于40％，進(jìn)一步進(jìn)行分析來(lái)確定這種纖維源的其余的最相近組分(表3)。非纖維組分的含量主要是蛋白質(zhì)(20.8％)。干椰子肉壓餅的蛋白質(zhì)和游離糖組分可人工地提供給發(fā)酵方法的終端產(chǎn)物，因?yàn)樗鼈兛赡懿坏竭_(dá)體內(nèi)的大腸。但是，這些纖維源大量營(yíng)養(yǎng)元素的消化取決于它們可接近小腸中的寄主腸淀粉酶和蛋白酶的能力。干椰子肉壓餅的相近營(yíng)養(yǎng)物呈較少量存在，因而纖維源以其“自然狀態(tài)”計(jì)來(lái)考慮。
表3.原料的相近組分、游離糖和淀粉分析方法
采用的簡(jiǎn)單的手段來(lái)表征纖維在活體外的發(fā)酵。在以下文獻(xiàn)中報(bào)導(dǎo)了類(lèi)似的技術(shù)，所述文獻(xiàn)是Brbech Mortensen P.，Hove，H.，RyeClausen，M.和Holkug，K.(1991)在人的糞便批次培養(yǎng)物中發(fā)酵生成短鏈脂肪酸和乳酸鹽(Fermentation to short-chain fatty acidsand lactate in human faecal batch cultures).Scand.J.Gastroenterol.26，1285-1294，Tigemeyer，E.C.，Bourquin，L.D.，F(xiàn)ahey，G.C.和Garleb，K.A.(1991)人的糞便細(xì)菌活體外發(fā)酵各種纖維的能力(Fermentability of various fibre sources byhuman faecal bacteria in vitro).Am.J.Clin.Nutri.53，1418-1428，Sunvold，G.D.，F(xiàn)ahey，G.C.，Merchen，N.R.和Reinhart G.A.(1995)通過(guò)狗和貓的糞便接種體體外發(fā)酵所選纖維底物飲食組成對(duì)有機(jī)底物的消失和短鏈脂肪酸的產(chǎn)生的影響(In vitrofermentation of selected fibrous substrates by dog and catfaecal inoculumInfluence of diet composition on substrateorganic matter disappearance and short-chain fatty acidproduction).J.Anim.Sci.73，1110-1122和Edwards，C.A.，Gibson，G.，Champ，M.，Jensen，B-B.，Mathers，J.C.，Nagengast，F(xiàn).，Rumney，C.和Quehl，A.(1996)通過(guò)人的糞便細(xì)菌對(duì)淀粉進(jìn)行定量的體外方法(In vitro method for quantification of thefermentation of starch by human faecal bacteria).J.Sci.Food Agric.71，.209-217。包括在這里所使用的那一種在內(nèi)的這些體系可用作體外試驗(yàn)來(lái)查看糞便發(fā)酵結(jié)果。然而，這些試驗(yàn)不是專(zhuān)一性的，而且尤其不能由于在任何一種動(dòng)物糞便的微生物群落中的內(nèi)在變化而絕對(duì)地來(lái)進(jìn)行限定。
纖維試樣制備(1天)
·以0.7％(w/v)的濃度呈干椰子肉壓餅來(lái)提供纖維底物。稱量0.231g(±0.05g)的干椰子肉壓餅加入三個(gè)60ml的玻璃血清瓶(Jencons)中，并準(zhǔn)確記錄重量。添加30ml的發(fā)酵介質(zhì)(表4)，用原棉塞封住瓶口，并覆蓋金屬箔。
制備無(wú)纖維源的六瓶作為對(duì)照。
·在含有跳蚤(flea)的錐形燒瓶中制備200ml pH為7.4的10mM磷酸鈉緩沖液、和200ml的苛求厭氧的液體培養(yǎng)基(FAB)，用于糞便再懸浮。在高壓滅菌器中對(duì)所述瓶進(jìn)行殺菌(15分鐘，121℃)。將所述瓶置于厭氧箱(Don Whitley)內(nèi)以在高壓滅菌后立即進(jìn)行前減數(shù)(pre-reduce)。
表4.發(fā)酵介質(zhì)組成貓和狗
·使用貓或狗糞便來(lái)作為體外發(fā)酵體系的細(xì)菌接種體源。在所述研究開(kāi)始之前，給貓飼喂如下干燥全價(jià)飲食達(dá)至少3月時(shí)間。在所述研究開(kāi)始之前，給狗飼喂配制用來(lái)成年維持的干燥飲食達(dá)至少2月時(shí)間。
·干燥產(chǎn)品配方
貓 狗
家禽35 30
谷物(稻米＆玉米)55 60
礦物質(zhì) 5 5
脂肪5 5
總和100 100
·將貓豢養(yǎng)于小屋內(nèi)3周的時(shí)間以便能夠收集新鮮的糞便，隨后中斷一周。給貓獨(dú)自飼喂維持體重所需量的飲食，并可在所有時(shí)間內(nèi)自由飲用新鮮水。
·給狗獨(dú)自飼喂維持體重所需的飲食，并可在所有時(shí)間內(nèi)自由飲用新鮮水。
糞便接種(2天)
·收集新鮮糞便樣品。在排便后60分鐘內(nèi)將20g濕糞便添加到前減數(shù)(pre-reduced)的磷酸緩沖液中。將燒瓶置于厭氧箱中的磁力攪拌器上以產(chǎn)生糞便再懸浮漿液(在攪拌器上約10分鐘)。除去原棉塞，并將這種10％(w/v)的糞便漿液3ml等分于厭氧箱中的含有纖維源的各血清瓶中以及未添加纖維的三個(gè)對(duì)照瓶中。這樣在各瓶中提供了約1％的糞便接種量。接種三個(gè)瓶以覆蓋三個(gè)時(shí)間點(diǎn)的測(cè)量。用丁基橡膠帽替代原棉塞，并使用金屬帽來(lái)密封各瓶。
·無(wú)纖維的三個(gè)對(duì)照瓶未接種并起介質(zhì)對(duì)照作用。三個(gè)無(wú)纖維的瓶進(jìn)行接種并用作介質(zhì)和糞便對(duì)照。將所述瓶在37℃下于厭氧箱中培養(yǎng)。在接種糞便后的0、6和24小時(shí)進(jìn)行時(shí)間點(diǎn)測(cè)量。
發(fā)酵終點(diǎn)測(cè)量(2和3天)
(i)SCFA測(cè)量(0、6、24小時(shí))
·將4ml等份的發(fā)酵液添加到15ml的含有1.25ml 20％(w/v)偏磷酸的塑料皮質(zhì)(cortex)管中。將所述管翻轉(zhuǎn)并在室溫下保持30分鐘以在用氣相色譜法進(jìn)行分析之前貯存于-80℃以前使酸能夠沉淀。這會(huì)檢測(cè)到SCFA；乙酸、丙酸、正丁酸、異丁酸、正戊酸、異戊酸、己酸、異己酸和庚酸。
·使試樣徹底混合并使之沉降。用移液管將1ml的0.01M混合標(biāo)準(zhǔn)(在蒸餾水中的0.01M的乙酸、丙酸、異丁酸、丁酸、異戊酸、戊酸、異己酸、和己酸)或發(fā)酵提取物滴加到磨玻璃口(ground glassneck)的玻璃試管中，并添加約0.4g的NaCl(HPLC級(jí))和0.3ml的12M H2SO4。添加1.5ml的叔丁基甲基醚(TBME、HPLC級(jí)，純度99.8％)，并將所述混合物搖動(dòng)1分鐘。使含水和溶劑的層進(jìn)行15分鐘的分層，從而部分除去頂部醚層(約0.5ml，使用橡皮頭移液管)并置于具有外膜密封(parafilm seal)的2ml的螺帽瓶中。將這些提取物注入氣相色譜儀中，通過(guò)與VFA標(biāo)準(zhǔn)溶液對(duì)比來(lái)測(cè)量SCFA濃度。
(ii)氣體測(cè)量(6，24小時(shí))
·從厭氧箱中取出6和24小時(shí)時(shí)間點(diǎn)的瓶。提起“撕下”的金屬密封以使得可測(cè)量瓶?jī)?nèi)的氣體壓力。以在各次測(cè)量前調(diào)到零處的壓力計(jì)來(lái)測(cè)量壓力的改變(以mBar計(jì))。
(iii)pH測(cè)量(0、6、24小時(shí))
·使用相對(duì)于公知標(biāo)準(zhǔn)校正過(guò)的pH計(jì)(Orino，ISE 710A)對(duì)發(fā)酵液的pH進(jìn)行測(cè)量。
結(jié)果
細(xì)菌發(fā)酵終點(diǎn)
在存在1％糞便接種物的條件下，在接種6和24小時(shí)后，以體外發(fā)酵液所產(chǎn)生的SCFA、產(chǎn)生的氣體和pH來(lái)測(cè)量脫脂干椰子肉壓餅對(duì)細(xì)菌活性的潛在影響。對(duì)14只貓測(cè)量的結(jié)果進(jìn)行分析并列于表6中。由狗(n＝6)得出的結(jié)果總結(jié)于表7中。
不含外部底物的對(duì)照試樣產(chǎn)生顯著數(shù)量的SCFA和氣體。從添加有底物的試樣中減去由對(duì)照試樣的基底產(chǎn)量從而得出由椰子胚乳纖維源所引起的產(chǎn)量。正值表示有高于基底值的附加的產(chǎn)量，負(fù)值表示對(duì)產(chǎn)量有抑制，或相對(duì)于對(duì)照有消耗。pH負(fù)值表示pH降低(結(jié)果示于表6和7中)。
(a)總SCFA
所產(chǎn)生的SCFA總量隨時(shí)間增加(表6和7)。通過(guò)對(duì)貓和狗進(jìn)行觀察，脫脂干椰子肉壓餅導(dǎo)致在6小時(shí)后總的SCFA明顯增加(p＜0.05)，高于不含纖維源情況下所產(chǎn)生的值。24小時(shí)情形類(lèi)似。
通過(guò)對(duì)組分SCFA進(jìn)行表征來(lái)對(duì)產(chǎn)生的總SCFA更詳細(xì)地進(jìn)行研究。在活體內(nèi)，乙酸、丙酸和丁酸是主要的終點(diǎn)碳水化合物發(fā)酵物，且占結(jié)腸中總SCFA的90％。對(duì)貓和狗在6和24小時(shí)后觀察到乙酸和丙酸的明顯(p＜0.05)增加(例外的是對(duì)貓(n＝14)在24后的乙酸值)。
(i)丁酸鹽
丁酸鹽因其可對(duì)結(jié)腸細(xì)胞(colonocytes)施加的營(yíng)養(yǎng)作用以及其有益的代謝作用而特別有意義。貓?jiān)?和24小時(shí)后在存在脫脂干椰子肉壓餅的情況下產(chǎn)生的丁酸鹽明顯增加(p＜0.05)，高于對(duì)照產(chǎn)量(表6)。在貓的情形中，在24小時(shí)后，觀察到由脫脂干椰子肉壓餅導(dǎo)致的丁酸鹽產(chǎn)量增加80％。這種接近兩倍的丁酸鹽水平在活體內(nèi)可具有生物顯著性。對(duì)于狗在24小時(shí)后，觀察到增加，但不顯著(表7)。
(b)氣體
氣體是第二種主要的終點(diǎn)發(fā)酵產(chǎn)物。氣體的主要組分是CO2、H2和CH4，其主要來(lái)自碳水化合物發(fā)酵。氣體的產(chǎn)生通過(guò)隨時(shí)間的壓力增加(mBar)來(lái)測(cè)量。
在貓和狗的研究中，在24小時(shí)后脫脂干椰子肉壓餅纖維底物產(chǎn)生顯著的氣體增加(p＜0.05)，高于在不存在纖維的情況下產(chǎn)生的氣體的量(表6)。表6.在用1％(w/v)貓糞便勻漿接種6和24小時(shí)后在不存在和存在干椰子肉壓餅的情況下SCFA、氣體和氨的產(chǎn)量。所述數(shù)值是n＝14的平均值。
在各測(cè)量點(diǎn)內(nèi)有不同上標(biāo)的數(shù)值(在任意欄中)有差別p＜0.05。
#SCFA總量是乙酸、丙酸、正丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸、異己酸、庚酸的總產(chǎn)量。
SE＝標(biāo)準(zhǔn)誤差表7.在用1％(w/v)狗糞便勻漿接種6和24小時(shí)后在不存在和存在干椰子肉壓餅的情況下SCFA、氣體和氨的產(chǎn)量。所述數(shù)值是n＝6的平均值。
在各測(cè)量點(diǎn)內(nèi)有不同上標(biāo)的數(shù)值(在任意欄中)有差別p＜0.05。
總量#SCFA是乙酸、丙酸、正丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸、異己酸、庚酸的總產(chǎn)量。
結(jié)論
·發(fā)酵過(guò)程在很大程度上是由可利用底物的數(shù)量和種類(lèi)驅(qū)動(dòng)的。這一體系提供了極好的理解纖維底物可發(fā)酵性的方法，并對(duì)在大腸內(nèi)微生物群落的作用提供了更好的了解。
·已有人提出，理想的纖維源應(yīng)是產(chǎn)生高數(shù)量SCFA(特別是丁酸鹽)的緩慢發(fā)酵物(fermenter)。這種緩慢發(fā)酵纖維會(huì)確保具有殘余發(fā)酵能力的的纖維可達(dá)到棲生在結(jié)腸末端的細(xì)菌。從而可使用這類(lèi)纖維源來(lái)沿大腸的全部長(zhǎng)度上“飼喂”細(xì)菌。椰子胚乳纖維達(dá)到了這類(lèi)纖維源的標(biāo)準(zhǔn)。
·貓和狗之間干椰子肉壓餅的總體發(fā)酵就總SCFA和氣體產(chǎn)量而言看起來(lái)是相似的。
·總體結(jié)果表明，椰子胚乳纖維的使用改進(jìn)或維持了(良好)糞便質(zhì)量并改進(jìn)或維持了(良好)胃腸道健康。
·對(duì)貓觀察到的丁酸鹽的明顯增加，是歸因于健康腸環(huán)境的重要因素。在貓中，與其它纖維源相對(duì)比，作為纖維源的脫脂干椰子肉壓餅意外地好，其產(chǎn)生的丁酸鹽量明顯增加，高于基底值。在狗中觀察到脫脂椰子胚乳纖維有類(lèi)似的結(jié)果，但不顯著。
實(shí)施例4
介紹
該試驗(yàn)的目的是評(píng)價(jià)含脫脂干椰子肉壓餅的兩種配方的糞便質(zhì)量性能。
所使用的基礎(chǔ)寵物食品是呈膠狀物產(chǎn)物的罐裝塊狀物。各種飲食的配方組分是
配方1總量高于100％，是由于烘箱損失(烘箱產(chǎn)率90％)。所有罐均在125℃下加工61分鐘。
方法
對(duì)代表若干不同品種的一組為10只的成年狗，在歷經(jīng)兩周的試驗(yàn)中測(cè)量糞便質(zhì)量。
所使用的狗是
小獵兔犬(Beagle) 1
小獵兔犬 2小獵兔犬 3小獵兔犬 4小獵兔犬 5英國(guó)施普林格長(zhǎng)毛垂耳狗(English Springer Spaniel)6
7金毛獵犬(Golden Retriever)8梗狗(Cairn Terrier) 9袖珍髯狗(Miniature Schnauzer) 10給所述狗每天提供如下數(shù)量的飲食(g/天，以維持飼喂量計(jì))
在各試驗(yàn)周開(kāi)始前，給所述狗飼喂配方如下的標(biāo)準(zhǔn)寵物食品2天。這種例行的作法確保對(duì)糞便篩選研究有共同基線。
飲食配方
魚(yú)和家禽35％
谷物(玉米、小麥)20％
肉汁45％
使用17類(lèi)糞便評(píng)分等級(jí)對(duì)糞便質(zhì)量進(jìn)行主觀測(cè)量，由此所有通便分級(jí)(以四分之一等級(jí))為1至5(參見(jiàn)附錄1)。使用在試驗(yàn)階段中收集的所有糞便評(píng)分對(duì)各只狗計(jì)算平均糞便評(píng)分。通過(guò)對(duì)各只狗的平均值進(jìn)行平均來(lái)計(jì)算對(duì)所述飲食的總平均糞便評(píng)分值。使用雙向-ANOVA來(lái)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析(以飲食作為固定因子，狗作為變化因子)。
結(jié)果
接受性
在兩周試驗(yàn)中所有狗吃掉了100％的所提供的食物。
糞便質(zhì)量
當(dāng)按照平均糞便評(píng)分值來(lái)分類(lèi)時(shí)，對(duì)兩種飲食來(lái)說(shuō)，總的糞便質(zhì)量均是極好的。
無(wú)論是在95％或90％的置信水平下，在兩種飲食之間平均糞便評(píng)分值均無(wú)顯著性差異(ANOVA，p＝-.77)。
圖1表示了所述飲食的平均糞便評(píng)分值和95％LSD(最小方差)間隔(interval)的對(duì)比。
所述飲食的營(yíng)養(yǎng)含量(％原狀態(tài))
討論
當(dāng)按照平均分?jǐn)?shù)糞便來(lái)分級(jí)時(shí)，對(duì)兩種飲食來(lái)說(shuō)，總的糞便質(zhì)量均是極好的。
無(wú)論是在95％或90％的置信水平下，在兩種飲食之間平均糞便分?jǐn)?shù)均無(wú)顯著差異(ANOVA，p＝0.77)。
實(shí)施例5介紹
該試驗(yàn)的目的是評(píng)價(jià)含有干椰子肉壓餅的干燥配方的糞便質(zhì)量性能。
所使用的基礎(chǔ)寵物食物是擠出的單組分干燥產(chǎn)物。配方組分如下
方法
對(duì)代表許多不同品種的一組為14只的成年狗，在一周的試驗(yàn)中測(cè)量糞便質(zhì)量。
所使用于試驗(yàn)的狗是
1只拉布拉多獵狗(Labrador Retriever)
3只柯利牧羊犬(Border Collies)
2只德國(guó)牧羊犬
1只約克郡梗狗(Yorkshire Terrier)
2只蘇賽克斯長(zhǎng)毛垂耳狗(Sussex Spaniels)
5只雜交種
給所述狗飼喂以維持所需要的能量。
使用9類(lèi)糞便評(píng)分等級(jí)對(duì)糞便質(zhì)量進(jìn)行主觀測(cè)量，由此所有通便均分級(jí)(以二分之一等級(jí))為1至5(參見(jiàn)附錄1)。使用在試驗(yàn)階段中收集的所有糞便評(píng)分值對(duì)各只狗計(jì)算平均糞便分值。通過(guò)對(duì)各只狗的平均值進(jìn)行平均來(lái)計(jì)算所述飲食的總平均糞便評(píng)分值。
結(jié)果
接受性
在一周試驗(yàn)中所有狗吃掉了100％的所提供的食物。
糞便質(zhì)量
當(dāng)按照平均糞便分?jǐn)?shù)來(lái)分類(lèi)時(shí)，對(duì)所述產(chǎn)物來(lái)說(shuō)，總的糞便質(zhì)量均是極好的。
平均糞便評(píng)分值為2.5。
結(jié)論
在干燥產(chǎn)物中使用脫脂干椰子肉壓餅給出理想的糞便質(zhì)量。
實(shí)施例6
研究椰子胚乳纖維對(duì)犬腸中彎曲桿菌存活的影響。
簡(jiǎn)述
·彎曲桿菌是引起狗臨床和非臨床感染的最主要的胃腸病原體之一。
·已開(kāi)發(fā)出犬大腸的活體外模型來(lái)測(cè)試新型纖維對(duì)犬的細(xì)菌病原體存活的影響。
·在這種模型中加入椰子胚乳纖維導(dǎo)致從體系中消除了存活的空腸彎曲桿菌細(xì)胞。
方法
1.由原種培養(yǎng)來(lái)繁殖空腸彎曲桿菌，并在37℃微需氧的(microaerobic)條件下(5％O2，10％CO2和85％N2)來(lái)進(jìn)行培養(yǎng)。液體培養(yǎng)基以20ml體積在50ml錐形瓶中進(jìn)行培養(yǎng)，所述錐形瓶在軌道振動(dòng)器(orbital shaker)進(jìn)行搖動(dòng)。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)之前將在MuellerHinton(MH)肉湯(Oxoid)中培養(yǎng)過(guò)夜的培養(yǎng)基調(diào)整到A600 1.0。
2.將200ml MH肉湯、1ml的調(diào)整過(guò)的空腸彎曲桿菌培養(yǎng)物、和2g新鮮糞便裝入燒瓶。為對(duì)燒瓶進(jìn)行測(cè)試，添加0.7％(w/v)的干椰子肉壓餅并旋轉(zhuǎn)以進(jìn)行混合。對(duì)照瓶不進(jìn)行任何添加。
3.在實(shí)驗(yàn)起始(0小時(shí))和結(jié)束(24小時(shí))時(shí)對(duì)燒瓶進(jìn)行采樣，并通過(guò)對(duì)來(lái)自燒瓶試樣的連續(xù)稀釋和在彎曲桿菌選擇性瓊脂(LabM)上的平板稀釋來(lái)確定空腸彎曲桿菌的活菌計(jì)數(shù)。所述板以微需氧的條件培養(yǎng)48小時(shí)，之后確定存活菌數(shù)量。
4.在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，使用Multistix(Bayer)來(lái)確定各燒瓶中的混合物的pH。
5.每次使用來(lái)自不同狗糞便試樣進(jìn)行六次實(shí)驗(yàn)。在研究過(guò)程中所有的狗均飼喂市售高級(jí)(premium)(全價(jià)和平衡)干燥食物。
結(jié)果
在24小時(shí)微需氧培養(yǎng)后，由添加了椰子胚乳纖維的燒瓶不能得到存活的空腸彎曲桿菌細(xì)胞。相對(duì)照的是，由不含椰子胚乳纖維的燒瓶得到的空腸彎曲桿菌細(xì)胞約為每ml 108個(gè)細(xì)胞。在下表中示出了6次獨(dú)立實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，且在隨后的圖表中列出了數(shù)據(jù)
添加和不添加椰子胚乳纖維的條件下，從犬大腸模型所得到的存活空腸彎曲桿菌細(xì)胞數(shù)(log10)。
<----空腸彎曲桿菌的log10結(jié)腸形成單位--->
圖2表示了在犬大腸模型中加入椰子胚乳纖維對(duì)空腸彎曲桿菌存活的影響。字母表示統(tǒng)計(jì)顯著性差異。
對(duì)各只狗在體系中添加椰子胚乳纖維和從中省略的情況下培養(yǎng)24小時(shí)后記錄的pH值。
在培養(yǎng)階段結(jié)束時(shí)，測(cè)量在各瓶中的溶液的pH，發(fā)現(xiàn)當(dāng)從體系中省去椰子胚乳纖維時(shí)，pH為7.5(SD為0)。當(dāng)在該模型中包含椰子胚乳纖維時(shí)，發(fā)現(xiàn)pH為6.42(SD為0.26)。
結(jié)論
在犬大腸模型中包含椰子胚乳纖維導(dǎo)致消除了存活的空腸彎曲桿菌細(xì)胞。在所述體系不添加椰子胚乳纖維的情況下，在實(shí)驗(yàn)期間空腸彎曲桿菌細(xì)胞的存活性沒(méi)有表現(xiàn)出損失。由于對(duì)彎曲桿菌來(lái)說(shuō)，6.5至7.5的pH范圍是最佳的，觀察到的兩種條件下的pH的差別不太可能是導(dǎo)致觀察到的存活率差別的原因。相反，可能的是，存在于糞便中的非致病、糖分解細(xì)菌使椰子胚乳纖維發(fā)生代謝。空腸彎曲桿菌不能夠發(fā)酵碳水化合物，因而存在的椰子胚乳纖維給非致病、糖分解細(xì)菌提供了益處。
實(shí)施例7
在這項(xiàng)研究中，對(duì)在飼喂含有椰子胚乳纖維源的飲食和標(biāo)準(zhǔn)(無(wú)纖維)飲食后結(jié)腸的炎性狀況進(jìn)行了對(duì)比。
方法
該試驗(yàn)涉及代表若干品種的7只狗。在飼喂和測(cè)量階段使狗單獨(dú)居住。該試驗(yàn)交叉進(jìn)行。給狗飼喂維持體重所需量的單獨(dú)飲食(125×BW0.75)，在4周的所有時(shí)間均可自由飲用水，其中進(jìn)行一周的沖洗(washout)。試驗(yàn)飲食是全價(jià)營(yíng)養(yǎng)濕形物，其由烘箱成形的罐裝于水中的肉塊狀物組成。椰子胚乳纖維的含量為7.2(w/w)。所有其它配方組分均按比例減少以添加呈干椰子肉壓餅形態(tài)的椰子胚乳纖維。沖洗飲食(washout diet)是全價(jià)和平衡飲食。
活組織檢查試樣培養(yǎng)
從中部結(jié)腸(mid-colon)取三個(gè)活組織檢查試樣，轉(zhuǎn)移至組織培養(yǎng)介質(zhì)(RPMI+gentomycin)中并稱重。將活組織檢查試樣在新鮮介質(zhì)中洗滌30分鐘，并轉(zhuǎn)移至新鮮的含有1ml介質(zhì)的24孔的多孔板中，在37℃及5％的CO2下培養(yǎng)24小時(shí)。然后在13000rpm下將活組織檢查試樣離心(spun down)5分鐘，并將上清液轉(zhuǎn)移至新鮮的eppendorf管中，在-20℃下冷凍至直到需用時(shí)。將0.5ml 1％的triton裂解緩沖劑(20mM Tris Ph7.5，20mM NaCl2，1％triton×100)添加到活組織檢查試樣中，并放置最少1小時(shí)。然后將所述試樣進(jìn)行簡(jiǎn)短的勻漿，使用Sigma Microprotein-PRTM試劑盒來(lái)測(cè)量總蛋白質(zhì)含量。發(fā)現(xiàn)活組織檢查試樣總蛋白質(zhì)與活組織檢查試樣濕重明顯相關(guān)，并用來(lái)使廿烷類(lèi)產(chǎn)量相對(duì)于活組織檢查試樣尺寸標(biāo)準(zhǔn)化。
廿烷類(lèi)產(chǎn)量的測(cè)量
通過(guò)酶免疫測(cè)定法(EIA)來(lái)測(cè)量由中部結(jié)腸活組織檢查試樣所產(chǎn)生的PGE2的量。將1份上清液試樣稀釋于10份新鮮介質(zhì)中。由R&D體系獲得PGE2EIA試驗(yàn)，并如提供的規(guī)程表(protocol sheets)所述進(jìn)行。簡(jiǎn)言之，將100μl試樣和PGE2標(biāo)樣添加到96孔的微量培養(yǎng)板中，所述培養(yǎng)板預(yù)先涂覆山羊抗鼠/兔(anti-mouse/rabbit)多克隆抗體。添加50μl結(jié)合到堿性磷酸酯酶上的PGE2和50μl對(duì)PGE2的鼠多克隆抗體。所述板在室溫下在設(shè)置在500±50rpm的水平軌道平板振動(dòng)器上培養(yǎng)2小時(shí)。在培養(yǎng)后對(duì)所述板進(jìn)行洗滌，并添加200μlpNPP底物。在經(jīng)一小時(shí)的培養(yǎng)后，添加50μl的終止溶液(磷酸三鈉)，使用設(shè)置在450nm波長(zhǎng)下的微量培養(yǎng)板讀數(shù)器立即測(cè)定各孔的光密度。從標(biāo)準(zhǔn)曲線來(lái)計(jì)算每mg活組織檢查試樣蛋白質(zhì)的廿烷類(lèi)濃度。
結(jié)果
結(jié)腸活組織檢查試樣的廿烷類(lèi)產(chǎn)量。
當(dāng)給狗飼喂含有椰子胚乳纖維的飲食時(shí)，活組織檢查試樣產(chǎn)生的PGE2明顯少于給狗飼喂標(biāo)準(zhǔn)飲食的值(P＝0.08)。結(jié)果列于下表和圖3中，其中示出了結(jié)腸活組織檢查試樣的平均PGE2產(chǎn)量。
附錄1-糞便質(zhì)量
·使用17點(diǎn)打分等級(jí)來(lái)評(píng)價(jià)所有通便情況，由此將糞便以四分之一等級(jí)的增量在級(jí)別1至級(jí)別5之間打分。
·如糞便判斷為不滿或接近半個(gè)等級(jí)，則將其打分為四分之一等級(jí)。二分之一等級(jí)在以下劃分。
·使用9點(diǎn)打分等級(jí)來(lái)評(píng)價(jià)所有通便情況，由此將糞便以二分之一等級(jí)的增量在級(jí)別1至級(jí)別5之間打分。二分之一等級(jí)劃分如下
級(jí)別5-水性腹瀉
級(jí)別4.5-有一些稠性區(qū)域的腹瀉
級(jí)別4-大部分，既使不是全部，失去其形態(tài)，稠度不良，粘性
級(jí)別3.5-很濕，但仍具有一些確定的形態(tài)
級(jí)別3-濕、開(kāi)始失去其形態(tài)，當(dāng)提起時(shí)留下明確的痕跡
級(jí)別2.5-有良好的形態(tài)，表面略濕，留有痕跡，接觸時(shí)粘附
級(jí)別2-有良好的形態(tài)，不留痕跡，“可踢動(dòng)(kickable)”
級(jí)別1.5-硬且干燥
級(jí)別1-硬、干燥且易碎，“似子彈”
·以下是表明“理想”和“不可接受”糞便質(zhì)量范圍的打分等級(jí)的實(shí)例
不可接受(或不良糞便質(zhì)量)(U)＝低于1.5和大于3.5(不包括端值)
理想(I)＝介于1.5和2.5之間(包括端值)
·計(jì)算由各只狗所產(chǎn)生的平均糞便分?jǐn)?shù)，然后通過(guò)對(duì)各只狗的平均糞便分?jǐn)?shù)進(jìn)行平均來(lái)確定對(duì)于試驗(yàn)整體的總平均值。
附錄2
Englyst和Cummings(Supra)的Englyst方法。
實(shí)驗(yàn)
裝置
在如前所述的50-60ml螺旋帽玻璃離心管中進(jìn)行分級(jí)(fractionation)步驟。用裝有火焰電離檢測(cè)器的Pye Unicam Series204色譜儀來(lái)進(jìn)行氣液色譜分析。使用裝填有涂覆了3％SP2330的Supelcoport(100-200目)的2.1m×2mm i.d.玻璃柱。柱溫為215℃(等溫)，進(jìn)樣器和檢測(cè)器溫度為250℃。載氣(氮)流量為20ml分-1
試劑
所有分析均使用高純經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的試劑。酶制品如下豬胰α-淀粉酶，E.C.3.2.1.1(Sigma，Cat.No.A4268)；支鏈淀粉酶，E.C.3.2.1.41(Boehringer，Cat.No.108944)。
方法
在所述方法中的步驟順序列于圖1中。
試樣預(yù)處理
盡可能在不進(jìn)行任何預(yù)處理的條件下來(lái)對(duì)食品進(jìn)行分析。如獲得代表性試樣有困難，則可將低水分含量的食品進(jìn)行2-3分鐘的球磨處理，而具有高水分含量的則進(jìn)行均化，或冷凍干燥和球磨處理。
試樣質(zhì)量(Mass)
準(zhǔn)確稱量50至1000mg的試樣，含有不超過(guò)150mg淀粉和50mg的NSP，加入到50-60ml的螺旋帽離心管中并添加攪拌磁子。
脂肪提取和干燥
含干物質(zhì)90至100％和含少于203％脂肪的試樣可直接進(jìn)行分析。另外，添加40ml丙酮，使用磁力攪拌器混合30分鐘，離心并通過(guò)抽吸在不干擾殘余物的情況下除去盡可能多的上清液。將所述管置于在磁力攪拌器熱板上的65℃水浴中，并混合殘余物數(shù)分鐘直到其看起來(lái)是干燥的?？缮w住燒杯，并通過(guò)水泵來(lái)除去丙酮蒸氣。
淀粉的分散
添加2ml的DMSO，給所述管蓋帽并在沸水浴中加熱1小時(shí)，從開(kāi)始再沸騰時(shí)計(jì)時(shí)，連續(xù)攪拌。然后，在不經(jīng)冷卻的條件下，在50℃下，添加8ml pH為5.2的0.1M乙酸鈉緩沖液，并立即進(jìn)行渦流混合。
非淀粉多糖(NSP)的分析方法
淀粉的酶水解
冷卻所述管至45℃，立即添加0.1ml的每ml pH為5.2的乙酸鹽緩沖液含有5000單位α-淀粉酶和5單位支鏈淀粉酶的酶溶液。在450C下培養(yǎng)所述試樣16-18小時(shí)，優(yōu)選如前所述連續(xù)混合。
在酶處理之后，添加40ml的絕對(duì)乙醇，良好混合，并在室溫下放置1小時(shí)。離心10分鐘或者直到得到澄清的上清液。在不干擾殘余物的情況下，通過(guò)抽吸除去盡可能多的上清液，并將其舍棄。通過(guò)混合形成懸浮液來(lái)用50ml85％的乙醇洗滌殘余物兩次，離心直到清徹，并如前述除去上清液。向洗滌過(guò)的殘余物中添加40ml的丙酮，攪拌5分鐘，然后離心。通過(guò)抽吸除去上清液，并如在“脂肪提取和干燥”部分所述對(duì)殘余物進(jìn)行干燥。
酶消化殘余物的酸水解
使用渦流攪拌器，將干燥過(guò)的殘余物分散在1ml的12M硫酸中。在35℃下放置1小時(shí)以溶解纖維素，然后快速添加11ml的水并進(jìn)行混合。
將所述溶液在沸水浴中加熱自再沸騰起始2小時(shí)，連續(xù)攪拌。通過(guò)將所述管置于水中來(lái)將其冷卻至室溫，添加2ml的內(nèi)標(biāo)物(每ml飽和苯甲酸溶液2mg阿洛糖)并混合管中的內(nèi)容物。使用1ml水解物來(lái)制備乙酸多羥糖醇，保存其余物來(lái)用于測(cè)定糖醛酸。
糖醛酸
所使用的方法是Scott方法的變體。將0.3ml水解物(如必要，進(jìn)行稀釋?zhuān)沟闷涿縨l含有25至100μg糖醛酸)與0.3ml的氯化鈉-硼酸溶液混合物(通過(guò)向100ml水中添加2g氯化鈉和3g硼酸來(lái)制備)進(jìn)行混合。添加5ml濃硫酸，并進(jìn)行渦流混合，然后將所述管置于70℃下的加熱塊(heating block)中。將所述管和內(nèi)容物放置40分鐘，然后通過(guò)放入水中來(lái)將其冷卻至室溫。當(dāng)冷卻時(shí)，添加0.2ml的3，5-二甲基苯酚溶液(0.1g的(CH3)2-C6H3OH在100ml冰醋酸中)，并立即混合。在10至15分鐘后，在分光光度計(jì)中讀取在400和450nm下相對(duì)于水作參照試樣的吸光率。對(duì)各試樣從450nm的讀數(shù)中減去在400nm下的讀數(shù)，并用所得差繪制葡萄糖醛酸標(biāo)準(zhǔn)曲線(范圍為25-125μf ml-1)。從該圖線中讀取試樣濃度。
乙酸多羥糖醇酯的制備
向1ml的水解物中添加0.2ml的12M氨溶液和5μl辛-2-醇。測(cè)試該溶液為堿性，然后添加0.1ml的新制備的在每ml 3M氨溶液中的100mg四氫硼酸鈉(III)(氫硼化鈉)的溶液。混合，并將所述混合物在40℃下放置1小時(shí)，添加0.1ml的冰醋酸。接著，向0.2ml的該酸化溶液中添加0.3ml的N-甲基咪唑和2ml的乙酸酐，并進(jìn)行混合。將其在20℃(室溫)下放置10分鐘，添加5ml的水，混合，冷卻時(shí)添加1ml的二氯甲烷，在渦流攪拌器上劇烈攪拌內(nèi)容物，并離心數(shù)分鐘以將所述混合物分為兩相。通過(guò)抽吸除去大部分頂層相，并舍棄，然后將低層相轉(zhuǎn)移至小的管瓶中，密封并將其在-20℃下貯存。使用1-2μl用于進(jìn)樣到色譜儀中。
乙酸多羥糖醇酯的另一種制備方法
當(dāng)使用二氯甲烷作為乙酸多羥糖醇酯的溶劑時(shí)，在無(wú)自動(dòng)GLC進(jìn)樣器的一些實(shí)驗(yàn)室中觀察到，對(duì)于獲得可再現(xiàn)的結(jié)果來(lái)說(shuō)，進(jìn)樣技術(shù)是關(guān)鍵的。如用乙酸乙酯來(lái)替代二氯甲烷作為乙酸多羥糖醇酯的溶劑，則可獲得更穩(wěn)定的方法。所述步驟如下
向1ml的水解物中添加0.2ml的12M氨溶液和和5μl辛-2-醇。測(cè)試該溶液為堿性，然后添加0.1ml的新制備的在每ml 3M氨溶液中的100mg四氫硼酸鈉(III)的溶液?；旌?，并將所述混合物在40℃下放置1小時(shí)，添加0.1ml的冰醋酸。接著，向0.5ml的該酸化溶液中添加0.5ml的N-甲基咪唑和5ml的乙酸酐，并進(jìn)行混合。將其在20℃(室溫)下放置10分鐘，然后添加0.6ml的乙醇并混合。在5分鐘后添加5ml的水，置于室溫水浴中，添加5ml的7.5M KOH，并在數(shù)分鐘后再添加5ml的7.5M KOH。通過(guò)翻轉(zhuǎn)來(lái)進(jìn)行混合，并放置以分成兩相。將頂層相轉(zhuǎn)移至小的管瓶中，并將在+5℃下貯存。使用1-2μl用于進(jìn)樣到色譜儀中。
其它實(shí)施方案
應(yīng)理解，雖然已結(jié)合其詳細(xì)說(shuō)明對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了敘述，但前述的說(shuō)明是說(shuō)明性的而非限制本發(fā)明的范圍。在以下給出的權(quán)利要求書(shū)的范圍內(nèi)，還存在本發(fā)明的其它方面、優(yōu)點(diǎn)、和改變。
權(quán)利要求
1.一種寵物食品產(chǎn)物，其中包含椰子胚乳纖維。
2.如權(quán)利要求1的寵物食品產(chǎn)物，其中所述椰子胚乳纖維為干椰子肉、脫脂干椰子肉、新鮮椰子胚乳、椰子粉或干椰子仁的形式。
3.如權(quán)利要求1或2的寵物食品產(chǎn)物，其中在所述寵物食品產(chǎn)物中存在的食用纖維的量通過(guò)Englyst方法測(cè)量、以干物質(zhì)計(jì)為0.15至5％。
4.如權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)的寵物食品產(chǎn)物，其中存在以所述寵物食品產(chǎn)物干物質(zhì)計(jì)0.5至15％的脫脂干椰子肉。
5.如權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)的寵物食品產(chǎn)物的制備方法，包括混合所述組分，且還可任選地進(jìn)行加熱/蒸煮。
6.一種包括給動(dòng)物飼喂如權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)的寵物食品產(chǎn)物的方法。
7.椰子胚乳纖維作為食用纖維組分在寵物食品產(chǎn)物中的用途。
8.如權(quán)利要求7的用途，其中所述椰子胚乳纖維為干椰子肉、脫脂干椰子肉、新鮮椰子胚乳、椰子粉或干椰子仁的形式。
9.如權(quán)利要求7或8的用途，其中在所述寵物食品產(chǎn)物中存在的食用纖維的量通過(guò)Englyst方法測(cè)量、以干物質(zhì)計(jì)為0.15至5％。
10.如權(quán)利要求7至9任一項(xiàng)的用途，其中在所述寵物食品產(chǎn)物中存在以干物質(zhì)計(jì)0.5至15％的脫脂干椰子肉。
11.椰子胚乳纖維用于制備寵物食品產(chǎn)物的用途。
12.椰子胚乳纖維在制備用于預(yù)防或治療不良糞便質(zhì)量的寵物食品產(chǎn)物中的用途。
13.椰子胚乳纖維在制備用于維持或改進(jìn)胃腸道健康的寵物食品產(chǎn)物中的用途。
14.如權(quán)利要求11至13任一項(xiàng)的椰子胚乳纖維的用途，其中所述椰子胚乳纖維為干椰子肉、脫脂干椰子肉、新鮮椰子胚乳、椰子粉或干椰子仁的形式。
15.如權(quán)利要求11至14任一項(xiàng)的用途，其中在所述寵物食品產(chǎn)物中存在的食用纖維的量通過(guò)Englyst方法測(cè)量、以干物質(zhì)計(jì)為0.15至5％。
16.如權(quán)利要求11至15任一項(xiàng)的用途，其中在所述寵物食品產(chǎn)物中存在以干物質(zhì)計(jì)0.5至15％的脫脂干椰子肉。
17.椰子胚乳纖維在制備用于預(yù)防或治療寵物動(dòng)物大腸中致病菌的寵物食品產(chǎn)物中的用途。
18.如權(quán)利要求17的用途，其中所述椰子胚乳纖維為干椰子肉、脫脂干椰子肉、新鮮椰子胚乳、椰子粉或干椰子仁的形式。
19.如權(quán)利要求17或18的用途，其中所述致病菌是彎曲桿菌屬、沙門(mén)氏菌屬或大腸埃希氏菌。
20.如權(quán)利要求17至19任一項(xiàng)的用途，其中所述動(dòng)物是犬科動(dòng)物。
21.一種預(yù)防或治療寵物動(dòng)物大腸中致病菌感染的方法，所述方法包括給所述寵物動(dòng)物飼喂含有椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物。
22.如權(quán)利要求21的方法，其中所述椰子胚乳纖維為干椰子肉、脫脂干椰子肉、新鮮椰子胚乳、椰子粉或干椰子仁的形式。
23.如權(quán)利要求21或22的方法，其中所述致病菌是彎曲桿菌屬、沙門(mén)氏菌屬或大腸埃希氏菌。
24.如權(quán)利要求21、22或23的方法，其中所述寵物動(dòng)物是犬科動(dòng)物。
25.椰子胚乳纖維在制備用于預(yù)防或治療腸炎的寵物食品產(chǎn)物中的用途。
26.如權(quán)利要求25的用途，其中所述椰子胚乳纖維是干椰子肉、脫脂干椰子肉、新鮮椰子胚乳、椰子粉或干椰子仁的形式。
27.如權(quán)利要求25或26的用途，其中所述動(dòng)物是犬科動(dòng)物。
28.一種預(yù)防或治療動(dòng)物腸炎的方法，所述方法包括給所述寵物動(dòng)物飼喂含有椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物。
29.如權(quán)利要求28的方法，其中所述椰子胚乳纖維為干椰子肉、脫脂干椰子肉、新鮮椰子胚乳、椰子粉或干椰子仁的形式。
30.如權(quán)利要求28或29的方法，其中所述寵物動(dòng)物是犬科動(dòng)物。
全文摘要
本發(fā)明涉及椰子胚乳纖維在寵物食品產(chǎn)物中作為食用纖維組分的用途,椰子胚乳纖維在寵物食品產(chǎn)物制備中的用途,包含椰子胚乳纖維的寵物食品產(chǎn)物,這類(lèi)寵物食品產(chǎn)物的制備方法以及包括用這類(lèi)寵物食品產(chǎn)物飼喂寵物動(dòng)物的方法。本發(fā)明還涉及椰子胚乳纖維用于減少和防止寵物大腸腸炎和用于減少和防止致病菌感染的用途。
文檔編號(hào)A61P1/12GK1345184SQ00805749
公開(kāi)日2002年4月17日 申請(qǐng)日期2000年3月10日 優(yōu)先權(quán)日1999年3月10日
發(fā)明者J·福, C·J·吉法德, M－L·A·巴隆 申請(qǐng)人:馬斯英國(guó)有限公司