專利名稱：一種補鐵泡騰沖劑及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種補鐵泡騰沖劑及其生產(chǎn)方法，屬于食品范疇，本品作為營養(yǎng)素補充劑，是用于補鐵的保健食品。鐵是人體需要量最大，而又最易缺乏的一種微量元素。缺鐵性貧血(IDA)是當今世界上普遍存在，需要大力防治的一種常見營養(yǎng)缺乏病。據(jù)最新統(tǒng)計結(jié)果表明，全世界約有11.2億人患病，21.5億患有不同程度的鐵缺乏，且尤以發(fā)展中國家多見。我國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，18～60歲人群中，貧血患者約為25％，學齡前兒童約23.35％。
缺鐵性貧血對人體的健康具有十分嚴重的危害，易致各類人群免疫力下降。兒童和青少年智力發(fā)育及學習能力降低，IQ積分低，成績下降等；成年人工作效率低下，易疲勞；孕產(chǎn)婦健康水平低下，同時可引起胎兒及乳兒貧血。
近年來食療補鐵已引起人們的廣泛關(guān)注。攝食鐵強化和口服鐵劑通常被認為是最“物美價廉”的長期預防缺鐵性貧血的措施。調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民的膳食鐵供給量并不低，缺鐵性貧血的主要原因是鐵質(zhì)吸收不良(其他疾病因素除外)。國內(nèi)目前生產(chǎn)的鐵劑品種和劑型都相對較少，主要品種為硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、乳酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、檸檬酸鐵銨等。普通口服鐵劑由于鐵離子對粘膜的刺激，胃腸道副作用較大，使人們難以接受。理想的口服鐵劑應符合以下幾條標準a易吸收；b無鐵腥味和牙齦染黑現(xiàn)象；
c無腸道刺激；d無鐵離子存在，有特異的十二指腸吸收；e無惡心嘔吐腹痛腹瀉等副反應，安全性好。
本發(fā)明的目的在于提供一種易吸收、口感好、食用安全方便的補鐵泡騰沖劑。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的首先將鐵營養(yǎng)強化劑、碳酸氣發(fā)生劑、有機酸類中和劑、甜味劑和食用香精按照一定配比稱量后倒入混合機混合均勻，然后計量包裝而得成品。
其產(chǎn)品配方如下(重量百分比)鐵營養(yǎng)強化劑(以Fe計) 0.15～0.4碳酸氫鈉或碳酸鈉 20～35L-蘋果酸或檸檬酸 30～40L-抗壞血酸(Vc) 2～4無水葡萄糖35～50甜味劑0.1～0.5食用香精 適量其中鐵營養(yǎng)強化劑為硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、富馬酸亞鐵、檸檬酸鐵銨、葡萄糖酸亞鐵、乙二胺四乙酸鐵鈉、血紅素鐵、甘氨酸亞鐵等，但乙二胺四乙酸鐵鈉更為可取。因為NaFeEDTA的優(yōu)點在于無鐵腥味、易吸收、易溶解、有特異的十二指腸吸收，是硫酸亞鐵吸收率的2～3倍，安全性好，已列入GB14880-94標準。
本發(fā)明的具體實施例為乙二胺四乙酸鐵鈉 2％碳酸氫鈉 25％L-蘋果酸 30％L-抗壞血酸(Vc) 2％無水葡萄糖 40％AK糖 0.25％檸檬香精 0.05％
權(quán)利要求
1.一種補鐵泡騰沖劑及其生產(chǎn)方法，其特征在于首先將鐵營養(yǎng)強化劑、碳酸氣發(fā)生劑、有機酸類中和劑、甜味劑和食用香精按照一定配比稱量后倒入混合機混合均勻，然后計量包裝而得成品。其產(chǎn)品配方如下(重量百分比)鐵營養(yǎng)強化劑(以Fe計) 0.15～0.4碳酸氫鈉或碳酸鈉 20～35L-蘋果酸或檸檬酸 30～40L-抗壞血酸(Vc) 2～4無水葡萄糖35～50甜味劑0.1～0.5食用香精 適量
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補鐵泡騰沖劑，其特征在于鐵營養(yǎng)強化劑為硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、富馬酸亞鐵、檸檬酸鐵銨、葡萄糖酸亞鐵、乙二胺四乙酸鐵鈉、血紅素鐵、甘氨酸亞鐵等，但乙二胺四乙酸鐵鈉更為可取。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種補鐵泡騰沖劑及其生產(chǎn)方法。其特點是以鐵營養(yǎng)強化劑、發(fā)泡劑與中和劑等為必需成分,經(jīng)科學組方精細配制而成。本品作為營養(yǎng)素補充劑,是用于補鐵的保健食品,有效預防缺鐵性貧血。本品具有易沖調(diào)、易貯存、易吸收、口感好、無鐵腥味,有清涼感等優(yōu)點。
文檔編號A61K31/19GK1313089SQ00107559
公開日2001年9月19日 申請日期2000年5月19日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月19日
發(fā)明者李衛(wèi)平 申請人:李衛(wèi)平