一種提高白肋煙可用性的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提高白肋煙可用性的方法，在打葉復(fù)烤二潤環(huán)節(jié)向煙葉中添加下述質(zhì)量百分比的復(fù)烤料，所述復(fù)烤料包括乳酸20％、蘋果酸15％、葡萄糖30％、氧化芳樟醇5％、橡木片提取物5％和苯乙酮5％，余量為水。添加之后形成的片煙在儲(chǔ)存2年之后質(zhì)量能有效改善，顯著降低白肋煙的晾曬煙氣息和勁頭，弱化白肋煙香型風(fēng)格，降低煙葉中淀粉含量和蛋白質(zhì)含量，能夠提高白肋煙的可用性。
【專利說明】一種提高白肋煙可用性的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及煙草行業(yè)，具體地指一種提高白肋煙可用性的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 煙葉是卷煙工業(yè)的基礎(chǔ)原料，是卷煙生產(chǎn)的基礎(chǔ)。白肋煙是混合型卷煙的主要原 料，也可用于雪茄煙、斗煙和嚼煙。白肋煙主脈較粗，水分含量較高葉片薄而輕、組織結(jié)構(gòu) 疏松而不粗糙，彈性強(qiáng)，填充值高，吸收香料性能好，尼古丁和總氮含量比烤煙高，煙氣勁頭 大，含糖量低，具有很強(qiáng)的吸收能力。它具有特殊的晾曬煙氣息，即阿摩尼亞氣息；質(zhì)量特點(diǎn) 主要表現(xiàn)為刺激性大，勁頭大，滿足感強(qiáng)，口腔略發(fā)苦，燃燒時(shí)聞其氣味猶如稍羽毛氣息。正 是由于白肋煙固有的質(zhì)量特點(diǎn)，導(dǎo)致其一直是混合型卷煙的主要原料。
[0003] 隨著中式卷煙的發(fā)展和"降焦減害"進(jìn)程的加快，中式烤煙型卷煙焦油含量逐步降 低，這不僅會(huì)影響吸味，同時(shí)也會(huì)降低吸食滿足感。近幾年，中式烤煙型卷煙開始逐步嘗試 在烤煙型卷煙配方中利用晾曬煙，以降低焦油，又能增強(qiáng)吸食的滿足感，滿足消費(fèi)者的生理 需求，以期達(dá)到彌補(bǔ)降焦所帶來的香氣損失和滿足感降低的現(xiàn)狀。但白肋煙由于煙堿含量 高、特殊的晾曬煙氣息明顯，通過配方技術(shù)很難掩蓋掉這種氣息，以致于烤煙型卷煙使用困 難，配方使用比例不高，一般不超過1 %。若白肋煙處理不當(dāng)，特殊氣息消除不掉，開發(fā)出的 烤煙型卷煙產(chǎn)品不易被市場(chǎng)接受，會(huì)影響卷煙品牌的發(fā)展。因此，卷煙工業(yè)迫切需要尋找一 種方法能夠較好的處理白肋煙，盡可能的消除白肋煙的特殊氣息，掩蓋質(zhì)量缺陷，提高其在 烤煙型卷煙中的配方可用性。
[0004] 打葉復(fù)烤加料技術(shù)主要是在片煙裝箱之前對(duì)葉片進(jìn)行加料處理的一種新技術(shù)，其 加料目的一方面是針對(duì)性地掩蓋煙葉的內(nèi)在缺陷，改善煙葉品質(zhì)，從而提高煙葉的可用性； 另一方面是加快煙葉醇化速度，縮短煙葉醇化周期，有助于及時(shí)消化庫存煙葉，降低企業(yè)成 本、節(jié)約資金，提高生產(chǎn)效益。目前，卷煙工業(yè)購買的白肋煙是新鮮的把煙，調(diào)撥之后在復(fù)烤 廠進(jìn)行打葉復(fù)烤加工，實(shí)現(xiàn)葉梗分離。所以，通過在打葉復(fù)烤環(huán)節(jié)進(jìn)行加料處理，可有效的 消除白肋煙質(zhì)量缺陷，提高其配方可用性。
[0005] 煙葉的評(píng)吸質(zhì)量與其內(nèi)在化學(xué)成分有密切的聯(lián)系，它決定著煙葉可用性的高低， 是卷煙企業(yè)進(jìn)行葉組配方設(shè)計(jì)時(shí)使用煙葉的主要參考依據(jù)。煙葉的評(píng)吸質(zhì)量主要包括香氣 質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味、燃燒性、灰色、濃度、勁頭等，不同的化學(xué)成分含量與評(píng)吸質(zhì) 量指標(biāo)有密切的聯(lián)系，比如總糖、還原糖與香氣質(zhì)量、余味、雜氣、刺激性等呈顯著正相關(guān)； 淀粉與評(píng)吸質(zhì)量呈顯著負(fù)相關(guān)；氮類物質(zhì)與余味、雜氣、刺激性呈負(fù)相關(guān)，說明含氮化合物 對(duì)煙葉吃味、勁頭起決定性作用；而煙葉中的蛋白質(zhì)是一種不利于燃吸質(zhì)量的化學(xué)成分，在 煙葉燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生燒羽毛的焦糊氣息，嚴(yán)重影響煙葉的評(píng)吸質(zhì)量。
[0006] 在整個(gè)打葉復(fù)烤過程中，根據(jù)設(shè)備配置情況不同，其加料點(diǎn)位置可由不同選擇。為 了達(dá)到理想的效果，其加料點(diǎn)必須具備以下幾點(diǎn)：1、對(duì)煙葉和料液流量必須能夠精確控制； 2、料液噴灑到煙葉表面要均勻；3、料液與煙葉接觸時(shí)間能夠達(dá)到充分吸收；4、料液必須能 夠耐高溫；5、料液沸點(diǎn)要高于水的沸點(diǎn)。按照以上要求結(jié)合打葉復(fù)烤實(shí)際情況，加料點(diǎn)可以 選擇在一潤、二潤、打葉后儲(chǔ)柜前、復(fù)烤后等四個(gè)地方。一般情況下，根據(jù)加料的種類可選擇 在二潤環(huán)節(jié)和打葉后儲(chǔ)柜前進(jìn)行加料。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明的目的是提供一種提高白肋煙可用性的方法，通過在打葉復(fù)烤二潤環(huán)節(jié)添 加復(fù)烤料來改善煙葉品質(zhì)，提高煙葉可用性。
[0008] 本發(fā)明的技術(shù)方案：一種提高白肋煙可用性的方法，其特征在于，在打葉復(fù)烤二潤 環(huán)節(jié)向白肋煙中添加下述質(zhì)量百分比的復(fù)烤料，所述復(fù)烤料包括乳酸20%、蘋果酸15%、 葡萄糖30 %、氧化芳樟醇5 %、橡木片提取物5 %和苯乙酮5 %，余量為水。上述復(fù)烤料原料 組成均可由市場(chǎng)購得。
[0009] 作為優(yōu)選方案，打葉復(fù)烤二潤環(huán)節(jié)煙葉中添加復(fù)烤料的質(zhì)量濃度為2%。
[0010] 作為優(yōu)選方案，二潤環(huán)節(jié)的工藝要求：溫度為65±2°c、含水率為17±1% ;儲(chǔ)葉柜 存放時(shí)間為60分鐘；烤后片煙水分控制為12±0. 5%。
[0011] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：添加之后形成的片煙在儲(chǔ)存2年之后質(zhì)量能有效改善，顯著 降低白肋煙的晾曬煙氣息和勁頭，弱化白肋煙香型風(fēng)格，降低煙葉中淀粉含量和蛋白質(zhì)含 量，能夠提高白肋煙的可用性。

【具體實(shí)施方式】：
[0012] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述：
[0013] 在打葉復(fù)烤二潤環(huán)節(jié)向煙葉中用加料桶添加質(zhì)量濃度為2%的復(fù)烤料，控制 溫度為65±2°C、含水率為17±1% ;儲(chǔ)葉柜存放時(shí)間為60分鐘；烤后片煙水分控制為 12 ± 0. 5 %。所述復(fù)烤料包括乳酸20 %、蘋果酸15 %、葡萄糖30 %、氧化芳樟醇5 %、橡木片 提取物5%和苯乙酮5%，余量為水，以上百分比均為質(zhì)量百分比含量。
[0014] 之后進(jìn)行下一工序葉梗分離，葉梗分離后形成片煙在儲(chǔ)葉柜存放60分鐘后進(jìn)行 葉片復(fù)烤，烤后片煙控制水分為12±0. 5%，最后裝箱。
[0015] 添加之后形成的片煙在儲(chǔ)存2年之后質(zhì)量能有效改善，顯著降低白肋煙的晾曬煙 氣息和勁頭，弱化白肋煙香型風(fēng)格，降低煙葉中淀粉含量和蛋白質(zhì)含量，能夠提高白肋煙的 可用性。
[0016] 實(shí)施例：為推廣本發(fā)明的提高白肋煙可用性的方法，特將本發(fā)明的方法在湖北恩 施復(fù)烤廠進(jìn)行了試驗(yàn)，恩施復(fù)烤廠設(shè)備先進(jìn)，管理規(guī)范，打葉復(fù)烤生產(chǎn)技術(shù)水平高，打葉復(fù) 烤生產(chǎn)線加工量為12000kg/小時(shí)。所用材料為：本發(fā)明提供的復(fù)烤料、2011年湖北恩施建 設(shè)C2F和C3F兩個(gè)等級(jí)煙葉。
[0017] 本試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，C2F等級(jí)煙葉設(shè)置兩個(gè)處理：加料和不加料；C3F等級(jí)煙葉也 設(shè)置兩個(gè)處理：加料和不加料；不加料處理按照正常工藝參數(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)，加料處理按 本發(fā)明設(shè)定工藝參數(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)。其中處理組A :C2F等級(jí)煙葉不加料1000擔(dān)；處理B :C2F等級(jí)煙葉加料1000擔(dān)；處理C :C3F等級(jí)煙葉不加料1000擔(dān)；處理D :C3F等級(jí)煙葉加料 1000 擔(dān)。
[0018] 待各項(xiàng)工作準(zhǔn)備完成后，按照各處理預(yù)定工藝流程和參數(shù)要求進(jìn)行投料加工生 產(chǎn)，片煙裝箱后在煙箱四面粘貼上各處理特定標(biāo)識(shí)以便后期取樣評(píng)價(jià)；各處理樣品加工完 成后運(yùn)回湖北磨山原料倉庫進(jìn)行存放。待樣品儲(chǔ)存2年之后，對(duì)各處理樣品進(jìn)行取樣評(píng)價(jià)， 每個(gè)處理取樣I. 5kg，主要用于切絲卷制單料煙評(píng)吸和化學(xué)成分檢測(cè)。另外，樣品的評(píng)吸評(píng) 價(jià)是由湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心專職評(píng)吸評(píng)定。
[0019] 用于化學(xué)成分檢測(cè)樣品用烘箱在60°C下烘干，然后用植物粉碎機(jī)粉碎，過60目 篩；檢測(cè)主要化學(xué)成分有總糖、煙堿、蛋白質(zhì)、淀粉等四項(xiàng)指標(biāo)?？偺呛繖z測(cè)方法參照行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)《YC/T159-2002煙草及煙草制品水溶性糖的測(cè)定連續(xù)流動(dòng)法》，煙堿含量檢測(cè)方法參照 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《YC/T246-2008煙草及煙草制品煙堿的測(cè)定氣相色譜法》，淀粉含量檢測(cè)方法是參 照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《YC/T216-2007煙草及煙草制品淀粉的測(cè)定連續(xù)流動(dòng)法》，蛋白質(zhì)含量檢測(cè)方法 是參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《YC/T249-2008煙草及煙草制品蛋白質(zhì)的測(cè)定連續(xù)流動(dòng)法》。
[0020] 現(xiàn)就各處理樣品的評(píng)價(jià)情況介紹如下：由表1可看出，加料處理的樣品評(píng)吸質(zhì)量 與不加料處理樣品相比有明顯的改善，主要體現(xiàn)在白肋煙風(fēng)格特征的弱化，白肋煙氣息的 減弱，雜氣的減輕，刺激性的減小，余味舒適性的改善，濃度的減小，勁頭的降低。
[0021] 表1 :樣品評(píng)吸質(zhì)量得分記錄表
[0022]

【權(quán)利要求】
1. 一種提高白肋煙可用性的方法，其特征在于：在打葉復(fù)烤二潤環(huán)節(jié)向煙葉中添加下 述質(zhì)量百分比的復(fù)烤料，所述復(fù)烤料包括乳酸20%、蘋果酸15%、葡萄糖30%、氧化芳樟醇 5%、橡木片提取物5%和苯乙酮5%，余量為水。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提高白肋煙可用性的方法，其特征在于：打葉復(fù)烤二潤 環(huán)節(jié)煙葉中添加復(fù)烤料的質(zhì)量濃度為2%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的種提高白肋煙可用性的方法，其特征在于：二潤環(huán)節(jié)的 工藝要求：溫度為65±2°C、含水率為17±1%。
【文檔編號(hào)】A24B15/28GK104382228SQ201410510397
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月28日
【發(fā)明者】閆鐵軍, 吳風(fēng)光, 王欣, 何結(jié)望, 李琳, 劉峰峰, 王林, 黎根, 孫曙光, 付龍, 錢傳林, 朱寶 申請(qǐng)人:湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司