微煙片的應(yīng)用的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了微煙片的應(yīng)用，該應(yīng)用是將微煙片用包膜原料包膜后應(yīng)用于口嚼煙或口含煙的制備；制得的口嚼煙或口含煙中微煙片分散穩(wěn)定，能使煙堿在口腔中釋放持久、穩(wěn)定，且具有各種不同的風(fēng)味，既滿足吸煙者生理滿足感，又減少對(duì)自身和他人健康的損害，可以推廣使用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】微煙片的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及微煙片的應(yīng)用，屬煙草【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]無(wú)煙煙草制品是一種口用型或鼻用型煙草產(chǎn)品，其不需要燃燒。這些產(chǎn)品能制造成很多的形式，如嚼煙，鼻煙，含煙等。隨著對(duì)卷煙消費(fèi)者及其周?chē)巳航】档娜找骊P(guān)注，傳統(tǒng)的吸煙方式越來(lái)越受到社會(huì)各界的批評(píng)和限制，但是，由于煙草所具有的獨(dú)特魅力，世界吸煙人群的總數(shù)仍呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。一般情況下，雖然知道吸煙對(duì)健康不利，但要強(qiáng)行對(duì)吸煙者實(shí)行禁止，目前來(lái)看是很難做到的。因此，從健康的角度來(lái)說(shuō)，研究開(kāi)發(fā)既能滿足煙草消費(fèi)人群的需要，又能減少吸煙對(duì)自身和公眾危害的更為安全的煙草消費(fèi)品就顯得更為重要和迫切，尤其是一些功能性無(wú)煙煙草產(chǎn)品。其既滿足了吸煙者的生理需求和對(duì)煙草味的嗜好，又對(duì)身體健康產(chǎn)生極小的傷害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是在于提供微煙片的應(yīng)用，首次將微煙片包膜后應(yīng)用于制備口含煙或口嚼煙等無(wú)煙煙草制品，微煙片在無(wú)煙煙草制品中分散穩(wěn)定，能使煙堿在口腔中釋放持久、穩(wěn)定，且具有各種不同的風(fēng)味，既滿足吸煙者生理滿足感，又減少對(duì)自身和他人健康的損害，可以推廣使用。
[0004]本發(fā)明提供了微煙片的應(yīng)用，該應(yīng)用是將微煙片用包膜原料包膜后應(yīng)用于口嚼煙或口含煙的制備；所述的微煙片為寬0.5?2mm、長(zhǎng)2?IOmm的煙絲；所述的微煙片和包膜原料質(zhì)量比為3?7:45?55。
[0005]所述微煙片包膜后按質(zhì)量比1.6?2.4:2.6?3.4加入口含煙基質(zhì)料中制備口含煙；或者按3?4:5.5?6.5的質(zhì)量比添加在口嚼煙基質(zhì)料中制備口嚼煙。
[0006]所述的包膜是將包膜原料在50?80°C溶解，冷卻，加入微煙片后，攪拌分散，得到固含量為50?80%的混合物，將所得混合物噴霧干燥，得到包膜的微煙片。
[0007]所述的包膜原料為阿拉伯膠、海藻酸鈉、糊精、低聚糖、淀粉衍生物、羧甲基纖維素鈉、甲基纖維素、乙基纖維素中的兩種或兩種以上的組合。
[0008]所述的口含煙基質(zhì)料包括膳食纖維、風(fēng)味物質(zhì)、增香劑、食用膠聯(lián)劑和食品添加劑。
[0009]所述的口嚼煙基質(zhì)料包括膳食纖維、風(fēng)味物質(zhì)、增香劑、食用膠聯(lián)劑和膠基料。
[0010]所述的食品添加劑為食鹽、碳酸鈉、苯甲酸鈉、魚(yú)精蛋白中的一種或幾種；所述的增香劑為豆類(lèi)增香劑、堅(jiān)果類(lèi)增香劑、甜香料中的一種或幾種；所述的豆類(lèi)增香劑是咖啡豆、香莢蘭豆和可可豆的粉末或提取物中一種或幾種；所述的堅(jiān)果類(lèi)增香劑為榛子、花生、腰果和核桃的粉末或提取物中的一種或幾種；所述的甜香料為甘草、大馬酮、巨豆三烯酮、氧代紫羅蘭酮，氧代大馬酮，紫蘇葶中的一種或幾種；所述的食用膠聯(lián)劑為淀粉膠、結(jié)冷膠、瓜爾豆膠、黃原膠中的一種或幾種；所述的風(fēng)味物質(zhì)為梅子、蘋(píng)果、榴蓮和檳榔的粉末或提取物中的一種或幾種。
[0011]所述的膠基料是在膠基中添加木糖醇、麥芽糖醇、甘油中一種或幾種制成。
[0012]所述的微煙片是將晾曬煙、白肋煙、烤煙和香料煙的煙葉中一種或幾種切絲得到。
[0013]所述的煙葉選自晾曬煙、白肋煙、烤煙或香料煙的上部煙、中部煙、下部煙中的一種或幾種。
[0014]所述的煙葉含水質(zhì)量為20?25%，通過(guò)切絲機(jī)煙絲后，再過(guò)篩網(wǎng)，得到長(zhǎng)寬均勻的的微煙片。
[0015]所述的包膜過(guò)程中采用的溶劑為食用溶劑為純凈水、食用酒精等。
[0016]本發(fā)明的微煙片制備口嚼煙或口含煙的方法:
[0017]步驟(I):微煙片的制備:先將含水質(zhì)量為20?25%的煙葉切絲，過(guò)篩網(wǎng)，得到長(zhǎng)寬均勻的煙絲，寬為0.5?2mm、長(zhǎng)為2?IOmm的煙絲，即微煙片；
[0018]步驟(2):包膜微煙片的制備:在50?80°C的恒溫水浴中；在攪拌下加入包膜原料，當(dāng)包膜原料溶解完全后，冷卻至室溫；加入切好的微煙片，然后對(duì)固液混合物進(jìn)行高速攪拌分散，得到固含量為50?80%的混合物，再?lài)婌F干燥，制得包膜后的微煙片，其中，微煙片和包膜原料質(zhì)量比為3?7:45?55 ;
[0019]步驟(3):
[0020]口含煙的制備:按質(zhì)量比1.6?2.4:2.6?3.4稱(chēng)取包膜后的微煙片和口含煙基質(zhì)料，混合均勻，通過(guò)壓片、成型，在恒溫恒濕條件下，將其在儲(chǔ)存器中放置20?28小時(shí)；然后切成長(zhǎng)2?3cm、寬2?3cm、厚0.5?3cm的薄片,最后包裝,制成口含煙；
[0021]口嚼煙的制備:按質(zhì)量比3?4:5.5?6.5稱(chēng)取包膜后的微煙片和口嚼煙基質(zhì)料，混合均勻，通過(guò)壓片、成型，制成無(wú)煙煙草口香糖，在恒溫恒濕條件下，將其在儲(chǔ)存器中放置20?28小時(shí)；再切片或切粒、包衣，最后包裝，制成口嚼煙。
[0022]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明首次將微煙片應(yīng)用于制備口含煙和口嚼煙無(wú)煙煙草制品，得到的口嚼煙和口含煙能使煙堿在口腔中緩慢釋放口感均勻，且具有不同的風(fēng)味。本發(fā)明通過(guò)食品級(jí)的包膜原料將寬0.5?2mm、長(zhǎng)2?IOmm的微煙片包膜，由于煙絲較細(xì)并且包膜后增加了微煙片和口含煙或口嚼煙基質(zhì)料之間的相容性，使微煙片在基質(zhì)料中均勻分散，有利于煙堿的緩慢且均勻持久地釋放；并且，包膜原料和微煙片的質(zhì)量配比要求比較嚴(yán)格，只有在微煙片與包膜原料質(zhì)量比在3?7:45?55的范圍內(nèi)才能制備出合格的口嚼煙或口含煙，當(dāng)微煙片與包膜原料的質(zhì)量比超過(guò)7:45，微煙片含量過(guò)多，包膜不均，微煙片在口嚼煙基質(zhì)料或口含煙基質(zhì)料中因相容性不好而有裸露，導(dǎo)致分布不均勻，從而，煙堿在口腔中釋放不均勻，當(dāng)微煙片與包膜原料的質(zhì)量比小于3:55，包膜原料含量過(guò)高，煙堿味道淡，也達(dá)不到口含煙或口嚼煙煙堿味道持久的效果，滿足不了吸食者對(duì)煙堿的需求。本發(fā)明的口嚼煙或口含煙中還加入了風(fēng)味物質(zhì)等，能有效地緩和煙堿的辛辣刺激味，增加了 口嚼煙或口含煙的舒適口感。本發(fā)明的口嚼煙或口含煙既滿足吸食者的生理滿足感而又對(duì)身體不產(chǎn)生危害，可以推廣使用。
【具體實(shí)施方式】
[0023]以下實(shí)施例旨在進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，而非限制本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0024]實(shí)施例1[0025]微煙片及包膜微煙片的制作:
[0026]微煙片的制作:
[0027]取含濕量20?25%的煙葉，通過(guò)切絲機(jī)先切成0.5?2mm寬，再切成2?IOmm長(zhǎng)的煙絲，再過(guò)篩網(wǎng)，得到長(zhǎng)寬均勻的的微煙片，待用。
[0028]包膜微煙片的制作:
[0029]將50g變性淀粉溶解在500g的水中，至于60°C恒溫水浴鍋中；在攪拌下依次加入200g麥芽糖和250g麥芽糊精，當(dāng)包膜原料溶解完全后將水浴冷卻至室溫；緩慢加入切好的微煙片50g，然后用高速分散機(jī)對(duì)固液混合物進(jìn)行高速分散，得到固形物含量為70%的包裹物，在進(jìn)風(fēng)溫度160°C，出風(fēng)溫度82°C的條件下再?lài)婌F干燥，制得包膜的微煙片。
[0030]膳食纖維的提取:
[0031]稱(chēng)取2000g左右的煙梗，經(jīng)過(guò)篩分除雜，用清水洗凈，晾干，然后進(jìn)行粉碎，過(guò)60目篩網(wǎng)；將粉末置于潔凈的陶瓷缸內(nèi)，用10Kg，15%的氫氧化鈉液浸泡，并加入IOOmL試劑級(jí)的雙氧水，攪拌均勻后浸泡2小時(shí)；然后對(duì)浸泡液抽濾，清水洗滌至中性；放入80烘箱中烘
2.5小時(shí)，待用。
[0032]口嚼煙膠基料的制作:
[0033]稱(chēng)取膠基120g、木糖醇120g、麥芽糖醇30g、甘油8g、混合均勻，在75°C加熱制得基料。
[0034]實(shí)施例2
[0035]具有梅子風(fēng)味的口含煙的制備方法:
[0036]稱(chēng)取40g實(shí)施例1制作好的包膜微煙片、20g的膳食纖維(實(shí)施例1方法提取)、20g梅子粉、Ig增香劑(可可豆粉和榛子粉各半)、IOg交聯(lián)劑(淀粉膠)、IOg食品添加劑(食鹽和魚(yú)精蛋白各半)，混合均勻，通過(guò)壓片、成型，在恒溫恒濕條件下，將其在儲(chǔ)存器中放置24小時(shí)；然后切成長(zhǎng)2?3cm、寬2?3cm、厚0.5?3cm的薄片,最后包裝,制成具有梅子風(fēng)味的口含煙。制得的口含煙口感柔和且持久，穩(wěn)定，同時(shí)具有梅子酸甜味。
[0037]對(duì)比實(shí)施例2
[0038]包膜微煙片的制作:
[0039]將50g變性淀粉溶解在500g的水中，至于60°C恒溫水浴鍋中；在攪拌下依次加入200g麥芽糖和250g麥芽糊精，當(dāng)包膜原料溶解完全后將水浴冷卻至室溫；緩慢加入切好的微煙片100g，然后用高速分散機(jī)對(duì)固液混合物進(jìn)行高速分散，得到固形物含量為70%的包裹物，在進(jìn)風(fēng)溫度160°C，出風(fēng)溫度82°C的條件下再?lài)婌F干燥，制得包膜的微煙片。
[0040]具有梅子風(fēng)味的口含煙的制備方法:完全按照實(shí)施2制備。
[0041]制得的口含煙口感不均勻，開(kāi)始煙堿的辛辣苦澀感較強(qiáng)，不久煙堿味道很淡，很不穩(wěn)定，同時(shí)具有梅子酸甜味。
[0042]對(duì)比實(shí)施例3
[0043]包膜微煙片的制作:
[0044]將50g變性淀粉溶解在500g的水中，至于60°C恒溫水浴鍋中；在攪拌下依次加入200g麥芽糖和250g麥芽糊精，當(dāng)包膜原料溶解完全后將水浴冷卻至室溫；緩慢加入切好的微煙片20g，然后用高速分散機(jī)對(duì)固液混合物進(jìn)行高速分散，得到固形物含量為70%的包裹物，在進(jìn)風(fēng)溫度160°C，出風(fēng)溫度82°C的條件下再?lài)婌F干燥，制得包膜的微煙片。[0045]具有梅子風(fēng)味的口含煙的制備方法:完全按照實(shí)施2制備。
[0046]制得的口含煙口感不佳，無(wú)煙堿味道較淡但持久，具有梅子酸甜味。
[0047]實(shí)施例3
[0048]具有榴蓮風(fēng)味的口含煙的制備方法:
[0049]稱(chēng)取40g實(shí)施例1制作好的包膜微煙片、20g的膳食纖維(實(shí)施例1方法提取)、20g榴蓮粉、1.Sg增香劑(咖啡豆粉、花生粉和甘草各1/3)、IOg膠聯(lián)劑(淀粉膠和黃原膠各半)、Sg食品添加劑(碳酸鈉和魚(yú)精蛋白各半)，混合均勻，通過(guò)壓片、成型，在恒溫恒濕條件下，將其在儲(chǔ)存器中放置24小時(shí)；然后切成長(zhǎng)2?3cm、寬2?3cm、厚0.5?3cm的薄片,最后包裝，制成具有榴蓮風(fēng)味的口含煙。制得的口含煙口感柔和且持久，穩(wěn)定，同時(shí)具有榴蓮風(fēng)味。
[0050]實(shí)施例4
[0051]具有蘋(píng)果風(fēng)味的口嚼煙的制備方法:
[0052]稱(chēng)取30g實(shí)施例1制作好的包膜微煙片、IOg膳食纖維(實(shí)施例1方法提取)、IOg蘋(píng)果粉、2g增香劑(核桃粉和香莢蘭豆各半)、10g膠聯(lián)劑(淀粉膠和結(jié)冷膠各半)、實(shí)施例1中的制得的基料30g，混合均勻，通過(guò)壓片、成型制成無(wú)煙煙草口香糖，在恒溫恒濕條件下，將其在儲(chǔ)存器中放置24小時(shí)；再切片、包衣，最后包裝，制成蘋(píng)果風(fēng)味的口嚼煙。制得的口嚼煙口感柔和且持久，穩(wěn)定，同時(shí)具有蘋(píng)果酸甜味。
【權(quán)利要求】
1.微煙片的應(yīng)用，其特征在于，將微煙片用包膜原料包膜后應(yīng)用于口嚼煙或口含煙的制備；所述的微煙片為寬0.5?2mm、長(zhǎng)2?IOmm的煙絲；所述的微煙片和包膜原料質(zhì)量比為3?7:45?55。
2.如權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的微煙片包膜后按質(zhì)量比1.6?2.4:2.6?3.4加入口含煙基質(zhì)料中制備口含煙，或者按3?4:5.5?6.5的質(zhì)量比添加在口嚼煙基質(zhì)料中制備口嚼煙。
3.如權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的包膜是將包膜原料在50?80°C溶解，冷卻，加入微煙片后，攪拌分散，得到固含量為50?80%的混合物，將所得混合物噴霧干燥，得到包膜的微煙片。
4.如權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的包膜原料為阿拉伯膠、海藻酸鈉、糊精、低聚糖、淀粉衍生物、羧甲基纖維素鈉、甲基纖維素、乙基纖維素中的兩種或兩種以上的組合。
5.如權(quán)利要求2所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的口含煙基質(zhì)料包括膳食纖維、風(fēng)味物質(zhì)、增香劑、食用膠聯(lián)劑和食品添加劑。
6.如權(quán)利要求2所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的口嚼煙基質(zhì)料包括膳食纖維、風(fēng)味物質(zhì)、增香劑、食用膠聯(lián)劑和膠基料。
7.如權(quán)利要求1?6任一項(xiàng)所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的微煙片是將晾曬煙、白肋煙、烤煙和香料煙的煙葉中一種或幾種切絲得到。
8.如權(quán)利要求7所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的煙葉選自晾曬煙、白肋煙、烤煙或香料煙的上部煙、中部煙、下部煙中的一種或幾種。
【文檔編號(hào)】A24B13/00GK103494319SQ201310407038
【公開(kāi)日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年9月9日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月9日
【發(fā)明者】朱卓越, 黃淑芳, 楊華武, 劉金云, 郭小義, 鄧昌健, 傅見(jiàn)山, 趙瑜, 鐘科軍, 譚新良 申請(qǐng)人:湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司