專利名稱：羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用方法。
背景技術：
《本草備要》著述"煙草辛溫有毒，治風寒濕痹，滯氣停痰，山嵐 瘴霧，其氣入口，不尋常度，頃刻而周身，令人通體俱快，醒能使醉，醉 能使醒，饑能使飽，飽能使饑，人以代酒代茗，終身不厭。然火氣熏灼， 耗血損年，人自不覺耳。"說明吸煙能給人帶來一時快感，但吸煙成癮則 會有損健康。
巻煙廠生產的各種巻煙雖然能滿足吸煙者的癖好，但長期吸煙可導致 多種慢性疾病的發(fā)生，特別是呼吸道慢性疾病，如氣管炎、支氣管炎、咽 炎、咳嗽、喘等。研究表明，吸煙者慢性支氣管炎患病率較不吸煙者高2 8倍，嚴重者甚至誘發(fā)肺癌，危及生命，給吸煙者的健康構成嚴重威脅。
藥典記載，羅漢果可清熱潤肺，用于肺火燥咳，咽痛失音，為民間治 療fif吸道疾病的常用藥?，F代藥理研究和臨床實驗證實，羅漢果對于氣管 炎、支氣管炎、咽炎等急慢性呼吸道疾病均有較好的治療效果，可明顯改 善其引起的不適癥狀
發(fā)明內容
本發(fā)明所要解決的技術問題在于將羅漢果濃縮汁用于煙草的加工，以 改善香煙的不良作用。
本發(fā)明提供了一種羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用方法。 為實現上述發(fā)明目的，本發(fā)明具體的解決方案是
制備羅漢果濃縮汁，按一定的比例噴灑至煙絲中，或制備羅漢果濃縮 汁干粉，添加至煙絲中，再投入巻煙機巻制，包裝后即成香煙。
所述羅漢果濃縮汁的添加量為每1000g煙絲添加0.05~0.1g羅漢果濃 縮汁。
所述羅漢果濃縮汁干粉的添加量為每1000g煙絲添加0.01~0.02g羅 漢果濃縮汁干粉。
具體包括下列步驟-.(1)羅漢果濃縮汁的制備
羅漢果鮮果粉碎搗漿，加入用量為果漿重量0.5 15%。的固定化果漿 酶，(如諾和諾德新型果漿酶Pectinex Smash、諾維信⑧果漿酶XXL、尤 特爾復合果漿酶NCB-PE200、 DSM SMART果漿酶等)澄清果汁，粗濾， 加入用量為果漿重量的0.5~15%。超濾酶(如諾維信⑧超濾酶43、夏盛超 濾酶等)，果汁超濾，加入脫臭活性炭、椰殼活性炭或竹活性炭進行脫臭， 用量為每千克果汁加10—100g活性炭，濃縮滅菌包裝； ,(2)羅漢果濃縮汁噴干粉的制備
在上述方法制備的羅漢果濃縮汁中加入5%—30%固形物含量的麥 芽糊精，攪拌至充分溶解后，于離心噴霧干燥塔中進行噴霧干燥，即得羅 漢果濃縮汁干粉；(3)采用恒流電子皮帶秤，穩(wěn)定煙絲流量，將步驟(1)制得的羅漢 果濃縮汁或步驟(2)制得的羅漢果濃縮汁噴干粉噴灑添加至煙絲中，使 濃縮汁或濃縮汁噴干粉均勻噴灑，烘干至適宜巻制的濕度為18%—20% 后，投入巻煙機巻制，包裝得香煙成品。
'所述固定化果漿酶為諾和諾德公司生產的諾和諾德果漿酶、注冊商標 諾維⑧超濾酶43、尤特爾公司生產的復合果漿酶NCB-PE-200或DSM SMART公司生產的果漿酶；所述超濾酶為諾維信⑧超濾酶43或夏盛公司 生產的超濾酶等，它們均可市售得到。
將羅漢果濃縮汁用于煙草的生產加工中，可以明顯降低香煙的刺激 性，柔和煙香，改善煙味，增加煙氣的甜潤度，減輕吸煙造成的呼吸道損 害，并有效緩解吸煙者咽部不適癥狀。
具體實施方式
實例1
將1噸羅漢果鮮果，在洗果機內清潔。在螺旋壓榨機中將羅漢果破 碎并在果蔬打漿機中將其制成果漿。加入檸檬酸調節(jié)至pH-5.5，控制溫 度為5(TC，加入4kg諾和諾德果漿酶。酶解30分鐘后，用板框過濾機 濾出果汁。在果汁中加入5g諾維信⑧超濾酶43， 60分鐘后，進行超濾。 得到澄清的果汁中加入lkg日本產活性炭，攪拌5分鐘后離心分離活性 炭。脫臭的果汁，進行真空濃縮至60Brix，獲得80kg濃縮汁，經超高 溫瞬間滅菌后包裝，制得羅漢果鮮果脫臭濃縮汁。
實例2
將1噸羅漢果鮮果，在洗果機內清潔。在螺旋壓搾機中將羅漢果破 碎并在果蔬打漿機中將其制成果漿。不進行調酸，在20。C室溫下，加入 10kg諾維信⑧果漿酶。酶解60分鐘后，用板框過濾機濾出果汁。在果汁中加入2g夏盛超濾酶，60分鐘后，進行超濾。得到澄清的果汁中加 入3kg專用活性炭，攪拌10分鐘后離心分離活性炭。脫臭的果汁，進 行真空濃縮至60Brix，獲得75kg濃縮汁產品，經超高溫瞬間滅菌后包 裝，制得羅漢果鮮果脫臭濃縮汁。 實例3
將1噸羅漢果鮮果，在洗果機內清潔。在螺旋壓榨機中將羅漢果破 碎并在果蔬打槳機中將其制成果漿。加入擰檬酸調節(jié)至pH-3.5，控制溫 度為4(TC，加入lkg尤特爾復合果漿酶NCB-PE200。酶解40分鐘后， 用板框過濾機濾出果汁。在果汁中加入2g夏盛超濾酶，60分鐘后，進 行超濾。得到澄清的果汁中加入5kg專用活性炭，攪拌10分鐘后離心 分離活性炭。脫臭的果汁，進行真空濃縮至60Brix，獲得82kg濃縮汁 產品，經超高溫瞬間滅菌后包裝，制得羅漢果鮮果脫臭濃縮汁。
將上述方法制備的羅漢果濃縮汁①50g均勻噴灑于煙絲1噸、或②80g
噴灑于1噸煙絲上、或(DlOOg噴灑于1噸煙絲上，烘干至適宜巻制的干
濕度為18%—20%后，投入巻煙機巻制，包裝即成香煙成品。
實例4
將1噸羅漢果鮮果，在洗果機內清潔。在螺旋壓榨機中將羅漢果破 碎并在果蔬打漿機中將其制成果漿。加入檸檬酸調節(jié)至p1^5.5，控制溫 度為5(TC，加入4kgDSM SMART果漿酶。酶解30分鐘后，用板框 過濾機濾出果汁。在果汁中加入5g諾維信⑧超濾酶43， 60分鐘后，進 行超濾。得到澄清的果汁中加入lkg日本產活性炭，攪拌5分鐘后離心 分離活性炭。脫臭的果汁，進行真空濃縮至60Brix，獲得80kg濃縮汁， 經超高溫瞬間滅菌后包裝，制得羅漢果鮮果脫臭濃縮汁，在濃縮汁中加 入15X固形物含量即7.2kg的麥芽糊精，攪拌至完全溶解后，于離心噴 霧干燥塔中進行噴霧干燥，進風溫度控制在185X: — 195'C，出風溫度控 制在75'C—85'C，即得羅漢果濃縮汁噴干粉。 '實例5將1噸羅漢果鮮果，在洗果機內清潔。在螺旋壓榨機中將羅漢果破
碎并在果蔬打槳機中將其制成果漿。不進行調酸，在2(TC室溫下，加入 10kg諾和諾德果漿酶Pectinex Smash。酶解60分鐘后，用板框過濾機 濾出果汁。在果汁中加入2g諾維信⑧超濾酶43， 60分鐘后，進行超濾。 得到澄清的果汁中加入3kg專用活性炭，攪拌10分鐘后離心分離活性 炭。脫臭的果汁，進行真空濃縮至60Brix,獲得75kg濃縮汁產品，經 超高溫瞬間滅菌后包裝，制得羅漢果鮮果脫臭濃縮汁，在濃縮汁中加入 30%固形物含量即13.5kg的麥芽糊精，攪拌至完全溶解后，于離心噴霧 干燥塔中進行噴霧干燥，進風溫度控制在185'C — 195r，出風溫度控制 在75'C—85"C，即得羅漢果濃縮汁噴干粉。 實例6
將1噸羅漢果鮮果，在洗果機內清潔。在螺旋壓榨機中將羅漢果破 碎并在果蔬打漿機中將其制成果漿。加入擰檬酸調節(jié)至pH-3.5，控制溫 度為4(TC，加入lkg諾維信⑧果漿酶。酶解40分鐘后，用板框過濾機 濾出果汁。在果汁中加入2g夏盛超濾酶，60分鐘后，進行超濾。得到 澄清的果汁中加入5kg專用活性炭，攪拌10分鐘后離心分離活性炭。 脫臭的果汁，進行真空濃縮至60Brix，獲得82kg濃縮汁產品，經超高 溫瞬間滅菌后包裝，制得羅漢果鮮果脫臭濃縮汁，在濃縮汁中加入5% 固形物含量即2.46kg的麥芽糊精，攪拌至完全溶解后，于離心噴霧干燥 塔中進行噴霧干燥，進風溫度控制在185°C — 195°C，出風溫度控制在 75°C—85°C，即得羅漢果濃縮汁噴干粉。 '將上述方法制備的羅漢果濃縮汁噴干粉①100g與煙絲10噸或②150g
與10噸煙絲或③200g與10噸煙絲充分混勻，烘干至適宜巻制的干濕度
為18%—20%后，投入巻煙機巻制，包裝后即成香煙成品。
權利要求
1、一種羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用方法，其特征在于該方法包括下列步驟(1)羅漢果濃縮汁的制備羅漢果鮮果粉碎搗漿，加入用量為果漿重量0.5～15‰的固定化果漿酶，澄清果汁，粗濾，加入用量為果漿重量的0.5～15‰超濾酶，果汁超濾，加入脫臭活性炭、椰殼活性炭或竹活性炭進行脫臭，用量為每千克果汁加10-100g活性炭，濃縮滅菌包裝；(2)羅漢果濃縮汁噴干粉的制備將上述方法制備的羅漢果濃縮汁進行噴霧干燥，即得羅漢果濃縮汁干粉；(3)采用恒流電子皮帶秤，穩(wěn)定煙絲流量，將步驟(1)制得的羅漢果濃縮汁或步驟(2)制得的羅漢果濃縮汁噴干粉噴灑添加至煙絲中，使?jié)饪s汁或濃縮汁噴干粉均勻噴灑，烘干至適宜卷制的濕度為18％-20％后，投入卷煙機卷制，包裝得香煙成品。
2、 根據權利要求1所述的一種羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用方 法，其特征在于所述步驟(1)的固定化果漿酶為諾和諾德果漿酶Pectinex Smash、諾維信⑧果漿酶XXL、尤特爾復合果漿酶NCB-PE200或DSM SMART果漿酶。
3、 根據權利要求1所述的一種羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用方 法，其特征在于所述步驟(1)的超濾酶為諾維信⑧超濾酶43或夏盛超濾 酶。
4、 根據權利要求1所述的一種羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用方 法，其特征在于所述步驟(3)添加羅漢果濃縮汁的量為每1000g煙絲噴 灑0.05 0.1g羅漢果濃縮汁。
5、 根據權利要求1所述的一種羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用， 其特征在于其中所述步驟(3)添加羅漢果濃縮汁干粉的量為每1000g煙 絲噴灑0.01~0.02g羅漢果濃縮汁干粉。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種羅漢果濃縮汁在煙草加工中的應用方法。本發(fā)明將自制的羅漢果濃縮汁或其干粉添加至煙絲中，再投入卷煙機中卷制，包裝后制得香煙成品。本發(fā)明可以明顯降低香煙的刺激性，柔和煙香，改善煙味，減輕吸煙造成的呼吸道損害，并能有效緩解吸煙者咽部不適癥狀。
文檔編號A24B15/00GK101301108SQ20071004050
公開日2008年11月12日 申請日期2007年5月10日 優(yōu)先權日2007年5月10日
發(fā)明者倪新華, 杭曉敏, 簡江波, 范小兵 申請人:上海諾德生物實業(yè)有限公司