一種制作飛碟餃子的模具的制作方法
【專利摘要】本技術(shù)涉及食品加工領(lǐng)域，提供一種制作飛碟餃子的模具，用于制作一致性較好的飛碟形狀的餃子；一種制作飛碟餃子的模具，包括底模和與底模配合使用的壓模；底模包括下壓合平面和下壓合平面沿下壓合平面的垂線方向拉伸的回轉(zhuǎn)面，回轉(zhuǎn)面由下壓合平面沿直徑依次變小的球面拉伸而成；壓模包括上壓合平面和與上壓合平面正交的圓柱面；在下壓合平面上開設(shè)有與上圓柱面相對(duì)應(yīng)、與回轉(zhuǎn)體同軸線的圓形凹槽，圓柱面的高度與圓形凹槽的槽深之差小于兩層餃皮的厚度。
【專利說明】
一種制作飛碟餃子的模具
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本技術(shù)涉及食品加工領(lǐng)域，提供一種制作飛碟餃子的模具，用于制作一致性較好的飛碟形狀的餃子。
【背景技術(shù)】
[0002]餃子是將餃子餡密封在餃子外皮內(nèi)的一種食品，是中華民族的古老傳統(tǒng)美食，距今已有一千八百多年的歷史，花樣繁多，深受我們的喜愛。飛碟是科幻作品中經(jīng)常出現(xiàn)的多功能工具，因其流暢的線形和強(qiáng)大的功用，深受少年兒童的喜愛。
[0003]科幻作品中的飛碟為回轉(zhuǎn)體，以兩種形制出現(xiàn)，一是所謂單面飛碟，即可視為飛碟頂面為平面，平面的下面有由至少兩個(gè)直徑不同且漸小的球體正相貫后形成的外廓，在下面的球體上還均布有觀察窗，在下面球體的底部還開設(shè)有圓形通道;二是所謂雙面飛碟，即可視為由兩個(gè)上述單面飛碟相對(duì)固連而成。
[0004]將餃子實(shí)體與單面飛碟形狀相結(jié)合，即飛碟形狀的餃子，簡(jiǎn)稱為飛碟餃子，對(duì)于豐富我們的飲食文化，提高少年兒童的食欲大有裨益。
[0005]參見圖1所示，飛碟餃子的結(jié)構(gòu)包括上餃皮1、餃子餡2、下餃皮3，將餃子餡2裝入具有飛碟形狀的下餃皮中并攤平，上面覆蓋上餃皮后，將上餃皮1、下餃皮3密封并切出圓形飛邊而成。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本技術(shù)的目的是提供一種制作飛碟餃子的模具，用于制作一致性較好的飛碟形狀的餃子。
[0007]本技術(shù)的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
[0008]—種制作飛碟餃子的模具，包括底模和與底模配合使用的壓模;底模包括下壓合平面和下壓合平面沿下壓合平面的垂線方向拉伸的回轉(zhuǎn)面，回轉(zhuǎn)面由下壓合平面沿直徑依次變小的球面拉伸而成;壓模包括上壓合平面和與上壓合平面正交的圓柱面;在下壓合平面上開設(shè)有與上圓柱面相對(duì)應(yīng)、與回轉(zhuǎn)體同軸線的圓形凹槽，圓柱面的高度與圓形凹槽的槽深之差小于兩層餃皮的厚度。
[0009]本技術(shù)的有益效果是:
[0010]使用時(shí)，將下餃皮壓入底模，使下餃皮與底模緊密貼合，在底模的作用下，下餃皮被塑形為與底模形狀相同的餃子外殼，將餃子餡裝入餃子外殼內(nèi)并攤平，上面覆蓋上餃皮后，使用壓模由圓柱面、圓形凹槽將上餃皮、下餃皮切出圓形飛邊并將圓形飛邊密封壓緊，上壓合平面壓迫上餃皮對(duì)上餃皮進(jìn)一步壓平整形，制成飛碟餃子。
[0011]使用該制作飛碟餃子的模具可以將餃子塑形為飛碟形狀，并可以將餃子餡密封在外皮內(nèi)；制成餃子的一致性較好。
[0012]作為對(duì)本技術(shù)的改進(jìn)，在位于回轉(zhuǎn)面底部的球面上均布有排氣窗，在位于回轉(zhuǎn)面底部的球面底部開設(shè)有排氣孔。
[0013]這種改進(jìn)，一方面使飛碟餃子與飛碟更相似，另一方面，將下餃皮放入底模時(shí)排出可能被密閉在下餃皮與底模之間的空氣，易于操作。
[0014]作為對(duì)本技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)，回轉(zhuǎn)面由第一球面、位于第一球面下面、直徑小于第一球面的第二球面正相貫而成。
[0015]作為對(duì)本技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)，壓?？刹鹦稊[動(dòng)設(shè)置在底模上，在壓模上還固連有手柄。
[0016]這種改進(jìn)，可以將準(zhǔn)確限定下圓柱面與上圓柱面間的相對(duì)位置，利于手持操作，壓?？刹鹦对O(shè)置在底模上，可以方便地將壓模與底模分離，便于清洗。
【附圖說明】
[0017]圖1是飛碟餃子的拆分示意圖；
[0018]圖2是一種制作飛碟餃子的模具的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖3是一種制作飛碟餃子的模具另一視角的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖4是一種制作飛碟餃子的模具的拆分示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0021 ]下面結(jié)合附圖，對(duì)本技術(shù)作進(jìn)一步說明:
[0022]總體上說，一種制作飛碟餃子的模具，包括底模和與底模配合使用的壓模;底模包括下壓合平面和下壓合平面沿下壓合平面的垂線方向拉伸的回轉(zhuǎn)面，回轉(zhuǎn)面由下壓合平面沿直徑依次變小的球面拉伸而成;壓模包括上壓合平面和與上壓合平面正交的圓柱面;在下壓合平面上開設(shè)有與上圓柱面相對(duì)應(yīng)、與回轉(zhuǎn)體同軸線的圓形凹槽，圓柱面的高度與圓形凹槽的槽深之差小于兩層餃皮的厚度。
[0023]事實(shí)上:
[0024]參見圖2、圖3、圖4所示，一種制作飛碟餃子的模具，包括底模5和與底模5配合使用的壓模4。
[0025]底模5包括下壓合平面即下壓板501，下壓板501的中心開設(shè)中孔508，中孔508的下面固連有第一球面504，第一球面504的下面固連有第二球面505。第一球面504與第二球面505正相貫形成回轉(zhuǎn)面，回轉(zhuǎn)面的軸線與中孔508的軸線重合。第一球面504的直徑大于中孔508的直徑，第二球面505的直徑小于第一球面504的直徑。在第二球面505上均布有排氣窗506，在第二球面505的底部開設(shè)有排氣孔507，圖示中，排氣窗的數(shù)量為3個(gè)，排氣孔的數(shù)量為I個(gè)。在下壓板501上開設(shè)有與回轉(zhuǎn)面同軸線的圓形凹槽502。在下壓板501上固連有鉸鏈座503，鉸鏈座503上用于設(shè)置銷軸6的兩個(gè)銷孔510中至少有一個(gè)是通孔509，用于安裝銷軸
6、拆除銷軸6。
[0026]壓模4包括上壓合平面即上壓板401，在上壓板401上固連有與上壓合平面正交的圓柱面即圓柱形結(jié)構(gòu)的切刀402，切刀402用于與在下壓板501上開設(shè)的圓形凹槽502配合使用將疊合在一起的兩層餃皮切出圓形飛邊。切刀402的高度與圓形凹槽502的槽深之差小于兩層餃皮的厚度，以切刀402的高度與圓形凹槽502的槽深之差等于一層餃皮的厚度為宜。
[0027]在上壓板401上固連有鉸鏈座403，用于使用銷軸6與固連在下壓板501上的鉸鏈座503相配合將上壓板401和下壓板501鉸接。顯然，切刀402的軸線距鉸鏈的距離與圓形凹槽502的軸線距鉸鏈的距離相等。當(dāng)需要將壓模4和底模5分離時(shí)，如需要徹底清洗時(shí)，只需拆除銷軸6即可。
[0028]在壓模4上還固連有手柄404。
[0029]使用時(shí)，分開壓模和底模，將下餃皮壓入底模，空氣由排氣窗和排氣孔排出，使下餃皮與底模緊密貼合，在底模的作用下，下餃皮被塑形為與底模形狀相同的餃子外殼，將餃子餡裝入餃子外殼內(nèi)并攤平，上面覆蓋上餃皮后，合上、壓緊壓模和底模，切刀、圓形凹槽將上餃皮、下餃皮切出圓形飛邊并將圓形飛邊密封壓緊，餃皮的厚度由兩側(cè)厚度漸薄為一層餃皮厚度，在此過程中，上壓板壓迫上餃皮對(duì)上餃皮進(jìn)一步壓平整形，制成飛碟餃子。
[0030]上述【具體實(shí)施方式】及使用為使用制作飛碟餃子的模具手工制作飛碟餃子。將壓模與底模分離后安裝于制餃設(shè)備上即可適用于機(jī)械化制餃作業(yè)。
[0031]本技術(shù)的有益效果是:
[0032]使用該制作飛碟餃子的模具可以將餃子塑形為飛碟形狀，并可以將餃子餡密封在外皮內(nèi)；制成餃子的一致性較好;便于清洗。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種制作飛碟餃子的模具，其特征是，包括底模和與底模配合使用的壓模;底模包括下壓合平面和下壓合平面沿下壓合平面的垂線方向拉伸的回轉(zhuǎn)面，回轉(zhuǎn)面由下壓合平面沿直徑依次變小的球面拉伸而成;壓模包括上壓合平面和與上壓合平面正交的圓柱面;在下壓合平面上開設(shè)有與上圓柱面相對(duì)應(yīng)、與回轉(zhuǎn)體同軸線的圓形凹槽，圓柱面的高度與圓形凹槽的槽深之差小于兩層餃皮的厚度。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作飛碟餃子的模具，其特征是，在位于回轉(zhuǎn)面底部的球面上均布有排氣窗，在位于回轉(zhuǎn)面底部的球面底部開設(shè)有排氣孔。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作飛碟餃子的模具，其特征是，回轉(zhuǎn)面由第一球面、位于第一球面下面、直徑小于第一球面的第二球面正相貫而成。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作飛碟餃子的模具，其特征是，壓?？刹鹦稊[動(dòng)設(shè)置在底模上，在壓模上還固連有手柄。
【文檔編號(hào)】A21C9/06GK205567618SQ201620360690
【公開日】2016年9月14日
【申請(qǐng)日】2016年4月26日
【發(fā)明人】金有容
【申請(qǐng)人】金有容