一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于木耳加工棚，尤其是指一種利用陽(yáng)光直射與棚內(nèi)烘干設(shè)施相結(jié)合，達(dá)到木耳快速干制的大棚。
【背景技術(shù)】
[0002]木耳干制的方法脫除木耳中的多余水分，提高其保質(zhì)期的技術(shù)，若要長(zhǎng)期保存，應(yīng)該使木耳的含水量應(yīng)在10%以下。目前木耳干制主要包括自然和人工兩種方式，自然干制可以最大程度的保持木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是自然干制具有干制時(shí)間長(zhǎng)，天氣影響大，對(duì)氣候要求嚴(yán)格等問(wèn)題，自然干制包括風(fēng)干和曬干兩種方式，風(fēng)干是將要干制的木耳放在陰涼處，達(dá)到水分自然蒸發(fā)，置于陽(yáng)光不能直射，通風(fēng)良好場(chǎng)所，利用空氣的流動(dòng)帶走其中多余水分使干燥，特別注意風(fēng)干時(shí)溫度不能出現(xiàn)冰點(diǎn)以下，這種方法通常用于含水量低、光敏營(yíng)養(yǎng)成分易受破壞的木耳。曬干是將需要干制的木耳置于陽(yáng)光直射、干燥的環(huán)境中，利用陽(yáng)光照射升溫使木耳中的水分蒸發(fā)從而實(shí)現(xiàn)干燥目的。
[0003]人工干制采用加熱辦法可以是遠(yuǎn)紅加熱或熱風(fēng)對(duì)木耳進(jìn)行脫水處理，達(dá)到干制目的，干制主要分為三個(gè)階段，首先低溫處理溫度維持在(30-40°C)45°C以下干制5—6小時(shí)，使木耳內(nèi)部水分充分向表面移動(dòng)，防止初期高溫在木耳表面形成膠質(zhì)層，鎖住內(nèi)部水分阻止水分的溢散;然后提高溫度至50—55°C，干制2—4小時(shí)；最后繼續(xù)提高溫度60—80 °C，繼續(xù)干制I 一2小時(shí)，清除束縛水。遠(yuǎn)紅加熱烘干法具有表面性，干制過(guò)程當(dāng)中要經(jīng)常對(duì)木耳進(jìn)行翻拌防止原料層堆積，受熱不均，影響干品的色澤及品質(zhì)。熱風(fēng)干制采用對(duì)流加熱的方法，具有換熱效率高、干制速度快等優(yōu)點(diǎn)，但由于熱風(fēng)易散，采用熱風(fēng)干制的木耳香味比紅外加熱的淡。
[0004]銀耳、毛木耳、黑木耳和玉木耳屬于含有大量糖積化合物的木耳類，干制過(guò)程中的溫度要求嚴(yán)格，其中玉木耳更是一種毛木耳白色變種，其色澤溫潤(rùn)如玉，白璧無(wú)瑕，長(zhǎng)時(shí)間干制易變色，因此現(xiàn)有的烘干這類木耳經(jīng)常失敗。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實(shí)用新型提供一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，以解決現(xiàn)有技術(shù)干制木耳時(shí)間長(zhǎng)，干制含有大量糖積化合物的木耳類經(jīng)常失敗的問(wèn)題。
[0006]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:外覆高透光模的拱形骨架固定在棚底上，外覆高透光模的拱形骨架頂部有兩個(gè)向上的排潮口，外覆高透光模的拱形骨架的左右兩側(cè)各安裝了一組烘干架，兩組烘干架的中間有通道，進(jìn)風(fēng)口的一端與熱風(fēng)爐固定連接，另一端與外覆高透光模的拱形骨架的下端固定連接，導(dǎo)熱道位于烘干架的底層，進(jìn)風(fēng)口正對(duì)導(dǎo)熱道；
[0007]所述外覆高透光模的拱形骨架底部的跨度為L(zhǎng)，L為4.0m;
[0008]所述外覆高透光模的拱形骨架的高度為M，M為3.5m;
[0009]所述烘干架共有三層，分別是烘干層一、烘干層二、烘干層三，每層的長(zhǎng)度為N，N為1.6m；
[0010]所述烘干層一與烘干層二之間的高度為Pl，P1為0.8m;
[0011 ]所述烘干層二與烘干層三之間的高度為P2，P2為0.8m;
[0012]所述烘干層三與棚底之間的高度為P3，P3為0.4m；
[0013]所述通道的寬度為0，0為0.8m。
[0014]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:結(jié)構(gòu)新穎，烘干時(shí)間短，可以人為控制烘干溫度，將自然烘干與人工烘干相結(jié)合，不受地理?xiàng)l件和天氣變化的影響，干制過(guò)程無(wú)間斷，干制效率高、周期短，適合烘干各種木耳，所得干品色澤及品質(zhì)倶佳，最大限度的保留了木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及原始風(fēng)味，同時(shí)工藝簡(jiǎn)單，成本也低于傳統(tǒng)的烘干室。
【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0016]圖2是本實(shí)用新型外覆高透光模的拱形骨架及烘干架的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖中，外覆高透光模的拱形骨架1、烘干架2、排潮口3、熱風(fēng)爐4、進(jìn)風(fēng)口5、導(dǎo)熱道6、通道7、棚底8、烘干層一 201、烘干層二 202、烘干層三203。
【具體實(shí)施方式】
[0018]外覆高透光模的拱形骨架I固定在棚底8上，外覆高透光模的拱形骨架I頂部有兩個(gè)向上的排潮口 3，外覆高透光模的拱形骨架I的左右兩側(cè)各安裝了一組烘干架2，兩組烘干架2的中間有通道7，進(jìn)風(fēng)口 5的一端與熱風(fēng)爐4固定連接，另一端與外覆高透光模的拱形骨架I的下端固定連接，導(dǎo)熱道6位于烘干架2的底層，進(jìn)風(fēng)口 5正對(duì)導(dǎo)熱道6 ；
[0019]外覆高透光模的拱形骨架I底部的跨度為L(zhǎng)，L為4.0m;
[0020]外覆高透光模的拱形骨架I的高度為M，M為3.5m;
[0021]烘干架2共有三層，分別是烘干層一201、烘干層二 202、烘干層三203，每層的長(zhǎng)度SN，NSl.6m;
[0022]烘干層一201與烘干層二202之間的高度為Pl，P1為0.8m;
[0023]烘干層二202與烘干層三203之間的高度為P2，P2為0.8m；
[0024]烘干層三203與棚底8之間的高度為P3，P3為0.4m;
[0025]通道7的寬度為0，0為0.8m。
[0026]本實(shí)用新型的外覆高透光模的拱形骨架I外部覆蓋層透光率較高，使自然烘干與人工烘干相結(jié)合，適合烘干各種木耳，不受地理?xiàng)l件的制約。并且該棚在具自然干制所具有的優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，底部導(dǎo)熱道的熱傳導(dǎo)又有效避免了自然干制的弊端;該棚的人為可控性較強(qiáng)，當(dāng)外界陽(yáng)光充足時(shí)，根據(jù)棚內(nèi)溫度可以減少熱風(fēng)爐的進(jìn)風(fēng)量，當(dāng)外界陰雨天或夜晚時(shí)可以加大熱風(fēng)爐的進(jìn)風(fēng)量，用來(lái)維持木耳干制需要的溫度;干制過(guò)程無(wú)間斷，干制效率高、周期短，干品色澤及品質(zhì)倶佳。木耳種植戶可以根據(jù)生產(chǎn)的實(shí)際需要延長(zhǎng)烘干棚的長(zhǎng)度，并相應(yīng)增加熱風(fēng)爐的數(shù)量即可同樣滿足干制的需要;該烘干棚結(jié)合了自然干制與人工干制的優(yōu)點(diǎn)，最大限度的保留木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及原始風(fēng)味，同時(shí)工藝簡(jiǎn)單，成本也低于傳統(tǒng)的烘干室。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，其特征在于:外覆高透光模的拱形骨架固定在棚底上，外覆高透光模的拱形骨架頂部有兩個(gè)向上的排潮口，外覆高透光模的拱形骨架的左右兩側(cè)各安裝了一組烘干架，兩組烘干架的中間有通道，進(jìn)風(fēng)口的一端與熱風(fēng)爐固定連接，另一端與外覆高透光模的拱形骨架的下端固定連接，導(dǎo)熱道位于烘干架的底層，進(jìn)風(fēng)口正對(duì)導(dǎo)熱道。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，其特征在于:外覆高透光模的拱形骨架底部的跨度為L(zhǎng)，L為4.0m。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，其特征在于:外覆高透光模的拱形骨架的高度為M，M為3.5m。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，其特征在于:烘干架共有三層，分別是烘干層一、烘干層二、烘干層三，每層的長(zhǎng)度為N，N為1.6m。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，其特征在于:烘干層一與烘干層二之間的高度為Pl，P1為0.8m。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，其特征在于:烘干層二與烘干層三之間的高度為P2，P2為0.8m。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，其特征在于:烘干層三與棚底之間的高度為?3，？3為0.4111。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，其特征在于:通道的寬度為0，0為0.8mo
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種簡(jiǎn)易節(jié)能木耳快速干制棚，屬于木耳加工棚。外覆高透光模的拱形骨架固定在棚底上，外覆高透光模的拱形骨架頂部有兩個(gè)向上的排潮口，外覆高透光模的拱形骨架的左右兩側(cè)各安裝了一組烘干架，兩組烘干架的中間有通道，進(jìn)風(fēng)口的一端與熱風(fēng)爐固定連接，另一端與外覆高透光模的拱形骨架的下端固定連接，導(dǎo)熱道位于烘干架的底層。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：結(jié)構(gòu)新穎，烘干時(shí)間短，可以人為控制烘干溫度，將自然烘干與人工烘干相結(jié)合，不受地理?xiàng)l件和天氣變化的影響，干制過(guò)程無(wú)間斷，干制效率高、周期短，適合烘干各種木耳，所得干品色澤及品質(zhì)俱佳，最大限度的保留了木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及原始風(fēng)味，同時(shí)工藝簡(jiǎn)單，成本也低于傳統(tǒng)的烘干室。
【IPC分類】A23L31/00, A23L3/40
【公開號(hào)】CN205358081
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521026512
【發(fā)明人】李曉, 孟秀秀, 李玉
【申請(qǐng)人】吉林農(nóng)業(yè)大學(xué), 李曉, 孟秀秀, 李玉
【公開日】2016年7月6日
【申請(qǐng)日】2015年12月13日