一種保溫發(fā)酵罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，涉及一種保溫發(fā)酵罐。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，乳酸菌飲料的加工過程中，車間發(fā)酵罐體的保溫工作通過車間集中的循環(huán)加熱系統(tǒng)完成，由于不同產(chǎn)品的發(fā)酵工藝不同，需要不同的罐體保溫溫度，導(dǎo)致集中的循環(huán)加熱系統(tǒng)工作任務(wù)多，需經(jīng)常切換保溫溫度，致使其利用率下降，能耗高，無法24小時(shí)隨時(shí)供應(yīng)發(fā)酵罐體的保溫需要，發(fā)酵產(chǎn)品無法在適宜的溫度下正常發(fā)酵，影響發(fā)酵進(jìn)度從而影響其他作業(yè)正常安排。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題在于，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種保溫發(fā)酵罐，通過在發(fā)酵罐上增設(shè)小功率的保溫裝置，有效的降低了發(fā)酵罐體保溫產(chǎn)生的能耗，同時(shí)能24h專門為輻射范圍內(nèi)發(fā)酵罐體提供保溫，保證發(fā)酵產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)酵，使其他作業(yè)安排有效推進(jìn)。
[0004]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:提供一種保溫發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐和連接在發(fā)酵罐上的保溫裝置;發(fā)酵罐包括罐體和設(shè)置在罐體外壁上的夾套;夾套上部設(shè)置有出水口，夾套下部設(shè)置有進(jìn)水口；保溫裝置包括水箱、出水管、進(jìn)水管、蒸汽輸入管和水栗；出水管一端與夾套的進(jìn)水口連接，出水管的另一端與水箱連接;進(jìn)水管一端與夾套的出水口連接，進(jìn)水管的另一端與水箱連接，水栗連接在進(jìn)水管上;蒸汽輸入管的一端連接在水箱上，蒸汽輸入管的另一端與供應(yīng)蒸汽的蒸汽管道連接。
[0005]本實(shí)用新型所述的保溫發(fā)酵罐，其中，所述保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溫度
i+o
[0006]本實(shí)用新型所述的保溫發(fā)酵罐，其中，該保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溢流管。
[0007]實(shí)施本實(shí)用新型的保溫發(fā)酵罐，具有以下有益效果:
[0008]通過在發(fā)酵罐上增設(shè)小功率的保溫裝置，有效的降低了發(fā)酵罐體保溫產(chǎn)生的能耗，同時(shí)能24h專門為輻射范圍內(nèi)發(fā)酵罐體提供保溫，保證發(fā)酵產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)酵，使其他作業(yè)安排有效推進(jìn)。
【附圖說明】
[0009]下面將結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明，附圖中:
[0010]圖1是本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的保溫發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011 ]其中，1、發(fā)酵罐;2、保溫裝置；21、水箱；22、出水管；23、進(jìn)水管；24、蒸汽輸入管；25、水栗;3、溫度計(jì);4、溢流管。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面，結(jié)合附圖以及【具體實(shí)施方式】，對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述:
[0013]如圖1所示，一種保溫發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐I和連接在發(fā)酵罐上的保溫裝置2;發(fā)酵罐包括罐體和設(shè)置在罐體外壁上的夾套，該夾套可通如冰水或熱水對(duì)發(fā)酵罐的升降溫;夾套上部設(shè)置有出水口，夾套下部設(shè)置有進(jìn)水口 ；保溫裝置包括水箱、出水管、進(jìn)水管、蒸汽輸入管和水栗；出水管一端與夾套的進(jìn)水口連接，出水管的另一端與水箱連接;進(jìn)水管一端與夾套的出水口連接，進(jìn)水管的另一端與水箱連接，水栗連接在進(jìn)水管上;蒸汽輸入管的一端連接在水箱上，蒸汽輸入管的另一端與供應(yīng)蒸汽的蒸汽管道連接;所述保溫裝置2包括水箱21、出水管22、進(jìn)水管23、蒸汽輸入管24和水栗25;所述出水管22—端與發(fā)酵罐的進(jìn)水口連接，出水管22的另一端與水箱連接;所述進(jìn)水管23—端與發(fā)酵罐的出水口連接，進(jìn)水管23的另一端與水箱連接，所述水栗25連接在進(jìn)水管上;蒸汽輸入管24的一端連接在水箱上，蒸汽輸入管24的另一端與供應(yīng)蒸汽的蒸汽管道連接。
[0014]為了保證發(fā)酵罐的發(fā)酵產(chǎn)品的穩(wěn)定性，控制水箱內(nèi)的水溫在40-45°C(在發(fā)酵產(chǎn)品所需的培養(yǎng)溫度范圍，一般為40-45°C)，所述保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溫度計(jì)3。
[0015]該保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溢流管4，由于出水管與進(jìn)水管與發(fā)酵罐的夾套形成保溫水路的水循環(huán)，另外，蒸汽輸入管根據(jù)水箱的工作情況向水箱內(nèi)輸入蒸汽，導(dǎo)致水箱內(nèi)會(huì)產(chǎn)生多余的保溫水，該溢流管的作用在于排出水箱內(nèi)多余的保溫水。
[0016]本實(shí)用新型通過向水箱內(nèi)輸入蒸汽，蒸汽提供發(fā)酵罐所需的發(fā)酵溫度的熱能，該熱能只需保證水箱內(nèi)的保溫水的溫度為40-45°C即可滿足發(fā)酵需要，利用這種保溫裝置的保溫效果其耗能小，并且能夠24h專門為發(fā)酵罐提供保溫水，能夠保證發(fā)酵產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)酵。
[0017]對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，可根據(jù)以上描述的技術(shù)方案以及構(gòu)思，做出其它各種相應(yīng)的改變以及形變，而所有的這些改變以及形變都應(yīng)該屬于本實(shí)用新型權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保溫發(fā)酵罐，其特征在于，包括發(fā)酵罐和連接在發(fā)酵罐上的保溫裝置;發(fā)酵罐包括罐體和設(shè)置在罐體外壁上的夾套;夾套上部設(shè)置有出水口，夾套下部設(shè)置有進(jìn)水口；保溫裝置包括水箱、出水管、進(jìn)水管、蒸汽輸入管和水栗；出水管一端與夾套的進(jìn)水口連接，出水管的另一端與水箱連接;進(jìn)水管一端與夾套的出水口連接，進(jìn)水管的另一端與水箱連接，水栗連接在進(jìn)水管上；蒸汽輸入管的一端連接在水箱上，蒸汽輸入管的另一端與供應(yīng)蒸汽的蒸汽管道連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫發(fā)酵罐，其特征在于，所述保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溫度計(jì)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫發(fā)酵罐，其特征在于，該保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溢流管。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種保溫發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐和連接在發(fā)酵罐上的保溫裝置；發(fā)酵罐包括罐體和設(shè)置在罐體外壁上的夾套；夾套上部設(shè)置有出水口，夾套下部設(shè)置有進(jìn)水口；保溫裝置包括水箱、出水管、進(jìn)水管、蒸汽輸入管和水泵；出水管一端與夾套的進(jìn)水口連接，出水管的另一端與水箱連接；進(jìn)水管一端與夾套的出水口連接，進(jìn)水管的另一端與水箱連接，水泵連接在進(jìn)水管上；蒸汽輸入管的一端連接在水箱上，蒸汽輸入管的另一端與供應(yīng)蒸汽的蒸汽管道連接。通過在發(fā)酵罐上增設(shè)小功率的保溫裝置，有效的降低了發(fā)酵罐體保溫產(chǎn)生的能耗，同時(shí)能24h專門為輻射范圍內(nèi)發(fā)酵罐體提供保溫，保證發(fā)酵產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)酵。
【IPC分類】A23P10/00
【公開號(hào)】CN205321170
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521135234
【發(fā)明人】瞿杰, 瞿梅, 黃德勝
【申請(qǐng)人】廣州喜樂食品企業(yè)有限公司
【公開日】2016年6月22日
【申請(qǐng)日】2015年12月29日