一種豬肉脯疏松機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，尤其是涉及到一種豬肉脯疏松機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]豬肉脯是豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，其食用方便、制作考究、美味可口。然而隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于肉脯的品質(zhì)、安全、風(fēng)味、口感要求越來越高。傳統(tǒng)的豬肉脯的一般加工工藝流程是原料肉的切片一腌制一攤篩一烘干一冷卻一包裝，其中烘干是將腌制好的肉片均勻的鋪在竹篩上，置于70°C_80°C的烘箱內(nèi)烘烤，出篩后的豬肉脯表面時(shí)常凹凸不平，而且口感偏硬、質(zhì)地發(fā)散，水分含量不穩(wěn)定，色澤難看且形態(tài)不完整，不適宜老人及孩子食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種改善豬肉脯的嫩度和平整度的豬肉脯疏松機(jī)。
[0004]本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種豬肉脯疏松機(jī)，包括機(jī)體、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、輸送
[0005]機(jī)構(gòu)以及執(zhí)行機(jī)構(gòu)，所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)，減速機(jī)、后導(dǎo)棍軸、主動(dòng)壓棍軸、前導(dǎo)棍軸、從動(dòng)壓棍軸;所述的輸送機(jī)構(gòu)包括輸入機(jī)構(gòu)和輸出機(jī)構(gòu)，所述的輸入機(jī)構(gòu)和輸出機(jī)構(gòu)對(duì)稱布置在機(jī)體的兩側(cè)，所述的輸入機(jī)構(gòu)包括輸送帶、三角架、固定導(dǎo)輥以及可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥;所述的執(zhí)行機(jī)構(gòu)包括主動(dòng)壓輥和從動(dòng)壓輥，所述主動(dòng)壓輥設(shè)置在主動(dòng)壓輥軸上，所述從動(dòng)壓輥設(shè)置在從動(dòng)壓輥軸上，所述的主動(dòng)壓輥和從動(dòng)壓輥留有1.5mm的間隙，所述的主動(dòng)壓輥和從動(dòng)壓輥表面還設(shè)置有等距的0.5-lmm深的條形凹槽。
[0006]所述減速機(jī)的輸出軸上設(shè)置有鏈輪I和鏈輪Π，所述后導(dǎo)輥軸上設(shè)置有鏈輪
[0007]ΙΠ，所述主動(dòng)壓輥軸上一端設(shè)置有鏈輪IV和鏈輪V，另一端設(shè)置有齒輪I，所述前導(dǎo)輥軸上設(shè)置有鏈輪VI，所述從動(dòng)壓輥軸上設(shè)置有與齒輪I相配合的齒輪Π。
[0008]所述電機(jī)通過皮帶與減速機(jī)相聯(lián)，所述鏈輪I與鏈輪IV通過鏈條聯(lián)接傳動(dòng)，
[0009]所述鏈輪π與鏈輪m通過鏈條聯(lián)接傳動(dòng)，所述的鏈輪V與鏈輪VI通過鏈條聯(lián)接傳動(dòng);所述的從動(dòng)壓輥軸和主動(dòng)壓輥軸間通過設(shè)置在另一側(cè)的齒輪配合完成聯(lián)接傳動(dòng)。
[0010]所述三角架通過螺栓與機(jī)體固定，固定導(dǎo)輥以及可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥設(shè)置在三角架上
[0011]平面上，所述固定導(dǎo)輥、可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥與前導(dǎo)輥軸位于同一平面，所述的輸送帶為封閉連貫的，并通過可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥與前導(dǎo)輥軸實(shí)現(xiàn)循環(huán)傳動(dòng)，而固定導(dǎo)輥起到一個(gè)支撐保護(hù)的作用。
[0012]所述的執(zhí)行機(jī)構(gòu)還包括有間距調(diào)節(jié)裝置，所述的間距調(diào)節(jié)裝置包括滑槽、滑
[0013]塊、螺桿以及間距手輪，所述滑槽固定在機(jī)體側(cè)壁上，所述從動(dòng)壓輥的軸承座固定在滑塊的內(nèi)孔中，滑塊一端嵌入滑槽內(nèi)，另一端通過螺桿與機(jī)體外界的間距手輪聯(lián)接。
[0014]所述的輸送機(jī)構(gòu)還包括有松緊調(diào)節(jié)裝置，所述松緊調(diào)節(jié)裝置包括L型連接板
[0015]、松緊螺桿、松緊手輪，所述可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥的軸承座嵌入三角架上支架的開槽中，并通過螺栓與L型連接板聯(lián)接緊固，所述L型連接板與三角架上支架平行設(shè)置，并通過松緊螺桿聯(lián)接，松緊螺桿的頭部設(shè)置有松緊手輪，通過旋轉(zhuǎn)松緊手輪，帶動(dòng)三角架上支架與L型連接板的相對(duì)位移，從而帶動(dòng)可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥在三角架上支架的開槽內(nèi)前后運(yùn)動(dòng)，從而調(diào)節(jié)輸送帶的松緊程度。
[0016]本實(shí)用新型工作效率高，烘干后的豬肉脯經(jīng)本實(shí)用新型壓榨疏松后，變得更加松軟，口感老少皆宜，而且兩壓輥之間的間距可調(diào)，可適用不同厚度豬肉脯的再加工，具有極高的應(yīng)用推廣價(jià)值。
【附圖說明】
[0017]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0018]圖2是本實(shí)用新型傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖3是本實(shí)用新型主動(dòng)壓輥的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖中I機(jī)體2-1電機(jī)2-2減速機(jī)2-21輸出軸2_22鏈輪I 2_23鏈輪Π 2-3后導(dǎo)輥軸2-31鏈輪ΙΠ 2-4主動(dòng)壓輥軸2-41鏈輪IV 2_42鏈輪V 2_43齒輪I 2-5前導(dǎo)輥軸2-51鏈輪VI 2-6從動(dòng)壓輥軸2-61齒輪Π 3_1輸入機(jī)構(gòu)3_11輸送帶
3-12三角架3-13固定導(dǎo)輥3-14可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥3_2輸出機(jī)構(gòu)3_3松緊調(diào)節(jié)裝置3-31L型連接板3-32松緊螺桿3-33松緊手輪4_1主動(dòng)壓輥4_2從動(dòng)壓輥4_3間距調(diào)節(jié)裝置4-31滑槽4-32滑塊4-33螺桿4_34間距手輪5出料導(dǎo)向板。
【具體實(shí)施方式】
[0021 ]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明:
[0022]—種豬肉脯疏松機(jī)，包括機(jī)體1、傳動(dòng)機(jī)、輸送機(jī)構(gòu)以及執(zhí)行機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)2-1，減速機(jī)2-2、后導(dǎo)輥軸2-3、主動(dòng)壓輥軸2-4、前導(dǎo)輥軸2_5、從動(dòng)壓輥軸2-6，所述減速機(jī)2-2的輸出軸2-21上設(shè)置有鏈輪12-22和鏈輪Π 2-23，所述后導(dǎo)輥軸2-3上設(shè)置有鏈輪ΙΠ2-31，所述主動(dòng)壓輥軸上2-4—端設(shè)置有鏈輪IV2-41和鏈輪V2-42，另一端設(shè)置有齒輪12-43，所述前導(dǎo)輥軸2-5上設(shè)置有鏈輪VI2-51、所述從動(dòng)壓輥軸2-6上設(shè)置有與齒輪12-43相配合的齒輪Π 2-61。
[0023]所述電機(jī)2-1通過皮帶與減速機(jī)2-2相聯(lián)，所述鏈輪12-22與鏈輪IV2-41通過鏈條聯(lián)接傳動(dòng)，所述鏈輪Π 2-23與鏈輪ΙΠ2-31通過鏈條聯(lián)接傳動(dòng)，所述的鏈輪V2-42與鏈輪VI
2-51通過鏈條聯(lián)接傳動(dòng);所述的從動(dòng)壓輥軸2-6和主動(dòng)壓輥軸2-4間通過設(shè)置在另一側(cè)的齒輪配合完成聯(lián)接傳動(dòng)。
[0024]所述的輸送機(jī)構(gòu)包括輸入機(jī)構(gòu)3-1和輸出機(jī)構(gòu)3 - 2，所述的輸入機(jī)構(gòu)3 -1和輸出機(jī)構(gòu)3-2對(duì)稱布置在機(jī)體I的兩側(cè)，優(yōu)選的是，輸出機(jī)構(gòu)3-2低于輸入機(jī)構(gòu)3-1的高度，所述的輸入機(jī)構(gòu)3-1包括輸送帶3-11、三角架3-12、固定導(dǎo)輥3-13以及可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥3-14，所述三角架
3-12通過螺栓與機(jī)體I固定，固定導(dǎo)輥3-13以及可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥3-14設(shè)置在三角架3-12上平面上，所述固定導(dǎo)棍3-13、可調(diào)節(jié)導(dǎo)棍3-14與前導(dǎo)棍軸2-5位于同一平面，所述的輸送帶3-11為封閉連貫的，并通過可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥3-14與前導(dǎo)輥軸2-5實(shí)現(xiàn)循環(huán)傳動(dòng)，而固定導(dǎo)輥3-13起到一個(gè)支撐保護(hù)的作用。同理，輸出機(jī)構(gòu)3-2也包括有輸送帶、固定導(dǎo)輥和一個(gè)可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥，后導(dǎo)輥軸帶動(dòng)可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥轉(zhuǎn)動(dòng)從而帶動(dòng)后輸送帶的循環(huán)傳動(dòng)，以完成經(jīng)疏松后豬肉脯的排出。
[0025]所述的輸送機(jī)構(gòu)還包括有松緊調(diào)節(jié)裝置3-3，所述松緊調(diào)節(jié)裝置3-3包括L型連接板3-31、松緊螺桿3-32、松緊手輪3-33，所述可調(diào)節(jié)導(dǎo)輥3-14的軸承座嵌入三角架3-12上支架的開槽中，并通過螺栓與L型連接板3-31聯(lián)接緊固，所述L型連接板3-31與三角架3-12上支架平行設(shè)置，并通過螺桿3-32聯(lián)接，松緊螺桿3-32的頭部設(shè)置有松緊手輪3-33，通過旋轉(zhuǎn)松緊手輪3-33，帶動(dòng)三角架3-12上支架與L