一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本實(shí)用新型涉及一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，屬于食品生產(chǎn)領(lǐng)域?！颈尘凹夹g(shù)】:
[0002]風(fēng)干肉、奶酪等食品是我國(guó)北方的特產(chǎn)，在工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中都要使用加熱設(shè)備，如烤房等，其都是通過(guò)電加熱作為熱源，能耗高，增加生產(chǎn)成本；同時(shí)在北方冬季生產(chǎn)時(shí)，還要在生產(chǎn)車間內(nèi)準(zhǔn)備采暖設(shè)備以保證生產(chǎn)環(huán)境的溫度，造成廠區(qū)建設(shè)成本增加，而到了夏季采暖鍋爐基本停用，增加了使用成本。
【實(shí)用新型內(nèi)容】:
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)。
[0004]本實(shí)用新型由如下技術(shù)方案實(shí)施:一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其包括肉干制備系統(tǒng)、固態(tài)成型制備系統(tǒng)和鍋爐，所述鍋爐的蒸汽管道與所述肉干制備系統(tǒng)的肉干制備烤房的換熱器、肉干熟制設(shè)備、殺菌鍋、清洗風(fēng)干機(jī)的換熱器相連，所述鍋爐的蒸汽管道與所述固態(tài)成型制備系統(tǒng)的固態(tài)成型烤房的換熱器相連。
[0005]所述固態(tài)成型制備系統(tǒng)包括真空混料機(jī)、和面機(jī)、固態(tài)成型機(jī)、所述固態(tài)成型烤房、固態(tài)成型包裝機(jī)；所述真空混料機(jī)的出料口與所述和面機(jī)進(jìn)料口相連，所述和面機(jī)出料口與所述固態(tài)成型機(jī)進(jìn)料口相連，所述固態(tài)成型機(jī)的出料口與所述固態(tài)成型烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)進(jìn)料口相連；所述固態(tài)成型烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)出料口與所述固態(tài)成型包裝機(jī)進(jìn)料口相連。
[0006]所述肉干制備系統(tǒng)包括切片機(jī)、滾肉機(jī)、所述肉干制備烤房、所述肉干熟制設(shè)備、肉干包裝機(jī)、所述殺菌鍋、所述清洗風(fēng)干機(jī)；所述切片機(jī)的出料口與所述滾肉機(jī)進(jìn)料口相連，所述滾肉機(jī)出料口與所述肉干制備烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)進(jìn)料口相連，所述肉干制備烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)出料口與所述肉干熟制設(shè)備的進(jìn)料口連接，所述肉干熟制設(shè)備的出料口與所述肉干包裝機(jī)進(jìn)料口相連，所述肉干包裝機(jī)出料口與所述殺菌鍋的機(jī)進(jìn)料口相連，所述殺菌鍋的出料口與所述清洗風(fēng)干機(jī)的進(jìn)料口連接。
[0007]在所述肉干制備烤房與所述肉干熟制設(shè)備之間設(shè)有調(diào)味熬煮鍋，所述調(diào)味熬煮鍋的進(jìn)料口與所述肉干制備烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)出料口連接，所述調(diào)味熬煮鍋的出料口與所述肉干熟制設(shè)備的進(jìn)料口連接。
[0008]所述肉干熟制設(shè)備為油炸鍋或旋轉(zhuǎn)爐的任意一種或其組合；所述油炸鍋的熱源管道與所述鍋爐的蒸汽管道相連。
[0009]其還包括清洗設(shè)備，所述清洗設(shè)備的換熱器與所述鍋爐的蒸汽管道相連。
[0010]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn):利用鍋爐同時(shí)為肉干制備系統(tǒng)、固態(tài)成型制品制備系統(tǒng)提供熱源，在冬季同時(shí)為生產(chǎn)廠區(qū)供暖，有效提高鍋爐利用率，有效減少用電量，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)降低廠區(qū)的建設(shè)成本及使用成本。
【附圖說(shuō)明】
:[0011 ] 圖1為實(shí)施例1的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2為實(shí)施例2的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]肉干制備系統(tǒng)1、固態(tài)成型制備系統(tǒng)2、鍋爐3、清洗設(shè)備4、切片機(jī)11、滾肉機(jī)12、肉干制備烤房13、肉干熟制設(shè)備14、肉干包裝機(jī)15、殺菌鍋16、清洗風(fēng)干機(jī)17、調(diào)味熬煮鍋18、真空混料機(jī)21、和面機(jī)22、固態(tài)成型機(jī)23、固態(tài)成型烤房24、固態(tài)成型包裝機(jī)25。
【具體實(shí)施方式】
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[0014]實(shí)施例1:如圖1所示，一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其包括肉干制備系統(tǒng)1、固態(tài)成型制備系統(tǒng)2和鍋爐3，鍋爐3的蒸汽管道與肉干制備系統(tǒng)I的肉干制備烤房13的換熱器、肉干熟制設(shè)備14、殺菌鍋16、清洗風(fēng)干機(jī)17的換熱器相連，鍋爐3的蒸汽管道與固態(tài)成型制備系統(tǒng)2的固態(tài)成型烤房23的換熱器相連；其還包括清洗設(shè)備4，清洗設(shè)備4的換熱器與鍋爐3的蒸汽管道相連；利用生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)的鍋爐3為肉干制備烤房13的換熱器、肉干熟制設(shè)備14、殺菌鍋16、清洗風(fēng)干機(jī)17、固態(tài)成型烤房23的換熱器、清洗設(shè)備4提供熱源，提高鍋爐利用率，減少用電量；固態(tài)成型制備系統(tǒng)2包括真空混料機(jī)21、和面機(jī)22、固態(tài)成型機(jī)23、固態(tài)成型烤房24、固態(tài)成型包裝機(jī)25 ;真空混料機(jī)21的出料口與和面機(jī)22進(jìn)料口相連，和面機(jī)22出料口與固態(tài)成型機(jī)23進(jìn)料口相連，固態(tài)成型機(jī)23的出料口與固態(tài)成型烤房24內(nèi)的輸送機(jī)進(jìn)料口相連；固態(tài)成型烤房24內(nèi)的輸送機(jī)出料口與固態(tài)成型包裝機(jī)25進(jìn)料口相連；肉干制備系統(tǒng)I包括切片機(jī)11、滾肉機(jī)12、肉干制備烤房13、肉干熟制設(shè)備14、肉干包裝機(jī)15、殺菌鍋16、清洗風(fēng)干機(jī)17 ;切片機(jī)11的出料口與滾肉機(jī)12進(jìn)料口相連，滾肉機(jī)12出料口與肉干制備烤房13內(nèi)的輸送機(jī)進(jìn)料口相連，肉干制備烤房13內(nèi)的輸送機(jī)出料口與肉干熟制設(shè)備14的進(jìn)料口連接，肉干熟制設(shè)備14的出料口與肉干包裝機(jī)15進(jìn)料口相連，肉干包裝機(jī)15出料口與殺菌鍋16的機(jī)進(jìn)料口相連，殺菌鍋16的出料口與清洗風(fēng)干機(jī)17的進(jìn)料口連接；肉干熟制設(shè)備14為旋轉(zhuǎn)爐。
[0015]實(shí)施例2:如圖2所示，一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其包括肉干制備系統(tǒng)1、固態(tài)成型制備系統(tǒng)2和鍋爐3，鍋爐3的蒸汽管道與肉干制備系統(tǒng)I的肉干制備烤房13的換熱器、肉干熟制設(shè)備14、殺菌鍋16、清洗風(fēng)干機(jī)17的換熱器相連，鍋爐3的蒸汽管道與固態(tài)成型制備系統(tǒng)2的固態(tài)成型烤房23的換熱器相連；其還包括清洗設(shè)備4，清洗設(shè)備4的換熱器與鍋爐3的蒸汽管道相連；利用生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)的鍋爐3為肉干制備烤房13的換熱器、肉干熟制設(shè)備、14、殺菌鍋16、清洗風(fēng)干機(jī)17、固態(tài)成型烤房23的換熱器、清洗設(shè)備4提供熱源，提高鍋爐利用率，減少用電量；固態(tài)成型制備系統(tǒng)2包括真空混料機(jī)21、和面機(jī)22、固態(tài)成型機(jī)23、固態(tài)成型烤房24、固態(tài)成型包裝機(jī)25 ;真空混料機(jī)21的出料口與和面機(jī)22進(jìn)料口相連，和面機(jī)22出料口與固態(tài)成型機(jī)23進(jìn)料口相連，固態(tài)成型機(jī)23的出料口與固態(tài)成型烤房24內(nèi)的輸送機(jī)進(jìn)料口相連；固態(tài)成型烤房24內(nèi)的輸送機(jī)出料口與固態(tài)成型包裝機(jī)25進(jìn)料口相連；肉干制備系統(tǒng)I包括切片機(jī)11、滾肉機(jī)12、肉干制備烤房13、肉干熟制設(shè)備14、肉干包裝機(jī)15、殺菌鍋16、清洗風(fēng)干機(jī)17 ;切片機(jī)11的出料口與滾肉機(jī)12進(jìn)料口相連，滾肉機(jī)12出料口與肉干制備烤房13內(nèi)的輸送機(jī)進(jìn)料口相連，肉干制備烤房13內(nèi)的輸送機(jī)出料口與肉干熟制設(shè)備14的進(jìn)料口連接，肉干熟制設(shè)備14的出料口與肉干包裝機(jī)15進(jìn)料口相連，肉干包裝機(jī)15出料口與殺菌鍋16的機(jī)進(jìn)料口相連，殺菌鍋16的出料口與清洗風(fēng)干機(jī)17的進(jìn)料口連接；在肉干制備烤房13與肉干熟制設(shè)備14之間設(shè)有調(diào)味熬煮鍋18，調(diào)味熬煮鍋18的進(jìn)料口與肉干制備烤房13內(nèi)的輸送機(jī)出料口連接，調(diào)味熬煮鍋18的出料口與肉干熟制設(shè)備14的進(jìn)料口連接；肉干熟制設(shè)備14為油炸鍋；油炸鍋的熱源管道與鍋爐3的蒸汽管道相連。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，其包括肉干制備系統(tǒng)、固態(tài)成型制備系統(tǒng)和鍋爐，所述鍋爐的蒸汽管道與所述肉干制備系統(tǒng)的肉干制備烤房的換熱器、肉干熟制設(shè)備、殺菌鍋、清洗風(fēng)干機(jī)的換熱器相連，所述鍋爐的蒸汽管道與所述固態(tài)成型制備系統(tǒng)的固態(tài)成型烤房的換熱器相連。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述固態(tài)成型制備系統(tǒng)包括真空混料機(jī)、和面機(jī)、固態(tài)成型機(jī)、所述固態(tài)成型烤房、固態(tài)成型包裝機(jī)；所述真空混料機(jī)的出料口與所述和面機(jī)進(jìn)料口相連，所述和面機(jī)出料口與所述固態(tài)成型機(jī)進(jìn)料口相連，所述固態(tài)成型機(jī)的出料口與所述固態(tài)成型烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)進(jìn)料口相連；所述固態(tài)成型烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)出料口與所述固態(tài)成型包裝機(jī)進(jìn)料口相連。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述肉干制備系統(tǒng)包括切片機(jī)、滾肉機(jī)、所述肉干制備烤房、所述肉干熟制設(shè)備、肉干包裝機(jī)、所述殺菌鍋、所述清洗風(fēng)干機(jī)；所述切片機(jī)的出料口與所述滾肉機(jī)進(jìn)料口相連，所述滾肉機(jī)出料口與所述肉干制備烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)進(jìn)料口相連，所述肉干制備烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)出料口與所述肉干熟制設(shè)備的進(jìn)料口連接，所述肉干熟制設(shè)備的出料口與所述肉干包裝機(jī)進(jìn)料口相連，所述肉干包裝機(jī)出料口與所述殺菌鍋的機(jī)進(jìn)料口相連，所述殺菌鍋的出料口與所述清洗風(fēng)干機(jī)的進(jìn)料口連接。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，在所述肉干制備烤房與所述肉干熟制設(shè)備之間設(shè)有調(diào)味熬煮鍋，所述調(diào)味熬煮鍋的進(jìn)料口與所述肉干制備烤房?jī)?nèi)的輸送機(jī)出料口連接，所述調(diào)味熬煮鍋的出料口與所述肉干熟制設(shè)備的進(jìn)料口連接。5.根據(jù)權(quán)利要求3或4任一所述的一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述肉干熟制設(shè)備為油炸鍋或旋轉(zhuǎn)爐的任意一種或其組合；所述油炸鍋的熱源管道與所述鍋爐的蒸汽管道相連。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，其還包括清洗設(shè)備，所述清洗設(shè)備的換熱器與所述鍋爐的蒸汽管道相連。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種油炸肉干及固態(tài)成型制品的生產(chǎn)系統(tǒng)，其包括肉干制備系統(tǒng)、固態(tài)成型制備系統(tǒng)和鍋爐，鍋爐的蒸汽管道與肉干制備系統(tǒng)的肉干制備烤房的換熱器、肉干熟制設(shè)備、水浴殺菌鍋、清洗風(fēng)干機(jī)的換熱器相連，鍋爐的蒸汽管道與固態(tài)成型制備系統(tǒng)的固態(tài)成型烤房的換熱器相連。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)：利用鍋爐同時(shí)為肉干制備系統(tǒng)、固態(tài)成型制品制備系統(tǒng)系統(tǒng)提供熱源，在冬季同時(shí)為生產(chǎn)廠區(qū)供暖，有效提高鍋爐利用率，有效減少用電量，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)降低廠區(qū)的建設(shè)成本及使用成本。
【IPC分類】A21B7/00
【公開號(hào)】CN204888515
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520505650
【發(fā)明人】趙力寬, 趙富元, 高樹芳, 王艷平, 莊引弟
【申請(qǐng)人】?jī)?nèi)蒙古保牛乳業(yè)有限公司
【公開日】2015年12月23日
【申請(qǐng)日】2015年7月13日