一種高溫?cái)嚢铏C(jī)的攪拌爪的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品制備機(jī)械領(lǐng)域，具體說(shuō)是一種在高溫?cái)嚢铏C(jī)上使用的攪拌爪。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們對(duì)于食品的口感要求也越來(lái)越尚O
[0003]糯米滋作為一種大眾食品，深受人們喜愛(ài)，古法制作是通過(guò)木槌對(duì)原料進(jìn)行反復(fù)敲打，使其增加粘度和勁道，其在批量制作時(shí)需要通過(guò)高溫?cái)嚢铏C(jī)進(jìn)行攪拌達(dá)到增加粘度和勁道的效果。
[0004]但是現(xiàn)有批量制作的產(chǎn)品只有粘度卻無(wú)勁道，俗稱“有嚼勁”。主要原因是高溫?cái)嚢铏C(jī)的攪拌機(jī)構(gòu)為螺旋槳狀，螺旋槳狀攪拌機(jī)構(gòu)能夠很好的完成攪拌工作，但由于其葉片較薄，無(wú)法對(duì)原料形成有力的“擊打”效果，俗稱“較勁”；因此做出的產(chǎn)品只有粘性，但是并不勁道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實(shí)用新型的目的是一種在高溫?cái)嚢铏C(jī)上使用的攪拌爪。
[0006]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:它包括傳動(dòng)軸和支腳，傳動(dòng)軸端部與攪拌爪連接桿固定在一起，連接桿的兩端分別固定有一個(gè)牛角狀支腳。
[0007]所述牛角狀支腳的投影弧度是80~90度。
[0008]設(shè)置在連接桿兩端的牛角狀支腳由粗到細(xì)的朝向是逆時(shí)針朝向。
[0009]所述牛角狀支腳與連接桿相互垂直。
[0010]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:完全消除了原有螺旋槳狀攪拌機(jī)構(gòu)的弊端，尤其是本實(shí)用新型的攪拌機(jī)構(gòu)支腳粗大，可選用大功率電機(jī)對(duì)原料進(jìn)行攪拌，避免了原有葉片因電機(jī)功率過(guò)大而損毀的弊病，并且能夠在原料粘性變的較大時(shí)，使其“上勁兒”。
【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意簡(jiǎn)圖；
[0012]圖2是圖1的A部放大圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]參見(jiàn)圖1~2，傳動(dòng)軸端部I與攪拌爪連接桿2固定在一起，連接桿的兩端分別固定有一個(gè)牛角狀支腳3。
[0014]所述牛角狀支腳的投影弧度是80~90度。
[0015]設(shè)置在連接桿兩端的牛角狀支腳由粗到細(xì)的朝向是逆時(shí)針朝向。
[0016]所述牛角狀支腳與連接桿相互垂直。
[0017]使用時(shí)，攪拌機(jī)的高溫?cái)嚢柘鋬?nèi)設(shè)置有一個(gè)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)和一個(gè)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的攪拌爪，攪拌爪尖端指向與其旋轉(zhuǎn)方向一致。攪拌爪尖端投影間距為0.5~5CM。這樣可以使高溫?cái)嚢柘鋬?nèi)的原料被完全帶動(dòng)起來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷的旋轉(zhuǎn)上勁兒在攪拌2~5小時(shí)后使原料達(dá)到加工所需要求。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種高溫?cái)嚢铏C(jī)的攪拌爪，它包括傳動(dòng)軸和支腳，其特征在于:傳動(dòng)軸端部與攪拌爪連接桿固定在一起，連接桿的兩端分別固定有一個(gè)牛角狀支腳。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高溫?cái)嚢铏C(jī)的攪拌爪，其特征是:所述牛角狀支腳的投影弧度是80~90度。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高溫?cái)嚢铏C(jī)的攪拌爪，其特征是:設(shè)置在連接桿兩端的牛角狀支腳由粗到細(xì)的朝向是逆時(shí)針朝向。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高溫?cái)嚢铏C(jī)的攪拌爪，其特征是:所述牛角狀支腳與連接桿相互垂直。
【專利摘要】本實(shí)用新型提供一種高溫?cái)嚢铏C(jī)的攪拌爪，所要解決的問(wèn)題是：現(xiàn)有的批量糯米滋產(chǎn)品口感不好，不能反復(fù)解凍；本實(shí)用新型的技術(shù)要點(diǎn)是：傳動(dòng)軸端部與攪拌爪連接桿固定在一起，連接桿的兩端分別固定有一個(gè)牛角狀支腳。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)過(guò)攪拌后的產(chǎn)品不僅可以達(dá)到反復(fù)凍化的效果，而且還能夠增加勁道，使產(chǎn)品的口感符合人們的需求。
【IPC分類】A23L1/164
【公開(kāi)號(hào)】CN204796669
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520292198
【發(fā)明人】謝玉潔
【申請(qǐng)人】沈陽(yáng)福和祥食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年5月8日