面坯擠出裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種面食加工裝置，具體地說是一種面坯擠出裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]CN103181402A公開了一種全自動(dòng)炸油條機(jī)，包括制胚裝置、雙層保溫結(jié)構(gòu)的電加熱油炸箱、由電機(jī)帶動(dòng)的傳動(dòng)裝置、油條輸送裝置、油條撈取裝置和動(dòng)力傳動(dòng)裝置。該全自動(dòng)炸油條機(jī)中的制胚裝置是由傳送帶、壓輥組和刀輥相配合所組成的機(jī)械結(jié)構(gòu)，面團(tuán)是通過壓輥與傳送帶之間，或是通過壓輥與壓輥之間的碾壓形成片狀坯料，最后通過刀輥對(duì)坯料的裁切，使面坯落入油鍋進(jìn)行炸制。
[0003]這種制胚裝置存在的主要問題，一是坯料碾壓存在有較為強(qiáng)勁的回縮力，制成面坯入鍋后會(huì)出現(xiàn)縮片炸不開的情況；二是面坯的裁切是由刀輥在傳送帶的末端進(jìn)行操作的，由于坯料很軟，而刀輥與傳送帶這兩個(gè)運(yùn)動(dòng)部件之間的配合裁切，時(shí)常會(huì)發(fā)生不能將面坯從坯料上整齊裁斷的現(xiàn)象，而面坯與坯料間的局部牽連，影響了面坯的入鍋和油條的炸制。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的就是提供一種面坯擠出裝置，以解決現(xiàn)有制坯裝置存在的面坯成型效果差和面坯裁切不齊的問題。
[0005]本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種面坯擠出裝置，在殼體中設(shè)有截面為長圓孔的內(nèi)腔，在所述殼體上穿接有通入內(nèi)腔的兩個(gè)平行輥軸，在每個(gè)所述輥軸上裝有一個(gè)齒輪，兩個(gè)輥軸上的所述齒輪相嚙合；在所述殼體的頂部開有與內(nèi)腔相通的下料口，在所述下料口的上部接有下料斗；在殼體內(nèi)腔的下部設(shè)有橫向的出坯流道，所述出坯流道的內(nèi)端口開通在殼體內(nèi)腔的底面居中位置，所述出坯流道的外端口通向所述殼體的側(cè)壁，在所述出坯流道的外端口上設(shè)有出坯口。
[0006]所述出坯口為開有單層或雙層平縫的結(jié)構(gòu)體，在所述出坯口上設(shè)置有開度調(diào)整機(jī)構(gòu)。
[0007]在所述出坯口的外部設(shè)置有對(duì)出坯口進(jìn)行間斷性刮削操作的面坯刮刀。
[0008]所述面坯刮刀是在基板上接有刮料板，所述基板的邊沿固定在一個(gè)可帶動(dòng)基板轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸上。
[0009]本實(shí)用新型利用嚙合的一組齒輪在殼體內(nèi)腔中對(duì)坯料進(jìn)行擠壓，以使坯料在擠出過程中在面坯流道中形成薄層坯料，這里沒有壓輥的反復(fù)碾壓動(dòng)作，不會(huì)使坯料產(chǎn)生碾壓所存在的強(qiáng)勁回縮力，因而所制面坯在單片入鍋的情況下，可以被炸出很好的膨脹效果，形成外觀質(zhì)量優(yōu)良的膨大油條，不會(huì)出現(xiàn)縮片炸不開的情況。坯料經(jīng)出坯流道和出坯口被擠出成坯條后，是經(jīng)面坯刮刀的刮削動(dòng)作進(jìn)行斷料，而面坯刮刀與出坯口的配合是一動(dòng)一靜的配合動(dòng)作，因而對(duì)柔軟的坯料可以實(shí)現(xiàn)整齊斷料，不會(huì)形成面坯的局部牽連和拉絲，面坯分離干凈徹底，由此很好地解決了面坯裁切牽連的問題。
[0010]本實(shí)用新型適用于制作炸油條的面坯、機(jī)制烙餅的面坯以及其他類似面制品的面坯。
【附圖說明】
[0011]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中:1、殼體，2、輥軸，3、面坯刮刀，4、出坯口，5、齒輪，6、下料斗，7、坯流道，8、內(nèi)腔，31、基板，32、刮料板，33、轉(zhuǎn)軸。
【具體實(shí)施方式】
[0013]如圖1所示，本實(shí)用新型在殼體I中設(shè)有截面為橫向長圓孔的內(nèi)腔8，在殼體I上穿接有通入內(nèi)腔的兩個(gè)平行輥軸2，在每個(gè)輥軸2上裝有一個(gè)齒輪5，兩個(gè)輥軸上安裝的齒輪5相互嚙合，形成面坯擠出機(jī)構(gòu)。
[0014]在殼體I的頂部開有與內(nèi)腔8相通的下料口，在下料口的上部接有盛裝坯料的下料斗6。在殼體內(nèi)腔8的下部設(shè)有橫向的出坯流道7，出坯流道7的內(nèi)端口為折角端口，開通在殼體內(nèi)腔8的底面居中位置，出坯流道7的外端口通向殼體I的側(cè)壁。
[0015]在出坯流道7的外端口處設(shè)有出坯口 4。出坯口 4為開有單層或雙層平縫的結(jié)構(gòu)體，在出坯口 4上設(shè)置有開度調(diào)整機(jī)構(gòu)，以調(diào)整面坯的出坯厚度。在出坯口 4的外部設(shè)置有對(duì)出坯口的面坯進(jìn)行間斷性刮削操作的面坯刮刀3。
[0016]面坯刮刀3是在基板31上接有柔性的刮料板32，基板31的邊沿固定在轉(zhuǎn)軸33上，轉(zhuǎn)軸33帶動(dòng)基板31轉(zhuǎn)動(dòng)，基板31上的刮料板32對(duì)經(jīng)出坯口 4擠出的面坯進(jìn)行間歇性的刮削斷料，以形成邊沿比較平齊的一節(jié)面坯。面坯依靠重力自行落入下部的油鍋中，即可進(jìn)行油條的炸制。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種面坯擠出裝置，其特征是，在殼體中設(shè)有截面為長圓孔的內(nèi)腔，在所述殼體上穿接有通入內(nèi)腔的兩個(gè)平行輥軸，在每個(gè)所述輥軸上裝有一個(gè)齒輪，兩個(gè)輥軸上的所述齒輪相嚙合；在所述殼體的頂部開有與內(nèi)腔相通的下料口，在所述下料口的上部接有下料斗；在殼體內(nèi)腔的下部設(shè)有橫向的出坯流道，所述出坯流道的內(nèi)端口開通在殼體內(nèi)腔的底面居中位置，所述出坯流道的外端口通向所述殼體的側(cè)壁，在所述出坯流道的外端口上設(shè)有出坯口。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面坯擠出裝置，其特征是，所述出坯口為開有單層或雙層平縫的結(jié)構(gòu)體，在所述出坯口上設(shè)置有開度調(diào)整機(jī)構(gòu)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面坯擠出裝置，其特征是，在所述出坯口的外部設(shè)置有對(duì)出坯口進(jìn)行間斷性刮削操作的面坯刮刀。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面坯擠出裝置，其特征是，所述面坯刮刀是在基板上接有刮料板，所述基板的邊沿固定在一個(gè)可帶動(dòng)基板轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸上。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種面坯擠出裝置，其結(jié)構(gòu)是在殼體中設(shè)有內(nèi)腔，在殼體上穿接有通入內(nèi)腔的輥軸，在輥軸上裝有齒輪，兩個(gè)齒輪嚙合形成擠出力；在殼體頂部接有下料斗，在殼體內(nèi)腔的下部設(shè)有與內(nèi)腔相通的出坯流道，在出坯流道的外端口上設(shè)有出坯口。本實(shí)用新型嚙合齒輪在殼體內(nèi)腔中對(duì)坯料進(jìn)行擠壓，在面坯流道中形成薄層坯料，不會(huì)使坯料產(chǎn)生碾壓所存在的強(qiáng)勁回縮力，可使面坯炸出很好的膨脹效果，不會(huì)出現(xiàn)縮片炸不開的情況。坯料經(jīng)出坯流道和出坯口被擠出成坯條后，經(jīng)面坯刮刀進(jìn)行刮削斷料，面坯斷料齊整，解決了面坯裁切牽連的問題。本實(shí)用新型適用于制作炸油條的面坯、機(jī)制烙餅的面坯以及其他類似面制品的面坯。
【IPC分類】A21C9/08, A21C11/16
【公開號(hào)】CN204616895
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520259199
【發(fā)明人】張權(quán)偉, 周永忠
【申請(qǐng)人】張權(quán)偉, 周永忠
【公開日】2015年9月9日
【申請(qǐng)日】2015年4月27日