一種綠豆糕的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種綠豆糕，由以下重量份原料制備而成：綠豆粉160?180份、面粉30?50份、高粱粉20?30份、馬蹄粉10?20份、雪梨20?30份、仙人草3?4份、黃秋葵3?4份、葛根5?6份、白茅根2?3份、夏枯草2?3份、金銀花3?4份、白砂糖60?80份、芝麻油50?60份、水適量。本發(fā)明的綠豆糕原料豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，尤其是加入了仙人草、黃秋葵等中藥有效成分，具有清熱消暑、殺菌消炎、利尿等保健功能，適合夏天食用。
【專利說明】
一種綠豆糕
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種綠豆糕。
【背景技術(shù)】
[0002]綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。主治暑熱煩渴、感冒發(fā)熱、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、風(fēng)疹丹毒、藥物及食物中毒。據(jù)《本草綱目》記載綠豆:“厚腸胃。作枕，明目，治頭風(fēng)頭痛。除吐逆”。含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等營養(yǎng)元素。哈密瓜果有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。水蜜桃中含有大量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥具有一定的療效，具有養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健功效。還有預(yù)防便秘、促進(jìn)消化、補(bǔ)鐵等功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種新的綠豆糕。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]—種綠豆糕，由以下重量份原料制備而成:綠豆粉160-180份、面粉30-50份、高粱粉20-30份、馬蹄粉10-20份、雪梨20-30份、仙人草3_4份、黃秋葵3_4份、葛根5_6份、白茅根
2-3份、夏枯草2-3份、金銀花3-4份、白砂糖60-80份、芝麻油50-60份、水適量。
[0006]優(yōu)選地，所述的綠豆糕，由以下重量份原料制備而成:綠豆粉170份、面粉40份、高粱粉25份、馬蹄粉15份、雪梨25份、仙人草3.5份、黃秋葵3.5份、葛根5.5份、白茅根2.5份、夏枯草2.5份、金銀花3.5份、白砂糖70份、芝麻油55份、水適量。
[0007]本發(fā)明還提供了上述綠豆糕的制備方法，包括以下步驟:
[0008](I)將所述重量份的雪梨洗凈，取其果肉置于榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
[0009](2)將所述重量份的仙人草、黃秋葵、葛根、白茅根、夏枯草、金銀花用6-8倍水浸提，浸提后進(jìn)行噴霧干燥，干燥成中藥粉末；
[0010](3)將綠豆粉、面粉、高粱粉、馬蹄粉、步驟(I)制備的果汁、步驟(2)制備的中藥藥粉、白砂糖、芝麻油混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)，做成糕，蒸熟即可。
[0011]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的綠豆糕原料豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，尤其是加入了仙人草、黃秋葵等中藥有效成分，具有清熱消暑、殺菌消炎、利尿等保健功能，適合夏天食用。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0013]實(shí)施例1
[0014]一種綠豆糕，由以下重量份原料制備而成:綠豆粉160份、面粉30份、高粱粉20份、馬蹄粉10份、雪梨20份、仙人草3份、黃秋葵3份、葛根5份、白茅根2份、夏枯草2份、金銀花3份、白砂糖60份、芝麻油50份、水適量。
[0015]上述綠豆糕的制備方法，包括以下步驟:
[0016](I)將所述重量份的雪梨洗凈，取其果肉置于榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
[0017](2)將所述重量份的仙人草、黃秋葵、葛根、白茅根、夏枯草、金銀花用6倍水浸提，浸提后進(jìn)行噴霧干燥，干燥成中藥粉末；
[0018](3)將綠豆粉、面粉、高粱粉、馬蹄粉、步驟(I)制備的果汁、步驟(2)制備的中藥藥粉、白砂糖、芝麻油混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)，做成糕，蒸熟即可。
[0019]實(shí)施例2
[0020]一種綠豆糕，由以下重量份原料制備而成:綠豆粉170份、面粉40份、高粱粉25份、馬蹄粉15份、雪梨25份、仙人草3.5份、黃秋葵3.5份、葛根5.5份、白茅根2.5份、夏枯草2.5份、金銀花3.5份、白砂糖70份、芝麻油55份、水適量。
[0021 ]上述綠豆糕的制備方法，包括以下步驟:
[0022](I)將所述重量份的雪梨洗凈，取其果肉置于榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
[0023](2)將所述重量份的仙人草、黃秋葵、葛根、白茅根、夏枯草、金銀花用7倍水浸提，浸提后進(jìn)行噴霧干燥，干燥成中藥粉末；
[0024](3)將綠豆粉、面粉、高粱粉、馬蹄粉、步驟(I)制備的果汁、步驟(2)制備的中藥藥粉、白砂糖、芝麻油混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)，做成糕，蒸熟即可。
[0025]實(shí)施例3
[0026]一種綠豆糕，由以下重量份原料制備而成:綠豆粉180份、面粉50份、高粱粉30份、馬蹄粉20份、雪梨30份、仙人草4份、黃秋葵4份、葛根6份、白茅根3份、夏枯草3份、金銀花4份、白砂糖80份、芝麻油60份、水適量。
[0027]上述綠豆糕的制備方法，包括以下步驟:
[0028](I)將所述重量份的雪梨洗凈，取其果肉置于榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
[0029](2)將所述重量份的仙人草、黃秋葵、葛根、白茅根、夏枯草、金銀花用8倍水浸提，浸提后進(jìn)行噴霧干燥，干燥成中藥粉末；
[0030](3)將綠豆粉、面粉、高粱粉、馬蹄粉、步驟(I)制備的果汁、步驟(2)制備的中藥藥粉、白砂糖、芝麻油混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)，做成糕，蒸熟即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種綠豆糕，其特征在于由以下重量份原料制備而成:綠豆粉160-180份、面粉30-50份、尚粱粉20-30份、馬蹄粉10-20份、雪梨20-30份、仙人草3-4份、黃秋葵3-4份、葛根5-6份、白茅根2-3份、夏枯草2-3份、金銀花3-4份、白砂糖60-80份、芝麻油50-60份、水適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠豆糕，其特征在于由以下重量份原料制備而成:綠豆粉170份、面粉40份、高粱粉25份、馬蹄粉15份、雪梨25份、仙人草3.5份、黃秋葵3.5份、葛根5.5份、白茅根2.5份、夏枯草2.5份、金銀花3.5份、白砂糖70份、芝麻油55份、水適量。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的綠豆糕的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將所述重量份的雪梨洗凈，取其果肉置于榨汁機(jī)中，榨成果汁備用； (2)將所述重量份的仙人草、黃秋葵、葛根、白茅根、夏枯草、金銀花用6-8倍水浸提，浸提后進(jìn)行噴霧干燥，干燥成中藥粉末； (3)將綠豆粉、面粉、高粱粉、馬蹄粉、步驟(I)制備的果汁、步驟(2)制備的中藥藥粉、白砂糖、芝麻油混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)，做成糕，蒸熟即可。
【文檔編號(hào)】A23L33/105GK106071865SQ201610399467
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月7日
【發(fā)明人】姚敏
【申請人】姚敏