改善鯉魚肌肉品質的飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種改善鯉魚肌肉品質的飼料及其制備方法，按照重量份數(shù)計，包括以下份數(shù)的原料：豆粕20‐40份，次粉15‐25份，菜粕10‐20份，酒糟6‐10份，魚粉5‐10份，肉骨粉4‐7份，血球蛋白粉0.5‐2份，磷酸二氫鈣1‐2份，大豆油5‐10份，杜仲葉粉4‐8份，?；撬?.01‐0.05份，氯化膽堿0.4‐1份，礦物質預混料0.2‐0.3份，維生素預混料0.2‐0.5份。本發(fā)明的目的是提供一種改善鯉魚肌肉品質的飼料，促進鯉魚生長、增強魚體免疫力，提高鯉魚肌肉品質，提高成活率，降低發(fā)病率，促進魚類健康生長，生肉更加具有彈性，熟肉變嫩，改善肌肉風味和營養(yǎng)價值，降低脂肪沉積，降低生產(chǎn)成本。
【專利說明】
改善鯉魚肌肉品質的飼料及其制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明屬于飼料領域，具體涉及一種改善鯉魚肌肉品質的飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 我國是目前世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，然而，隨著高密度、集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的迅 速推廣，養(yǎng)殖水產(chǎn)品在獲得高產(chǎn)量、高生產(chǎn)速度的同時，其品質卻在急劇下降，而且這一矛 盾愈加尖銳。人們普遍認為人工養(yǎng)殖的魚類肉質不如野生的味道鮮美。目前，市場上很少有 關于改善魚類肌肉品質的飼料品種。人們普遍采用提高飼料脂質水平以節(jié)約蛋白質的策 略，以達到促進魚類生長，保護養(yǎng)殖水體環(huán)境的目的。但飼料脂肪過高容易導致魚體脂肪沉 積過量、抗應激能力下降，甚至導致營養(yǎng)性脂肪肝。人工養(yǎng)殖的魚類與野生品種相比品質較 差，瘦肉率低，肌肉中粗蛋白含量低、必需氨基酸比例低，而體脂肪含量高。并且，隨著人們 生活水平的提高與健康意思的增強，對水產(chǎn)品肉質和風味的要求也越來越高。因此，如何改 善人工養(yǎng)殖魚類肌肉品質是擺在水產(chǎn)養(yǎng)殖者面前亟待解決的重大問題。

【發(fā)明內容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種改善鯉魚肌肉品質的飼料，促進鯉魚生長、增強魚體免 疫力，提高鯉魚肌肉品質，提高成活率，降低發(fā)病率，促進魚類健康生長，生肉更加具有彈 性，熟肉變嫩，改善肌肉風味和營養(yǎng)價值，降低脂肪沉積，降低生產(chǎn)成本。
[0004] 本發(fā)明所述的一種改善鯉魚肌肉品質的飼料，按照重量份數(shù)計，包括以下份數(shù)的 原料：
[0005] 豆柏20-40份，次粉15-25份，菜柏10-20份，酒糟6-10份，魚粉5-10份，肉骨粉4-7 份，血球蛋白粉0.5- 2份，磷酸二氫鈣1 - 2份，大豆油5-10份，杜仲葉粉4-8份，?；撬?.01 -〇. 05份，氯化膽堿0.4 -1份，礦物質預混料0.2 - 0.3份，維生素預混料0.2 - 0.5份。
[0006] 杜仲葉粉采用太陽曬干或用火烘干，再粉碎成粉末。
[0007] 所述的礦物質預混料由銅、鐵、錳、鋅、碘、鎂元素組成。
[0008] 所述維生素預混合飼料為水產(chǎn)復合維生素，包括維生素 A、維生素 E、維生素 D3、維 生素 K、B族維生素、煙酸、肌醇或泛酸鈣中的一種或多種混合。所述的維生素預混料由魚類 生長所必需的維生素組成。均由山東和美集團有限公司生產(chǎn)。
[0009] 飼料的營養(yǎng)成分為:水分<12份，粗蛋白多33份，粗脂肪多5份，粗纖維<8份，粗灰 分< 15份，總磷彡1.20份，賴氨酸彡1.70份。
[0010] 其中所述牛磺酸的生產(chǎn)廠家為Sigma公司。
[0011] 所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料，各原料粉碎后過60目篩，按配方稱質量，混合均 勾，加工成粒徑3.0 - 4mm的顆粒料。
[0012] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比有以下有益效果：
[0013] (1)本發(fā)明通過添加肉骨粉以及血球蛋白粉以降低魚粉使用量，降低飼料生產(chǎn)成 本；
[0014] (2)通過添加杜仲葉粉可增強魚體免疫力，提高成活率，降低發(fā)病率，促進魚類健 康生長，提高肌肉中風味氨基酸及必需氨基酸總量，使肌纖維變細，改善肌肉風味和營養(yǎng)價 值；
[0015] (3)通過添加?；撬峥烧{節(jié)鯉魚肌肉體質，促進脂肪乳化，增加脂肪酶的活性，使 脂肪得到有效吸收，增加了能量的利用率，同時也促進了鯉魚生長，降低了脂肪沉積，提高 了肌肉品質。
[0016] (4)本發(fā)明能夠改善鯉魚肌肉品質及提高生產(chǎn)性能，即提高鯉魚日增重，降低料肉 比和死亡率。
【具體實施方式】
[0017] 下面結合實施例對本發(fā)明做進一步說明。
[0018] 實施例1
[0019] 本發(fā)明所述的鯉魚配合飼料按重量百分比包括以下組分:豆柏36.4份，次粉16份， 菜柏15份，酒糟8份，魚粉6份，肉骨粉5份，血球蛋白粉1份，磷酸二氫鈣1.5份，豆油5份，杜仲 葉粉5份，?；撬?.01份，氯化膽堿0.5份，礦物質預混料0.2份，維生素預混料0.3份。
[0020] 杜仲葉粉采用太陽曬干或用火烘干，再粉碎成粉末。
[0021] 所述的礦物質預混料由銅、鐵、錳、鋅、碘、鎂元素組成。
[0022]所述維生素預混合飼料為水產(chǎn)復合維生素，包括維生素 A、維生素 E、維生素 D3、維 生素 K、B族維生素、煙酸、肌醇或泛酸鈣的混合。
[0023]所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料，各原料粉碎后過60目篩，按配方稱質量，混合均 勾，加工成粒徑3.0mm的顆粒料。
[0024]飼料的營養(yǎng)成分為:水分<12份，粗蛋白多33份，粗脂肪多5份，粗纖維<8份，粗灰 分< 15份，總磷彡1.20份，賴氨酸彡1.70份。
[0025] 實施例2
[0026]本實施例與實施例1相同，不同點在于，
[0027]本實施例所述的鯉魚配合飼料按重量百分比包括以下組分：豆柏33.48份，次粉 12.3份，菜柏21份，酒糟7份，魚粉5份，肉骨粉7份，血球蛋白粉1份，磷酸二氫鈣1.2份，豆油5 份，杜仲葉粉6份，?；撬?.02份，氯化膽堿0.5份，礦物質預混料0.2份，維生素預混料0.3 份。
[0028]所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料，各原料粉碎后過60目篩，按配方稱質量，混合均 勾，加工成粒徑4.0mm的顆粒料。
[0029]飼料的營養(yǎng)成分為:水分<12份，粗蛋白多33份，粗脂肪多5份，粗纖維<8份，粗灰 分< 15份，總磷彡1.20份，賴氨酸彡1.70份。
[0030] 實施例3
[0031] 本實施例與實施例1相同，不同點在于，
[0032] 本實施例所述的鯉魚配合飼料按重量百分比包括以下組分:豆柏27.99份，次粉18 份，菜柏11份，酒糟10份，魚粉10份，肉骨粉8份，血球蛋白粉1.5份，磷酸二氫鈣1.0份，豆油5 份，杜仲葉粉7份，牛磺酸0.01份，氯化膽堿0.5份，礦物質預混料0.2份，維生素預混料0.3 份。
[0033]所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料，各原料粉碎后過60目篩，按配方稱質量，混合均 勾，加工成粒徑3.0mm的顆粒料。
[0034]飼料的營養(yǎng)成分為:水分<12份，粗蛋白多33份，粗脂肪多5份，粗纖維<8份，粗灰 分< 15份，總磷彡1.20份，賴氨酸彡1.70份。
[0035] 對比試驗
[0036] 將實施例1的制備的飼料用于飼喂試驗組鯉魚。對照組用次粉代替等量的杜仲葉 粉和?；撬嶂瞥?.0顆粒飼料，用于飼喂對照組鯉魚。
[0037] 為了驗證本發(fā)明在實際生產(chǎn)中的應用效果，采用實施例1配制的飼料進行養(yǎng)殖試 驗。選取75-85克的鯉魚600尾，隨機分為2組，每組3個重復，分別飼養(yǎng)于面積50畝、水深1米 的池塘中。正式試驗前，將鯉魚放入池塘馴化一周以適應新的環(huán)境，正式試驗后每天按體重 的3份分3次，分別在7:00，13:00和18:00投喂飼料，并根據(jù)水溫、攝食情況等進行調整。試驗 期間水溫為22-30°C，溶氧大于5mg/L，氨氮小于0. lmg/L。飼喂周期60天。
[0038] 每天記錄各組采食量、發(fā)病情況及死亡魚體重。養(yǎng)殖試驗開始時及結束后分別稱 量魚體重量，稱量前饑餓24小時。試驗結束后每池分別取3尾魚取其背部肌肉-20°C保存，用 于體成分及氨基酸組成分析。另外每池取三尾魚取其背部及腹部肌肉制作石蠟切片用于肌 纖維分析。
[0039] 各組鯉魚生長速率見表1。
[0040] 各組鯉魚肌肉營養(yǎng)成見表2。
[0041] 各組鯉魚肌肉中氨基酸含量(一)見表3。
[0042] 各組鯉魚肌肉中氨基酸含量(二)見表4。
[0043] 各組鯉魚肌纖維直徑見表5。
[0044] 表1各組鯉魚生長速率
[0045]
[0046] 表2各組鯉魚肌肉營養(yǎng)成分
[0047]
[0048] 表3各組鯉魚肌肉中氨基酸含量(一)g/100g
[0049]
[0050] 表4各組鯉魚肌肉中氨基酸含量(二）
[0051]
[0052] 表5各組鯉魚肌纖維直徑
[0053]
[0054] 通過以上對比試驗可知，本發(fā)明的飼料可以提高鯉魚的生長性能、提高成活率，提 高肌肉中粗蛋白含量、降低粗脂肪含量，肌肉中肌纖維直徑要細于對照組，氨基酸結果顯 示，實驗組鮮味氨基酸含量、必須氨基酸含量以及總氨基酸含量均高于對照組，說明本發(fā)明 的配方可以提高鯉魚肌肉品質。
【主權項】
1. 一種改善鯉魚肌肉品質的飼料，按照重量份數(shù)計，包括以下份數(shù)的原料： 豆柏20-40份，次粉15-25份，菜柏10-20份，酒糟6-10份，魚粉5-10份，肉骨粉4-7份，血 球蛋白粉〇. 5-2份，磷酸二氫鈣1-2份，大豆油5-10份，杜仲葉粉4-8份，?；撬?.01-0.05份， 氯化膽堿0.4-1份，礦物質預混料0.2-0.3份，維生素預混料0.2-0.5份。2. 根據(jù)權利要求1所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料，其特征在于，杜仲葉粉采用太陽曬 干或用火烘干，再粉碎成粉末。3. 根據(jù)權利要求1所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料，其特征在于，所述的礦物質預混料 由銅、鐵、猛、鋅、碘、鎂元素組成。4. 根據(jù)權利要求1所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料，其特征在于，所述維生素預混合飼 料為水產(chǎn)復合維生素，包括維生素 A、維生素 E、維生素 D3、維生素 K、B族維生素、煙酸、肌醇或 泛酸鈣中的一種或多種混合。5. 根據(jù)權利要求1所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料，其特征在于，飼料的營養(yǎng)成分為： 水分彡12 %，粗蛋白多33 %，粗脂肪多5 %，粗纖維<8 %，粗灰分< 15 %，總磷多1 · 20 %，賴 氨酸彡1.70%。6. -種權利要求1所述的改善鯉魚肌肉品質的飼料的制備方法，其特征在于，各原料粉 碎后過60目篩，按配方稱質量，混合均勻，加工成粒徑3.0-4_的顆粒料。
【文檔編號】A23K40/10GK105995048SQ201610561720
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年7月15日
【發(fā)明人】位瑩瑩, 劉增茂, 劉以林, 陳學華, 全麗萍, 蘇雙良
【申請人】山東和美集團有限公司