一種椒鹽粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了食品調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的一種椒鹽粉，該椒鹽粉的組成及含量為：食鹽為38～42wt％，花椒粉為9～11wt％，茴香粉為13～17wt％，陳皮粉為4～6wt％，青辣椒粉為4～6wt％，味精為9～11wt％，孜然粉為13～17wt％。本發(fā)明調(diào)味效果更加飽滿，香味撲鼻、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)更均衡；原料來(lái)源廣泛，制造成本低廉。
【專利說(shuō)明】
一種椒鹽粉
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種椒鹽粉。
【背景技術(shù)】
[0002]椒鹽粉一般作為炸雞或者其他油炸肉類的調(diào)料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后將油炸食品蘸著椒鹽吃。也可以制作多種面食，比如烙餅，牛舌餅，椒鹽同樣可用于燒烤。目前的椒鹽粉主要的成分為花椒和食鹽，其成分較為單一，只有花椒的辣味與食鹽的咸味，沒(méi)有其他可以增加食品的香味的成分，調(diào)味效果不夠飽滿，味道不夠鮮美。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種椒鹽粉，使其調(diào)味效果更飽滿，不僅具有椒鹽的辣和咸而且鮮味突出、香味撲鼻。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種椒鹽粉，其組成及含量為:食鹽為38?42wt%，花椒粉為9?I Iwt %，茴香粉為13?17wt %，陳皮粉為4?6wt %，青辣椒粉為4?6wt %，味精為9?llwt%，W然粉為13?17wt%。
[0005]本發(fā)明在原來(lái)食鹽和花椒的基礎(chǔ)上增加了更多調(diào)味成分，調(diào)味效果更加飽滿，香味撲鼻、味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)更均衡；原料來(lái)源廣泛，制造成本低廉。
[0006]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述食鹽為40wt%，花椒粉為1wt %，茴香粉為15wt%，陳皮粉為5wt %，青辣椒粉為5wt %，味精為1wt %，孜然粉為15wt %。該技術(shù)方案使得各種成分的配比最佳，香味最為飽滿。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
[0008]一種椒鹽粉,其組成及含量為:食鹽為38wt%,花椒粉為9wt%,茴香粉為15wt%,陳皮粉為5wt %，青辣椒粉為5wt %，味精為I Iwt %，孜然粉為17wt %。
[0009]實(shí)施例2
[0010]—種椒鹽粉，其組成及含量為:食鹽為40wt 花椒粉為1wt 茴香粉為15wt%,陳皮粉為5wt %，青辣椒粉為5wt %，味精為1wt %，孜然粉為15wt %。
[0011]實(shí)施例3
[0012]—種椒鹽粉，其組成及含量為:食鹽為40wt 花椒粉為Ilwt 茴香粉為17wt%,陳皮粉為5wt %，青辣椒粉為5wt %，味精為9wt %，孜然粉為13wt %。
[0013]實(shí)施例4
[0014]一種椒鹽粉,其組成及含量為:食鹽為42wt%,花椒粉為9wt%,茴香粉為17wt%,陳皮粉為5wt %，青辣椒粉為5wt %，味精為9wt %，孜然粉為13wt %。
[0015]本發(fā)明并不局限于上述實(shí)施例，在本發(fā)明公開(kāi)的技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)所公開(kāi)的技術(shù)內(nèi)容，不需要?jiǎng)?chuàng)造性的勞動(dòng)就可以對(duì)其中的一些技術(shù)特征作出一些替換和變形，這些替換和變形均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種椒鹽粉，其特征在于該椒鹽粉的組成及含量為:食鹽為38?42wt%，花椒粉為9?IIwt %，茴香粉為13?17wt%，陳皮粉為4?6wt%，青辣椒粉為4?6wt%，味精為9?IIwt孜然粉為13?17wt%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種椒鹽粉，其特征在于:所述食鹽為40wt%，花椒粉為1wt %，茴香粉為15wt%，陳皮粉為5wt%，青辣椒粉為5wt%，味精為1wt %，孜然粉為15wt%。
【文檔編號(hào)】A23L1/228GK105876392SQ201410503427
【公開(kāi)日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2014年9月26日
【發(fā)明人】朱修圣
【申請(qǐng)人】朱修圣