一種補(bǔ)鋅水果飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及到一種飲料，具體為一種補(bǔ)鋅水果飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]鋅是人體必須的一種微量元素，對(duì)于正在生長發(fā)育的兒童，鋅具有重要意義。臨床上，兒童缺鋅表現(xiàn)出的主要癥狀有食欲減退、生長停滯、智力發(fā)育遲鈍、性器官發(fā)育幼稚化等，缺鋅是目前全球性的營養(yǎng)缺乏癥，尤其是急性傳染病、惡性貧血、肝硬變等患者，普遍存在鋅水平過低的現(xiàn)象。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]一種補(bǔ)鋅水果飲料，其特征在于所述一種補(bǔ)鋅水果飲料由下列原料按照重量百分比配置而成:獼猴桃汁20-30%、氨基酸0.5%、葡萄糖酸鋅0.1%-0.2%、穩(wěn)定劑
0.3%-0.4%, 0.15%檸檬酸鈉、0.05%山梨酸鉀等添加劑、其余部分為純凈水。
[0004]【具體實(shí)施方式】一具體為一種補(bǔ)鋅水果飲料的具體組分、各組分的質(zhì)量比和具體的生產(chǎn)工藝如下:
I將獼猴桃用機(jī)器榨成汁過濾將瓜肉和瓜汁分離靜置20分鐘。
[0005]2加入白砂糖、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、穩(wěn)定劑、氨基酸、葡萄糖酸鋅。
[0006]4加入適量的純凈水，將混合溶液過80目銅篩精濾。
[0007]5將所得溶液置于100°C環(huán)境中，5分鐘后可包裝出廠。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種補(bǔ)鋅水果飲料，其特征在于所述一種補(bǔ)鋅水果飲料由下列原料按照重量百分比配置而成:獼猴桃汁20-30%、氨基酸0.5%、葡萄糖酸鋅0.1%-0.2%、穩(wěn)定劑0.3%-0.4%, 0.15%檸檬酸鈉、0.05%山梨酸鉀等添加劑、其余部分為純凈水。2.權(quán)利要求1所述的，一種補(bǔ)鋅水果飲料，其特征在于一種補(bǔ)鋅水果飲料中用的穩(wěn)定劑為卡拉膠。3.權(quán)利要求1所述的，一種補(bǔ)鋅水果飲料，其特征在于一種補(bǔ)鋅水果飲料用的食品添加劑為檸檬酸鈉、山梨酸鉀等。
【專利摘要】一種補(bǔ)鋅水果飲料，其特征在于所述一種補(bǔ)鋅水果飲料由下列原料按照重量百分比配置而成：獼猴桃汁20-30%、氨基酸0.5%、葡萄糖酸鋅0.1%-0.2%、穩(wěn)定劑0.3%-0.4%，0.15%檸檬酸鈉、0.05%山梨酸鉀等添加劑、其余部分為純凈水。本發(fā)明的有益效果是：本品以葡萄糖酸鋅、蜂蜜、氨基酸、檸檬酸為主要原料配制而成，配以新鮮果汁，是一種補(bǔ)鋅的保健果汁飲料，具有激活人體各種酶發(fā)揮正常生理功能的作用，有利于兒童成長發(fā)育。
【IPC分類】A23L2/52, A23L2/02
【公開號(hào)】CN105558679
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410620229
【發(fā)明人】趙燕
【申請(qǐng)人】趙燕
【公開日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2014年11月7日